Vin
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Quinta Do Vesuvio Cellar Release 2015 Boîte Incl.
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Quinta Do Vesuvio Cellar Release 2015 Boîte Incl.
Disponible
Quinta Do Vesuvio Cellar Release 2015 est un vin rouge portugais de la Douro Superior avec une dimension particulière: il ne s'agit pas simplement d'un millésime remis en rayon, mais d'une sélection conservée par le producteur dans ses propres caves avant d'être proposée plus tard en édition limitée. Cette Cellar Release compte environ 2.400 bouteilles numérotées individuellement.
Le vin provient du domaine historique de Quinta do Vesúvio, dont la maison, la chapelle et le chai datent de 1827. L'assemblage repose principalement sur Touriga Nacional et Touriga Franca, avec une petite part de Tinta Amarela. Les raisins viennent de parcelles du domaine situées en altitude et orientées (…)Limoncello Sparkler Cocktail (Limonio + Loron Cremant)
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Limoncello Sparkler Cocktail (Limonio + Loron Cremant)
Disponible
Ce set Limoncello Sparkler Cocktail réunit tout ce qu'il faut pour préparer un apéritif frais et convivial autour du Limonio Limoncello et du Crémant Loron. Il comprend deux bouteilles de crémant de qualité, proposées dans un esprit très accessible, ainsi qu'une bouteille de Limonio Limoncello.
La préparation est volontairement simple: environ 2 cl de limoncello dans une flûte, puis 12 cl de vin mousseux, de cava ou de champagne. Le résultat garde la touche distinctive du limoncello tout en conservant l'élégance d'un service pétillant.
Chez Drankenshop Broekmans, nous aimons ce type de composition parce qu'elle transforme facilement un verre de bulles en cocktail (…)Votre avantage: € 3,68 / 6%
Ruby Sparkler Cocktail (Graham's + Loron Cremant)
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Ruby Sparkler Cocktail (Graham's + Loron Cremant)
Disponible
Le coffret Ruby Sparkler Cocktail associe une bouteille de Graham's Six Grapes Reserve à deux bouteilles de Crémant Loron. L'approche est volontairement simple : une petite dose de Porto Ruby dans un verre à champagne, puis une belle quantité de vin effervescent pour créer un cocktail pétillant et convivial.
Chez Drankenshop Broekmans, nous apprécions ce type de composition parce qu'elle donne immédiatement une idée claire du service. Il suffit de verser environ 2 cl de Porto Ruby, puis d'ajouter 12 cl de vin mousseux, de cava ou de champagne. Ici, le Crémant Loron est déjà prévu dans le coffret pour réaliser directement le Ruby Sparkler.
Quelques framboises sur (…)Votre avantage: € 2,74 / 6%
Glenverreaugh Royale Cocktail (Glenverreaugh + Loron Cremant)
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Glenverreaugh Royale Cocktail (Glenverreaugh + Loron Cremant)
Temporairement épuisé
Le Glenglasaugh Royale Cocktail se présente comme une invitation à préparer un cocktail au whisky avec une touche pétillante. L'ensemble associe un whisky écossais de Speyside âgé de 12 ans à du Loron Crémant, ou à un autre vin mousseux, avec du jus de citron et de l'eau miellée.
L'intérêt de cette recette vient de son jeu d'équilibre. Le whisky apporte la base et la profondeur, tandis que le citron donne de la fraîcheur et que le miel adoucit l'ensemble. La dose de vin mousseux ou de champagne apporte ensuite le côté aérien et festif du Royale.
Chez Drankenshop Broekmans, nous aimons ce type de composition pour sa manière (…)Votre avantage: € 1,64 / 2%
Quinta Do Vesuvio 2021
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Quinta Do Vesuvio 2021
Disponible
Quinta do Vesuvio 2021 est un vin rouge sec du Portugal, issu de Quinta do Vesúvio dans le Douro Superior. Il s'agit du grand rouge sec du domaine, à côté des Vintage Ports qui ont marqué son histoire. Chez Drankenshop Broekmans, nous le présentons comme un Douro de caractère, profond et structuré, mais porté par la fraîcheur particulière du millésime 2021.
L'assemblage réunit principalement Touriga Franca et Touriga Nacional, avec une petite part de Tinta Amarela. Les raisins ont été vendangés à la main, triés soigneusement, puis acheminés par gravité vers de petites cuves de fermentation. Après fermentation, une macération (…)Canchánchara Royale Cocktail (Planteray + Loron Cremant)
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Canchánchara Royale Cocktail (Planteray + Loron Cremant)
Temporairement épuisé
Le Canchánchara Royale Cocktail met en avant un cocktail cubain souvent considéré comme l'un des premiers ancêtres du Mojito et du Daiquiri actuels. Sa version classique repose sur une base très directe : rhum brun, eau au miel, jus de citron vert et glace pilée.
La variante Royale proposée ici garde cet esprit, mais lui ajoute une touche plus festive. Elle associe un rhum brun Planteray, choisi pour sa qualité dans ce style de préparation, à une finition avec un trait de Loron Crémant. Le résultat reste fidèle à l'idée cubaine d'origine, tout en gagnant en fraîcheur pétillante.
Chez Drankenshop Broekmans, nous aimons ce set pour son (…)Votre avantage: € 0,58 / 1%
Quinta Da Fonte Souto Vinha Do Souto Red 2019
64Vue à 360° disponible
Quinta Da Fonte Souto Vinha Do Souto Red 2019
Disponible
Quinta da Fonte Souto Vinha do Souto Red 2019 est la grande cuvée rouge du domaine Quinta da Fonte Souto, propriété de Symington Family Estates dans la sous-région de Portalegre, en Alto Alentejo. Son nom renvoie aux soutos, les bois de châtaigniers situés près des vignes dont proviennent les raisins. C'est un détail important, car cette bouteille parle autant d'un lieu précis que d'un assemblage.
Le millésime 2019 réunit Syrah et Alicante Bouschet issus de parcelles sélectionnées du domaine, plantées sur des sols de schiste et de granit dans le parc naturel de la Serra de São Mamede. L'altitude, entre environ 490 et 550 mètres, et les écarts marqués (…)Quinta Do Vesuvio 2018
DERNIÈRES PIÈCES57
Quinta Do Vesuvio 2018
Uniquement sur commande
Quinta Do Vesuvio 2018 est un vin rouge sec du Douro DOC, produit au Portugal sur le domaine historique de Quinta do Vesuvio, dans le Douro Superior. Il s'agit bien du rouge tranquille du domaine, et non du Vintage Port du même millésime. L'assemblage repose principalement sur Touriga Franca et Touriga Nacional, avec une petite part de Tinta Amarela.
Le travail a été mené avec beaucoup de précision dès la vendange: raisins récoltés à la main, tri des grappes, égrappage délicat puis nouveau tri des baies. Les raisins ont ensuite rejoint de petites cuves par gravité, afin de préserver au mieux l'expression de chaque cépage pendant les fermentations séparées. (…)Sake Kitajima Naturel II 72cl
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Sake Kitajima Naturel II 72cl
Disponible
Kitajima Naturel II est un saké japonais construit autour d'une idée très claire : laisser parler le riz, la fermentation et le travail du brasseur. Il est élaboré avec du riz cultivé sans pesticides, des levures indigènes et sans ajout, ce qui lui donne une place à part parmi les sakés au style plus standardisé.
La maison Kitajima Shuzo se trouve à Konan, dans la préfecture de Shiga, sur Honshu. Pour cette cuvée, elle utilise le riz Kiramizuki, une variété développée à Shiga, poli à 80%. Le saké est brassé en kimoto junmai, une méthode traditionnelle dans laquelle l'activité microbienne naturelle et les (…)Sake Kitajima Naturali 72cl
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Sake Kitajima Naturali 72cl
Disponible
Kitajima Naturali est un saké japonais originaire de Shiga, produit par Kitajima Shuzo sur l'île de Honshu. Il s'éloigne d'un style trop lisse ou trop neutre pour mettre en avant le riz Wataribune, une fermentation longue à basse température et une vinification sans filtration au charbon.
La méthode kimoto, associée à un taux de polissage indiqué à 88 %, donne à ce saké une expression très ancrée dans la matière première. On y retrouve une vraie présence du riz, une profondeur fermentaire et une finale sèche. Avec ses 18,2 % d'alcool, il possède aussi une tenue plus marquée que des sakés plus légers.
Chez (…)Sake Izumibashi Green 72cl
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Sake Izumibashi Green 72cl
Disponible
Izumibashi Green est un junmai saké japonais produit à Ebina, dans la préfecture de Kanagawa. Ce qui ressort avant tout ici, c'est la place donnée au riz. Izumibashi travaille avec plusieurs variétés de riz à saké cultivées par ou pour la brasserie, dans une démarche où la culture du riz, le polissage et le brassage sont autant que possible maîtrisés en interne.
On rencontre aussi cette cuvée sous le nom Tonbo Green. Le motif de libellule sur l'étiquette renvoie aux rizières et à l'environnement naturel qui entourent le travail de la brasserie. Le riz est poli à 80%, puis le saké repose un an en cuve inox à basse température. Le (…)Quinta Da Fonte Alicante Bouchet 2018
44Vue à 360° disponible
Quinta Da Fonte Alicante Bouchet 2018
Disponible
Quinta Da Fonte Alicante Bouchet 2018 est un vin rouge portugais qui se distingue par une approche très précise : un seul cépage, un lot sélectionné séparément et une production limitée d'environ 6 000 bouteilles. À Quinta da Fonte Souto, domaine de Symington Family Estates dans la sous-région de Portalegre, ce type de cuvée variétale n'est produit que lorsqu'un lot se démarque clairement au cours du millésime.
Les raisins proviennent de trois parcelles plus âgées, avec des vignes de plus de 25 ans, situées à un peu plus de 500 mètres d'altitude au pied de la Serra de São Mamede. Cette altitude joue un rôle important dans (…)Quinta Do Ataide Vinha Do Arco 2016
36Vue à 360° disponible
Quinta Do Ataide Vinha Do Arco 2016
Temporairement épuisé
Quinta Do Ataide Vinha Do Arco 2016 est un vin rouge DOC Douro de Symington, issu de la Douro Superior au Portugal. Son intérêt vient avant tout de son origine très précise : Vinha do Arco, une parcelle dédiée entièrement au Touriga Nacional. Les raisins proviennent de vignes cultivées en agriculture biologique, plantées au début des années 1980.
Le vignoble se situe dans la vallée de Vilariça, une partie plus ouverte et doucement vallonnée de la Douro Superior. Les sols de schiste, marqués par une composante argileuse, ont eu leur importance en 2016. Après un hiver et un printemps très pluvieux, l'été fut très chaud, mais les (…)Pombal Do Vesuvio 2021
DERNIÈRES PIÈCES29Vue à 360° disponible
Pombal Do Vesuvio 2021
Non disponible pour l'expédition
Pombal do Vesúvio 2021 est un vin rouge portugais de la DOC Douro, issu de Quinta do Vesúvio dans le Douro Superior. Son nom renvoie à la Vinha do Pombal, une parcelle de la propriété où le Touriga Nacional tient une place importante. L'assemblage réunit principalement Touriga Nacional et Touriga Franca, complétés par de petites proportions de Tinta Amarela et d'Alicante Bouschet.
Le travail est mené avec beaucoup de précision: vendange manuelle en petites caisses, tri des grappes, sélection des baies, puis vinification en petites cuves. L'élevage de 9 mois en fûts de chêne français apporte un cadre discret; les notes disponibles mettent surtout en avant le fruit, (…)Quinta Do Fonte Souto White 2023
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Quinta Do Fonte Souto White 2023
Disponible
Quinta Do Fonte Souto White 2023 montre une facette fraîche et élégante de l'Alentejo. Les raisins proviennent du domaine Quinta da Fonte Souto, près de Portalegre, dans la Serra de São Mamede. À environ 500 mètres d'altitude, le vignoble bénéficie de conditions plus fraîches que les plaines plus chaudes de la région, ce qui se ressent dans la tension et la précision du vin.
La cuvée repose principalement sur l'Arinto, complété par le Verdelho. L'Arinto apporte cette colonne vertébrale vive et droite, tandis que l'élevage ajoute de la matière. Une partie du moût fermente en fûts de chêne de 500 litres, un format qui permet de (…)Pombal Do Vesuvio 2023
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Pombal Do Vesuvio 2023
Disponible
Pombal do Vesúvio 2023 montre le visage rouge et sec de Quinta do Vesúvio, dans la Douro Superior. Il ne s'agit pas d'un porto, mais d'un vin rouge tranquille de la DOC Douro, construit autour du fruit mûr, de la structure et d'une élégance recherchée.
Son nom vient du pombal, l'ancien pigeonnier du domaine. Une part importante du vin provient des terrasses qui l'entourent, notamment plantées en Touriga Nacional. Ce cépage domine l'assemblage, accompagné de Touriga Franca, d'Alicante Bouschet et d'une petite proportion de Tinta Amarela.
La vinification met l'accent sur la précision: vendanges manuelles en petites caisses, tri des grappes, égrappage délicat, nouvelle (…)Quinta Do Fonte Souto Red
DERNIÈRES PIÈCES28Vue à 360° disponible
Quinta Do Fonte Souto Red
Non disponible pour l'expédition
Quinta do Fonte Souto Red montre une facette très intéressante du travail de Symington au Portugal. Ce vin rouge provient de Portalegre, dans l'Alto Alentejo, sur les pentes de la Serra de São Mamede. À environ 500 mètres d'altitude, le domaine bénéficie de conditions plus fraîches et plus humides que la plaine alentour, ce qui donne au vin une présence affirmée sans perdre la fraîcheur qui porte l'ensemble.
Quinta da Fonte Souto est le premier domaine de la famille Symington en dehors du Douro. Son nom évoque les sources d'eau de la propriété et les châtaigneraies du paysage environnant. Ce lien avec le lieu se retrouve jusque dans la dégustation, avec des nuances (…)Pequeno Dilema 2023
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Pequeno Dilema 2023
Disponible
Pequeno Dilema 2023 est un vin blanc portugais signé Symington, issu du Douro. Son identité vient en grande partie de deux vignobles d'altitude situés dans la Cima Corgo : Tapadinha, au-dessus de la vallée du Rio Torto, et Chões, dans la vallée du Rio Pinhão. Dans un climat chaud comme celui du Douro, cette altitude aide à préserver la fraîcheur et à obtenir une maturation plus équilibrée.
L'assemblage réunit Arinto, Viosinho, Códega do Larinho, Rabigato et une petite part d'Alvarinho. La vinification se poursuit en partie en fûts, puis le vin mûrit dix mois sur lies dans des fûts de 500 litres en chêne français et hongrois. On retrouve (…)Post Scriptum 2023
26Vue à 360° disponible
Post Scriptum 2023
Disponible
Post Scriptum 2023 est un vin rouge sec de la DOC Douro au Portugal, signé Prats & Symington, l'association entre la famille Symington et Bruno Prats. Il accompagne Chryseia comme un second vin issu d'une sélection complémentaire, provenant des mêmes vignobles de Quinta de Roriz et Quinta da Perdiz, dans le Cima Corgo.
Le millésime repose principalement sur Touriga Nacional et Touriga Franca, avec Tinta Roriz, Tinta Barroca et d'autres cépages en soutien. Les raisins sont soigneusement triés, égrappés puis vinifiés avec une macération douce. L'élevage de 12 mois en fûts français de 400 litres de deuxième et troisième usage garde le bois en arrière-plan, (…)Casa De Rodas Alvarinho 2023
25Vue à 360° disponible
Casa De Rodas Alvarinho 2023
Disponible
Casa De Rodas Alvarinho 2023 est un vin blanc sec du Portugal, issu de Monção e Melgaço, au cœur du territoire Vinho Verde. Il provient du domaine historique Casa de Rodas, à Monção, un lieu associé à une longue tradition viticole et à l'Alvarinho depuis de nombreuses décennies. Les informations fournies mentionnent même une commercialisation de l'Alvarinho dès les années 1920, avec le cépage mis en avant sur l'étiquette.
Élaboré par Mendes & Symington avec Anselmo Mendes comme œnologue, ce vin repose sur une approche précise. Les raisins sont vendangés à la main pendant les moments les plus frais de la (…)Valdespino Los Arcos 2022
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Valdespino Los Arcos 2022
Disponible
Valdespino Los Arcos 2022 montre Jerez sous un angle moins attendu. Il ne s'agit pas d'un xérès fortifié, mais d'un vin blanc tranquille issu de Palomino, provenant de Viña Los Arcos, dans le Pago de Macharnudo Bajo. Le lieu compte beaucoup ici : les sols blancs d'albariza, riches en calcaire, donnent au vin cette tension minérale typique du secteur.
La parcelle est certifiée biologique depuis 2018. Les raisins sont vendangés à la main, puis sélectionnés à juste maturité. La fermentation se fait en fûts de sherry Valdespino soigneusement choisis, avant un élevage d'environ quatre mois sur lies. On obtient ainsi un Palomino sec, frais, mais avec une légère ampleur (…)Quinta Da Fonte Souto Rose 2022
DERNIÈRES PIÈCES25Vue à 360° disponible
Quinta Da Fonte Souto Rose 2022
Non disponible pour l'expédition
Quinta da Fonte Souto Rosé 2022 montre une facette plus fraîche de l'Alentejo. Le vin ne vient pas des plaines les plus chaudes, mais des pentes de Portalegre, dans l'Alto Alentejo, près du Parque Natural da Serra de São Mamede. Les vignes du domaine se situent à environ 490 à 550 mètres d'altitude, dans un environnement plus frais et plus humide qui marque fortement le style du vin.
Ce rosé s'inscrit dans le projet de Symington Family Estates à Quinta da Fonte Souto, leur domaine hors Douro. Il est issu à 100% d'Aragonez, provenant d'une petite parcelle expérimentale plantée sur les coteaux. Les raisins ont été vendangés tôt afin de préserver (…)Quinta Do Ataide 2018
DERNIÈRES PIÈCES22Vue à 360° disponible
Quinta Do Ataide 2018
Il ne reste plus que 3 en stock !
Quinta Do Ataide 2018 est un vin rouge portugais de la Douro DOC, produit par Symington à partir de raisins cultivés biologiquement sur la Quinta do Ataide, dans la vallée de la Vilariça, au cœur du Douro Superior. Il s'agit d'un rouge non muté, assemblé principalement autour du Touriga Nacional, complété par le Touriga Franca et l'Alicante Bouschet.
Son origine explique beaucoup de son tempérament. La vallée de la Vilariça se distingue des parties les plus abruptes et terrassées du Douro par un relief plus doux, parfois presque plat. Les sols de schiste, avec du limon et par endroits de l'argile, contribuent à retenir l'humidité dans un climat chaud et sec. Pour le (…)Comboio Do Vesuvio 2022
DERNIÈRES PIÈCES20Vue à 360° disponible
Comboio Do Vesuvio 2022
Non disponible pour l'expédition
Comboio do Vesúvio 2022 est un rouge sec du Douro signé Quinta do Vesúvio, dans le Douro Superior. Le domaine est aussi connu pour ses Vintage Ports, mais cette cuvée montre son travail sur les vins rouges secs. Son nom évoque la ligne de chemin de fer et la gare proches de la quinta, où les trains passent depuis 1887.
L'assemblage réunit Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinta Barroca, issus de parcelles sélectionnées du domaine. Les vignes s'étendent sur des sols majoritairement schisteux, entre environ 110 et 450 mètres d'altitude. La vendange manuelle, le tri soigné et une vinification sans élevage sous bois donnent un vin centré sur le fruit, les herbes (…)
