Rum & Spirit Drink Belgique
Attention : les stocks et la disponibilité dans notre magasin peuvent varier ! Plus d'infos
Drankenshopper Kaartspel
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Drankenshopper Kaartspel
Disponible
Drankenshopper n'est pas une bouteille, mais un jeu de cartes imaginé autour de l'univers des enchères de boissons. Chaque partie vous plonge dans une vente où il faut enchérir, négocier, échanger et parfois bluffer pour constituer la collection la plus impressionnante. Les autres joueurs, bien sûr, peuvent avoir leurs propres plans en réserve.
Le jeu a l'avantage de pouvoir être adapté au groupe autour de la table. Dans sa version la plus simple, seules les cartes bouteilles et argent sont utilisées, pour un jeu d'achat et d'échange facile à prendre en main. La version étendue ajoute les cartes rôles et chance, avec davantage de tension et de stratégie, surtout (…)7 Sins Rum Greed 50cl
31Vue à 360° disponible
7 Sins Rum Greed 50cl
Disponible
7 Sins Rum Greed est un rhum belge au style assez personnel. Sa base associe mélasse et jus de canne à sucre, tandis que la distillation combine pot still et colonne. Ce n'est donc pas un rhum construit autour d'un seul registre classique, mais plutôt une interprétation belge avec plusieurs angles d'expression.
Le passage en Bourbon Cask apporte un cadre reconnaissable, même si le bois ne domine pas le profil communiqué. L'accent se situe davantage sur les notes fruitées et épicées, accompagnées d'une douceur légère. Chez Drankenshop Broekmans, ce format de 50 cl trouve naturellement sa place auprès des amateurs qui aiment découvrir des rhums avec une identité (…)Dada Chapel Aged Brhum
45Vue à 360° disponible
Dada Chapel Aged Brhum
Disponible
Dada Chapel Aged Brhum est un rhum belge, et c'est déjà ce qui le rend particulier dans une sélection de spiritueux. Ici, l'origine ne renvoie pas aux territoires rhumiers les plus attendus, mais à la Belgique, avec une mise en bouteille à 42%.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de bouteille trouve sa place auprès des amateurs curieux de découvrir une approche différente du rhum. Le nom Aged Brhum indique un style vieilli, mais les informations disponibles ne précisent pas davantage la maturation ni le profil aromatique. On le présente donc pour ce qu'il est clairement: un rhum belge signé Dada Chapel, à aborder avec curiosité et sans idées préconçues.
Dada Chapel Brhum
37Vue à 360° disponible
Dada Chapel Brhum
Il ne reste que 3 en stock !
Dada Chapel Brhum est un rhum belge signé Dada Chapel. Dans un univers où l'on associe souvent le rhum à des origines lointaines, cette provenance belge donne immédiatement une autre lecture du produit et attire l'attention sur l'identité propre de la marque.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de bouteille trouve sa place auprès des amateurs curieux de découvrir une approche différente du rhum. Son degré d'alcool de 40% l'inscrit clairement dans la catégorie, même si les informations fournies ne détaillent pas davantage son style aromatique ou sa méthode d'élaboration.
Plus d'informations sur la marque sont disponibles via https://www.dadachapel.be/
Dada Chapel Brhum Barrel Selection 68°
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Dada Chapel Brhum Barrel Selection 68°
Disponible
Dada Chapel Brhum Barrel Selection 68° propose une lecture belge du rhum, élaborée à partir de betteraves sucrières. Ce n'est donc pas simplement une bouteille de rhum de plus, mais une interprétation locale d'un spiritueux vieilli, avec une origine qui lui donne une place à part.
Cette sélection provient de l'Aged Brhum de Dada Chapel et a été choisie avec soin par le master distiller. Les 2 années de maturation en American virgin oak apportent une dimension boisée nette, tout en laissant parler l'identité belge de ce Brhum.
Chez Drankenshop Broekmans, nous aimons ce type de bouteille lorsqu'un client cherche une découverte dans l'univers du rhum, mais avec une (…)-
Webshop Giftcard/Cadeau
Webshop Giftcard/Cadeau
Disponible
Une fête approche et vous ne voulez pas arriver les mains vides, mais le cadeau doit bien sûr aussi avoir l'air un peu festif. Reconnaissable? Alors ce coffret cadeau accessoire est un choix parfait !
Webshop Giftcard/Cadeau est un accessoire. Il s'agit d'une des nombreuses références que vous pouvez actuellement acheter en ligne auprès de Drankenshop Broekmans.
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Dada Chapel Brhum Small Batch (1) For The Nectar
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Dada Chapel Brhum Small Batch (1) For The Nectar
Disponible
Dada Chapel Brhum Small Batch (1) For The Nectar se présente avant tout comme une mise en bouteille à tirage restreint. Ce rhum belge signé Dada Chapel provient d'un single cask et affiche 50% d'alcool, deux éléments qui lui donnent une présence plus directe qu'une référence de gamme permanente.
La mention Small Batch (1) For The Nectar place cette cuvée dans un registre très précis. Chez Drankenshop Broekmans, ce type de rhum retient l'attention parce qu'il raconte quelque chose de concret: un fût, une sélection limitée, une force de dégustation qui laisse de la place au caractère propre de la mise en bouteille.
Le fait qu'il s'agisse des (…)Dada Chapel Brhum Small Batch (2) For The Nectar
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Dada Chapel Brhum Small Batch (2) For The Nectar
Disponible
Dada Chapel Brhum Small Batch (2) For The Nectar s'inscrit dans une approche belge du rhum à petite échelle. Ici, les éléments les plus parlants se rejoignent naturellement : Small Batch, single cask et une édition For The Nectar. On est face à une mise en bouteille précise, issue d'un seul fût, plutôt qu'à un rhum de série anonyme.
Le titre alcoométrique de 60,2% donne immédiatement le ton. C'est un rhum puissant, à aborder avec attention, dans un esprit de dégustation posée. Chez Drankenshop Broekmans, ce type de bouteille a toute sa place pour les amateurs qui aiment découvrir des sélections plus ciblées, où le choix du fût (…)Rhum Ardent Bio
43Vue à 360° disponible
Rhum Ardent Bio
Disponible
Rhum Ardent Bio est un rhum belge élaboré à partir de jus de canne, avec une approche qui met davantage l'accent sur l'expression du fruit que sur une longue indication d'âge. À 40%, il se présente comme un rhum bio au style net, porté par une identité simple mais assez distinctive.
La distillation multicolonne et la finition Rivesalt donnent le cadre de cette cuvée. Le fruit reste l'élément le plus présent, entouré de touches plus discrètes de bois, d'épices, de fleurs et de douceur. Dans l'assortiment de Drankenshop Broekmans, c'est précisément ce profil belge, issu du jus de canne et affiné par une finition particulière, qui rend ce rhum (…)Rhum Ardent Bio 50cl
DERNIÈRES PIÈCES38Vue à 360° disponible
Rhum Ardent Bio 50cl
Non disponible pour l'expédition
Rhum Ardent Bio 50cl met en avant une approche belge du rhum, avec une base liée au jus de canne à sucre. Le style se distingue par une présence fruitée bien marquée, soutenue par des touches plus discrètes de fleurs, d'épices, de bois et de douceur.
La distillation en colonne traditionnelle et la finition en fût de vin donnent à cette bouteille une orientation claire, sans chercher à construire son identité autour d'un âge affiché. À 40%, dans un format de 50 cl, elle garde une expression lisible et accessible, centrée sur le fruit et la finesse plutôt que sur la puissance.
Chez Drankenshop Broekmans, ce Rhum Ardent Bio trouve naturellement sa place (…)Rhum Vermeil
43Vue à 360° disponible
Rhum Vermeil
Il ne reste que 2 en stock !
Rhum Vermeil d'Ardent attire d'abord l'attention par son origine belge. Dans une catégorie que l'on associe souvent à d'autres horizons, cette bouteille apporte une lecture plus proche de chez nous, avec une identité simple et clairement assumée.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de rhum trouve sa place parce qu'il permet de découvrir la catégorie sous un angle différent, sans s'éloigner des repères classiques. Son degré d'alcool de 40% le situe dans un registre familier pour le rhum, tout en laissant le nom Ardent et l'origine belge porter l'essentiel de son caractère.
C'est une bouteille à considérer avant tout pour ce qu'elle représente : un rhum belge (…)Rhum Vermeil 50cl
DERNIÈRES PIÈCES37Vue à 360° disponible
Rhum Vermeil 50cl
Il ne reste plus que 2 en stock !
Rhum Vermeil d'Ardent est un rhum belge élaboré à partir de mélasse, présenté en bouteille de 50 cl et titrant 40%. Il ne met pas en avant un âge précis ; l'intérêt se trouve plutôt dans son style direct et dans l'expression du distillat.
La distillation multicolonne inscrit ce rhum dans une approche nette et contemporaine. Son profil aromatique reste mesuré, avec de légères touches florales, épicées, fruitées et douces. Le bois n'y occupe pas une place marquée, ce qui laisse davantage de place à une lecture simple et immédiate du rhum.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de bouteille trouve naturellement sa place (…)Rhumantic La Fraise Limited Edition
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Rhumantic La Fraise Limited Edition
Uniquement sur commande
Rhumantic La Fraise Limited Edition est une création belge à base de rhum dont le nom annonce clairement l'esprit : la fraise en est le fil conducteur. Avec ses 30% d'alcool, elle se place dans un registre plus fruité et moins axé sur la puissance qu'un rhum classique de dégustation.
Chez Drankenshop Broekmans, cette bouteille attire l'attention par son approche directe. Rhumantic signe ici une édition limitée qui met en avant une idée simple, reconnaissable et conviviale, autour du rhum et de la fraise.
Son succès auprès des clients s'explique facilement : c'est une référence qui sort du cadre habituel, avec une identité claire et une origine belge qui lui donne une (…)Rhumantic La Mangue
DERNIÈRES PIÈCES39
Rhumantic La Mangue
Dernière en stock !
Rhumantic La Mangue est un rhum belge dont le nom annonce clairement l'esprit : la mangue occupe le devant de la scène. Avec ses 30% d'alcool, il ne cherche pas à jouer la carte d'un rhum puissant ou massif, mais plutôt celle d'un style fruité et direct.
Chez Drankenshop Broekmans, cette bouteille trouve sa place parmi les découvertes belges qui sortent des repères plus classiques du rhum. Elle s'adresse surtout aux amateurs curieux d'un rhum au thème bien identifiable, porté par une signature fruitée assumée.
Il ne reste que les dernières bouteilles, ce qui donne à cette édition un caractère plus ponctuel qu'un produit de gamme permanente.
Aucune (…)Rhumantic Le Passione
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Rhumantic Le Passione
Non disponible pour l'expédition
Rhumantic Le Passione est un rhum belge au positionnement accessible, porté par un nom qui évoque davantage l'ambiance et le plaisir que la technicité. Avec ses 30% d'alcool, il se présente dans un registre plus doux en intensité que des rhums plus puissants.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de bouteille attire souvent l'attention par son approche simple et conviviale. La marque Rhumantic mise ici sur une identité chaleureuse, et Le Passione s'inscrit clairement dans cet esprit. Son succès auprès des clients montre que cette interprétation belge du rhum trouve facilement son public.
Aucune note de dégustation précise n'est fournie pour Rhumantic Le Passione. Les informations (…)Rhumantic Pear & Cacao
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Rhumantic Pear & Cacao
Non disponible pour l'expédition
Rhumantic Pear & Cacao est un rhum belge construit autour d'une association très lisible : la poire d'un côté, le cacao de l'autre. Ce n'est pas un rhum classique dans son intention ; il met plutôt en avant une approche aromatisée, plus douce dans l'esprit, avec une identité immédiatement reconnaissable.
Son degré d'alcool de 30% renforce cette impression d'accessibilité. On reste dans l'univers du rhum, mais avec une orientation plus gourmande et plus directe, pensée pour mettre en valeur le contraste entre fruit et cacao.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de bouteille a sa place à côté des rhums plus traditionnels, parce qu'il montre une autre facette de la (…)Rhumantic Victoria Ananas + Bourbon Vanille
39Vue à 360° disponible
Rhumantic Victoria Ananas + Bourbon Vanille
Disponible
Rhumantic Victoria Ananas + Bourbon Vanille est une création belge à base de rhum dont l'identité est clairement annoncée dès le nom : l'ananas et la vanille bourbon en sont les repères principaux. Avec ses 30% d'alcool, elle se place dans un registre plus doux et aromatique qu'un rhum de dégustation très classique.
Chez Drankenshop Broekmans, cette bouteille trouve naturellement sa place parmi les références de rhum au caractère plus gourmand et immédiatement lisible. Elle s'adresse à celles et ceux qui recherchent une expression fruitée et vanillée, sans entrer dans un style trop technique.
Il s'agit aussi des dernières bouteilles disponibles, ce (…)
Foire aux questions
Réponses aux questions les plus fréquemment posées sur le rhum
Qu'est-ce que le rhum ?
Le rhum est une liqueur fabriquée à partir de la canne à sucre. Il peut être fabriqué à partir de mélasse (le sous-produit sirupeux de la production de sucre) ou de jus de canne à sucre frais. Après fermentation et distillation, on obtient la base, qui est ensuite souvent vieillie dans des fûts de bois. Aussi simple que cela puisse paraître, le résultat est polyvalent : de léger et frais à profond et complexe.
L'Europe a imposé des règles et fait la distinction entre "rhum" et "boisson spiritueuse". Une boisson ne peut être appelée rhum que si elle
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est fabriquée à partir de produits de la canne à sucre
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est fermentée et distillée
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a une teneur maximale en alcool de 96 % à la distillation
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contient au moins 37,5 % d'alcool à la mise en bouteille
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ne contient pas d'arômes ni de grandes quantités de sucre
Si les producteurs utilisent des arômes supplémentaires, beaucoup de sucre ou d'autres additifs, le rhum devient légalement une "boisson spiritueuse" ou un "spirituose".
Quelle est la différence entre le rhum et la boisson spiritueuse ?
En Europe, cette différence est principalement due à des règles plus strictes et plus claires concernant les catégories de boissons protégées. Dans l'Union européenne, le terme "rhum" n'est pas un terme de marketing sans engagement, mais une catégorie définie par la loi. Si un produit ne répond pas exactement à cette définition, il ne peut plus être officiellement appelé rhum et doit être vendu comme "boisson spiritueuse", par exemple.
Les principales règles figurent dans la législation européenne sur les indications géographiques et les spiritueux, qui fait désormais l'objet du règlement (UE) 2019/787.
Le cœur du problème réside généralement dans l'un de ces points :
- Arômes ajoutés
Le vrai rhum ne peut pas être simplement aromatisé avec, par exemple, de la vanille, du chocolat ou d'autres arômes distincts s'il doit encore être appelé "rhum". Dès que les additifs sortent des limites autorisées, il devient légalement une "boisson spiritueuse". - Ajout de sucre ou d'édulcorants
Il existe des limites à la quantité de sucre ou d'édulcorants qui peut être ajoutée sans perdre la catégorie "rhum". Certains producteurs avaient l'habitude d'ajouter des quantités relativement importantes de sucre pour rendre la boisson plus douce ou plus corsée. Des contrôles plus stricts ont obligé ces produits à être réétiquetés. - Alcool provenant d'autres matières premières
Le rhum doit provenir de produits de la canne à sucre tels que la mélasse ou le jus de canne à sucre. Si de l'alcool neutre d'une autre origine est ajouté (par exemple de l'alcool de grain), le produit n'entre pas dans la définition. - Méthode de production ou force
Les pourcentages minimaux d'alcool et les méthodes de production sont également fixés par la loi.
Ces dernières années, l'application de la loi est devenue plus stricte. Par conséquent, certaines marques qui ont été vendues comme du rhum pendant des années ont soudainement été étiquetées "boisson spiritueuse", "boisson spiritueuse épicée" ou "boisson spiritueuse à base de rhum".
Un exemple bien connu est celui de certains "rhums épicés". De nombreux consommateurs les appellent encore rhum, mais légalement, certains d'entre eux ne peuvent pas être appelés rhum en Europe parce qu'ils sont trop fortement aromatisés ou sucrés.
Cela ne signifie pas nécessairement que la qualité est moins bonne, mais simplement que le produit ne correspond plus à la définition stricte du rhum dans l'UE. Certains amateurs trouvent ces règles plus strictes positives, car elles permettent de distinguer plus clairement ce qui est du rhum pur de ce qui est une variété aromatisée.
Quel rhum est le plus savoureux ?
La question "Quel est le meilleur rhum ?" semble simple, mais la réponse dépend entièrement des goûts personnels. Au lieu de chercher immédiatement des bouteilles spécifiques, il est plus judicieux de réfléchir d'abord à ce que vous aimeriez boire. Aimez-vous les saveurs douces et sucrées comme la vanille, le caramel et le miel, ou préférez-vous les notes fraîches et légères comme les agrumes et la noix de coco ? Peut-être préférez-vous quelque chose de plus puissant avec du bois, des épices et du cacao, ou même un style plus prononcé et plus funky avec des fruits mûrs et une intensité presque sauvage. Après tout, le rhum est l'un des spiritueux les plus variés, et le terme "savoureux" a une signification différente pour chacun.
En outre, le moment joue également un rôle. Un rhum léger et frais se prête bien aux cocktails et aux journées chaudes, tandis qu'un rhum plus riche et plus corsé se prête mieux à une consommation isolée ou à un digestif. Il existe également des styles qui se situent entre les deux : suffisamment accessibles pour les cocktails, mais avec suffisamment de caractère pour être appréciés en solo.
En abordant la question de cette manière, vous découvrirez non seulement ce que vous trouvez être un rhum savoureux, mais vous commencerez également à mieux comprendre pourquoi ce rhum vous convient.
Quels sont les types de rhum ?
Les subdivisions les plus connues sont le blanc, l'or et le noir. Le rhum blanc est vif, frais et parfait pour les cocktails comme le mojito ou le daiquiri. Le rhum doré a un peu plus de corps grâce à une maturation courte. Le rhum brun mûrit plus longtemps et développe des notes riches et épicées que l'on peut boire pures en toute sécurité. Enfin, il y a le rhum épicé, auquel des épices comme la vanille ou la cannelle donnent une touche de douceur supplémentaire.
D'une manière générale, on peut distinguer les styles suivants :
- Lerhum blanc: clair et léger
- Le rhumdoré: doré, plus riche en goût que le rhum blanc, avec des notes de caramel et de vanille.
- Rhumnoir: sombre, de couleur profonde, avec des saveurs riches et complexes telles que la mélasse, le chocolat et les épices.
- Rhum épicé: aromatisé avec des épices telles que la cannelle, les clous de girofle et la vanille.
- Rhumoverproof: teneur élevée en alcool, souvent supérieure à 50 %.
- Rhum aromatisé: Ajout d'arômes tels que la noix de coco, l'ananas ou la mangue.
Qu'est-ce que le rhum à l'anglaise ?
Ce rhum est connu pour ses saveurs pleines, riches et complexes. Le rhum de style anglais présente souvent des notes de mélasse, de caramel, de fruits et d'épices.
Ce type de rhum est fabriqué à partir de mélasse et est souvent distillé dans des alambics, ce qui lui confère un profil aromatique robuste. Selon l'American Chemical Society, les rhums issus d'alambics contiennent plus d'esters et plus d'alcools, ce qui contribue à leur saveur complexe.
Les pays où ce type de rhum est traditionnellement produit sont la Jamaïque, la Barbade, la Guyane et la Trinité. Les marques de rhums anglais les plus connues sont Appleton Estate, Mount Gay et El Dorado.
Qu'est-ce que le rhum espagnol ?
Le rhum de type espagnol ("Ron") est plus léger et plus sucré, avec un goût doux et raffiné. Ces rhums ont souvent des notes de vanille, de caramel et de fruits tropicaux.
Il est fabriqué à partir de mélasse et souvent distillé dans des alambics à colonne, ce qui donne un rhum plus léger et plus pur. Les alambics à colonne permettent une distillation plus efficace, ce qui confère au rhum un caractère plus homogène. En outre, ces rhums sont souvent vieillis dans le cadre d'un système dit "Solera".
Pays où ce style spécifique de rhum est traditionnellement produit : Cuba, Porto Rico, République dominicaine et Venezuela. Des marques comme Bacardi, Ron Zacapa et Havana Club vous sont probablement familières.
Qu'est-ce que le rhum agricole ?
Le rhum de style français a un goût de terre, d'herbe et parfois de fleurs. Il est souvent complexe et peut aller de léger et frais à riche et épicé. C'est un véritable rhum "qu'on aime ou qu'on déteste" : certains ne jurent que par lui, d'autres l'exècrent.
Ce rhum est fabriqué à partir de jus de canne à sucre fraîchement pressé et est généralement distillé dans des alambics. La production suit souvent des normes strictes, comme l'AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) en Martinique, ce qui garantit une production constante et de haute qualité.
Pays où ce type de rhum est traditionnellement produit : Martinique, Guadeloupe et Haïti. Les marques les plus connues sont Rhum Clément, Rhum JM et Barbancourt.
Que signifient VS, VSOP et XO ?
Contrairement au cognac, ces appellations ne sont pas réglementées dans le rhum. Par conséquent, ces désignations indiquent souvent davantage la qualité ou le style, mais ne font pas nécessairement référence à un âge explicite (minimum) de l'eau-de-vie dans la bouteille.
Quelle est la force du rhum ?
La plupart des rhums titrent entre 37,5 % et 40 % d'alcool. Mais attention : il existe aussi des rhums dits " overproof " qui dépassent allègrement les 60 %. Ceux-ci relèveront immédiatement votre cocktail - ou lui donneront un solide coup de poing s'ils sont consommés purs.
Quelle est la différence entre le rhum, la cachaça et le rhum agricole ?
Tout est dans la base. Le rhum est généralement fabriqué à partir de mélasse, tandis que la cachaça (du Brésil) et le rhum agricole (des Caraïbes françaises) proviennent toujours de jus de canne à sucre frais. Le résultat ? Le rhum agricole et la cachaça ont tendance à avoir une touche herbacée et épicée, tandis que le rhum a tendance à être plus rond et plus doux.
Quel rhum utilisez-vous pour vos cocktails ?
Pour les boissons fraîches telles que le mojito ou le daiquiri, il est préférable de choisir un rhum blanc léger. Les cocktails tiki ou un Dark 'n Stormy, en revanche, gagnent en profondeur avec un rhum foncé ou épicé. En résumé : le choix du rhum fait toute la différence dans votre verre.
Quels sont les rhums que l'on peut boire purs ?
Les rhums vieillis de la Barbade, de la Jamaïque ou de la République dominicaine, par exemple, sont souvent doux, complexes et idéaux pour être dégustés purs. Ils peuvent facilement rivaliser avec un bon whisky ou un cognac en termes de profondeur.
Quel est le goût du rhum par rapport à celui du whisky ou du brandy ?
Le rhum a tendance à être plus doux et plus rond grâce à la canne à sucre. Le whisky peut être malté, épicé ou fumé, tandis que le brandy a plutôt des notes fruitées, proches du vin. C'est une question de goût, mais le rhum a souvent un caractère plus tropical.
Quel est le processus de maturation du rhum ?
Le rhum mûrit généralement dans des fûts d'ex-bourbon. En raison du climat chaud des Caraïbes, ce processus est plus rapide que pour le whisky écossais. Par conséquent, un rhum de 8 ans d'âge peut déjà avoir un goût étonnamment intense.
Quelle est la différence entre le rhum de distillation et le rhum de distillation à colonne ?
- Lepot still-rum est riche, puissant et complexe parce qu'il est distillé en plus petites quantités.
- LeColumn still-rum est plus léger et plus propre, idéal pour les mélanges.
De nombreuses marques combinent les deux styles pour obtenir un profil équilibré.
Que signifie "solera" ou "solera system rum" sur une bouteille de rhum ?
Le rhum Solera System fait référence à une méthode de maturation où les rhums jeunes et vieux se côtoient. Dans un système Solera, des fûts d'âges différents sont empilés les uns sur les autres, le rhum le plus ancien se trouvant au fond. Les bouteilles sont remplies à partir de ces fûts inférieurs, puis le fût est réapprovisionné avec du rhum de la rangée supérieure, et ainsi de suite. Le résultat est un mélange de plusieurs âges différents qui donne un produit final savoureux et complexe, tout en restant cohérent en termes de qualité, de style et de reconnaissabilité. Étant donné que les fûts les plus anciens au fond sont toujours dilués avec des rhums plus jeunes, le produit final d'un système Solera fonctionnant correctement, après des décennies de production, contient toujours des traces du tout premier rhum, le plus ancien, avec lequel le processus a commencé.
Le numéro de l'année figurant sur la bouteille fait donc souvent référence au rhum le plus ancien de l'assemblage, et non à l'âge moyen.
Le rhum est-il toujours fabriqué à partir de canne à sucre ?
Oui, c'est un must. Qu'il s'agisse de mélasse ou de jus de canne à sucre, le rhum doit toujours provenir de la canne à sucre. Les autres sucres (betterave, palme, etc.) sont officiellement exclus de la définition.
La base d'un rhum peut généralement être réduite à l'un des groupes suivants :
- Mélasse (mélasse, sirop) : La mélasse est fermentée et distillée, après quoi le rhum peut être vieilli en fûts. La mélasse est un sous-produit de la production de sucre et contient de nombreux sucres qui sont convertis en alcool et en arômes complexes au cours de la fermentation.
- Jus de canne à sucre : Ce rhum est connu pour son goût naturel et non altéré de canne à sucre. Dans ce rhum, le jus est directement fermenté puis distillé.
- Rhum épicé: Rhum de base auquel des épices et parfois des arômes supplémentaires sont ajoutés pendant ou après le processus de distillation.
- Sirop de canne à sucre: Le sirop de canne à sucre est fermenté et distillé. L'utilisation du sirop de canne à sucre confère au rhum un arôme de canne à sucre plus concentré et plus pur.
- Miel de canne à sucre: Cette substance, également connue sous le nom de "miel de caña" en espagnol, est un liquide épais et sirupeux obtenu en faisant bouillir le jus de canne à sucre jusqu'à ce qu'il s'épaississe, mais avant qu'il ne se cristallise en sucre. Cette méthode est moins répandue et donne un rhum au goût unique et riche.
- Rhum arrangé: Le rhum de base est mélangé à divers arômes et laissé à macérer pendant un certain temps. Cela donne au rhum un profil distinct et souvent sucré.
Qu'est-ce que la mélasse ?
La mélasse est un sous-produit sirupeux du raffinage du sucre. Elle est créée lorsque la canne à sucre ou la betterave sucrière est transformée en sucre.
Quelle est la différence entre le rhum blanc et le rhum brun ?
La différence entre le rhum blanc et le rhum brun réside principalement dans les méthodes de production et les durées de vieillissement, ce qui se traduit par des saveurs, des couleurs et des utilisations différentes. Le rhum blanc est clair et translucide, a une saveur douce et légère avec des notes subtiles, et est souvent vieilli moins longtemps que le rhum brun, généralement dans des cuves en acier inoxydable ou des fûts neutres pour préserver sa couleur. Ce type de rhum est populaire dans les cocktails tels que les mojitos et les daiquiris, où un goût subtil de rhum est souhaité sans affecter la couleur de la boisson.
Le rhum brun, quant à lui, est de couleur brun foncé à presque noir, avec une saveur riche et corsée qui contient des notes complexes de caramel, de vanille et parfois d'épices. Ce rhum est vieilli plus longtemps dans des fûts de chêne, ce qui contribue à sa couleur foncée et à son goût riche. On y ajoute parfois du caramel pour lui donner plus de couleur et de saveur. Le rhum brun est souvent utilisé dans les cocktails où l'on souhaite obtenir un goût de rhum plus prononcé, comme dans un rhum old fashioned, ou consommé pur comme un rhum à siroter.
Quelle est l'histoire du rhum ?
Le rhum a été produit pour la première fois dans les Caraïbes au XVIIe siècle, la première production attestée ayant eu lieu à la Barbade vers 1650. La production s'est rapidement étendue à l'Amérique du Nord, en particulier aux colonies de la Nouvelle-Angleterre, où le rhum est devenu un produit commercial important.
Le rhum a joué un rôle crucial dans la traite transatlantique des esclaves, également connue sous le nom de commerce triangulaire. Les esclaves d'Afrique étaient amenés dans les Caraïbes pour travailler dans les plantations de canne à sucre, tandis que le sucre et le rhum étaient expédiés vers l'Europe et l'Amérique du Nord. Les habitants et les travailleurs avaient souvent accès au rhum produit localement, ce qui en faisait une boisson populaire parmi les classes sociales inférieures. Cette situation a donné au rhum une connotation négative et l'a fait considérer comme la boisson des pauvres. Aujourd'hui, cette image a complètement changé et le rhum est une boisson polyvalente et populaire.
Pourquoi le rhum est-il si fortement associé aux pirates ?
Aux XVIIe et XVIIIe siècles, le rhum était le moyen de paiement et d'échange dans les Caraïbes. Les marins recevaient souvent une ration de rhum en guise de salaire. Il n'est donc pas étonnant que les pirates et le rhum soient depuis lors inextricablement liés.
Où puis-je acheter du rhum ?
Les rhums de base comme le Havana Club brun se trouvent aujourd'hui dans n'importe quel magasin ou supermarché, mais il y a beaucoup plus ! Avec plus de 1 000 rhums dans notre gamme, Drankenshop Broekmans est l'endroit idéal pour tous vos besoins en rhum, quels que soient la couleur, l'arôme, le profil, la marque, le pays ou la fourchette de prix que vous recherchez.
Rum & Spirit Drink Belgique chez Drankenshop Broekmans
Chez Drankenshop Broekmans, vous trouverez une offre large et variée en rum & spirit drink. Drankenshop Broekmans propose 17 bouteilles différentes de rum & Spirit Drink Belgique dans son assortiment. Découvrez rapidement la gamme complète Rum & Spirit Drink Belgique en ligne ou en magasin.
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