Rum & Spirit Drink Mexique
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Bacardi Carta Blanca Heritage
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Bacardi Carta Blanca Heritage
Uniquement sur commande
Bacardi Carta Blanca Heritage réunit trois éléments qui définissent immédiatement la bouteille : le nom Bacardi, la mention Carta Blanca et l'esprit Heritage. Il s'agit d'un rhum originaire du Mexique, embouteillé à 44,5% d'alcool.
Chez Drankenshop Broekmans, nous présentons ce type de référence avec précision : c'est avant tout une édition Bacardi Carta Blanca Heritage, intéressante pour celles et ceux qui recherchent cette identité précise dans l'univers du rhum. Les informations disponibles ne donnent pas de détails supplémentaires sur la production ou la dégustation, et c'est justement pourquoi nous restons fidèles aux (…)Capitan General Anejo 10y
DERNIÈRES PIÈCES49Vue à 360° disponible
Capitan General Anejo 10y
Uniquement sur commande
Capitan General Anejo 10y est un rhum mexicain dont le nom met clairement en avant un vieillissement de 10 ans. C'est une indication importante pour ceux qui recherchent un rhum avec davantage de maturité qu'une version jeune et simple.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de bouteille trouve sa place auprès des amateurs qui apprécient une origine identifiable, une mention d'âge nette et un degré classique de 40%. Le fait qu'il s'agisse des dernières bouteilles disponibles ajoute aussi une dimension plus limitée à cette référence.
Aucune note de dégustation spécifique n'a été fournie pour Capitan General Anejo 10y. La description reste donc limitée aux (…)Deadhead 6y
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Deadhead 6y
Disponible
Deadhead 6y est un rhum mexicain dont le nom met directement en avant son âge de six ans. C'est une indication simple, mais parlante, qui donne à cette bouteille une place bien définie parmi les rhums d'origine mexicaine.
Avec ses 40% d'alcool, Deadhead 6y reste dans un registre classique pour le rhum. Chez Drankenshop Broekmans, nous le présentons comme une référence à découvrir lorsque l'on souhaite sortir des origines les plus habituelles et explorer une bouteille mexicaine au positionnement clair.
Plus d'informations sur la marque sont disponibles via https://www.deadheadrum.com/
Aucune note de dégustation spécifique n'a été fournie pour Deadhead 6y. Nous ne (…)Deadhead 6y Mini
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Deadhead 6y Mini
Disponible
Deadhead 6y Mini présente un rhum épicé mexicain dans un format réduit, avec un style qui met en avant les épices sans perdre sa dimension fruitée et douce. Ce n'est pas un rhum construit autour d'un boisé marqué ; son intérêt se trouve plutôt dans une expression plus directe, chaleureuse et aromatique.
Âgé de 6 ans, distillé en multicolonne et embouteillé à 40%, il s'appuie sur un élevage en fût de chêne tout en gardant un profil où les notes épicées, fruitées et sucrées dominent. Une touche florale plus discrète vient compléter l'ensemble.
Chez Drankenshop Broekmans, cette version (…)Deadhead Dark Choco
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Deadhead Dark Choco
Temporairement épuisé
Deadhead Dark Choco est un rhum épicé mexicain dont le nom annonce immédiatement l'univers: une expression sombre, douce, marquée par l'idée du chocolat noir. Chez Drankenshop Broekmans, il trouve sa place parmi les rhums aromatiques où le style gustatif compte davantage qu'une indication d'âge ou une mise en avant du vieillissement.
Sans mention d'âge, ce rhum est élaboré dans un style multicolumn. Son profil met surtout l'accent sur la douceur, soutenue par des notes épicées et fruitées bien présentes. À 35% d'alcool, l'ensemble reste centré sur une expression gourmande et lisible, sans insistance particulière sur le bois.
Plus d'informations (…)El Ron Prohibido Gran Reserva 15y
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El Ron Prohibido Gran Reserva 15y
Il ne reste que 2 en stock !
El Ron Prohibido Gran Reserva 15y est un rhum mexicain de mélasse, présenté avec une indication de 15 ans et élevé en fûts de bourbon. Son intérêt réside dans une approche assez souple du rhum vieilli, où le fruit garde une place centrale sans être dominé par le bois.
La distillation traditionnelle en colonne et le système solera donnent à cette cuvée une personnalité arrondie. Le profil annoncé met surtout en avant le fruit, accompagné d'une touche boisée légère, d'un peu d'épices et d'une douceur mesurée.
Chez Drankenshop Broekmans, nous le plaçons volontiers parmi les rhums à (…)El Ron Prohibido Reserva 12y
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El Ron Prohibido Reserva 12y
Il ne reste que 2 en stock !
El Ron Prohibido Reserva 12y met en avant un rhum mexicain, une origine qui apporte immédiatement une autre perspective dans l'univers du rhum. Le nom insiste sur la mention Reserva 12y, ce qui situe cette bouteille dans une approche plus mûre et plus travaillée de la gamme El Ron Prohibido.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de référence trouve sa place parce qu'il permet de sortir des origines les plus classiques du rhum. Ici, le Mexique est au centre, avec un rhum à 40% d'alcool et une identité clairement affichée autour de la mention Reserva 12y.
C'est une bouteille à considérer lorsque l'on aime comparer les styles de rhum à travers leur pays d'origine et leur positionnement.
El Ron Prohibido Reserva 22y
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El Ron Prohibido Reserva 22y
Temporairement épuisé
El Ron Prohibido Reserva 22y est un rhum mexicain de mélasse qui met l'accent sur la maturité et la douceur. La mention 22 ans, associée à un système solera, donne à cette cuvée une dimension posée, construite dans le temps, sans chercher à imposer une puissance excessive.
La distillation en multicolonne apporte une base régulière et maîtrisée. D'après le profil disponible, l'expression se dirige surtout vers une sensation douce, avec des nuances fruitées, épicées et florales en soutien. Le bois n'est pas présenté comme l'élément dominant, ce qui laisse davantage de place à une lecture plus ronde du rhum.
Los Valientes 10y 50cl
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Los Valientes 10y 50cl
Non disponible pour l'expédition
Los Valientes 10y est un rhum mexicain qui met clairement en avant son âge de dix ans. Cette indication lui donne une identité facile à comprendre, surtout pour les amateurs qui aiment explorer des rhums provenant d'origines moins habituelles.
À 40% vol., il reste dans une puissance classique, avec une présentation sobre et directe. Chez Drankenshop Broekmans, ce type de bouteille trouve naturellement sa place auprès des clients curieux de découvrir un rhum mexicain avec une mention d'âge nette, sans discours compliqué.
Le format de 50 cl lui donne aussi une présence un peu différente d'une bouteille standard. Comme il s'agit des dernières bouteilles disponibles, c'est une (…)Macollo Anejo 7y
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Macollo Anejo 7y
Disponible
Macollo Anejo 7y est un rhum mexicain dont le nom met clairement en avant l'âge. Avec cette indication de 7 ans, on se trouve face à une référence qui se présente comme un rhum Anejo, plutôt qu'un rhum jeune ou sans mention de maturation.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de bouteille attire surtout l'attention des amateurs qui aiment sortir des origines les plus habituelles du rhum. Le Mexique apporte ici un angle différent, avec une identité de provenance qui donne envie de découvrir la gamme Macollo.
Avec ses 38% d'alcool, Macollo Anejo 7y reste dans un registre mesuré en puissance. Les dernières bouteilles disponibles donnent aussi à cette référence un (…)Macollo Black 12y
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Macollo Black 12y
Disponible
Macollo Black 12y est un rhum mexicain dont l'intérêt vient d'abord de son âge clairement annoncé. La mention 12 ans donne immédiatement une idée de maturité, tandis que le degré de 38% le place dans un registre accessible et familier pour les amateurs de rhum.
Chez Drankenshop Broekmans, cette bouteille apporte une variation intéressante au rayon rhum. Elle ne vient pas d'une origine que l'on croise à chaque étagère, et son nom, Macollo Black 12y, lui donne une identité assez directe sans devoir en rajouter.
Les dernières bouteilles disponibles renforcent naturellement son attrait. Ce n'est pas présenté comme une rareté spectaculaire, mais (…)Paranubes
DERNIÈRES PIÈCES43
Paranubes
Uniquement sur commande
Paranubes est un rhum mexicain élaboré à partir de jus de canne à sucre. C'est précisément ce point qui lui donne sa personnalité : on n'est pas dans un registre dominé par le bois, mais dans une expression plus directe de la canne, avec une présence florale et fruitée bien marquée.
Embouteillé à 54%, il garde une belle intensité sans chercher à arrondir son tempérament. La distillation en colonne traditionnelle apporte une lecture nette du style, avec une énergie qui met en avant la matière première plutôt qu'un habillage boisé.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de rhum trouve naturellement sa place auprès (…)Paranubes Anejo Tequila
78Vue à 360° disponible
Paranubes Anejo Tequila
Uniquement sur commande
Paranubes Añejo Tequila est un rhum mexicain singulier, élaboré à partir de pur jus de canne. Il prend pour point de départ Paranubes Blanco, puis repose 18 mois sur place à Rio Tuerto, dans l'Oaxaca, où le climat tropical donne à l'élevage une présence bien marquée.
Son passage en fûts de tequila en chêne américain, issus de Cascahuin, donne une dimension particulière à l'ensemble. Le style terreux, légèrement salin et doux de Paranubes reste au centre, mais il gagne en profondeur grâce aux notes apportées par le bois. À 54,9%, ce rhum garde une intensité franche, sans perdre son identité de canne.
Chez (…)Paranubes Cana Morada Batch 2
DERNIÈRES PIÈCES58Vue à 360° disponible
Paranubes Cana Morada Batch 2
Uniquement sur commande
Paranubes Cana Morada Batch 2 met en avant une approche très lisible du rhum mexicain : un rhum pur jus de canne, élaboré à partir d'une seule variété de canne à sucre, la Cana Morada. Ici, l'intérêt vient surtout de cette précision d'origine, avec une expression centrée sur la matière première elle-même.
Embouteillé à 54,5%, il conserve une présence franche, tout en laissant parler le profil propre de cette variété. Chez Drankenshop Broekmans, ce type de bouteille trouve naturellement sa place auprès des amateurs curieux de rhums de pur jus qui ne cherchent pas à masquer leur identité.
Cette deuxième (…)Paranubes Morada
DERNIÈRES PIÈCES63
Paranubes Morada
Uniquement sur commande
Paranubes Morada est un rhum mexicain élaboré à partir de jus de canne à sucre. Son intérêt vient précisément de cette approche directe : moins centrée sur le bois ou la douceur, elle met davantage en avant une expression florale, épicée et fruitée, avec une touche végétale en arrière-plan.
Avec sa distillation en pot still et ses 54,4% d'alcool, Morada s'inscrit dans un registre franc et affirmé. Chez Drankenshop Broekmans, nous le présentons comme un rhum pour les amateurs curieux de découvrir une facette plus brute et expressive du rhum de pur jus de canne mexicain.
Cette référence suscite déjà un bel (…)
Foire aux questions
Réponses aux questions les plus fréquemment posées sur le rhum
Qu'est-ce que le rhum ?
Le rhum est une liqueur fabriquée à partir de la canne à sucre. Il peut être fabriqué à partir de mélasse (le sous-produit sirupeux de la production de sucre) ou de jus de canne à sucre frais. Après fermentation et distillation, on obtient la base, qui est ensuite souvent vieillie dans des fûts de bois. Aussi simple que cela puisse paraître, le résultat est polyvalent : de léger et frais à profond et complexe.
L'Europe a imposé des règles et fait la distinction entre "rhum" et "boisson spiritueuse". Une boisson ne peut être appelée rhum que si elle
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est fabriquée à partir de produits de la canne à sucre
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est fermentée et distillée
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a une teneur maximale en alcool de 96 % à la distillation
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contient au moins 37,5 % d'alcool à la mise en bouteille
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ne contient pas d'arômes ni de grandes quantités de sucre
Si les producteurs utilisent des arômes supplémentaires, beaucoup de sucre ou d'autres additifs, le rhum devient légalement une "boisson spiritueuse" ou un "spirituose".
Quelle est la différence entre le rhum et la boisson spiritueuse ?
En Europe, cette différence est principalement due à des règles plus strictes et plus claires concernant les catégories de boissons protégées. Dans l'Union européenne, le terme "rhum" n'est pas un terme de marketing sans engagement, mais une catégorie définie par la loi. Si un produit ne répond pas exactement à cette définition, il ne peut plus être officiellement appelé rhum et doit être vendu comme "boisson spiritueuse", par exemple.
Les principales règles figurent dans la législation européenne sur les indications géographiques et les spiritueux, qui fait désormais l'objet du règlement (UE) 2019/787.
Le cœur du problème réside généralement dans l'un de ces points :
- Arômes ajoutés
Le vrai rhum ne peut pas être simplement aromatisé avec, par exemple, de la vanille, du chocolat ou d'autres arômes distincts s'il doit encore être appelé "rhum". Dès que les additifs sortent des limites autorisées, il devient légalement une "boisson spiritueuse". - Ajout de sucre ou d'édulcorants
Il existe des limites à la quantité de sucre ou d'édulcorants qui peut être ajoutée sans perdre la catégorie "rhum". Certains producteurs avaient l'habitude d'ajouter des quantités relativement importantes de sucre pour rendre la boisson plus douce ou plus corsée. Des contrôles plus stricts ont obligé ces produits à être réétiquetés. - Alcool provenant d'autres matières premières
Le rhum doit provenir de produits de la canne à sucre tels que la mélasse ou le jus de canne à sucre. Si de l'alcool neutre d'une autre origine est ajouté (par exemple de l'alcool de grain), le produit n'entre pas dans la définition. - Méthode de production ou force
Les pourcentages minimaux d'alcool et les méthodes de production sont également fixés par la loi.
Ces dernières années, l'application de la loi est devenue plus stricte. Par conséquent, certaines marques qui ont été vendues comme du rhum pendant des années ont soudainement été étiquetées "boisson spiritueuse", "boisson spiritueuse épicée" ou "boisson spiritueuse à base de rhum".
Un exemple bien connu est celui de certains "rhums épicés". De nombreux consommateurs les appellent encore rhum, mais légalement, certains d'entre eux ne peuvent pas être appelés rhum en Europe parce qu'ils sont trop fortement aromatisés ou sucrés.
Cela ne signifie pas nécessairement que la qualité est moins bonne, mais simplement que le produit ne correspond plus à la définition stricte du rhum dans l'UE. Certains amateurs trouvent ces règles plus strictes positives, car elles permettent de distinguer plus clairement ce qui est du rhum pur de ce qui est une variété aromatisée.
Quel rhum est le plus savoureux ?
La question "Quel est le meilleur rhum ?" semble simple, mais la réponse dépend entièrement des goûts personnels. Au lieu de chercher immédiatement des bouteilles spécifiques, il est plus judicieux de réfléchir d'abord à ce que vous aimeriez boire. Aimez-vous les saveurs douces et sucrées comme la vanille, le caramel et le miel, ou préférez-vous les notes fraîches et légères comme les agrumes et la noix de coco ? Peut-être préférez-vous quelque chose de plus puissant avec du bois, des épices et du cacao, ou même un style plus prononcé et plus funky avec des fruits mûrs et une intensité presque sauvage. Après tout, le rhum est l'un des spiritueux les plus variés, et le terme "savoureux" a une signification différente pour chacun.
En outre, le moment joue également un rôle. Un rhum léger et frais se prête bien aux cocktails et aux journées chaudes, tandis qu'un rhum plus riche et plus corsé se prête mieux à une consommation isolée ou à un digestif. Il existe également des styles qui se situent entre les deux : suffisamment accessibles pour les cocktails, mais avec suffisamment de caractère pour être appréciés en solo.
En abordant la question de cette manière, vous découvrirez non seulement ce que vous trouvez être un rhum savoureux, mais vous commencerez également à mieux comprendre pourquoi ce rhum vous convient.
Quels sont les types de rhum ?
Les subdivisions les plus connues sont le blanc, l'or et le noir. Le rhum blanc est vif, frais et parfait pour les cocktails comme le mojito ou le daiquiri. Le rhum doré a un peu plus de corps grâce à une maturation courte. Le rhum brun mûrit plus longtemps et développe des notes riches et épicées que l'on peut boire pures en toute sécurité. Enfin, il y a le rhum épicé, auquel des épices comme la vanille ou la cannelle donnent une touche de douceur supplémentaire.
D'une manière générale, on peut distinguer les styles suivants :
- Lerhum blanc: clair et léger
- Le rhumdoré: doré, plus riche en goût que le rhum blanc, avec des notes de caramel et de vanille.
- Rhumnoir: sombre, de couleur profonde, avec des saveurs riches et complexes telles que la mélasse, le chocolat et les épices.
- Rhum épicé: aromatisé avec des épices telles que la cannelle, les clous de girofle et la vanille.
- Rhumoverproof: teneur élevée en alcool, souvent supérieure à 50 %.
- Rhum aromatisé: Ajout d'arômes tels que la noix de coco, l'ananas ou la mangue.
Qu'est-ce que le rhum à l'anglaise ?
Ce rhum est connu pour ses saveurs pleines, riches et complexes. Le rhum de style anglais présente souvent des notes de mélasse, de caramel, de fruits et d'épices.
Ce type de rhum est fabriqué à partir de mélasse et est souvent distillé dans des alambics, ce qui lui confère un profil aromatique robuste. Selon l'American Chemical Society, les rhums issus d'alambics contiennent plus d'esters et plus d'alcools, ce qui contribue à leur saveur complexe.
Les pays où ce type de rhum est traditionnellement produit sont la Jamaïque, la Barbade, la Guyane et la Trinité. Les marques de rhums anglais les plus connues sont Appleton Estate, Mount Gay et El Dorado.
Qu'est-ce que le rhum espagnol ?
Le rhum de type espagnol ("Ron") est plus léger et plus sucré, avec un goût doux et raffiné. Ces rhums ont souvent des notes de vanille, de caramel et de fruits tropicaux.
Il est fabriqué à partir de mélasse et souvent distillé dans des alambics à colonne, ce qui donne un rhum plus léger et plus pur. Les alambics à colonne permettent une distillation plus efficace, ce qui confère au rhum un caractère plus homogène. En outre, ces rhums sont souvent vieillis dans le cadre d'un système dit "Solera".
Pays où ce style spécifique de rhum est traditionnellement produit : Cuba, Porto Rico, République dominicaine et Venezuela. Des marques comme Bacardi, Ron Zacapa et Havana Club vous sont probablement familières.
Qu'est-ce que le rhum agricole ?
Le rhum de style français a un goût de terre, d'herbe et parfois de fleurs. Il est souvent complexe et peut aller de léger et frais à riche et épicé. C'est un véritable rhum "qu'on aime ou qu'on déteste" : certains ne jurent que par lui, d'autres l'exècrent.
Ce rhum est fabriqué à partir de jus de canne à sucre fraîchement pressé et est généralement distillé dans des alambics. La production suit souvent des normes strictes, comme l'AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) en Martinique, ce qui garantit une production constante et de haute qualité.
Pays où ce type de rhum est traditionnellement produit : Martinique, Guadeloupe et Haïti. Les marques les plus connues sont Rhum Clément, Rhum JM et Barbancourt.
Que signifient VS, VSOP et XO ?
Contrairement au cognac, ces appellations ne sont pas réglementées dans le rhum. Par conséquent, ces désignations indiquent souvent davantage la qualité ou le style, mais ne font pas nécessairement référence à un âge explicite (minimum) de l'eau-de-vie dans la bouteille.
Quelle est la force du rhum ?
La plupart des rhums titrent entre 37,5 % et 40 % d'alcool. Mais attention : il existe aussi des rhums dits " overproof " qui dépassent allègrement les 60 %. Ceux-ci relèveront immédiatement votre cocktail - ou lui donneront un solide coup de poing s'ils sont consommés purs.
Quelle est la différence entre le rhum, la cachaça et le rhum agricole ?
Tout est dans la base. Le rhum est généralement fabriqué à partir de mélasse, tandis que la cachaça (du Brésil) et le rhum agricole (des Caraïbes françaises) proviennent toujours de jus de canne à sucre frais. Le résultat ? Le rhum agricole et la cachaça ont tendance à avoir une touche herbacée et épicée, tandis que le rhum a tendance à être plus rond et plus doux.
Quel rhum utilisez-vous pour vos cocktails ?
Pour les boissons fraîches telles que le mojito ou le daiquiri, il est préférable de choisir un rhum blanc léger. Les cocktails tiki ou un Dark 'n Stormy, en revanche, gagnent en profondeur avec un rhum foncé ou épicé. En résumé : le choix du rhum fait toute la différence dans votre verre.
Quels sont les rhums que l'on peut boire purs ?
Les rhums vieillis de la Barbade, de la Jamaïque ou de la République dominicaine, par exemple, sont souvent doux, complexes et idéaux pour être dégustés purs. Ils peuvent facilement rivaliser avec un bon whisky ou un cognac en termes de profondeur.
Quel est le goût du rhum par rapport à celui du whisky ou du brandy ?
Le rhum a tendance à être plus doux et plus rond grâce à la canne à sucre. Le whisky peut être malté, épicé ou fumé, tandis que le brandy a plutôt des notes fruitées, proches du vin. C'est une question de goût, mais le rhum a souvent un caractère plus tropical.
Quel est le processus de maturation du rhum ?
Le rhum mûrit généralement dans des fûts d'ex-bourbon. En raison du climat chaud des Caraïbes, ce processus est plus rapide que pour le whisky écossais. Par conséquent, un rhum de 8 ans d'âge peut déjà avoir un goût étonnamment intense.
Quelle est la différence entre le rhum de distillation et le rhum de distillation à colonne ?
- Lepot still-rum est riche, puissant et complexe parce qu'il est distillé en plus petites quantités.
- LeColumn still-rum est plus léger et plus propre, idéal pour les mélanges.
De nombreuses marques combinent les deux styles pour obtenir un profil équilibré.
Que signifie "solera" ou "solera system rum" sur une bouteille de rhum ?
Le rhum Solera System fait référence à une méthode de maturation où les rhums jeunes et vieux se côtoient. Dans un système Solera, des fûts d'âges différents sont empilés les uns sur les autres, le rhum le plus ancien se trouvant au fond. Les bouteilles sont remplies à partir de ces fûts inférieurs, puis le fût est réapprovisionné avec du rhum de la rangée supérieure, et ainsi de suite. Le résultat est un mélange de plusieurs âges différents qui donne un produit final savoureux et complexe, tout en restant cohérent en termes de qualité, de style et de reconnaissabilité. Étant donné que les fûts les plus anciens au fond sont toujours dilués avec des rhums plus jeunes, le produit final d'un système Solera fonctionnant correctement, après des décennies de production, contient toujours des traces du tout premier rhum, le plus ancien, avec lequel le processus a commencé.
Le numéro de l'année figurant sur la bouteille fait donc souvent référence au rhum le plus ancien de l'assemblage, et non à l'âge moyen.
Le rhum est-il toujours fabriqué à partir de canne à sucre ?
Oui, c'est un must. Qu'il s'agisse de mélasse ou de jus de canne à sucre, le rhum doit toujours provenir de la canne à sucre. Les autres sucres (betterave, palme, etc.) sont officiellement exclus de la définition.
La base d'un rhum peut généralement être réduite à l'un des groupes suivants :
- Mélasse (mélasse, sirop) : La mélasse est fermentée et distillée, après quoi le rhum peut être vieilli en fûts. La mélasse est un sous-produit de la production de sucre et contient de nombreux sucres qui sont convertis en alcool et en arômes complexes au cours de la fermentation.
- Jus de canne à sucre : Ce rhum est connu pour son goût naturel et non altéré de canne à sucre. Dans ce rhum, le jus est directement fermenté puis distillé.
- Rhum épicé: Rhum de base auquel des épices et parfois des arômes supplémentaires sont ajoutés pendant ou après le processus de distillation.
- Sirop de canne à sucre: Le sirop de canne à sucre est fermenté et distillé. L'utilisation du sirop de canne à sucre confère au rhum un arôme de canne à sucre plus concentré et plus pur.
- Miel de canne à sucre: Cette substance, également connue sous le nom de "miel de caña" en espagnol, est un liquide épais et sirupeux obtenu en faisant bouillir le jus de canne à sucre jusqu'à ce qu'il s'épaississe, mais avant qu'il ne se cristallise en sucre. Cette méthode est moins répandue et donne un rhum au goût unique et riche.
- Rhum arrangé: Le rhum de base est mélangé à divers arômes et laissé à macérer pendant un certain temps. Cela donne au rhum un profil distinct et souvent sucré.
Qu'est-ce que la mélasse ?
La mélasse est un sous-produit sirupeux du raffinage du sucre. Elle est créée lorsque la canne à sucre ou la betterave sucrière est transformée en sucre.
Quelle est la différence entre le rhum blanc et le rhum brun ?
La différence entre le rhum blanc et le rhum brun réside principalement dans les méthodes de production et les durées de vieillissement, ce qui se traduit par des saveurs, des couleurs et des utilisations différentes. Le rhum blanc est clair et translucide, a une saveur douce et légère avec des notes subtiles, et est souvent vieilli moins longtemps que le rhum brun, généralement dans des cuves en acier inoxydable ou des fûts neutres pour préserver sa couleur. Ce type de rhum est populaire dans les cocktails tels que les mojitos et les daiquiris, où un goût subtil de rhum est souhaité sans affecter la couleur de la boisson.
Le rhum brun, quant à lui, est de couleur brun foncé à presque noir, avec une saveur riche et corsée qui contient des notes complexes de caramel, de vanille et parfois d'épices. Ce rhum est vieilli plus longtemps dans des fûts de chêne, ce qui contribue à sa couleur foncée et à son goût riche. On y ajoute parfois du caramel pour lui donner plus de couleur et de saveur. Le rhum brun est souvent utilisé dans les cocktails où l'on souhaite obtenir un goût de rhum plus prononcé, comme dans un rhum old fashioned, ou consommé pur comme un rhum à siroter.
Quelle est l'histoire du rhum ?
Le rhum a été produit pour la première fois dans les Caraïbes au XVIIe siècle, la première production attestée ayant eu lieu à la Barbade vers 1650. La production s'est rapidement étendue à l'Amérique du Nord, en particulier aux colonies de la Nouvelle-Angleterre, où le rhum est devenu un produit commercial important.
Le rhum a joué un rôle crucial dans la traite transatlantique des esclaves, également connue sous le nom de commerce triangulaire. Les esclaves d'Afrique étaient amenés dans les Caraïbes pour travailler dans les plantations de canne à sucre, tandis que le sucre et le rhum étaient expédiés vers l'Europe et l'Amérique du Nord. Les habitants et les travailleurs avaient souvent accès au rhum produit localement, ce qui en faisait une boisson populaire parmi les classes sociales inférieures. Cette situation a donné au rhum une connotation négative et l'a fait considérer comme la boisson des pauvres. Aujourd'hui, cette image a complètement changé et le rhum est une boisson polyvalente et populaire.
Pourquoi le rhum est-il si fortement associé aux pirates ?
Aux XVIIe et XVIIIe siècles, le rhum était le moyen de paiement et d'échange dans les Caraïbes. Les marins recevaient souvent une ration de rhum en guise de salaire. Il n'est donc pas étonnant que les pirates et le rhum soient depuis lors inextricablement liés.
Où puis-je acheter du rhum ?
Les rhums de base comme le Havana Club brun se trouvent aujourd'hui dans n'importe quel magasin ou supermarché, mais il y a beaucoup plus ! Avec plus de 1 000 rhums dans notre gamme, Drankenshop Broekmans est l'endroit idéal pour tous vos besoins en rhum, quels que soient la couleur, l'arôme, le profil, la marque, le pays ou la fourchette de prix que vous recherchez.
