Vin
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Chapelle D'Ausone 2020
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Chapelle D'Ausone 2020
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Chapelle d'Ausone 2020 est le second vin de Château Ausone à Saint-Émilion. Il provient du même domaine que le Grand Vin, à partir de sélections de jeunes vignes et de lots qui ne sont pas retenus pour la première étiquette. On retrouve donc l'esprit d'Ausone, mais exprimé dans une lecture légèrement différente, plus directement accessible dans son identité de Saint-Émilion Grand Cru.
Le millésime 2020 se distingue par une forte présence de Cabernet Franc dans l'assemblage : 60%, complété par 35% de Merlot et 5% de Cabernet Sauvignon. Ce choix marque le vin par son parfum, sa tension et son registre floral et épicé. Le terroir du domaine, (…)Chateau Angelus 2020 Magnum (1,5l)
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Chateau Angelus 2020 Magnum (1,5l)
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Château Angélus 2020 Magnum porte toute l'ambition d'un grand Saint-Émilion dans un format de 1,5 litre. Il s'agit du grand vin du château pour le millésime 2020, baptisé Le Sublime par le domaine, une indication claire de la place particulière que cette année occupe chez Angélus.
Le vin naît sur le coteau exposé au sud et au pied de côte de Saint-Émilion, sur des sols argilo-calcaires. L'assemblage réunit 60% de Merlot et 40% de Cabernet Franc. Cette forte présence de Cabernet Franc donne une part essentielle de la signature du vin, entre précision aromatique, notes florales et tension.
La vinification est menée par cépage et par (…)Chateau Ausone 2020
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Chateau Ausone 2020
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Château Ausone 2020 appartient à cette catégorie de grands Saint-Émilion où le lieu parle avec beaucoup de précision. Il s'agit du grand vin de Château Ausone, issu du petit domaine installé sur les pentes calcaires, les argilo-calcaires et le plateau de Saint-Émilion. Pour le millésime 2020, le vin portait la mention Premier Grand Cru Classé A dans le classement alors en vigueur.
L'assemblage réunit 50% de Cabernet Franc et 50% de Merlot. Cette proportion donne au vin une forte identité, avec la tension et la structure du Cabernet Franc, soutenues par la densité du Merlot. Les raisins ont été vendangés à la main en septembre 2020, puis vinifiés (…)Chateau L'Evangile 2020
DERNIÈRES PIÈCES299
Chateau L'Evangile 2020
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Château L'Evangile 2020 est le grand vin de ce domaine de Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. L'assemblage du millésime repose sur 88% de Merlot et 12% de Cabernet Franc, sans Cabernet Sauvignon dans le grand vin cette année-là. Le vin exprime ainsi très clairement l'identité de Pomerol, avec une matière profonde, un fruit noir affirmé et une structure soignée.
Le contexte du millésime joue un rôle important. Face aux conditions sèches, le château a commencé les vendanges tôt et de manière sélective, notamment sur les jeunes parcelles de Merlot, afin d'éviter les arômes confits et de préserver la fraîcheur du fruit. Le Cabernet (…)Chateau Lafite Rothschild 2015 Demi (37,5cl)
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Chateau Lafite Rothschild 2015 Demi (37,5cl)
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Château Lafite Rothschild 2015 Demi est le Grand Vin de Château Lafite Rothschild à Pauillac, présenté ici en demi-bouteille de 37,5 cl. Le format change, mais le vin reste bien la même cuvée et le même millésime que la bouteille classique.
Nous sommes dans le nord de Pauillac, près de Saint-Estèphe, avec des terroirs majeurs situés sur le Plateau des Carruades. Les sols de graves et d'argile y favorisent le drainage et donnent un cadre particulièrement adapté au Cabernet Sauvignon. En 2015, l'assemblage va droit à l'essentiel : 91% Cabernet Sauvignon et 9% Merlot.
Le millésime a connu un été chaud, tempéré par l'influence de (…)Chateau Lafite Rothschild 2019
DERNIÈRES PIÈCES350
Chateau Lafite Rothschild 2019
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Château Lafite Rothschild 2019 est le Grand Vin du domaine à Pauillac, sur la rive gauche de Bordeaux. Son statut de Premier Cru dans le classement de 1855 situe immédiatement la bouteille dans l'univers des grands rouges bordelais, avec une expression dominée par le Cabernet Sauvignon et portée par la précision du terroir.
L'assemblage officiel du millésime réunit 94% de Cabernet Sauvignon, 5% de Merlot et 1% de Petit Verdot. Les raisins proviennent du vignoble du château à Pauillac, sur des sols de graves fines et profondes, avec une base historique de parcelles également située à Saint-Estèphe. Pour le Grand Vin, seules les vignes de plus de dix ans entrent en (…)Chateau Lafite Rothschild 2019 Magnum (1,5l)
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Chateau Lafite Rothschild 2019 Magnum (1,5l)
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Château Lafite Rothschild 2019 Magnum est le Grand Vin de Château Lafite Rothschild, à Pauillac, dans le Bordelais. Il s'agit d'un vin rouge sec de l'AOC Pauillac, issu d'un domaine classé Premier Grand Cru Classé en 1855. La bouteille magnum de 1,5 litre met en avant le format, sans rien changer à l'identité du vin ni au millésime.
L'assemblage 2019 donne clairement la parole au cabernet sauvignon, présent à 94%, avec 5% de merlot et 1% de petit verdot. Les raisins proviennent du domaine situé au nord de Pauillac, notamment de terroirs comme le Plateau des Carruades, connu ici pour ses graves argileuses bien drainées et son exposition favorable à la maturité du cabernet (…)Chateau Lafite Rothschild 2020 Demi (37,5cl)
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Chateau Lafite Rothschild 2020 Demi (37,5cl)
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Château Lafite Rothschild 2020 Demi est le Grand Vin du domaine, présenté en demi-bouteille de 37,5 cl. Le terme « Demi » indique uniquement le format : il s'agit bien du Château Lafite Rothschild 2020, dans une contenance plus intime et particulièrement pratique pour servir un grand Pauillac avec mesure.
L'assemblage met clairement le Cabernet Sauvignon au premier plan, avec 92% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot et 1% Petit Verdot. Le vin vient de Pauillac, où les sols graveleux et la vinification parcellaire participent à la précision du style. Après sélection des lots, l'élevage se fait pendant 15 mois en barriques neuves de chêne français.
Chez Drankenshop (…)Chateau Les Carmes Haut Brion 2019
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Chateau Les Carmes Haut Brion 2019
Disponible
Château Les Carmes Haut-Brion 2019 est le Grand Vin rouge du domaine, issu de l'appellation Pessac-Léognan à Bordeaux. Dans cet assemblage, le Cabernet Franc occupe une place particulièrement marquante avec 42%, aux côtés du Cabernet Sauvignon et du Merlot. Cela donne à cette cuvée une identité très reconnaissable, plus centrée sur la finesse aromatique, la fraîcheur et la tension que sur la seule puissance.
Les raisins proviennent de 7,60 hectares du domaine, plantés sur des graves mindéliennes avec un sous-sol argilo-calcaire. Les vendanges ont été entièrement manuelles, entre le 17 et le 29 septembre 2019. La vinification s'est faite en cuves (…)Chateau Les Carmes Haut Brion 2019 Demi (37,5cl)
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Chateau Les Carmes Haut Brion 2019 Demi (37,5cl)
Disponible
Château Les Carmes Haut-Brion 2019 est le Grand Vin du domaine à Pessac-Léognan, proposé ici en demi-bouteille de 37,5 cl. Ce format ne correspond pas à une cuvée différente : il s'agit bien du même vin, dans une contenance plus adaptée à un repas à deux ou à une dégustation plus mesurée.
L'un des traits marquants de ce millésime est la place importante du cabernet franc dans l'assemblage, aux côtés du cabernet sauvignon et du merlot. Les raisins ont été vendangés à la main entre le 17 et le 29 septembre 2019, sur des parcelles de graves reposant sur un sous-sol d'argile et de calcaire. Le château décrit 2019 comme un (…)Chateau Les Carmes Haut Brion 2019 Magnum (1,5l)
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Chateau Les Carmes Haut Brion 2019 Magnum (1,5l)
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Château Les Carmes Haut-Brion 2019 Magnum est un rouge de Pessac-Léognan qui se distingue par une proportion importante de Cabernet Franc dans son assemblage, aux côtés du Cabernet Sauvignon et du Merlot. Pour un grand vin de la rive gauche bordelaise, cette dominante donne une expression particulièrement florale, fraîche et épicée, tout en conservant la tenue et la profondeur attendues d'un vin de cette origine.
Le millésime 2019 provient de 7,60 hectares dédiés au grand vin, avec des vignes âgées en moyenne de 42 ans sur des graves reposant sur l'argile et le calcaire. Les raisins ont été vendangés à la main, non foulés, puis vinifiés en partie (…)Chateau Mouton Rothschild 2019
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Chateau Mouton Rothschild 2019
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Château Mouton Rothschild 2019 est le grand vin du domaine, au cœur de Pauillac. Il porte la signature d'un Premier Grand Cru Classé dont l'histoire a pris un tournant majeur en 1973, année de son accession au rang de Premier Cru dans le classement de 1855. Le millésime 2019 repose très largement sur le Cabernet Sauvignon, qui représente 90% de l'assemblage, avec 9% de Merlot et 1% de Petit Verdot.
Le vin naît sur le Plateau de Mouton et ses parcelles voisines, sur des graves profondes et pauvres reposant sur un sous-sol argilo-calcaire. Les raisins ont été vendangés à la main entre le 18 septembre et le 5 octobre, puis triés avec soin avant une vinification parcellaire. (…)Chateau Mouton Rothschild 2019 Magnum (1,5l)
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Chateau Mouton Rothschild 2019 Magnum (1,5l)
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Château Mouton Rothschild 2019 Magnum est le Grand Vin du domaine à Pauillac, présenté ici en bouteille de 1,5 litre. C'est un grand rouge de Bordeaux dont le millésime 2019 se distingue par une couleur profonde, une matière concentrée et une structure tannique affirmée, tout en conservant des tanins décrits comme mûrs, arrondis et satinés.
Issu de l'appellation Pauillac AOC, ce Premier Cru Classé repose sur un assemblage très marqué par le Cabernet Sauvignon : 90%, complété par 9% de Merlot et 1% de Petit Verdot. Le vignoble de Mouton est implanté sur des graves profondes et pauvres, avec un sous-sol argilo-calcaire; le Plateau de Mouton est (…)Dalla Valle Maya 2020
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Dalla Valle Maya 2020
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Dalla Valle Maya 2020 est un rouge de Napa Valley dont l'identité repose très clairement sur son lieu d'origine. Cette cuvée d'inspiration bordelaise existe depuis 1988 et l'assemblage 2020 réunit 60% de Cabernet Sauvignon et 40% de Cabernet Franc. Le Cabernet Sauvignon provient du Maya's Vineyard, une parcelle de cinq acres plantée en 1987 et nommée en hommage à Maya Dalla Valle.
Le vignoble se situe sur les pentes orientales d'Oakville, sur des sols volcaniques riches en fer. Le millésime 2020 a connu un début de saison sec, un printemps relativement chaud, puis l'alternance typique de journées chaudes et de soirées fraîches à Napa. La maturité s'est (…)Domaine Charlopin Tissier Aloxe Corton 2020
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Domaine Charlopin Tissier Aloxe Corton 2020
Disponible
Domaine Charlopin Tissier Aloxe Corton 2020 est un vin rouge de Bourgogne issu de l'appellation Aloxe-Corton, dans la Côte de Beaune. Élaboré à partir de Pinot Noir, il provient du climat Les Petits Vercots, un lieu-dit marqué par des sols rougeâtres, calcaires et riches en composantes ferrugineuses, au pied de la colline de Corton.
Le domaine de Yann Charlopin et Justine Tissier est établi à Morey-Saint-Denis et travaille plusieurs appellations bourguignonnes. Avec cet Aloxe-Corton, on quitte le registre de la Côte de Nuits pour découvrir une expression de la Côte de Beaune, précise dans son origine et construite autour d'un élevage sérieux.
Le millésime 2020 (…)Domaine Charlopin Tissier Vosne Romanee 2021
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Domaine Charlopin Tissier Vosne Romanee 2021
Disponible
Domaine Charlopin Tissier Vosne-Romanée 2021 est un rouge de Bourgogne issu de Pinot Noir, au cœur de la Côte de Nuits. Son origine donne immédiatement le ton : Vosne-Romanée, avec une cuvée associée au climat Les Ormes, également cité comme Aux Ormes, une petite position de vigne sur des sols argilo-calcaires.
Yann Charlopin et Justine Tissier ont créé leur domaine en 2013 et travaillent ici dans une lecture assez précise du Pinot Noir bourguignon. Les raisins sont entièrement égrappés, la macération à froid précède une fermentation spontanée avec levures indigènes, puis l'élevage se fait lentement sur lies fines en (…)Domaine Faiveley Batard Montrachet Grand Cru 2017
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Domaine Faiveley Batard Montrachet Grand Cru 2017
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Domaine Faiveley Batard Montrachet Grand Cru 2017 est un grand vin blanc de Bourgogne, issu de Chardonnay et d'une appellation Grand Cru de la Côte de Beaune, entre l'univers de Puligny-Montrachet et celui de Chassagne-Montrachet.
Chez Faiveley, cette cuvée vient d'une toute petite parcelle d'environ 0,35 hectare à Batard-Montrachet. Son exposition à l'est, ses sols pierreux de couleur ocre, riches en argile, et la pente naturellement drainante donnent le cadre de ce vin. Pour le millésime 2017, la production mentionnée est d'environ 1.500 bouteilles. Dans la sélection bourguignonne de Drankenshop Broekmans, c'est donc une bouteille que l'on aborde avec une certaine attention, d'autant plus lorsqu'il s'agit des (…)Joseph Drouhin Clos De Vougeot Grand Cru 2019
DERNIÈRES PIÈCES319
Joseph Drouhin Clos De Vougeot Grand Cru 2019
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Joseph Drouhin Clos de Vougeot Grand Cru 2019 est un grand rouge de Bourgogne issu de la Côte de Nuits. Le Clos de Vougeot, vaste Grand Cru clos de murs situé à Vougeot entre Vosne-Romanée et Chambolle-Musigny, repose sur une mosaïque d'argile et de calcaire. Maison Joseph Drouhin y possède deux parcelles en légère pente, exposées à l'est, un contexte qui donne déjà une idée du sérieux et de la profondeur de cette cuvée.
Le vin est élaboré à partir de pinot noir. Les raisins proviennent en partie de parcelles familiales de Drouhin et en partie de raisins ou de moûts sélectionnés auprès de partenaires réguliers selon un (…)Les Forts De Latour 2017 Demi (37,5cl)
DERNIÈRES PIÈCES35
Les Forts De Latour 2017 Demi (37,5cl)
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Les Forts de Latour 2017 est le second vin de Château Latour à Pauillac, présenté ici en demi-bouteille de 37,5 cl. Ce format est particulièrement séduisant pour découvrir le style de Latour sans ouvrir une bouteille entière.
Depuis 1966, ce vin porte le nom de Les Forts de Latour. Les raisins proviennent de différentes parties du domaine, notamment des bordures de l'Enclos historique et de parcelles situées dans les zones Cru Classé de Pauillac. Pour le millésime 2017, deux parcelles pouvant habituellement entrer dans le Grand Vin ont également été intégrées à l'assemblage.
L'année 2017 a demandé beaucoup de (…)Les Forts De Latour 2017 Magnum (1,5l)
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Les Forts De Latour 2017 Magnum (1,5l)
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Les Forts de Latour 2017 en magnum est un Pauillac rouge issu de l'univers de Château Latour, tout en gardant sa propre personnalité. Il s'agit du second vin du domaine, élaboré à partir de différentes origines au sein de la propriété, notamment des parcelles situées aux abords de l'Enclos historique et d'autres secteurs classés de Pauillac. En 2017, l'assemblage donne la priorité au cabernet sauvignon, avec une part importante de merlot qui contribue à l'identité de ce vin.
Le millésime 2017 à Château Latour se distingue par la précision, la structure et la fraîcheur. Après un hiver froid et sec, puis un été relativement sec et (…)Maison Charlopin Tissier Clos Vougeot Grand Cru 2020
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Maison Charlopin Tissier Clos Vougeot Grand Cru 2020
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Maison Charlopin Tissier Clos Vougeot Grand Cru 2020 est un Bourgogne rouge issu de l'appellation Clos Vougeot Grand Cru AOC, au cœur de la Côte de Nuits. Élaboré à partir de Pinot Noir, il s'inscrit dans un registre profond, structuré et encore très juvénile d'après les notes disponibles sur ce millésime.
Le domaine Charlopin Tissier a été créé en 2013 par Yann Charlopin et Justine Tissier. Leur approche met en avant le travail manuel à la vigne, des principes de culture biologique, des raisins égrappés, des levures indigènes et un élevage prolongé sur lies fines. Pour ce Clos Vougeot, les raisins sont entièrement (…)Maison Charlopin Tissier Clos Vougeot Grand Cru 2021
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Maison Charlopin Tissier Clos Vougeot Grand Cru 2021
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Maison Charlopin Tissier Clos Vougeot Grand Cru 2021 est un Bourgogne rouge de la Côte de Nuits, issu du Clos de Vougeot Grand Cru, le célèbre vignoble clos de la commune de Vougeot. Dans ce lieu, la notion de terroir prend tout son sens: l'appellation réunit de nombreux propriétaires et des sols variés, ce qui donne à chaque interprétation une identité propre.
Maison Charlopin Tissier est liée à Yann Charlopin et Justine Tissier, installés à Morey-Saint-Denis. Pour les vins de Maison, les raisins proviennent de vignes familiales ou de partenaires suivis de près par Yann Charlopin, avec la même approche que pour les vins du domaine. Pour ce Clos Vougeot, l'élevage (…)Maison Charlopin Tissier Marsannay Clos Dy Roy Blanc 2019
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Maison Charlopin Tissier Marsannay Clos Dy Roy Blanc 2019
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Maison Charlopin Tissier Marsannay Clos Dy Roy Blanc 2019 est un Bourgogne blanc issu de Marsannay, dans la Côte de Nuits. C'est une origine intéressante pour un Chardonnay, car Marsannay peut produire des vins blancs tout en restant profondément associé à l'identité bourguignonne de la Côte de Nuits. Le nom met en avant une climat précise, ce qui place immédiatement le vin dans une lecture de terroir plutôt que dans un style générique.
La maison est installée à Morey-Saint-Denis et a été fondée en 2013 par Yann Charlopin et Justine Tissier. Leur travail s'appuie sur un petit domaine bourguignon d'environ quatre hectares, avec des parcelles notamment à (…)Promontory 2015
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Promontory 2015
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Promontory 2015 est un vin rouge sec de Napa Valley, issu du domaine Promontory dans les collines occidentales d'Oakville. Les sources spécialisées le décrivent comme un Cabernet Sauvignon, ou comme un rouge construit autour du Cabernet Sauvignon, mais son identité vient surtout de son territoire : un lieu isolé et accidenté, où les parcelles de vigne se trouvent entre forêt, broussailles et espaces ouverts.
Le millésime 2015 a demandé une lecture très précise du vignoble. L'hiver fut sec et particulièrement chaud, la floraison plus fraîche a limité la nouaison, puis plusieurs vagues de chaleur ont marqué la fin de l'été. Les rendements furent faibles (…)
