Napa Valley vin
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Cardinale Estate Cabernet Sauvignon 2018
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Cardinale Estate Cabernet Sauvignon 2018
Uniquement sur commande
Cardinale Estate Cabernet Sauvignon 2018 est un rouge de Napa Valley qui cherche à exprimer plusieurs facettes de la vallée dans une seule cuvée. Pour ce millésime, l'assemblage provient de sept appellations et de 32 lots de vin distincts, avec des origines citées comme Diamond Mountain District, Mount Veeder, Howell Mountain, Spring Mountain District, Stags Leap District, St. Helena et Atlas Peak.
La base reste nettement Cabernet Sauvignon, à 90%, complétée par 10% de Merlot. Cette part de Merlot est mentionnée pour son rôle dans la structure et la sensation en bouche du millésime. L'élevage de 22 mois en fûts de chêne français, dont un peu plus de quatre cinquièmes (…)Cathiard Vineyard Cabernet Sauvignon 2020
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Cathiard Vineyard Cabernet Sauvignon 2020
Uniquement sur commande
Cathiard Vineyard Cabernet Sauvignon 2020 est un Cabernet Sauvignon de Napa Valley issu du domaine, avec des vignes situées à St. Helena et Rutherford, au pied des Mayacamas Mountains. Ce millésime a aussi une place particulière dans l'histoire récente de Cathiard Vineyard : c'est la première cuvée produite sous la propriété de Florence et Daniel Cathiard.
Le vin provient à 100% de Cabernet Sauvignon, récolté sur la plus ancienne parcelle de coteau du domaine, dont l'âge moyen des vignes est indiqué à 35 ans. La vendange a été réalisée à la main, les raisins ont été triés avec soin, puis acheminés par (…)Chappellet Signature Cabernet Sauvignon 2019
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Chappellet Signature Cabernet Sauvignon 2019
Disponible
Chappellet Signature Cabernet Sauvignon 2019 est un rouge de Napa Valley centré sur le Cabernet Sauvignon, sans se limiter à une seule dimension. L'assemblage réunit 77% de Cabernet Sauvignon, complété par du Petit Verdot, du Malbec et du Merlot. Cette base donne au vin son registre de fruit noir, de structure et de profondeur, tandis que les autres cépages bordelais ajoutent couleur et concentration.
Chez Chappellet, la cuvée Signature Cabernet Sauvignon occupe une place bien établie depuis plus de cinq décennies. Pour ce millésime, le domaine met en avant les sols secs et rocailleux de Pritchard Hill, où les raisins restent petits et concentrés. Le travail à la vigne, avec (…)Chappellet Signature Cabernet Sauvignon 2021
89
Chappellet Signature Cabernet Sauvignon 2021
Disponible
Chappellet Signature Cabernet Sauvignon 2021 est un rouge de Napa Valley étroitement lié à Pritchard Hill, le secteur montagneux près de St. Helena où la maison Chappellet est installée. La cuvée Signature fait partie des vins centraux du domaine, avec une étiquette qui renvoie à la signature de Donn Chappellet, utilisée comme engagement de qualité lors de la création de cette ligne.
Le millésime 2021 repose majoritairement sur le Cabernet Sauvignon, complété par du Petit Verdot, du Malbec et du Merlot. Les raisins proviennent de vignobles de montagne aux sols secs et pierreux, favorisant de petites baies concentrées. L'année a également (…)Dalla Valle Maya 2020
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Dalla Valle Maya 2020
Uniquement sur commande
Dalla Valle Maya 2020 est un rouge de Napa Valley dont l'identité repose très clairement sur son lieu d'origine. Cette cuvée d'inspiration bordelaise existe depuis 1988 et l'assemblage 2020 réunit 60% de Cabernet Sauvignon et 40% de Cabernet Franc. Le Cabernet Sauvignon provient du Maya's Vineyard, une parcelle de cinq acres plantée en 1987 et nommée en hommage à Maya Dalla Valle.
Le vignoble se situe sur les pentes orientales d'Oakville, sur des sols volcaniques riches en fer. Le millésime 2020 a connu un début de saison sec, un printemps relativement chaud, puis l'alternance typique de journées chaudes et de soirées fraîches à Napa. La maturité s'est (…)Pym Rae 2017
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Pym Rae 2017
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Pym Rae 2017 de Tesseron Estate est un vin rouge de Napa Valley issu de Mount Veeder, avec une inspiration bordelaise très nette. Pour ce millésime, l'assemblage repose sur 80% de Cabernet Sauvignon et 20% de Merlot. Le Cabernet Franc, pourtant présent sur le domaine, n'a pas été retenu en 2017, les raisins ayant été touchés par les incendies de fin de saison.
Le millésime donne une dimension particulière à cette bouteille. Après un hiver froid et humide, la croissance a démarré tardivement, avant une période de soleil, de chaleur marquée et plusieurs journées extrêmes début septembre. Selon le domaine, l'altitude du vignoble a permis de (…)
