Wijn
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
Quinta Do Vesuvio Cellar Release 2015 Incl. Doos
149
Quinta Do Vesuvio Cellar Release 2015 Incl. Doos
Op voorraad
Quinta Do Vesuvio Cellar Release 2015 is een rode Douro-wijn uit Portugal met een bijzonder verhaal: dit is geen gewone marktintroductie van de jaargang, maar een latere vrijgave uit de kelders van de producent. Een deel van de oorspronkelijke voorraad werd bewaard onder keldercondities en later opnieuw uitgebracht als beperkte editie van circa 2.400 individueel genummerde flessen.
De wijn komt van het historische landgoed Quinta do Vesúvio in de Douro Superior, waar de huis, kapel en wijnmakerij in 1827 werden gebouwd. De assemblage steunt vooral op Touriga Nacional en Touriga Franca, aangevuld met een kleine hoeveelheid Tinta Amarela. De druiven zijn afkomstig van percelen op hoogte en met westelijke expositie, met onder meer fruit uit Quinta Nova en Vale da (…)Limoncello Sparkler Cocktail (Limonio + Loron Cremant)
140
Limoncello Sparkler Cocktail (Limonio + Loron Cremant)
Op voorraad
Deze Limoncello Sparkler Cocktail set is samengesteld rond een eenvoudig maar bijzonder aangenaam aperitiefidee: Limonio Limoncello combineren met schuimwijn. In de set zitten twee flessen Loron Crémant en één fles Limonio Limoncello, zodat je meteen de basis in huis hebt voor een frisse, feestelijke serveerstijl.
Het recept blijft bewust ongecompliceerd. Schenk ongeveer 2 cl limoncello in een champagneglas en vul aan met 12 cl schuimwijn, cava of champagne. Met deze verhouding blijft de limoncello duidelijk aanwezig, zonder het glas zwaar te maken.
Bij Drankenshop Broekmans waarderen we dit soort sets omdat ze het aperitiefmoment heel toegankelijk maken: weinig voorbereiding, een elegante presentatie en toch net iets anders dan een (…)Jouw voordeel: € 3,68 / 6%
Ruby Sparkler Cocktail (Graham's + Loron Cremant)
136
Ruby Sparkler Cocktail (Graham's + Loron Cremant)
Op voorraad
De Ruby Sparkler Cocktail set brengt twee werelden samen in één feestelijk aperitief: Graham's Six Grapes Reserve en twee flessen Loron Crémant. Het idee is eenvoudig, maar juist daardoor zo aantrekkelijk: een kleine hoeveelheid Ruby Port krijgt gezelschap van een royaal geschonken glas schuimwijn.
Bij Drankenshop Broekmans zien we dit soort sets graag omdat ze meteen duidelijk maken wat je ermee kunt doen. Geen ingewikkelde cocktailtechniek, geen lange lijst ingrediënten: ongeveer 2 cl Ruby Port in een champagneglas, aangevuld met 12 cl schuimwijn, cava of champagne. In deze set is de combinatie al voor je samengesteld met Loron Crémant.
Wie het glas wat extra uitstraling wil geven, kan afwerken met enkele frambozen op een (…)Jouw voordeel: € 2,74 / 6%
Glenglasaugh Royale Cocktail (Glenglasaugh + Loron Cremant)
130
Glenglasaugh Royale Cocktail (Glenglasaugh + Loron Cremant)
Tijdelijk uitverkocht
De Glenglasaugh Royale Cocktail is geen klassieke flespresentatie, maar een set die uitnodigt om een verzorgde whisky-cocktail te maken. De basis is een 12 jaar oude Schotse Speyside whisky, aangevuld met Loron Crémant of een andere schuimwijn, citroensap en honingwater.
Wat deze combinatie interessant maakt, is het contrast tussen whisky en sprankeling. De whisky geeft de cocktail zijn ruggengraat, terwijl citroen en honingwater zorgen voor frisheid en zachtheid. Met 8 cl schuimwijn of champagne krijgt de Royale zijn feestelijke, elegante toets.
Bij Drankenshop Broekmans zien we dit als een mooie keuze voor wie whisky eens op een andere manier wil serveren: niet zwaar of ingewikkeld, maar als een frisse, feestelijke cocktail in een hoog glas. Een (…)Jouw voordeel: € 1,64 / 2%
Quinta Do Vesuvio 2021
84
Quinta Do Vesuvio 2021
Op voorraad
Quinta do Vesuvio 2021 is een droge rode Douro-wijn uit Portugal, afkomstig van het domein Quinta do Vesúvio in de Douro Superior. Het is de belangrijkste droge rode wijn van dit huis, dat historisch ook bekend is om zijn Vintage Ports. Binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans valt hij op als een krachtige maar nauwkeurig gemaakte Douro-rood, met duidelijke herkomst en een jaargang die extra frisheid in het glas brengt.
De wijn is opgebouwd rond Touriga Franca en Touriga Nacional, aangevuld met een kleine hoeveelheid Tinta Amarela. De druiven werden met de hand geoogst, streng geselecteerd en via zwaartekracht in kleine vergistingstanks gebracht. Na de gisting kreeg de wijn extra maceratie voor structuur en mondgevoel, gevolgd door 15 maanden rijping in Franse (…)Canchánchara Royale Cocktail (Planteray + Loron Cremant)
69
Canchánchara Royale Cocktail (Planteray + Loron Cremant)
Op voorraad
De Canchánchara Royale Cocktail is een set rond een Cubaanse cocktail met een mooie historische knipoog: de Canchánchara wordt door velen gezien als een vroege voorloper van de moderne Mojito en Daiquiri. De klassieke basis is eenvoudig maar veelzeggend: bruine rum, honingwater, limoensap en crushed ice.
In deze Royale versie krijgt dat klassieke idee een feestelijkere invulling. De cocktail wordt opgebouwd met een bruine rum van Planteray, een van de populaire kwaliteitsrums binnen dit type cocktail, en afgewerkt met een scheut Loron Crémant. Zo blijft de Cubaanse basis herkenbaar, maar komt er een sprankelende laag bovenop.
Bij Drankenshop Broekmans vinden we dit vooral een leuke set voor wie graag een cocktail serveert met een verhaal: (…)Jouw voordeel: € 0,58 / 1%
Quinta Da Fonte Souto Vinha Do Souto Red 2019
64360° view beschikbaar
Quinta Da Fonte Souto Vinha Do Souto Red 2019
Op voorraad
Quinta da Fonte Souto Vinha do Souto Red 2019 is de belangrijkste rode cuvée van Quinta da Fonte Souto, het domein van Symington Family Estates in Portalegre, Alto Alentejo. De naam verwijst naar de kastanjebossen, de soutos, die dicht bij de wijngaarden liggen. Dat geeft deze wijn meteen een duidelijke plaats: geen anonieme Alentejo-rood, maar een wijn die sterk verbonden is met een specifiek domein en landschap.
De assemblage van 2019 bestaat uit Syrah en Alicante Bouschet, afkomstig van geselecteerde percelen op schist- en granietbodems in het natuurpark Serra de São Mamede. De hoogte van ongeveer 490 tot 550 meter, samen met duidelijke verschillen tussen dag- en nachttemperatuur, helpt de wijn zijn frisheid te bewaren binnen een geconcentreerde stijl. Bij (…)Quinta Do Vesuvio 2018
LAATSTE STUKS57
Quinta Do Vesuvio 2018
Uitsluitend op bestelling
Quinta Do Vesuvio 2018 is een droge rode Douro DOC uit Portugal, afkomstig van het historische landgoed Quinta do Vesuvio in de Douro Superior. Belangrijk om te weten: dit is de stille rode wijn van het huis, niet de Vintage Port. De wijn vertrekt vanuit een klassieke Douro-assemblage met vooral Touriga Franca en Touriga Nacional, aangevuld met een kleine hoeveelheid Tinta Amarela.
De druiven werden met de hand geoogst en streng geselecteerd, eerst op trosniveau en daarna nog eens als losse bessen. In de kelder werd voorzichtig gewerkt, met zwaartekrachttransport naar kleine vergistingstanks, zodat het karakter van de druivenrassen afzonderlijk bewaard bleef. Na de vergisting kreeg de wijn extra maceratie om structuur, tannine en diepte op te bouwen.
De (…)Sake Kitajima Naturel II 72cl
48
Sake Kitajima Naturel II 72cl
Op voorraad
Kitajima Naturel II is een Japanse sake met een uitgesproken natuurlijke insteek. Hij wordt gebrouwen met rijst zonder pesticiden, inheemse gisten en zonder toevoegingen. Dat maakt hem vooral interessant omdat de sake niet probeert te verhullen waar hij vandaan komt: rijst, koji, fermentatie en de hand van de brouwer staan centraal.
Achter deze fles zit Kitajima Shuzo uit Konan, in de prefectuur Shiga op Honshu. Voor Naturel II wordt Kiramizuki gebruikt, een in Shiga ontwikkeld rijstras, met een relatief lage polijsting tot 80%. De sake wordt gemaakt als kimoto junmai, een traditionele werkwijze waarbij natuurlijke microbiële activiteit en melkzuurbacteriën een belangrijke rol spelen in de giststarter.
Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we deze sake (…)Sake Kitajima Naturali 72cl
45
Sake Kitajima Naturali 72cl
Op voorraad
Kitajima Naturali is een Japanse sake uit Shiga, gemaakt door Kitajima Shuzo op Honshu. Dit is geen sake die zich verstopt achter een gepolijste, neutrale stijl: hier draait het om Wataribune-rijst, een lange vergisting op lage temperatuur en een natuurlijke benadering zonder houtskoolfiltratie.
De kimoto-methode en de vermelde polijstgraad van 88% geven deze sake een uitgesproken eigen persoonlijkheid. Hij blijft dicht bij zijn grondstof, met ruimte voor rijstexpressie, fermentatieve diepte en een droge finale. Met 18,2% alcohol heeft hij bovendien duidelijk meer kracht dan veel lichtere sake-stijlen.
Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we dit soort sake graag bij klanten die verder willen kijken dan de klassieke, zeer zuivere en delicate sake. Kitajima (…)Sake Izumibashi Green 72cl
44
Sake Izumibashi Green 72cl
Op voorraad
Izumibashi Green is een Japanse junmai-sake uit Ebina, in de prefectuur Kanagawa. Bij deze sake staat rijst echt centraal: Izumibashi werkt met verschillende sake-rijstvariëteiten die door of voor de brouwerij worden geteeld, en de brouwerij staat bekend om een aanpak waarbij rijstteelt, polijsten en brouwen zo veel mogelijk in eigen beheer gebeuren.
De naam Tonbo, die bij deze sake ook wordt gebruikt, verwijst naar het libellemotief op het etiket. Dat motief sluit aan bij de rijstvelden waaruit deze sake voortkomt. De rijst wordt tot 80% gepolijst en de sake rijpt één jaar in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur. Daardoor blijft de nadruk liggen op rijstexpressie, umami en frisheid, zonder houtinvloed.
Binnen het sake-aanbod van (…)Quinta Da Fonte Alicante Bouchet 2018
44360° view beschikbaar
Quinta Da Fonte Alicante Bouchet 2018
Op voorraad
Quinta Da Fonte Alicante Bouchet 2018 is een Portugese rode wijn met een heel duidelijke identiteit: één druivenras, één geselecteerd lot en een beperkte botteling van ongeveer 6.000 flessen. Bij Quinta da Fonte Souto, het domein van Symington Family Estates in Portalegre, wordt zo'n afzonderlijke variëteitswijn alleen gemaakt wanneer een bepaald perceel of lot zich in een oogstjaar voldoende onderscheidt. Dat geeft deze 2018 meteen meer betekenis dan zomaar een rode wijn uit Alentejo.
De druiven komen van oudere wijngaarden van meer dan 25 jaar, op iets meer dan 500 meter hoogte aan de voet van de Serra de São Mamede. Die combinatie van rijp fruit, lage opbrengsten en hoogte is belangrijk voor de stijl: concentratie en structuur, (…)Quinta Do Ataide Vinha Do Arco 2016
36360° view beschikbaar
Quinta Do Ataide Vinha Do Arco 2016
Tijdelijk uitverkocht
Quinta Do Ataide Vinha Do Arco 2016 is een rode DOC Douro-wijn van Symington, afkomstig uit de Douro Superior in Portugal. Wat deze wijn vooral interessant maakt, is zijn herkomst uit één specifieke wijngaard: Vinha do Arco. De wijn is volledig gemaakt van Touriga Nacional, met druiven van biologisch bewerkte percelen waarvan de stokken in de vroege jaren tachtig zijn aangeplant.
De ligging in de Vilariça-vallei geeft deze wijn een eigen plaats binnen de Douro. Dit is een opener en zachter glooiend deel van de Douro Superior, met schistbodems waarin ook klei aanwezig is. In het warme en droge klimaat van de streek speelt die waterhuishouding een belangrijke rol, zeker in een jaar als 2016: na een natte winter en lente volgde een zeer hete zomer, waarna (…)Pombal Do Vesuvio 2021
LAATSTE STUKS29360° view beschikbaar
Pombal Do Vesuvio 2021
Niet beschikbaar voor verzending
Pombal do Vesúvio 2021 is een rode Douro-wijn van Quinta do Vesúvio, afkomstig uit de Douro Superior in Portugal. De wijn draagt de naam van Vinha do Pombal, een wijngaard op de quinta waar Touriga Nacional een belangrijke rol speelt. Samen met Touriga Franca en kleine hoeveelheden Tinta Amarela en Alicante Bouschet vormt dit een wijn die duidelijk geworteld is in geselecteerde percelen van het domein.
De aanpak in de kelder is precies en zorgvuldig: handmatige oogst, selectie van trossen en bessen, zachte verwerking en vergisting in kleine tanks. Daarna rijpt de wijn 9 maanden in Franse eikenhouten vaten, zonder dat het hout volgens de beschikbare proefinformatie de bovenhand neemt. Het accent blijft liggen op fruit, florale toetsen, kruiden, zuren en (…)Quinta Do Fonte Souto White 2023
29
Quinta Do Fonte Souto White 2023
Op voorraad
Quinta Do Fonte Souto White 2023 laat een andere kant van Alentejo zien dan men vaak verwacht. De druiven komen van het landgoed Quinta da Fonte Souto bij Portalegre, hoog in de Serra de São Mamede, waar de ligging rond 500 meter voor een koeler accent zorgt. Dat geeft deze witte wijn zijn opvallende frisheid en spanning.
De basis is Arinto, aangevuld met Verdelho. Arinto draagt hier vooral bij aan de strakke, levendige lijn, terwijl de opvoeding voor meer diepte en textuur zorgt. Een deel van de wijn vergistte in grote eiken vaten van 500 liter, bewust gekozen om het hout discreet te houden. Daarna volgde 9 maanden rijping in een combinatie van hout en roestvrij staal, met contact met de fijne lie en gecontroleerde bâtonnage.
Het oogstjaar 2023 (…)Pombal Do Vesuvio 2023
29
Pombal Do Vesuvio 2023
Op voorraad
Pombal do Vesúvio 2023 is een stille rode Douro-wijn van Quinta do Vesúvio, een domein dat in de Douro Superior een duidelijke eigen signatuur heeft. Het is dus geen port, maar een droge rode wijn waarin de kracht van de streek bewust gekoppeld wordt aan elegantie en drinkbaarheid.
De naam verwijst naar de pombal, de oude duiventil op het domein. Een belangrijk deel van de wijn komt van de terrassen rond die plek, waar vooral Touriga Nacional staat aangeplant. Die druif vormt ook de basis van de assemblage, aangevuld met Touriga Franca, Alicante Bouschet en een kleine hoeveelheid Tinta Amarela.
De werkwijze is precies en eerder ambachtelijk dan grootschalig: handmatige oogst in kleine kisten, selectie van trossen en bessen, en verplaatsing van (…)Quinta Do Fonte Souto Red
LAATSTE STUKS28360° view beschikbaar
Quinta Do Fonte Souto Red
Niet beschikbaar voor verzending
Quinta do Fonte Souto Red laat een andere kant van Symington zien dan veel mensen spontaan verwachten. Dit is een Portugese rode wijn uit Portalegre, in de Alto Alentejo, afkomstig van een landgoed op de hellingen van de Serra de São Mamede. Die hogere ligging, rond 500 meter, brengt koelere en nattere omstandigheden dan de warmere Alentejo-vlakte, en precies dat geeft deze wijn zijn combinatie van kracht en frisheid.
De wijn komt van Quinta da Fonte Souto, het eerste wijndomein van de familie Symington buiten de Douro. De naam verwijst naar de waterbronnen op het domein en naar de kastanjebossen in de omgeving. Dat kastanjekarakter komt ook terug in de proefnotitie, naast bosachtige tonen en een stevige, gestructureerde stijl.
Alicante Bouschet, Syrah (…)Pequeno Dilema 2023
28
Pequeno Dilema 2023
Op voorraad
Pequeno Dilema 2023 is een Portugese witte wijn van Symington, afkomstig uit de Douro. Wat deze wijn vooral interessant maakt, is zijn herkomst uit twee hooggelegen wijngaarden in de Cima Corgo: Tapadinha boven de vallei van de Rio Torto en Chões in de vallei van de Rio Pinhão. Die hoogte speelt een duidelijke rol in het verhaal van deze wijn, met behoud van frisheid en evenwicht in een warm wijngebied.
De blend bestaat uit Arinto, Viosinho, Códega do Larinho, Rabigato en een kleine hoeveelheid Alvarinho. Na een zorgvuldige vinificatie rijpt de wijn tien maanden in Franse en Hongaarse eikenhouten vaten van 500 liter, op de lies. Dat geeft hem niet alleen structuur en volume, maar ook die romige toets die mooi samengaat met zijn frisse fruit.
Post Scriptum 2023
26360° view beschikbaar
Post Scriptum 2023
Op voorraad
Post Scriptum 2023 is een rode Douro DOC uit Portugal, gemaakt door Prats & Symington, de samenwerking tussen de familie Symington en Bruno Prats. De wijn staat dicht bij Chryseia: hij komt voort uit een tweede selectie van wijnen uit dezelfde wijngaarden, met druiven van Quinta de Roriz en Quinta da Perdiz in de Cima Corgo.
Wat deze jaargang aantrekkelijk maakt, is de combinatie van Douro-diepte en een bewuste keuze voor drinkbaarheid. De assemblage steunt vooral op Touriga Nacional en Touriga Franca, aangevuld met Tinta Roriz, Tinta Barroca en andere rassen. Na zorgvuldige selectie en zachte maceratie rijpt de wijn 12 maanden in gebruikte Franse eiken vaten van 400 liter. Daardoor blijft de houtinvloed ondersteunend, terwijl fruitexpressie, frisse zuren en gepolijste (…)Casa De Rodas Alvarinho 2023
25360° view beschikbaar
Casa De Rodas Alvarinho 2023
Op voorraad
Casa De Rodas Alvarinho 2023 komt uit Monção e Melgaço, de subregio binnen Vinho Verde die in deze wijn duidelijk als vertrekpunt wordt genomen. Het is een droge, stille witte wijn van 100% Alvarinho, afkomstig van het historische domein Casa de Rodas in Monção. Dat domein draagt meer dan een eeuw wijnbouwtraditie mee en wordt in de aangeleverde informatie zelfs verbonden met commerciële Alvarinho-export in de jaren 1920, met de druif al duidelijk op het etiket.
De wijn is gemaakt onder Mendes & Symington, met Anselmo Mendes als wijnmaker. De druiven worden met de hand geoogst op koelere momenten van de dag, waarna zachte persing, gecontroleerde vergisting en zes maanden rijping op fijne lie de stijl mee vormgeven. Die opvoeding (…)Valdespino Los Arcos 2022
25
Valdespino Los Arcos 2022
Op voorraad
Valdespino Los Arcos 2022 laat een andere kant van Jerez zien. Geen versterkte sherry, maar een stille witte wijn van Palomino, afkomstig uit Viña Los Arcos in Pago Macharnudo Bajo. Die herkomst is belangrijk: de witte, kalkrijke albariza-bodem en het Macharnudo-terroir vormen de ruggengraat van deze wijn.
De wijngaard is sinds 2018 biologisch gecertificeerd. De druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd op optimale rijpheid, waarna de wijn vergist in zorgvuldig gekozen Valdespino-sherryvaten. Daarna blijft hij vier maanden sur lie rijpen. Dat geeft Los Arcos een eigen plaats tussen frisheid, droge precisie en een subtiele ronding.
Bij Drankenshop Broekmans vinden we dit vooral interessant omdat de wijn het bekende Jerez-verhaal niet herhaalt, (…)Quinta Da Fonte Souto Rose 2022
LAATSTE STUKS25360° view beschikbaar
Quinta Da Fonte Souto Rose 2022
Niet beschikbaar voor verzending
Quinta da Fonte Souto Rosé 2022 laat een andere kant van de Alentejo zien. Niet de warme vlaktes, maar de hoger gelegen hellingen van Portalegre in de Alto Alentejo, aan de rand van het Parque Natural da Serra de São Mamede. Daar liggen de wijngaarden van Quinta da Fonte Souto op ongeveer 490 tot 550 meter hoogte, een koelere en vochtigere omgeving die belangrijk is voor de frisse stijl van deze rosé.
Deze wijn komt uit het project van Symington Family Estates buiten de Douro en is gemaakt van 100% Aragonez, afkomstig van een kleine experimentele aanplant op het domein. De druiven werden vroeg geoogst om de natuurlijke zuren te bewaren. In de kelder lag de nadruk op zorgvuldigheid: selectie met de hand, zachte persing en vergisting op lage temperatuur (…)Quinta Do Ataide 2018
LAATSTE STUKS22360° view beschikbaar
Quinta Do Ataide 2018
Allerlaatste 3 in voorraad!
Quinta Do Ataide 2018 is een rode Douro DOC van Symington uit Portugal, afkomstig van Quinta do Ataide in de Vilariça-vallei in de Douro Superior. Het is geen versterkte wijn, maar een droge rode wijn van biologisch geteelde druiven, met Touriga Nacional als belangrijkste ras naast Touriga Franca en Alicante Bouschet.
Wat deze wijn bijzonder maakt, is de herkomst. De Vilariça-vallei is binnen de Douro een wat ander landschap: minder steil geterrasseerd, zachter golvend tot vlakker, met schistbodems waarin leem en plaatselijk klei helpen om vocht vast te houden in het warme, droge klimaat. Dat geeft context aan de concentratie van de wijn, maar ook aan de frisse spanning die in de jaargang 2018 wordt vermeld.
De vinificatie is zorgvuldig en (…)Comboio Do Vesuvio 2022
LAATSTE STUKS20360° view beschikbaar
Comboio Do Vesuvio 2022
Niet beschikbaar voor verzending
Comboio do Vesúvio 2022 is een droge rode Douro-wijn van Quinta do Vesúvio, een historisch domein in de Douro Superior dat ook bekend is om zijn Vintage Ports. De naam verwijst naar de spoorlijn en het station bij de quinta, waar al sinds 1887 treinen passeren. Dat geeft deze wijn meteen een eigen identiteit: hij staat duidelijk in het teken van de plaats waar hij vandaan komt.
De cuvée is opgebouwd uit Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz en Tinta Barroca, afkomstig van geselecteerde percelen op het domein. De wijngaarden liggen op schistbodems, met hoogteverschillen van ongeveer 110 tot 450 meter. De druiven werden met de hand geoogst, streng gesorteerd en vervolgens zonder houtopvoeding gevinifieerd. Daardoor blijft het accent liggen op het (…)
