Chateau La Fleur 2021

Productinfo over Chateau La Fleur 2021

Chateau La Fleur 2021 is een rode wijn uit Saint-Emilion, afkomstig uit het Bordeauxgebied, met de verfijnde signatuur van een jaargang die niet vanzelfsprekend tot stand kwam. De wijn komt van Château La Fleur, een domein dat deel uitmaakt van Dassault Wine Estates, en wordt voor 2021 vermeld als een assemblage van 78% Merlot en 22% Cabernet Franc.

Juist die verhouding vertelt veel over deze jaargang. Door vorstschade was de productie sterk beperkt en kreeg Cabernet Franc een groter aandeel dan gebruikelijk, omdat die percelen beter beschermd waren. Dat maakt 2021 bij Chateau La Fleur geen standaardjaar, maar een wijn waarin het verloop van het seizoen duidelijk meespeelt. Er wordt een productie van ongeveer 6.000 flessen genoemd, wat de huidige beschikbaarheid extra beperkt maakt.

De wijngaarden liggen aan de noordelijke rand van de helling van Saint-Emilion, met een zuid- tot zuidwestelijke expositie en bodems van klei-kalksteen en klei op kalkstenen ondergrond. De vinificatie gebeurt perceel per perceel in temperatuurgecontroleerde betonnen en houten cuves, gevolgd door rijping in barriques, beton en een klein aandeel amforen. Dat past bij een wijn die eerder op precisie en frisheid inzet dan op overdaad.

Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit een Saint-Emilion voor wie de nuances van een specifieke jaargang weet te waarderen: rood fruit, florale accenten, fijne tannines en een duidelijk herkenbare Bordeaux-structuur. De wijn wordt vaak gekoppeld aan gerechten zoals rund, lam, eend, wild, gevogelte en kazen, bij voorkeur geschonken rond 16°C.

Chateau La Fleur 2021 toont een medium-bodied stijl met een frisse indruk en fruit dat rijp aanvoelt zonder zwaar te worden. In de geur komen braam, framboos, rode kers en cassis of aalbes naar voren, aangevuld met rozenblaadje en een florale toets.

In de mond blijft de wijn evenwichtig en vrij strak omlijnd. De tannines zijn soepel tot fijn, de zuren houden het geheel levendig en naast het fruit verschijnen kruidige accenten van kruidnagel en piment, met een lichte nootachtige nuance. De afdronk is duidelijk afgebakend en sluit aan bij het frisse, precieze karakter van de jaargang.