Corbières wijn
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
Chateau D'Aussieres 2020
26
Chateau D'Aussieres 2020
Op voorraad
Chateau D'Aussieres 2020 is een rode Corbières met een duidelijke Zuid-Franse signatuur. De wijn komt van Domaine d'Aussières, onderdeel van Domaines Barons de Rothschild Lafite, en wordt gemaakt van geselecteerde percelen op hoger gelegen heuvels bij Narbonne, achter de mediterrane kustlijn.
De assemblage van 77% Syrah en 23% Mourvèdre geeft deze jaargang zijn stevige, kruidige basis. De druiven komen van ondiepe zandsteenbodems met weinig klei, waar water schaars is en de opbrengsten laag blijven. Groene oogst en strenge selectie versterken dat gevoel van concentratie, zonder dat de wijn zijn herkomst verliest.
In de kelder blijft de aanpak vrij klassiek: vergisting in roestvrij staal en beton, gecontroleerde extractie en daarna een (…)
