Cognac
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
A.E. Dor For Cigar
LAATSTE STUKS91
A.E. Dor For Cigar
Uitsluitend op bestelling
A.E. Dor For Cigar is een Franse cognac die al in de naam duidelijk maakt waarvoor hij in de markt is gezet: een rustig moment met een goede sigaar. Dat maakt hem geen gewone algemene cognac, maar een botteling met een heel specifieke sfeer rond zich.
Met 42% alcohol heeft hij net wat meer draagkracht dan veel klassieke cognacs op lagere sterkte. Zonder er aroma's bij te verzinnen, zegt dat wel iets over de positionering: dit is een cognac die niet te vluchtig wil zijn, maar aanwezig genoeg om naast een sigaar overeind te blijven.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit zo'n fles waar liefhebbers gericht naar vragen. De combinatie van A.E. Dor, het duidelijke cigar-thema en het feit dat het om de laatste flessen gaat, geeft deze cognac extra (…)A.E. Dor Legend Old Res Op
LAATSTE STUKS149360° view beschikbaar
A.E. Dor Legend Old Res Op
Allerlaatste 2 in voorraad!
A.E. Dor Legend Old Res Op is een Franse cognac van 40% alcohol, met een naam die meteen een klassieke en ingetogen indruk geeft. Er is geen uitgebreide achtergrondinformatie meegegeven over de samenstelling of rijping, daarom houden we de beschrijving bewust dicht bij wat zeker is: dit is een cognac van A.E. Dor, gepresenteerd onder de naam Legend Old Res Op.
Binnen het cognacaanbod van Drankenshop Broekmans is dit vooral een fles voor wie gericht naar A.E. Dor zoekt of graag een minder alledaagse referentie binnen de categorie ontdekt. Dat er nog slechts laatste flessen beschikbaar zijn, maakt de keuze bovendien concreter: dit is geen product waarvan de beschikbaarheid vanzelfsprekend blijft.
Voor wie graag cognac verkent aan de hand van producent, herkomst (…)Camus Extra Elegance 35cl
LAATSTE STUKS179360° view beschikbaar
Camus Extra Elegance 35cl
Allerlaatste 3 in voorraad!
Camus Extra Elegance 35cl is een Franse cognac van 40% alcohol, gebracht in een compact formaat dat meteen een zekere verfijning uitstraalt. De naam legt de nadruk op elegantie, en dat maakt deze fles vooral interessant voor wie bewust kiest voor een kleinere, verzorgde cognacpresentatie.
De 35cl-fles geeft deze Camus een andere rol dan een klassieke standaardfles. Ze is overzichtelijk, stijlvol en geschikt wanneer je een cognac wilt ontdekken zonder meteen naar een groot formaat te gaan. Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans valt deze uitgave ook op omdat het om de laatste flessen gaat, wat de beschikbaarheid beperkt maakt.
Wie Camus Extra Elegance kiest, kiest dus niet voor een anonieme cognac, maar voor een Franse fles met een duidelijke naam, (…)Claude Thorin 1996
LAATSTE STUKS99360° view beschikbaar
Claude Thorin 1996
Uitsluitend op bestelling
Claude Thorin 1996 is een Franse cognac waarbij vooral het jaartal meteen de aandacht trekt. Zonder overbodige uitleg op het etiket spreekt zo'n uitgave vaak net daardoor tot de verbeelding: een cognac met een duidelijke herkomst in naam en stijl, afkomstig van het huis Claude Thorin.
Binnen het cognacaanbod van Drankenshop Broekmans is dit zo'n fles waar klanten geregeld naar teruggrijpen wanneer ze iets zoeken met meer eigenheid dan een standaardreferentie. De botteling heeft een alcoholpercentage van 40%, klassiek voor cognac, en bevindt zich ondertussen bij de laatste flessen. Dat geeft deze Claude Thorin 1996 vanzelf een zekere urgentie, zonder dat hij schreeuwerig hoeft te worden voorgesteld.
Voor Claude Thorin 1996 zijn geen specifieke proefnotities (…)Claude Thorin 2000
LAATSTE STUKS99360° view beschikbaar
Claude Thorin 2000
Allerlaatste 3 in voorraad!
Claude Thorin 2000 is een Franse cognac waarbij vooral het jaartal de aandacht trekt. De vermelding 2000 verwijst naar de distillatie, waardoor deze fles niet zomaar als een algemene cognac wordt gepresenteerd, maar als een uitgave met een duidelijk afgebakend moment van oorsprong.
Binnen het cognacaanbod van Drankenshop Broekmans is dit een fles voor wie graag iets kiest met meer context dan alleen een merknaam. Het alcoholpercentage van 40% houdt de presentatie klassiek, terwijl de beschikbaarheid extra bijzonder wordt doordat het om de laatste flessen gaat.
Voor liefhebbers die graag gericht zoeken naar cognac met een specifieke jaargang of distillatiedatum, is Claude Thorin 2000 vooral interessant door die combinatie van herkomst, leeftijdscontext en (…)Claude Thorin XO Grande Champagne
LAATSTE STUKS99360° view beschikbaar
Claude Thorin XO Grande Champagne
Uitsluitend op bestelling
Claude Thorin XO Grande Champagne is een Franse cognac die meteen duidelijk maakt waar hij zich wil plaatsen: klassiek, verzorgd en met de nadruk op zijn herkomstbenaming zoals die in de naam wordt gedragen. De combinatie van Claude Thorin, XO en Grande Champagne geeft deze fles een herkenbare identiteit binnen het cognacschap, zonder dat er extra uitleg nodig is om haar serieuzere uitstraling te begrijpen.
Bij Drankenshop Broekmans nemen we zulke flessen graag op voor klanten die niet zomaar een algemene cognac zoeken, maar bewust kiezen voor een specifieke naam en stijl binnen de categorie. Met 40% alcohol blijft hij binnen de klassieke sterkte voor cognac.
Aangezien het om de laatste flessen gaat, is dit vooral een interessante keuze voor wie deze Claude (…)Cognac Augier Le Singulier Incl. Doos
LAATSTE STUKS90360° view beschikbaar
Cognac Augier Le Singulier Incl. Doos
Op voorraad
Cognac Augier Le Singulier is een Franse cognac van Augier met een eigenzinnige naam die meteen de aandacht trekt. Zonder extra opsmuk presenteert deze botteling zich als een duidelijke keuze voor wie bewust naar cognac zoekt en daarbij graag iets specifieks in het glas heeft.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans valt Le Singulier vooral op door zijn schaarste: van deze cognac zijn nog slechts de laatste flessen beschikbaar. Met een alcoholpercentage van 41,7% blijft hij netjes herkenbaar als cognac, maar met net dat eigen cijfer dat hem onderscheidt van meer standaard bottelingen.
Voor Cognac Augier Le Singulier zijn geen specifieke proefnotities aangeleverd. We voegen daarom geen aroma's, smaken of afdronk toe die niet uit de beschikbare (…)Cognac Petit Champagne 1970 49y (The Whisky Agency)
LAATSTE STUKS350360° view beschikbaar
Cognac Petit Champagne 1970 49y (The Whisky Agency)
Allerlaatste in voorraad!
Cognac Petit Champagne 1970 49y van The Whisky Agency is vooral interessant door zijn leeftijd en herkomstbenaming. Een cognac met jaargang 1970 en 49 jaar rijping vertelt geen vluchtig verhaal; dit is een fles die draait om tijd, geduld en een heel specifieke herkomst binnen de cognacwereld.
Bij Drankenshop Broekmans krijgt zo'n uitgave vanzelf aandacht, juist omdat ze afwijkt van de meer courante cognacs. De combinatie van Petit Champagne, hoge leeftijd en een alcoholpercentage van 49,2% geeft deze botteling een uitgesproken serieuze uitstraling, zonder dat daar veel uitleg voor nodig is.
Omdat het om de laatste flessen gaat, voelt deze Cognac Petit Champagne 1970 49y bovendien als een release die je niet eindeloos opnieuw zult tegenkomen. Niet als (…)Courvoisier Initiale Extra
LAATSTE STUKS281
Courvoisier Initiale Extra
Uitsluitend op bestelling
Courvoisier Initiale Extra is een cognac waarbij vooral de naam zelf de aandacht trekt: Courvoisier, gekoppeld aan de aanduiding Initiale Extra. Zonder overbodige uitleg of technische details presenteert deze fles zich als een specifieke uitgave binnen het huis Courvoisier, bedoeld voor wie gericht naar deze botteling zoekt.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit bovendien een cognac om niet achteloos voorbij te lopen, want het gaat om de laatste flessen. Dat maakt hem vooral interessant voor klanten die een bepaalde Courvoisier-uitgave willen toevoegen aan hun drankkast of een cognac zoeken met een duidelijke merkidentiteit.
De botteling heeft een alcoholpercentage van 40%, een klassieke sterkte voor cognac die de stijl helder en (…)Davidoff XO
LAATSTE STUKS14
Davidoff XO
Uitsluitend op bestelling
Davidoff XO is een Franse cognac die vooral opvalt door zijn sobere, duidelijke positionering: een cognac onder de naam Davidoff, gebotteld op 40% alcohol, zonder overbodige franjes in de beschikbare informatie.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans plaatsen we dit soort flessen graag in de categorie voor klanten die bewust naar een herkenbare cognac zoeken. Niet elke fles hoeft een lange technische uitleg te hebben; soms zit de aantrekkingskracht net in de combinatie van herkomst, merknaam en stijlbenaming.
Omdat dit om de laatste flessen gaat, krijgt deze Davidoff XO bovendien een wat beperkter karakter binnen het aanbod. Voor wie specifiek op zoek is naar Davidoff cognac, is dat een detail dat de fles extra relevant maakt.
Er zijn (…)Dobbe 10y Collection Brut De Fut
LAATSTE STUKS84360° view beschikbaar
Dobbe 10y Collection Brut De Fut
Allerlaatste 2 in voorraad!
Dobbe 10y Collection Brut De Fut is een Franse cognac die vooral opvalt door zijn sobere, duidelijke positionering: tien jaar oud, 43% alcohol en onderdeel van de Collection Brut De Fut. Zonder overbodige uitleg zet Dobbe hier de leeftijd en de botteling centraal.
Binnen het cognacaanbod van Drankenshop Broekmans is dit zo'n fles die de aandacht trekt van klanten die bewust zoeken naar een cognac met wat meer nadruk op herkomst, rijping en bottelstijl. De naam vertelt al veel: dit is geen anonieme instapcognac, maar een specifieke uitgave binnen de Dobbe-collectie.
Omdat deze botteling populair is en de laatste flessen beschikbaar zijn, voelt hij tegelijk wat schaarser aan. Niet als luid statement, maar als een cognac waarvan je merkt dat hij zijn publiek (…)Dobbe Heritage 50cl
LAATSTE STUKS350360° view beschikbaar
Dobbe Heritage 50cl
Allerlaatste in voorraad!
Dobbé Heritage 50cl is een Franse cognac die vooral opvalt door zijn compacte flesformaat en de rustige, klassieke presentatie van het merk Dobbé. De naam Heritage geeft deze botteling een duidelijke link met traditie, zonder dat er extra technische details of proefnotities zijn meegegeven.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit een cognac voor wie bewust naar Dobbé zoekt of een 50 cl-fles verkiest boven het klassieke formaat. Met 40% alcohol blijft hij binnen de vertrouwde sterkte voor cognac, en omdat het om de laatste flessen gaat, is de beschikbaarheid beperkt.
Voor Dobbe Heritage zijn geen specifieke proefnotities aangeleverd. Daarom beschrijven we deze cognac niet met aroma's, smaaklagen of een afdronk die niet (…)Domaine Ricci J.L. Pasquet Lot 98
LAATSTE STUKS218
Domaine Ricci J.L. Pasquet Lot 98
Uitsluitend op bestelling
Domaine Ricci J.L. Pasquet Lot 98 is een cognac met een uitgesproken ambachtelijke insteek. Hij komt uit Petite Champagne, is gemaakt van Ugni Blanc en rijpte op Limousin eikenhouten vaten. Dat zijn geen losse details, maar elementen die samen het beeld schetsen van een cognac waarin herkomst, druif en houtopvoeding duidelijk hun plaats krijgen.
Wat deze Lot 98 vooral interessant maakt, is de manier van bottelen. Ongefilterd en op vatsterkte, met 48,7% alcohol, blijft hij dicht bij zijn oorspronkelijke vorm. Daardoor voelt hij niet gladgestreken aan, maar behoudt hij de diepte en spanning die je bij een karaktervolle cognac zoekt. De vermelde finesse komt hier niet voort uit lichtheid, maar uit precisie.
Binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans is dit zo'n (…)Dupuy XO Tentation
LAATSTE STUKS114360° view beschikbaar
Dupuy XO Tentation
Uitsluitend op bestelling
Dupuy XO Tentation is een Franse cognac die zijn verhaal vooral in de naam draagt: Dupuy als huis, XO als aanduiding van de stijl, en Tentation als uitnodiging om er even tijd voor te nemen. Zonder overbodige opsmuk blijft dit een cognac die duidelijk in het klassieke Franse segment staat, gebotteld op 40% alcohol.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans valt deze Dupuy vooral op omdat hij nog slechts in laatste flessen beschikbaar is. Dat maakt hem geen product om achteloos voorbij te lopen: wie specifiek op zoek is naar Dupuy of naar een XO-cognac met een rustige, verzorgde uitstraling, vindt hier een fles met een zekere schaarste in de rekken.
Voor Dupuy XO Tentation zijn geen specifieke proefnotities aangeleverd. Om de smaak niet kunstmatig in te (…)Frapin 1990 35y (Berry Bros Odyssey Range)
LAATSTE STUKS281
Frapin 1990 35y (Berry Bros Odyssey Range)
Op voorraad
Frapin 1990 35y is zo'n Cognac waarbij leeftijd, herkomst en oplage meteen de toon zetten. Deze 35 jaar oude single cask uit de Berry Bros. & Rudd selectie werd gebotteld op 44,0% en er zijn slechts 199 flessen van beschikbaar. Dat maakt dit geen brede huisstijl-botteling, maar een zeer specifieke uitgave uit één vat.
De naam Frapin draagt hier extra gewicht. Volgens de aangeleverde informatie bewerkt de familie al sinds 1270 wijngaarden in Grande Champagne, en deze Cognac werd op de lies gedistilleerd. Die achtergrond past mooi bij de rijpe, fruitgedreven stijl die in de proefnotities naar voren komt: geen haastige Cognac, maar een lange ontwikkeling waarin fruit, zachte kruidigheid en eik samenkomen.
Binnen het assortiment van Drankenshop (…)Gautier Eden
LAATSTE STUKS350
Gautier Eden
Allerlaatste in voorraad!
Gautier Eden is een Franse cognac van Gautier die vooral opvalt door zijn rustige, verzorgde presentatie: een naam die eerder aan verfijning dan aan overdaad doet denken. Met 40% alcohol blijft de nadruk liggen op het type cognac zelf, zonder dat er in de beschikbare informatie extra rijping, herkomst binnen de cognacstreek of smaakdetails worden meegegeven.
Binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans is dit vooral een fles voor wie bewust naar Gautier zoekt, of nog een specifieke cognac uit het assortiment wil meenemen zolang die er is. De aanduiding dat het om de laatste flessen gaat, maakt hem net iets relevanter voor klanten die graag gericht kiezen wanneer een product niet ruim beschikbaar blijft.
Voor Gautier Eden zijn geen specifieke proefnotities (…)Godet Antarctica Icy White 50cl
LAATSTE STUKS67360° view beschikbaar
Godet Antarctica Icy White 50cl
Uitsluitend op bestelling
Godet Antarctica Icy White is een cognac die meteen opvalt door zijn naam. Waar veel cognacs zich klassiek presenteren, kiest deze 50 cl-uitgave voor een frissere, opvallende identiteit rond Antarctica en Icy White. Dat maakt hem binnen de categorie cognac een product dat nieuwsgierigheid oproept nog vóór het glas wordt ingeschonken.
Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we deze Godet vooral bij de cognacs voor klanten die iets herkenbaars zoeken, maar geen alledaagse fles willen. Met zijn alcoholpercentage van 40% blijft hij duidelijk binnen het vertrouwde kader van cognac, terwijl de uitstraling van de botteling net wat anders aanvoelt.
Deze uitvoering is bovendien aangeduid als populair en er zijn nog slechts laatste flessen beschikbaar. Dat (…)Hine Vintage 1989
LAATSTE STUKS27
Hine Vintage 1989
Uitsluitend op bestelling
Hine Vintage 1989 is een Franse cognac met een duidelijke focus op één jaargang. De vermelding 1989 verwijst hier naar het distillatiejaar, waardoor deze fles niet zomaar als algemene cognac wordt gepresenteerd, maar als een uitgave met een specifieke tijdsaanduiding.
Binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans is dit vooral interessant voor wie graag cognac kiest met een concreet verhaal achter de fles. Een vintage-aanduiding geeft meteen een ander gevoel dan een standaard botteling: het gaat om een cognac die verbonden is met één bepaald jaar.
Met zijn alcoholpercentage van 40% blijft de presentatie klassiek en herkenbaar binnen de categorie cognac. Aangezien het om de laatste flessen gaat, krijgt deze Hine Vintage 1989 bovendien (…)Hine XO Cigar Reserve
LAATSTE STUKS49360° view beschikbaar
Hine XO Cigar Reserve
Uitsluitend op bestelling
Hine XO Cigar Reserve is een cognac die meteen een duidelijke sfeer oproept. De naam legt de nadruk op een rustig, bedachtzaam drinkmoment: een XO-cognac die zich niet haast, maar vraagt om aandacht.
Binnen het cognacaanbod van Drankenshop Broekmans valt deze Hine vooral op door zijn uitgesproken positionering. Niet zomaar een algemene XO, maar een Cigar Reserve, bedoeld voor wie cognac graag ziet als onderdeel van een traag en verzorgd genietmoment.
Met zijn alcoholpercentage van 40% blijft hij in de klassieke lijn voor cognac, terwijl de beschikbaarheid beperkt is. De laatste flessen maken deze uitgave extra interessant voor klanten die specifiek naar Hine of naar een cognac met dit type uitstraling zoeken.
Voor Hine XO Cigar Reserve zijn in (…)Martell 3 Millesimes 300 Tricentenaire (1957, 1982, 1979)
VERZAMELAAR350
Martell 3 Millesimes 300 Tricentenaire (1957, 1982, 1979)
Allerlaatste in voorraad!
Martell 3 Millesimes 300 Tricentenaire is een cognac die vooral draait om tijd en zeldzaamheid. De naam brengt drie jaargangen samen: 1957, 1982 en 1979. Dat multivintage-karakter maakt deze uitgave anders dan een klassieke cognac met één vaste stijl of leeftijdsaanduiding.
Met een oplage van 3.708 flessen is dit geen alledaagse release. Het feit dat het om de laatste flessen gaat en dat deze botteling als collectors item wordt aangeduid, geeft meteen aan waarom hij binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans een bijzondere plaats inneemt.
Dit is een Franse cognac van Martell op 40%, maar de aantrekkingskracht zit hier vooral in het verhaal achter de fles: drie millésimes, samengebracht in een tricentenaire uitgave, bedoeld voor wie (…)Martell Chanteloup Perspective
LAATSTE STUKS232
Martell Chanteloup Perspective
Allerlaatste in voorraad!
Martell Chanteloup Perspective is een Franse cognac van Martell met een alcoholpercentage van 40%. De naam alleen al geeft deze uitgave een aparte plaats binnen het cognacaanbod: geen standaardbenaming, maar een botteling die duidelijk als een bijzondere Martell-presentatie naar voren komt.
Bij Drankenshop Broekmans behandelen we dit soort cognacs met de nodige aandacht, zeker wanneer het om laatste flessen gaat. Dat maakt deze Martell Chanteloup Perspective vooral interessant voor wie specifiek op zoek is naar een minder alledaagse cognac van een gevestigd huis, zonder dat we daar extra claims of proefnotities aan hoeven toe te voegen.
Voor Martell Chanteloup Perspective zijn geen specifieke proefnotities meegeleverd. Daarom beschrijven we geen aroma's, (…)Martell Cordon Bleu XO Chinese New Year 2024
LAATSTE STUKS84360° view beschikbaar
Martell Cordon Bleu XO Chinese New Year 2024
Uitsluitend op bestelling
Martell Cordon Bleu XO Chinese New Year 2024 is een Franse cognac met een duidelijk feestelijk accent. De naam verbindt de vertrouwde Cordon Bleu XO-uitgave van Martell met het Chinese Nieuwjaar van 2024, waardoor deze fles meer is dan alleen een klassieke cognacpresentatie: ze draagt ook het karakter van een bijzondere gelegenheid.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit vooral een interessante keuze voor wie een cognac zoekt met een uitgesproken geschenkgevoel. De combinatie van Martell, Cordon Bleu XO en de Chinese New Year 2024-uitvoering geeft de fles een herkenbare en seizoensgebonden identiteit.
Omdat het om de laatste flessen gaat, voelt deze uitgave ondertussen ook duidelijk tijdsgebonden aan. Met zijn alcoholpercentage van 40% blijft (…)Martell Cordon Blue Extra
LAATSTE STUKS235360° view beschikbaar
Martell Cordon Blue Extra
Allerlaatste in voorraad!
Martell Cordon Blue Extra is een Franse cognac van Martell met een klassieke sterkte van 40%. De beschikbare productgegevens zijn bewust beperkt, maar net daardoor staat vooral de naam centraal: Martell, Cordon Blue Extra, Cognac, Frankrijk.
Binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans is dit zo'n fles waarbij we vooral de combinatie van merknaam en specifieke uitvoering onder de aandacht brengen. Bovendien gaat het om de laatste flessen, waardoor deze cognac in ons assortiment niet langer breed beschikbaar is.
Wie gericht zoekt naar een cognac van Martell met de vermelding Cordon Blue Extra, vindt hier een fles die duidelijk rond herkomst, huisnaam en uitvoering draait, zonder dat we er extra smaakclaims aan toevoegen die niet door de gegevens worden (…)Martell Millesimes 1972 43y
LAATSTE STUKS76360° view beschikbaar
Martell Millesimes 1972 43y
Allerlaatste 3 in voorraad!
Martell Millesimes 1972 43y is een cognac waarbij de jaargang centraal staat. De vermelding 1972 geeft deze botteling meteen een duidelijke plaats: geen algemene huisstijl zonder datum, maar een cognac die verwijst naar één specifiek distillatiejaar en vervolgens 43 jaar heeft gerijpt.
Binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans is dit vooral een fles voor wie waarde hecht aan herkomst, leeftijd en schaarste. Van deze uitgave werden 3500 flessen gebotteld, en de beschikbaarheid bevindt zich inmiddels bij de laatste flessen. Dat maakt de context van deze Martell minstens zo belangrijk als de naam op het etiket.
Met een alcoholpercentage van 43% blijft de presentatie klassiek en beheerst. De aantrekkingskracht zit hier niet in luid vertoon, maar (…)
Veelgestelde vragen
Antwoorden op de meest gestelde vragen over cognac, calvados, armagnac en brandy
Wat is cognac?
Cognac is een Franse brandewijn die gemaakt wordt van witte druiven en alleen uit de Cognac-regio in Frankrijk mag komen. Het wordt dubbel gedistilleerd en rijpt daarna in eikenhouten vaten.
Wat is armagnac?
Armagnac komt uit de Armagnac-regio, ook in het zuidwesten van Frankrijk. De productie van Armagnac begon in de 14e eeuw, waardoor het de oudste brandewijn van Frankrijk is.
Net als Cognac wordt Armagnac gemaakt van witte druiven, maar hier worden vaak verschillende druivensoorten gebruikt, zoals Folle Blanche, Colombard en Baco Blanc. Het belangrijkste verschil zit in het distillatieproces: Armagnac wordt in een continue distillatiekolom gedistilleerd, wat resulteert in een rijkere en complexere eau-de-vie met een hoger alcoholgehalte. Na distillatie rijpt Armagnac in eikenhouten vaten. Armagnac wordt dus eenmaal gedistilleerd in tegenstelling tot cognac die 2 maal gedistilleerd wordt bij een lagere temperatuur en een hoger alcoholpercentage heeft.
Armagnac heeft een robuuster en krachtiger smaakprofiel dan Cognac, met uitgesproken tonen van gedroogd fruit, pruimen, vanille, en leer. Door de enkelvoudige distillatie behoudt het meer van de oorspronkelijke druivensmaken.
Wat is calvados?
Calvados is afkomstig uit de regio Normandië in Noord-Frankrijk. Het heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw, en het wordt vaak beschouwd als een symbool van Normandische cultuur.
Calvados wordt gemaakt van appels (en soms peren), in tegenstelling tot druiven voor Cognac en Armagnac. De appels worden geperst om cider te maken, die vervolgens wordt gedistilleerd. De distillatie kan één of twee keer plaatsvinden, afhankelijk van de appellation. Net als bij de andere twee dranken, rijpt de eau-de-vie daarna in eikenhouten vaten.
Calvados heeft een fris en fruitig karakter, met duidelijke appel- en soms perenachtige tonen. Na rijping kunnen zich complexere smaken ontwikkelen, zoals butterscotch, kruiden en noten.
Wat is brandy?
Brandy is de algemene verzamelnaam voor onder meer cognac, armagnac en calvados. Het zijn alledrie franse spirits, maar de belangrijkste verschillen zien we geografisch en in het gebruik van grondstoffen.
Wat is sherry?
Sherry is een versterkte wijn uit het zuiden van Spanje, meer bepaald rond de stad Jerez de la Frontera in de regio Andalusië. Het bijzondere aan sherry is dat er tijdens of na de gisting wijnalcohol wordt toegevoegd, waardoor het alcoholpercentage stijgt (meestal rond 15–20%) en de wijn ook langer houdbaar wordt.
Er bestaan verschillende stijlen sherry, elk met hun eigen karakter. Zo is Fino licht, droog en fris (vaak met toetsen van amandel en brooddeeg), terwijl Oloroso net rijker, donkerder en nootachtig is door oxidatieve rijping. Amontillado zit daar een beetje tussenin: eerst fris onder flor, daarna complexer door oxidatie. Aan de zoete kant heb je bijvoorbeeld Pedro Ximénez (PX), een intens zoete, stroperige sherry met smaken van rozijnen en karamel.
Sherry wordt vaak onderschat, maar is enorm veelzijdig: van een frisse aperitief tot een perfecte begeleider bij tapas, kazen of zelfs desserts. Het is dus geen “oude mensen drank”, maar net een van de meest diverse en gastronomische wijnstijlen die er bestaan.
Wat is Pineau Des Charentes?
Pineau des Charentes is een versterkte wijn uit de regio Charente in het zuidwesten van Frankrijk, hetzelfde gebied dat bekendstaat om zijn cognacproductie. Het is geen wijn in de traditionele zin, maar een mistelle—een drank die wordt gemaakt door vers druivensap te mengen met cognac. Door deze combinatie wordt de fermentatie gestopt, waardoor de natuurlijke zoetheid van het druivensap behouden blijft en de drank zijn kenmerkende zoete, rijke en aromatische profiel krijgt.
Pineau des Charentes is verkrijgbaar in zowel witte als rode varianten. Witte Pineau wordt gemaakt van witte druivenrassen zoals Ugni Blanc, Colombard en Folle Blanche, terwijl de rode variant zijn diepe kleur en fruitige aroma’s ontleent aan druiven zoals Merlot en Cabernet Franc. Het heeft een unieke smaak die niet direct met andere dranken te vergelijken is, maar het deelt wel kenmerken met enkele bekende versterkte wijnen:
- Port: Net als port is Pineau zoet en versterkt, maar Pineau is vaak lichter en fruitiger.
- Sherry (Pedro Ximénez of Amontillado): De witte Pineau heeft soms de honingachtige zoetheid van PX-sherry, maar met een frissere toets.
- Madeira: Door de rijping in eikenhout deelt Pineau bepaalde nootachtige en karamelachtige tonen met madeira.
- Muscat de Beaumes-de-Venise: Voor wie houdt van zoete dessertwijnen met bloemige en fruitige aroma’s is Pineau een uitstekend alternatief.
Wat betekenen VS, VSOP en XO?
Dit zijn leeftijdsaanduidingen voor de jongste eau-de-vie in de blend. Hoe ouder, hoe complexer en zachter de smaak meestal wordt.
-
VS (Very Special): minimaal 2 jaar gerijpt
-
VSOP (Very Superior Old Pale): minimaal 4 jaar gerijpt
-
XO (Extra Old): minimaal 10 jaar gerijpt (vroeger 6 jaar)
Deze leeftijdsaanduidingen zijn officieel gereglementeerd door de appellatie. Dat is bij bijvoorbeeld rum in de meeste gevallen niet zo.
Wat is het verschil tussen cognac, brandy, armagnac en calvados?
Brandy is de algemene verzamelnaam voor onder meer cognac, armagnac en calvados. Het zijn alledrie franse spirits, maar de belangrijkste verschillen zien we geografisch en in het gebruik van grondstoffen.
Cognac moet uit de Cognac-regio komen en van specifieke druiven gemaakt worden. Armagnac komt dan weer uit de Armagnac streek in het zuidwesten van Frankrijk en wordt ook van druiven gemaakt. Calvados komt tenslotte uit de Calvados-streek in Normandië en wordt in tegenstelling tot de andere twee gemaakt van appelen en peren.
Ook qua distillatie en rijping zijn er verschillen: Cognac gebruikt een dubbele distillatie in alambieken, Armagnac een enkele continue distillatie, en Calvados kan zowel een enkele als dubbele distillatie ondergaan. Cognac en Calvados moeten minimaal twee jaar rijpen, terwijl dit bij Armagnac minimaal één jaar is.
Hoe drink je cognac?
Er zijn verschillende manieren om van cognac te genieten. Traditioneel wordt hij op kamertemperatuur gedronken uit een tulpvormig glas zoals een snifter. Met een ijsblokje worden de aroma's minder zwaar en zelfs in cocktails is cognac aan een opmars bezig.
Wordt cognac nog beter in de fles?
Nee, net zoals de meeste spirits rijpt cognac ook enkel en alleen in het vat. Eenmaal de cognac gebotteld is, stopt ook de rijping. Een oude fles cognac wordt dus niet automatisch beter met de jaren.
Hoe lang kan een geopende fles cognac bewaren?
Een geopende fles cognac ondergaat hetzelfde proces als andere spirits. Doorgaans kan je een geopende fles erg lang bewaren, tot zelfs meerdere jaren. Maar ook cognac kan onderhevig zijn aan oxidatie, een natuurlijk proces dat in gang gezet en versterkt wordt van zodra er -in verhouding tot de spirit- teveel lucht/zuurstof in de fles zit. Om dit te voorkomen kan je de cognac best omgieten in een kleinere, luchtdichte fles of de fles opvullen met knikkers zodat het aandeel lucht in de fles vermindert. Gebruik nooit glazen karaffen met glazen stoppen, want deze sluiten niet luchtdicht af en voorkomen het oxidatieproces dus niet.
Welke druiven worden gebruikt voor cognac?
De belangrijkste druif is Ugni Blanc. Dit is veruit het meest gebruikte druivensoort voor cognac, en geeft een frisse, zure wijn die ideaal is om te distilleren. Daarnaast kan cognac ook gemaakt worden van de Folle Blanche en de Colombard druivensoorten.
Waar kan ik cognac kopen?
Cognac kan je tegenwoordig zelfs in de supermarkt kopen. Maar als je op zoek bent naar een goede cognac, eentje die lekker, kwalitatief en gelaagd is, dan zit je bij Drankenshop Broekmans helemaal goed. In ons aanbod vind je meer dan 200 verschillende cognacs in alle mogelijke prijsklasses, van een basis "everyday cognac" tot de meest exclusieve eau-de-vie.
Ook voor meer gespecialiseerde dranken zoals calvados, armagnac, brandy, sherry of pineau de charentes kan je terecht bij Drankenshop Broekmans, want ook van die groepen hebben we alles tesamen meer dan 200 verschillende referenties uit voorraad leverbaar.
