Jerez wijn
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
M. Ant° De La Riva Macharnudo 2023 San Cayetano
71
M. Ant° De La Riva Macharnudo 2023 San Cayetano
Op voorraad
M. Ant° De La Riva Macharnudo 2023 San Cayetano is geen klassieke versterkte sherry, maar een droge, stille witte wijn uit het Jerez-gebied. In de traditie van Vino de Pasto laat De La Riva hier vooral Palomino Fino en herkomst spreken: San Cayetano, binnen Pago Macharnudo, een wijngaardnaam die in deze wijn centraal staat.
De druiven komen van Palomino Fino-stokken die volgens de beschikbare informatie in 1988 zijn aangeplant. De kalkrijke albariza-achtige bodem en het zilte, krijtachtige karakter van Macharnudo geven deze wijn zijn duidelijke richting: strak, droog, mineraal en toch geconcentreerd. De vergisting gebeurt met inheemse gisten in vaten of kuipen van 615 liter, zonder temperatuurcontrole, en de wijn krijgt rijping onder invloed van flor zonder te worden (…)Valdespino Los Arcos 2022
25
Valdespino Los Arcos 2022
Op voorraad
Valdespino Los Arcos 2022 laat een andere kant van Jerez zien. Geen versterkte sherry, maar een stille witte wijn van Palomino, afkomstig uit Viña Los Arcos in Pago Macharnudo Bajo. Die herkomst is belangrijk: de witte, kalkrijke albariza-bodem en het Macharnudo-terroir vormen de ruggengraat van deze wijn.
De wijngaard is sinds 2018 biologisch gecertificeerd. De druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd op optimale rijpheid, waarna de wijn vergist in zorgvuldig gekozen Valdespino-sherryvaten. Daarna blijft hij vier maanden sur lie rijpen. Dat geeft Los Arcos een eigen plaats tussen frisheid, droge precisie en een subtiele ronding.
Bij Drankenshop Broekmans vinden we dit vooral interessant omdat de wijn het bekende Jerez-verhaal niet herhaalt, (…)Valdespino Macharnudo Alto (Palomino Fino) 2022
LAATSTE STUKS19
Valdespino Macharnudo Alto (Palomino Fino) 2022
Niet beschikbaar voor verzending
Valdespino Macharnudo Alto 2022 is een droge, stille witte wijn uit Jerez, maar wel één met duidelijke wortels in de wereld van sherry. Hij wordt gemaakt van Palomino Fino, de druif die zo sterk verbonden is met deze regio, afkomstig uit Pago Macharnudo Alto. Valdespino beschouwt dit hooggelegen terroir als een referentieplaats binnen Jerez, met de witte, kalkrijke albariza-bodem als belangrijke basis voor de stijl van de wijn.
De druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd op optimale rijpheid. Daarna vergist de wijn in sherryvaten en rijpt hij vier maanden sur lie. Dat maakt hem niet tot sherry, maar geeft deze witte Palomino wel een heel eigen signatuur: droog, precies, mineraal en met een subtiele ronding die mooi contrasteert met de frisse (…)Valdespino Macharnudo Alto (Palomino Fino) 2023
22
Valdespino Macharnudo Alto (Palomino Fino) 2023
Op voorraad
Valdespino Macharnudo Alto 2023 is een witte wijn uit Jerez, maar nadrukkelijk geen sherry. Hij wordt gemaakt van 100% Palomino Fino, de druif die zo sterk met deze streek verbonden is, en komt uit Pago Macharnudo Alto, door Valdespino omschreven als de Grand Cru van Jerez de la Frontera.
Wat deze wijn zo boeiend maakt, is hoe hij het landschap van Jerez laat spreken zonder versterking. De Palomino-druiven groeien op witte albariza-kalkbodems, worden met de hand geoogst en geselecteerd op optimale rijpheid. De vergisting gebeurt in sherryvaten, waarna de wijn zes maanden sur lie rijpt. Dat geeft hem meer textuur, zonder zijn droge, frisse en minerale kern te verliezen.
Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we deze fles graag bij de wijnen die laten zien hoe (…)Valdespino Macharnudo Alto (Palomino Fino) 2024
22
Valdespino Macharnudo Alto (Palomino Fino) 2024
Op voorraad
Valdespino Macharnudo Alto 2024 laat een andere kant van Jerez zien dan de versterkte wijnen waar de streek vaak mee wordt geassocieerd. Dit is een droge, niet-versterkte witte wijn van 100% Palomino Fino, afkomstig uit Pago Macharnudo Alto, meer bepaald Viña Valdespino. De combinatie van Palomino, albariza-bodem en de omgeving van Jerez geeft de wijn zijn uitgesproken plaatsgevoel.
De vinificatie sluit bewust aan bij de traditie van de streek. De basiswijn vergist in gebruikte Jerez-botas van Amerikaans eikenhout van 600 liter en rijpt daarna ongeveer zes maanden op de lies. Daardoor blijft de wijn droog en fris, maar krijgt hij ook meer textuur dan je van een eenvoudige witte wijn zou verwachten.
Binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans is dit een (…)Valdespino Macharnudo Alto (Palomino Fino) 2025
25
Valdespino Macharnudo Alto (Palomino Fino) 2025
Op voorraad
Valdespino Macharnudo Alto 2025 is een droge witte wijn uit Jerez die Palomino Fino op een heel andere manier laat spreken dan veel mensen bij deze streek verwachten. Hier gaat het niet om een versterkte wijn, maar om een stille witte wijn uit Pago Macharnudo Alto, een herkomst die in de aangeleverde informatie wordt omschreven als de Grand Cru van de Jerez-Xérès-Sherry regio.
De wijngaard Viña Valdespino is sinds 1857 in handen van Valdespino en ligt op het hoogste punt van de appellatie. De combinatie van oude Palomino Fino-stokken, albariza-bodems en verkoelende Atlantische Poniente-winden geeft deze wijn zijn strakke, minerale signatuur. De druiven worden 's nachts met de hand geoogst om frisheid te bewaren, waarna de fermentatie plaatsvindt in (…)
