Cadillac wijn
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
Chateau Grimont 2020
LAATSTE STUKS8360° view beschikbaar
Chateau Grimont 2020
Niet beschikbaar voor verzending
Château Grimont 2020 is een rode Bordeaux uit Cadillac, aan de rechteroever van de Garonne. De wijn komt van Château Grimont, een domein met wijngaarden bij Quinsac, ten zuidoosten van Bordeaux. In deze jaargang ligt de nadruk op Merlot, aangevuld met Cabernet Sauvignon, waardoor de wijn tegelijk rijp fruit, structuur en grip meekrijgt.
Wat deze cuvée vooral interessant maakt, is de selectiegedachte erachter. De Cuvée Prestige wordt gemaakt uit gekozen partijen van het domein, met aandacht voor goed geëxposeerde percelen op hellingen en bodems van klei en grind. De vinificatie gebeurt per lot, zodat de eigenheid van de verschillende percelen en van het jaar behouden blijft.
Binnen het Bordeaux-aanbod van Drankenshop Broekmans is (…)Chateau Grimont Cuvee Prestige 2019
9
Chateau Grimont Cuvee Prestige 2019
Op voorraad
Chateau Grimont Cuvee Prestige 2019 is een rode Bordeaux uit Cadillac Côtes de Bordeaux, op de rechteroever van de Garonne. Het is geen gewone basiswijn van het domein: voor deze cuvée selecteert Château Grimont de beste partijen uit goed drainerende hellingpercelen, met bewust beperkte opbrengsten en een strengere selectie dan bij de traditionele cuvées.
De wijn steunt op een klassieke assemblage van Merlot en Cabernet Sauvignon, met Merlot duidelijk in de hoofdrol. Dat past bij de rijpe, sappige fruittoon die in de proefnotities naar voren komt, terwijl de Cabernet Sauvignon mee structuur en kruidige spanning geeft. De afzonderlijke vinificatie per lot, met temperatuurcontrole tijdens de gisting, onderstreept hoe precies men te werk gaat voor de (…)Chateau Grimont Rosa Bonheur 2020
8
Chateau Grimont Rosa Bonheur 2020
Op voorraad
Château Grimont Rosa Bonheur 2020 is geen gewone vermelding binnen Cadillac: het is een Édition Limitée rond een rode Bordeauxwijn uit Quinsac, aan de rechteroever van de Garonne. De cuvée is opgedragen aan Rosa Bonheur, de schilderes en beeldhouwster met historische banden met Château Grimont, en verwijst op het etiket naar haar werk La Foulaison du blé en Camargue.
In de fles zit een droge rode Bordeauxblend van Merlot en Cabernet Sauvignon. De herkomst is belangrijk: percelen op klei- en grindrijke bodems, op hellingen in de omgeving van Quinsac, geven deze wijn zijn plaats binnen Cadillac - Côtes de Bordeaux. Château Grimont is verbonden met de familie Yung en de wijngaardinformatie vermeldt een exploitatie met Haute (…)Chateau Reynon 2022
14
Chateau Reynon 2022
Op voorraad
Château Reynon 2022 is een rode Bordeaux uit Cadillac Côtes de Bordeaux, afkomstig van het domein Château Reynon in Beguey. De wijn komt uit de familiekring van Denis Dubourdieu Domaines en draagt duidelijk het stempel van een klassieke rechteroeverassemblage, met Merlot als basis en Cabernet Sauvignon en Petit Verdot als aanvullende druiven.
Wat deze jaargang interessant maakt, is de combinatie van rijpheid en structuur. De druiven voor 2022 werden met de hand geoogst, gevolgd door een cuvaison en maceratie van 20 tot 25 dagen bij gematigde temperatuur. Daarna rijpte de wijn 12 maanden in eikenhouten barriques, waarvan een derde nieuw hout. Dat geeft de wijn extra diepte zonder dat het verhaal alleen om hout draait.
Binnen het aanbod van (…)Chateau Sissan 2020
8
Chateau Sissan 2020
Op voorraad
Château Sissan 2020 is een rode Bordeaux uit Cadillac, afkomstig van een domein in Camblanes-et-Meynac, ten zuidoosten van Bordeaux. In de beschikbare domeininformatie wordt deze cuvée als Grande Réserve beschreven: een selectie van de meest kwalitatieve partijen, met druiven die laat geoogst worden op rijpheid.
De assemblage steunt vooral op Merlot, aangevuld met Cabernet Sauvignon. Dat verklaart meteen de stijl: rijp en vol van fruit, maar met voldoende structuur om niet louter rond en soepel te worden. De wijngaarden worden beschreven als grindrijk en zuidwestelijk georiënteerd, een detail dat mooi past bij het serieuze, gestructureerde profiel van deze wijn.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit zo'n Bordeaux die (…)Chateau Sissan Grande Reserve 2021
9
Chateau Sissan Grande Reserve 2021
Op voorraad
Chateau Sissan Grande Reserve 2021 is een rode Bordeaux uit Cadillac-Côtes de Bordeaux, gemaakt rond Merlot met Cabernet Sauvignon als aanvulling. Dat geeft deze wijn zijn duidelijke rechteroever-signatuur: rijp fruit, structuur en een eerder soepele benadering zonder dat hij zijn Bordeaux-karakter verliest.
Voor deze Grande Reserve selecteert Château Sissan de meest geschikte partijen van zijn wijngaard, met druiven van grindrijke hellingen met zuidwestelijke ligging. De opbrengsten worden bewust beperkt en er wordt laat geoogst om rijpe druiven binnen te halen. De percelen worden afzonderlijk gevinifieerd, waardoor de verschillende elementen van het domein apart tot hun recht kunnen komen voordat de uiteindelijke cuvée wordt samengesteld.
