België rum & Spirit Drink
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
Drankenshopper Kaartspel
30
Drankenshopper Kaartspel
Op voorraad
Drankenshopper is geen fles, maar een kaartspel dat helemaal rond de wereld van begeerde dranken draait. Je stapt als speler in een spannende drankenveiling, waar bieden, onderhandelen, ruilen en bluffen allemaal deel kunnen uitmaken van je plan. Net wanneer je denkt dat je een mooie collectie binnenhaalt, kan een tegenspeler nog met een verborgen zet komen.
Wat dit spel leuk maakt, is dat je het niet altijd op dezelfde manier hoeft te spelen. In de eenvoudigste vorm gebruik je alleen de flessen- en geldkaarten, waardoor Drankenshopper een toegankelijk koop-en-ruilspel wordt met weinig regels. Voor meer spanning kies je de uitgebreide variant met rollen- en kanskaarten, vooral geschikt voor 4 tot 5 spelers.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans (…)7 Sins Rum Greed 50cl
31360° view beschikbaar
7 Sins Rum Greed 50cl
Op voorraad
7 Sins Rum Greed is een Belgische rum die vooral opvalt door zijn samenstelling en stijl. Hij wordt gemaakt op basis van melasse en suikerrietsap, met een distillatie die pot still en column combineert. Dat maakt hem interessant voor wie graag rum ontdekt die niet volledig in één klassieke hoek te plaatsen is.
De vermelding Bourbon Cask geeft deze Greed een herkenbaar kader, zonder dat het hout volgens het smaakprofiel de hoofdrol opeist. De nadruk ligt eerder op fruitige en kruidige tonen, met een zachtere zoete toets op de achtergrond. Binnen het rumaanbod van Drankenshop Broekmans is dit zo'n fles die regelmatig de aandacht trekt, mede door zijn compacte 50 cl-formaat.
Omdat het om de laatste flessen gaat, voelt deze 7 Sins Rum Greed net iets (…)Dada Chapel Aged Brhum
45360° view beschikbaar
Dada Chapel Aged Brhum
Op voorraad
Dada Chapel Aged Brhum is een Belgische rum die meteen opvalt door zijn herkomst. Rum wordt vaak automatisch met klassieke rumlanden geassocieerd, maar deze fles brengt het verhaal dichter bij huis: een uitgave van Dada Chapel uit België, gebotteld op 42% alcohol.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit een interessante keuze voor wie graag rum ontdekt buiten de meest voor de hand liggende oorsprongen. De naam Aged Brhum wijst op een gerijpte stijl, zonder dat de beschikbare gegevens verdere details geven over de rijping of smaakrichting. Net daardoor blijft de focus helder: een Belgische rum met een eigen identiteit, bedoeld om met aandacht te ontdekken.
Meer informatie over het merk is beschikbaar via https://www.dadachapel.be/
Dada Chapel Brhum
37360° view beschikbaar
Dada Chapel Brhum
Nog maar 3 in voorraad!
Dada Chapel Brhum is een Belgische rum van het merk Dada Chapel. Alleen al die herkomst maakt hem interessant binnen een categorie die vaak meteen met verre rumlanden wordt geassocieerd. Hier ligt de nadruk op een Belgische interpretatie, met een duidelijke merkidentiteit rond Dada Chapel.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit zo'n fles die nieuwsgierigheid wekt bij klanten die graag eens buiten de meest klassieke rumkeuzes kijken. Met zijn alcoholpercentage van 40% blijft Dada Chapel Brhum herkenbaar gepositioneerd als rum, zonder dat er in de aangeleverde informatie verdere stijl- of smaakdetails worden opgegeven.
Meer informatie over het merk is beschikbaar via https://www.dadachapel.be/
Voor Dada Chapel Brhum zijn in de (…)Dada Chapel Brhum Barrel Selection 68°
59
Dada Chapel Brhum Barrel Selection 68°
Op voorraad
Dada Chapel Brhum Barrel Selection 68° is geen klassieke rum in de gebruikelijke zin van het woord, maar een Belgische interpretatie op basis van suikerbieten. Dat maakt deze Brhum meteen interessant: hij vertrekt vanuit een eigen Belgische grondstof en krijgt vervolgens de behandeling van een gerijpte spirit.
Voor deze Barrel Selection werd een zorgvuldig gekozen variant van Dada Chapel's Aged Brhum gebotteld, geselecteerd door de master distiller. De rijping van 2 jaar op American virgin oak geeft het geheel een duidelijke houtinvloed zonder het Belgische uitgangspunt naar de achtergrond te duwen.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit zo'n fles die vooral aanspreekt wanneer iemand rum wil ontdekken met een andere invalshoek: herkenbaar (…)-
Webshop Giftcard/Cadeau
Webshop Giftcard/Cadeau
Op voorraad
Binnenkort een feestje en je wil niet met lege handen toekomen, maar het cadeautje moet er natuurlijk ook een beetje feestelijk uitzien. Herkenbaar? Dan is deze accessoire geschenkverpakking een perfecte keuze!
Webshop Giftcard/Cadeau is een accessoire. Het is één van de vele referenties die je momenteel online kan kopen bij Drankenshop Broekmans.
cadeaubon
tegoedbon
giftcard
cadeaukaart
waardebon
geschenkbon
geschenkkaart
bon
digitale cadeaubon
cadeaubon kopen
cadeaucode
voucher
online cadeaubon
verjaardagsbon
verjaardag
Dada Chapel Brhum Small Batch (1) For The Nectar
102
Dada Chapel Brhum Small Batch (1) For The Nectar
Op voorraad
Dada Chapel Brhum Small Batch (1) For The Nectar is zo'n rum waarbij de oplage zelf al deel van het verhaal is. Het gaat om een Belgische rum van Dada Chapel, gebotteld als single cask en op 50% alcohol. Daardoor voelt deze uitgave minder als een standaardrelease en meer als een nauwkeurig afgebakende selectie uit één vat.
De vermelding Small Batch (1) en For The Nectar geeft deze botteling een duidelijk eigen plaats binnen het aanbod. Bij Drankenshop Broekmans kijken we bij zulke releases vooral naar het samenspel van herkomst, beperkte beschikbaarheid en bottelsterkte: hier draait het om een rum die zijn individuele vatkarakter centraal zet.
Omdat dit om de laatste flessen gaat, is de context ook anders dan bij een doorlopende referentie. Dit (…)Dada Chapel Brhum Small Batch (2) For The Nectar
78
Dada Chapel Brhum Small Batch (2) For The Nectar
Op voorraad
Dada Chapel Brhum Small Batch (2) For The Nectar is een Belgische rumuitgave met een uitgesproken kleinschalig karakter. De naam zegt hier veel: Small Batch, single cask en een botteling voor The Nectar wijzen samen op een release die niet bedoeld is als anonieme standaardrum, maar als een specifieke selectie uit één vat.
Met 60,2% alcohol staat deze rum stevig in zijn schoenen. Dat hoge alcoholpercentage geeft aan dat dit een krachtige, directe botteling is, eerder voor wie graag geconcentreerd en aandachtig proeft dan voor wie een lichte doordrinker zoekt. Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we dit soort rum graag in de kijker omdat het laat zien hoe breed en persoonlijk de rumwereld kan zijn, zeker wanneer een bottelaar kiest voor een beperkte uitgave in (…)Rhum Ardent Bio
43360° view beschikbaar
Rhum Ardent Bio
Op voorraad
Rhum Ardent Bio is een Belgische rum die vertrekt vanuit suikerrietsap en daarmee meteen een eigen plaats inneemt tussen de meer klassieke rumstijlen. De naam is sober, maar veelzeggend: Ardent brengt hier een bio-rhum op 40%, met de nadruk op een fruitige en eerder frisse interpretatie van rum.
De multicolumn distillatie en de Rivesalt Finish geven deze botteling zijn richting zonder hem zwaar te maken. Fruit staat duidelijk voorop, met zachtere accenten van hout, kruidigheid, bloemen en zoetheid eromheen. Het is vooral die combinatie van Belgische herkomst, suikerrietsap en afwerking op Rivesalt die hem bij Drankenshop Broekmans interessant maakt voor wie graag een rum ontdekt met een andere invalshoek dan de vanzelfsprekende keuzes.
Het smaakprofiel wordt (…)Rhum Ardent Bio 50cl
LAATSTE STUKS38360° view beschikbaar
Rhum Ardent Bio 50cl
Niet beschikbaar voor verzending
Rhum Ardent Bio 50cl is een Belgische rum met een duidelijke link naar suikerrietsap, eerder dan naar een zwaar melasseprofiel. Dat geeft deze rum binnen zijn categorie een eigen plaats: herkenbaar fruitig, met een zachtere ondersteuning van bloemige, kruidige, houtachtige en licht zoete accenten.
De traditionele kolomdistillatie en de wine finish geven extra context aan het karakter van deze Ardent. Zonder leeftijdsaanduiding ligt de nadruk hier niet op rijpingsduur, maar op stijl en drinkbaarheid: 40% alcohol, een flesformaat van 50 cl en een profiel dat eerder verfijnd dan uitgesproken zwaar aanvoelt.
Bij Drankenshop Broekmans valt deze Rhum Ardent Bio op als een Belgische keuze voor wie rum graag eens vanuit een andere invalshoek ontdekt. De laatste (…)Rhum Vermeil
43360° view beschikbaar
Rhum Vermeil
Nog maar 2 in voorraad!
Rhum Vermeil van Ardent is een Belgische rum die meteen opvalt door zijn herkomst. Rum wordt vaak met verre oorsprongen geassocieerd, maar deze fles brengt het genre dichter bij huis, met een duidelijke Belgische signatuur in naam en presentatie.
Bij Drankenshop Broekmans nemen we zo'n product graag op wanneer het klanten de kans geeft om binnen een vertrouwde categorie toch iets anders te ontdekken. Met een alcoholpercentage van 40% blijft Rhum Vermeil herkenbaar binnen het klassieke rumsegment, zonder dat er extra claims of overbodige versiering nodig zijn.
Voor wie bewust op zoek is naar een rum uit België, is dit vooral een interessante fles omwille van zijn identiteit: Ardent, Rhum Vermeil, Belgisch en helder gepositioneerd.
Voor Rhum (…)Rhum Vermeil 50cl
LAATSTE STUKS37360° view beschikbaar
Rhum Vermeil 50cl
Allerlaatste 2 in voorraad!
Rhum Vermeil van Ardent is een Belgische rum op basis van melasse, gebotteld op 40% in een handig formaat van 50 cl. Het is een rum zonder leeftijdsaanduiding, waarbij de aandacht niet naar een jaartal of rijping gaat, maar naar de stijl van het distillaat zelf.
De multicolumn-distillatie wijst op een moderne, precies gemaakte rumstijl. In het smaakprofiel zitten vooral lichte accenten: wat bloemigheid, een zachte kruidigheid, fruit en een bescheiden zoete toets. Hout speelt hier geen uitgesproken rol, waardoor de rum eerder draait rond zijn directe en toegankelijke aromatische lijn.
Binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans is dit zo'n fles die interessant is voor wie eens een Belgische rum wil ontdekken zonder meteen naar een zwaar of uitgesproken (…)Rhumantic La Fraise Limited Edition
47
Rhumantic La Fraise Limited Edition
Uitsluitend op bestelling
Rhumantic La Fraise Limited Edition is een Belgische rumuitgave waarin de naam meteen de richting aangeeft: aardbei staat centraal. Het is geen klassieke, zware rum om vooral op kracht te beoordelen, maar een fruitgerichte creatie van Rhumantic met een alcoholpercentage van 30%.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit zo'n fles die opvalt door zijn duidelijke insteek. De combinatie van rum, Belgische herkomst en een beperkte editie maakt hem interessant voor wie graag iets anders op tafel zet dan de vertrouwde standaardrum.
Dat deze Rhumantic La Fraise Limited Edition populair is, past bij zijn toegankelijke, herkenbare thema. De fles spreekt vooral aan wanneer je zoekt naar een rum met een uitgesproken fruitidee en een wat speelsere (…)Rhumantic La Mangue
LAATSTE STUKS39
Rhumantic La Mangue
Allerlaatste in voorraad!
Rhumantic La Mangue is een Belgische rum waarin de naam meteen de richting aangeeft: mango staat centraal. Het is geen product dat zich probeert te presenteren als zware, hoog-alcoholische rum; met 30% alcohol ligt de nadruk eerder op een toegankelijke, fruitgerichte stijl.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans valt deze Rhumantic vooral op door die Belgische herkomst in combinatie met het uitgesproken mangothema. Voor wie graag rum ontdekt buiten de klassieke paden, is dit een fles met een duidelijke identiteit.
Er zijn nog slechts laatste flessen beschikbaar, waardoor deze La Mangue eerder een tijdelijke vondst is dan een vaste keuze die je zomaar altijd opnieuw tegenkomt.
Er zijn geen afzonderlijke proefnotities meegegeven voor (…)Rhumantic Le Passione
39
Rhumantic Le Passione
Niet beschikbaar voor verzending
Rhumantic Le Passione is een Belgische rum die vooral opvalt door zijn naam en toegankelijke positionering. Met 30% alcohol zit hij aan de zachtere kant van het rumaanbod, wat hem een andere plaats geeft dan krachtigere, klassieke rumstijlen.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit zo'n fles die nieuwsgierigheid oproept zonder dat er veel uitleg nodig is. Rhumantic speelt met een warme, uitnodigende sfeer, en Le Passione sluit daar mooi bij aan. De populariteit van deze rum wijst erop dat klanten net die laagdrempelige, Belgische insteek weten te waarderen.
Voor Rhumantic Le Passione zijn geen specifieke geur- of smaaknotities opgegeven. De beschikbare informatie laat daarom vooral toe om hem feitelijk te plaatsen als een Belgische rum van 30% (…)Rhumantic Pear & Cacao
45
Rhumantic Pear & Cacao
Niet beschikbaar voor verzending
Rhumantic Pear & Cacao is een Belgische rum met een duidelijk smaakidee: de fruitige toets van peer naast de donkere, ronde verwijzing naar cacao. Alleen al die combinatie maakt hem anders dan een klassieke rum, want hier draait het niet om pure kracht, maar om een meer toegankelijke, gearomatiseerde beleving.
Met zijn alcoholpercentage van 30% blijft deze Rhumantic bewust zachter van insteek. Dat maakt hem interessant voor wie rum graag op een andere manier ontdekt, met een smaakrichting die meteen herkenbaar is zonder zwaar of technisch te worden.
Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we dit soort flessen graag naast de meer traditionele rumstijlen, net omdat ze tonen hoe breed de categorie kan zijn. Rhumantic Pear & Cacao is zo'n fles die je niet (…)Rhumantic Victoria Ananas + Bourbon Vanille
39360° view beschikbaar
Rhumantic Victoria Ananas + Bourbon Vanille
Op voorraad
Rhumantic Victoria Ananas + Bourbon Vanille is een Belgische rumcreatie waarin de naam meteen de richting aangeeft: ananas en bourbonvanille staan centraal. Het is geen rum die zich achter technische details verschuilt, maar een fles die vooral draait rond een herkenbare, aromatische combinatie met een zachtere alcoholsterkte van 30%.
Binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans valt deze Rhumantic op als een toegankelijke, smaakgerichte keuze voor wie rum graag op een wat speelsere manier ontdekt. De combinatie van tropisch fruit en vanille maakt hem vooral interessant wanneer je iets zoekt dat minder klassiek en meer uitgesproken van smaak is.
Omdat het om de laatste flessen gaat, heeft deze uitgave ook een zekere schaarste binnen ons assortiment. Niet als (…)
Veelgestelde vragen
Antwoorden op de meest gestelde vragen over rum
Wat is rum?
Rum is een sterke drank op basis van suikerriet. Dat kan via melasse (het stroperige restproduct van suikerproductie) of via vers suikerrietsap. Na gisting en distillatie heb je de basis, die vervolgens vaak op houten vaten rijpt. Zo simpel als het klinkt, zo veelzijdig is het resultaat: van licht en fris tot diep en complex.
Europa heeft regels opgelegd en maakt een onderscheid tussen "rum" en "spirit drink". Een drank mag enkel rum heten als hij:
-
gemaakt is van suikerrietproducten
-
vergist en gedistilleerd wordt
-
maximaal 96% alcohol bij distillatie heeft
-
minimaal 37,5% alcohol bevat bij botteling
-
geen smaakstoffen of grote hoeveelheden suiker bevat
Als producenten toch extra smaakstoffen, veel suiker of andere toevoegingen gebruiken, wordt het juridisch “spirit drink” of "spirituose" in plaats van rum.
Wat is het verschil tussen rum en spirit drink?
In Europa is dat verschil vooral ontstaan door strengere en duidelijkere regels rond beschermde drankcategorieën. “Rum” is in de EU geen vrijblijvende marketingterm, maar een wettelijk gedefinieerde categorie. Als een product niet exact aan die definitie voldoet, mag het officieel geen rum meer heten en moet het bijvoorbeeld als “spirit drink” verkocht worden.
De belangrijkste regels staan in de Europese geografische aanduidingen- en spirituswetgeving, tegenwoordig onder Verordening (EU) 2019/787.
De kern van het probleem zit meestal in één van deze punten:
- Toegevoegde aroma’s
Echte rum mag niet zomaar gearomatiseerd worden met bijvoorbeeld vanille-, chocolade- of andere uitgesproken smaakstoffen als men het nog “rum” wil noemen. Zodra de toevoegingen buiten de toegelaten grenzen vallen, wordt het juridisch een “spirit drink”. - Toegevoegde suiker of zoetstoffen
Er zijn limieten voor hoeveel suiker of zoeting toegevoegd mag worden zonder de categorie “rum” te verliezen. Sommige producenten voegden vroeger relatief veel suiker toe om de drank zachter of voller te maken. Bij strengere controles moesten die producten herlabeld worden. - Alcohol afkomstig van andere grondstoffen
Rum moet afkomstig zijn van suikerrietproducten zoals melasse of suikerrietsap. Als er neutrale alcohol van andere oorsprong wordt toegevoegd (bijvoorbeeld graanalcohol), valt het product buiten de definitie. - Productiemethode of sterkte
Ook minimum alcoholpercentages en productiemethodes zijn wettelijk vastgelegd.
Vooral in de laatste jaren is de handhaving strenger geworden. Daardoor zie je dat sommige merken die jarenlang als rum verkocht werden plots “spirit drink”, “spiced spirit drink” of “rum-based spirit drink” op het etiket kregen.
Een bekend voorbeeld zijn bepaalde “spiced rums”. Veel consumenten noemen die nog altijd rum, maar juridisch mogen sommige daarvan in Europa geen rum heten omdat ze te sterk gearomatiseerd of gezoet zijn.
Dat betekent niet noodzakelijk dat de kwaliteit slechter is — enkel dat het product niet meer binnen de strikte EU-definitie van rum past. Sommige liefhebbers vinden die strengere regels juist positief, omdat het duidelijker maakt wat pure rum is en wat een gearomatiseerde variant is.
Welke rum is lekker?
De vraag “welke rum is lekker?” lijkt simpel, maar het antwoord hangt volledig af van persoonlijke smaak. In plaats van meteen naar specifieke flessen te grijpen, is het zinvoller om eerst te kijken naar wat je graag zou drinken. Hou je van zachte, zoete smaken zoals vanille, karamel en honing, of verkies je eerder frisse en lichte tonen zoals citrus en kokos? Misschien ga je net voor iets krachtigers met hout, specerijen en cacao, of zelfs voor een meer uitgesproken, funky stijl met rijp fruit en een bijna wilde intensiteit. Rum is namelijk een van de meest diverse spirits, en “lekker” betekent voor iedereen iets anders.
Daarnaast speelt ook het moment een rol. Een lichte, frisse rum komt volledig tot zijn recht in cocktails en op warme dagen, terwijl een rijkere, vollere rum beter past om puur te drinken of als digestief. Er bestaan ook stijlen die ergens tussenin zitten: toegankelijk genoeg voor mixdrankjes, maar met voldoende karakter om ook solo te appreciëren.
Door de vraag op die manier te benaderen, ontdek je niet alleen wat je zelf een lekkere rum vindt, maar ga je uiteindelijk ook beter begrijpen waarom die rum bij jou past.
Welke soorten rum bestaan er?
De bekendste onderverdeling is wit, goud en donker. Witte rum is helder, fris en perfect voor cocktails als mojito of daiquiri. Gouden rum heeft wat meer body dankzij een korte rijping. Donkere rum rijpt langer en ontwikkelt rijke, kruidige tonen die je gerust puur kunt drinken. En dan is er nog spiced rum, waarbij kruiden als vanille of kaneel een extra zoete twist geven.
In grote lijnen kan je de volgende stijlen onderscheiden:
- White rum: helder en licht van smaak
- Gold rum: goudkleurig, rijkere smaak dan witte rum met tonen van karamel en vanille
- Dark rum: donker, diep van kleur, met rijke en complexe smaken zoals melasse, chocolade en kruiden
- Spiced rum: gearomatiseerd met specerijen zoals kaneel, kruidnagel en vanille
- Overproof rum: hoog alcoholpercentage, vaak boven 50%
- Flavored rum: Toegevoegde smaken zoals kokosnoot, ananas of mango
Wat is de engelse stijl rum?
Deze rum staat bekend om zijn volle, rijke en complexe smaken. De Engelse stijl rum heeft vaak tonen van melasse, karamel, fruit en specerijen.
Deze stijl rum is gemaakt van melasse en wordt vaak gedistilleerd in pot stills, wat resulteert in een robuust smaakprofiel. Volgens American Chemical Society bevatten rums van pot stills meer esters en hogere alcoholen, die bijdragen aan de complexe smaak.
Landen waar de specifieke stijl rum traditioneel wordt geproduceerd zijn Jamaica, Barbados, Guyana en Trinidad. Bekende merken van rum in de engelse stijl zijn bijvoorbeeld Appleton Estate, Mount Gay en El Dorado.
Wat is spaanse stijl rum?
Spaanse stijl rum ("Ron") is lichter en zoeter, met een gladde en verfijnde smaak. Deze rums hebben vaak tonen van vanille, karamel en tropisch fruit.
Het wordt gemaakt van melasse en vaak gedistilleerd in colums stills, wat resulteert in een lichtere, zuivere rum. Column stills zorgen voor een efficiëntere destillatie, waardoor de rum een meer consistent karakter krijgt. Verder worden deze rums vaak gelagerd in een zogenaamd Solera systeem.
Landen waar de specifieke stijl rum traditioneel wordt geproduceerd: Cuba, Puerto Rico, Dominicaanse Republiek en Venezuela, merken als Bacardi, Ron Zacapa en Havana Club klinken waarschijnlijk bekend in de oren.
Wat is Rhum Agricole (franse stijl)?
Franse stijl rum heeft een aardse, grasachtige en soms bloemige smaak. Het is vaak complex en kan variëren van licht en fris tot rijk en kruidig. Het is een echt "love it or hate it" type rum: de ene zweert erbij en de ander verguist het.
Deze rum wordt gemaakt van vers geperst suikerrietsap en meestal gedestilleerd in pot stills. De productie volgt vaak strikte normen, zoals de AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) in Martinique, wat zorgt voor een consistente en hoogwaardige productie.
Landen waar deze specifieke stijl rum traditioneel wordt geproduceerd: Martinique, Guadeloupe en Haïti. Bekende merken zijn onder meer Rhum Clément, Rhum JM en Barbancourt.
Wat betekenen VS, VSOP en XO?
In tegenstelling tot bij cognac zijn deze aanduidingen binnen de rum niet gereglementeerd. Deze aanduidingen bij rums zeggen daarom vaak meer over de kwaliteit of de stijl, maar verwijzen ze niet per sé naar een expliciete (minimum)leeftijd van de spirit in de fles.
Hoe sterk is rum?
De meeste rums zitten rond de 37,5% à 40% alcohol. Maar pas op: er bestaan ook zogenaamde overproof rums die makkelijk boven de 60% uitkomen. Die geven je cocktail meteen wat meer pit – of zorgen voor een stevige punch als je ze puur drinkt.
Wat is het verschil tussen rum, cachaça en rhum agricole?
Het zit ‘m in de basis. Rum wordt meestal gemaakt van melasse, terwijl cachaça (uit Brazilië) en rhum agricole (uit de Franse Caraïben) altijd van vers suikerrietsap komen. Het resultaat? Agricole en cachaça hebben vaak een wat grassige, kruidige toets, terwijl rum meestal ronder en zachter is.
Welke rum gebruik je voor cocktails?
Voor frisse mixdrankjes zoals een mojito of daiquiri kies je het best een lichte witte rum. Tiki-cocktails of een Dark ’n Stormy krijgen juist meer diepte van een donkere of kruidige rum. Kortom: je rumkeuze maakt het verschil in je glas.
Welke rum kan je puur drinken?
Gerijpte rums uit bijvoorbeeld Barbados, Jamaica of de Dominicaanse Republiek zijn vaak zacht, complex en ideaal om puur van te genieten. Ze kunnen zich qua diepgang prima meten met een goede whisky of cognac.
Hoe smaakt rum in vergelijking met whisky of brandy?
Rum is meestal wat zoeter en ronder dankzij het suikerriet. Whisky kan moutig, kruidig of rokerig zijn, terwijl brandy eerder fruitige, wijnachtige tonen heeft. Een kwestie van smaak, maar rum heeft vaak een meer tropisch karakter.
Hoe verloopt het rijpingsproces bij rum?
Rum rijpt meestal in ex-bourbon vaten. Door het warme klimaat in de Caraïben gaat dat sneller dan bij whisky in Schotland. Een rum van 8 jaar oud kan daardoor al verrassend intens smaken.
Wat is het verschil tussen pot still rum en column still rum?
- Pot still-rum is rijk, krachtig en complex, omdat het in kleinere batches wordt gedistilleerd.
- Column still-rum is lichter en schoner, ideaal voor mixen.
Veel merken combineren beide stijlen om een uitgebalanceerd profiel te krijgen.
Wat betekent “solera” of "solera system rum" op een rumfles?
Solera System rum verwijst naar een rijpingsmethode waarbij jonge en oude rums door elkaar vloeien. In een Solera system worden vaten van verschillende leeftijden op elkaar gestapeld, waarbij de oudste rum onderaan zit. Uit deze onderste vaten worden flessen afgevuld, en vervolgens wordt het vat aangevuld met rum uit de rij erboven, etc. Het resultaat is een blend van heel wat verschillende leeftijden die resulteert in een smaakvol, complex eindproduct dat toch consistent is in kwaliteit, stijl en herkenbaarheid. Omdat de oudste vaten onderaan altijd aangelengd worden met jongere rum bevat het eindproduct in een goed werkend Solerasysteem na decennialang produceren in principe nog altijd sporen van de allereerste, oudste rum waar het proces ooit mee is gestart.
Het jaartal op de fles verwijst dan vaak naar de oudste rum in de blend, niet naar de gemiddelde leeftijd.
Wordt rum altijd van suikerriet gemaakt?
Ja, dat is een must. Of het nu melasse of suikerrietsap is, rum moet altijd uit suikerriet komen. Andere suikers (biet, palm, etc.) vallen officieel buiten de definitie.
De basis voor een rum kan men gewoonlijk terugbrengen tot één van de volgende groepen:
- Molasses (Melasse, stroop): Melasse wordt gefermenteerd en gedistilleerd, waarna de rum kan worden gerijpt in vaten. Melasse is een bijproduct van de suikerproductie en bevat veel suikers die tijdens de fermentatie worden omgezet in alcohol en complexe smaakstoffen.
- Suger Cane Juice (Suikerrietsap): Deze rum is bekend om zijn natuurlijke, onvervalste smaak van suikerriet. Bij deze rum wordt het sap direct gefermenteerd en vervolgens gedistilleerd.
- Spiced rum: Basisrum waaraan tijdens of na het distillatieproces specerijen en soms extra smaken worden toegevoegd.
- Sugar Cane Syrup (Suikerrietsiroop): Suikerrietsiroop wordt gefermenteerd en gedistilleerd. Het gebruik van suikerrietsiroop geeft de rum een meer geconcentreerde en zuivere suikerrietsmaak.
- Sugar Cane Honey (Suikerriethoning): Deze substantie, ook wel bekend als "miel de caña" in het Spaans, is een dikke, stroperige vloeistof die wordt verkregen door het sap van suikerriet te koken tot het indikt, maar voordat het kristalliseert tot suiker. Deze methode is minder gebruikelijk en resulteert in een rum met een unieke, rijke smaak.
- Arranged rum: Basisrum wordt gemengd met diverse smaakgevers en enige tijd gelaten om te macereren. Dit geeft de rum een uitgesproken en vaak zoet profiel.
Wat is melasse?
Melasse is een stroperig bijproduct van de suikerraffinage. Het ontstaat wanneer suikerriet of suikerbieten worden verwerkt om suiker te produceren.
Wat is het verschil tussen witte en donkere rum?
Het verschil tussen witte en donkere rum zit voornamelijk in de productiemethoden en rijpingstijden, wat resulteert in verschillende smaken, kleuren en toepassingen. Witte rum is helder en doorzichtig, heeft een milde en lichte smaak met subtiele tonen, en wordt vaak korter gerijpt dan donkere rum, meestal in roestvrijstalen tanks of neutrale vaten om de kleur te behouden. Deze rumsoort is populair in cocktails zoals mojito's en daiquiri's, waar een subtiele rumsmaak gewenst is zonder de kleur van de drank te beïnvloeden.
Donkere rum daarentegen is donkerbruin tot bijna zwart van kleur, met een rijke en volle smaak die complexe tonen van karamel, vanille en soms specerijen bevat. Deze rum wordt langer gerijpt in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de donkere kleur en rijke smaak. Soms wordt er ook karamel toegevoegd voor extra kleur en smaak. Donkere rum wordt vaak gebruikt in cocktails waar een sterkere rumsmaak gewenst is, zoals in een rum old fashioned, of puur gedronken als sipping rum.
Wat is de geschiedenis van rum?
Rum werd voor het eerst geproduceerd in het Caribisch gebied in de 17e eeuw, met de eerste gedocumenteerde productie op Barbados rond 1650. De productie verspreidde zich snel naar Noord-Amerika, vooral naar de koloniën in Nieuw-Engeland, waar rum een belangrijk handelsproduct werd.
Rum speelde een cruciale rol in de trans-Atlantische slavenhandel, ook wel de Driehoekshandel genoemd. Slaven uit Afrika werden naar de Cariben gebracht om op suikerrietplantages te werken, terwijl suiker en rum naar Europa en Noord-Amerika werden verscheept. De lokale bevolking en arbeiders hadden vaak toegang tot de rum die lokaal geproduceerd werd, waardoor het een populaire drank werd onder de lagere sociale klassen. Hierdoor kreeg rum een negatieve connotatie en werd het gezien als het drankje voor de armen. Tegenwoordig is dit beeld volledig veranderd is rum een veelzijdige en geliefde drank.
Waarom is rum zo sterk verbonden met piraten?
In de 17e en 18e eeuw was rum hét betaal- en ruilmiddel in de Caraïben. Zeelui kregen vaak een rantsoen rum als deel van hun loon. Geen wonder dat piraten en rum sindsdien onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn.
Waar kan ik rum kopen?
Basisrums zoals een bruine Havana Club tik je tegenwoordig in elke winkel of supermarkt op de kop, maar er bestaat zoveel meer! Met meer dan 1000 rums in ons assortiment zit je bij Drankenshop Broekmans helemaal goed voor al je rumbehoeftes, ongeacht de kleur, smaak, profiel, merk, land of prijsklasse je zoekt.
België rum & Spirit Drink bij Drankenshop Broekmans
Bij Drankenshop Broekmans vind je een groot en divers aanbod in rum & spirit drink. Drankenshop Broekmans heeft 17 verschillende flessen van België rum & Spirit Drink in haar assortiment. Ontdek snel het volledige gamma België rum & Spirit Drink online of in de winkel.
Online rum & spirit drink kopen? Dat doe je bij Drankenshop Broekmans.
