Highland whisky
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
Glengoyne White Oak
62
Glengoyne White Oak
Op voorraad
Glengoyne White Oak laat de Highland single malt van Glengoyne zien met een duidelijke verwijzing naar Noord-Amerika. Dat continent wordt in de productinformatie verbonden met het zomerverblijf van de ganzen die de vallei elke winter sieren, en die inspiratie komt terug in de rijping op White Oak bourbon- en virgin oak-vaten.
De whisky draait vooral rond fruit, romige zoetheid en een frisse citrustoets, met het hout aanwezig als smaakvolle omlijsting. Tonen als key lime pie, honingraat, toffee-appel en delicate citrus geven deze Glengoyne een levendige, toegankelijke maar toch voldoende uitgesproken stijl.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit een single malt die vaak aanspreekt bij klanten die een fruitige Highland whisky zoeken zonder (…)Glengoyne 10y Incl. Doos
19360° view beschikbaar
Glengoyne 10y Incl. Doos
Op voorraad
Glengoyne 10y is een Highland single malt die zijn charme haalt uit helderheid en herkenbare smaak. Geen zwaar aangezette stijl, maar een propere, gouden whisky waarin groene appel, toffee en een zachte nootachtige toets mooi naar voren komen.
De combinatie van sherry- en bourbonvaten geeft deze 10 jaar oude Glengoyne een ronde maar frisse indruk. De moutige finish sluit daar netjes bij aan, met een subtiele aanraking van zachte eik zonder dat het hout de bovenhand neemt.
Binnen het whiskyassortiment van Drankenshop Broekmans is dit zo'n fles die vaak ter sprake komt wanneer iemand een toegankelijke maar verzorgde single malt zoekt met fruit, zachte zoetheid en een zuivere afdronk.
In de geur opent Glengoyne 10y zoet, met koffie, popcorn en een (…)Wolfburn Langskip
25360° view beschikbaar
Wolfburn Langskip
Op voorraad
Wolfburn Langskip is een Highland single malt die meteen duidelijk maakt dat kracht en zachtheid elkaar niet hoeven uit te sluiten. Hij wordt op een stevige 58% gebotteld, maar de aangeleverde productinformatie benadrukt juist hoe weinig dat hoge alcoholpercentage op de voorgrond treedt. De indruk blijft zoet, gebalanceerd en opvallend toegankelijk.
De volledige rijping op bourbon barrels geeft deze Wolfburn zijn eigen plaats binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans. Niet als whisky die leunt op een leeftijdsaanduiding, maar als een dram waarin vatrijping, fruitigheid en intensiteit samen het verhaal dragen. De fruitige kant is duidelijk aanwezig, met hout en kruidigheid meer als ondersteuning dan als zwaartepunt.
Langskip is daardoor een interessante (…)Glengoyne 12y Incl. Doos
22
Glengoyne 12y Incl. Doos
Op voorraad
Glengoyne 12y is een Highland single malt die meteen duidelijk maakt waarom deze whisky zo vaak gekozen wordt. Hij zoekt geen kracht in rook of zware houttonen, maar in een verzorgde combinatie van rijke intensiteit en frisse citrus.
De twaalf jaar rijping op eiken vaten geeft hem een zachte basis, terwijl de smaakrichting herkenbaar blijft: gekarameliseerde appel, gember, zandkoekje en een fijne kruidigheid. Dat maakt deze Glengoyne bijzonder aangenaam voor wie een single malt zoekt met warmte, maar ook met levendigheid.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit zo'n fles die we graag voorstellen wanneer iemand een Schotse whisky wil ontdekken die karakter heeft zonder zwaar aan te voelen. De 43% alcohol geeft voldoende draagkracht, terwijl de (…)Maclean's Nose
39
Maclean's Nose
Op voorraad
Maclean's Nose is een blended Scotch whisky met een uitgesproken verwijzing naar de westkust van Schotland. Wat hem meteen interessant maakt, is de samenstelling: 70% malt whisky en een ruim aandeel vaten die eerder sherry hebben bevat. Daardoor voelt dit niet aan als een anonieme blend, maar als een whisky met duidelijke inhoud en een eigen toon.
Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we Maclean's Nose graag tussen de blends die meer vertellen dan hun categorie soms doet vermoeden. Hij wordt gebotteld op 46%, niet koud gefilterd en met natuurlijke kleur, waardoor de whisky zo dicht mogelijk bij zijn oorspronkelijke karakter blijft.
Ook de presentatie past bij die bewuste aanpak. Deze beperkte editie telt 25.000 flessen en het etiket is gemaakt van papier op (…)Ardnamurchan The Midgie 2026
62
Ardnamurchan The Midgie 2026
| 1 review
Op voorraadArdnamurchan The Midgie 2026 is de derde editie van een jaarlijkse release die in korte tijd veel aandacht kreeg onder liefhebbers van de distilleerderij. De naam verwijst naar het beruchte Schotse mugje dat bij de Highland-zomer hoort, en dat speelse idee past goed bij de stijl van deze whisky: fruitiger, iets zoeter en losser van toon dan de klassieke Ardnamurchan Single Malt.
Voor deze uitgave werd de portinvloed verder verfijnd. Geturfde en ongeturfde whisky uit Ruby- en Tawny Portvaten wordt samengebracht met ongeturfde spirit uit bourbonvaten. Daardoor krijgt de whisky een duidelijke rode-fruitlijn, terwijl rook en kruidigheid aanwezig blijven zonder het geheel zwaar te maken.
Binnen het whisky-aanbod van Drankenshop Broekmans is dit zo'n Ardnamurchan (…)Glencadam 10y
24360° view beschikbaar
Glencadam 10y
Op voorraad
Glencadam 10y laat mooi zien hoe verfijnd een East Highland single malt kan zijn wanneer de nadruk ligt op frisheid, fruit en een zuivere stijl. Hij rijpt 10 jaar in Amerikaanse bourbonvaten en wordt gebotteld op 46%, zonder koude filtering. Dat geeft hem een natuurlijke uitstraling, zonder dat hij zwaar of nadrukkelijk houtgedreven wordt.
Binnen het whiskyassortiment van Drankenshop Broekmans is dit een fijne keuze voor wie een delicate, fruitige Highland malt zoekt met voldoende levendigheid. De combinatie van tropisch fruit, citrus en zachte vanille maakt hem helder en uitnodigend, terwijl lichte kruidigheid en een vleugje hout hem net genoeg diepte geven.
Het is vooral een whisky die niet hoeft te imponeren met kracht of rook. Glencadam 10y kiest voor (…)Ballechin 10 Years Incl. Tube
26
Ballechin 10 Years Incl. Tube
Op voorraad
Ballechin 10 Years laat een duidelijke kant zien van geturfde Highland single malt. Turf uit Speyside en de Highlands kan in whisky soms erg droog of zelfs wat bitter uitpakken, maar bij deze tien jaar oude Ballechin valt vooral op hoe goed het Edradour-destillaat die rokerigheid draagt.
Met 50 ppm fenol is dit geen voorzichtige turfwhisky. Hij is nadrukkelijk rokerig, maar de rijke stijl die in de productinformatie aan Edradour wordt gekoppeld geeft hem meer vulling dan alleen rook. Daardoor krijgt de whisky ook een zoetere moutindruk die aan Islay doet denken, zonder dat hij zijn Highland-herkomst verliest.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is Ballechin 10 Years interessant voor wie graag geturfde single malt drinkt, maar eens buiten de meest (…)Edradour 12y Caledonia Incl. Tube
68360° view beschikbaar
Edradour 12y Caledonia Incl. Tube
Op voorraad
Edradour 12y Caledonia is een Highland single malt met een duidelijk eigen gezicht: 12 jaar oud, gebotteld op 46% en gerijpt op first fill sherryvaten. Die combinatie geeft deze whisky een uitgesproken donkere, rijke richting, zonder dat hij zijn frisse kant volledig verliest.
De bijnaam Caledonia geeft de fles extra persoonlijkheid. Leuk detail is dat deze uitgave gesigneerd is door Dougie MacLean, een gerenommeerde Schotse zanger. Dat maakt hem niet zomaar een Edradour met leeftijdsaanduiding, maar een botteling met een stukje Schotse culturele context rond zich.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans plaatsen we deze whisky graag bij klanten die houden van sherrygerijpte single malt met diepte: fruit, hout, chocoladeachtige tonen en kruidigheid (…)Glencadam Reserva Tawny Port Finish Incl. Tube
57
Glencadam Reserva Tawny Port Finish Incl. Tube
Op voorraad
Glencadam Reserva Tawny Port Finish is een Highland single malt die zijn extra gelaagdheid haalt uit een finish op tawny portvaten. Dat geeft deze whisky een duidelijk fruitige richting, met donkere vruchten als rode draad en zachte houttoetsen op de achtergrond.
Wat hem bij Drankenshop Broekmans interessant maakt, is dat hij niet zwaar of rokerig wordt neergezet, maar eerder draait rond rijp fruit, zachte kruiding en een warme, dessertachtige toets. De whisky is gebotteld op 46%, waardoor hij voldoende draagkracht heeft zonder zijn toegankelijke, ronde kant te verliezen.
Voor wie graag een Schotse single malt ontdekt waarin vatrijping extra kleur geeft aan het fruitige karakter, is dit een mooie kennismaking met Glencadam in een rijkere, donkerdere stijl.
Ardnamurchan Madeira
74
Ardnamurchan Madeira
Op voorraad
Ardnamurchan Madeira is een Highland single malt die zijn verhaal vooral haalt uit de combinatie van rijping en samenstelling. Na een eerste periode op bourbonvaten kreeg deze whisky een finish op Madeira-vaten, waardoor de fruitige en kruidige kant extra nadruk krijgt zonder dat de geturfde basis uit beeld verdwijnt.
De whisky is samengesteld uit 43% geturfde en 57% niet-geturfde spirit. Dat maakt hem niet simpelweg rokerig, maar eerder gelaagd: turf, kruidigheid, fruit en een lichte zilte toets krijgen elk hun plaats. Met 52% alcohol heeft hij bovendien voldoende kracht om die verschillende elementen duidelijk te dragen.
Binnen het whiskyassortiment van Drankenshop Broekmans is dit zo'n uitgave die opvalt door de details. De oplage is beperkt tot 19.598 (…)Edradour 10y New Edition Incl. Tube
68360° view beschikbaar
Edradour 10y New Edition Incl. Tube
Op voorraad
Edradour 10y New Edition is een Highland single malt uit Schotland met een duidelijke keuze voor Oloroso Sherry-vaten. Die vatselectie geeft deze 10 jaar oude whisky zijn plaats: niet als rokerige malt, maar als een whisky waarin fruitigheid en kruidigheid de meeste aandacht krijgen.
Binnen het whiskyassortiment van Drankenshop Broekmans is dit het soort botteling dat we graag uitleggen aan klanten die zoeken naar een single malt met een uitgesproken vatkarakter, maar zonder turfrook. De lichte houttoets en subtiele florale kant blijven ondersteunend, terwijl het fruitige en kruidige profiel meer naar voren komt.
Met 46% alcohol heeft deze Edradour een stevige presentatie zonder dat het verhaal technisch hoeft te worden. Het is vooral een whisky waarin (…)Glengoyne 12y + 1 Glas Incl. Doos
63360° view beschikbaar
Glengoyne 12y + 1 Glas Incl. Doos
| 1 review
Op voorraadGlengoyne 12y + 1 Glas brengt de 12 jaar oude Highland single malt in een geschenkverpakking met glas. Het is een whisky die vooral rond fruitige frisheid en zachte rijkdom draait: gekarameliseerde appel, citrus en gember geven hem levendigheid, terwijl zandkoekjes, een lichte kruidigheid en eik voor ronding zorgen.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit zo'n fles die makkelijk uit te leggen is aan iemand die een verzorgde single malt zoekt met herkenbare smaken en een mooie presentatie. De combinatie van 12 jaar rijping, 43% alcohol en een fruitig profiel maakt hem duidelijk van karakter zonder zwaar aan te voelen.
De meegeleverde Glengoyne-beker maakt deze uitvoering extra geschikt als geschenk, maar de inhoud blijft natuurlijk het (…)Wolfburn Aurora Sherry Incl. Doos
48360° view beschikbaar
Wolfburn Aurora Sherry Incl. Doos
Op voorraad
Wolfburn Aurora Sherry laat mooi zien hoe deze Highland single malt zijn zachte kant opzoekt zonder zijn levendige distillaat uit het oog te verliezen. De spirit rijpte op een combinatie van bourbonvaten en Oloroso sherryvaten, waardoor de whisky niet alleen rondheid meekrijgt, maar ook een fruitige en licht kruidige laag.
Wat deze Wolfburn extra interessant maakt, is de manier waarop hij tot stand komt: lange fermentatie, trage distillatie en rijping in de nieuwgebouwde warehouses. Dat zijn geen losse details, maar elementen die samen verklaren waarom deze dram zo soepel en verzorgd overkomt.
Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we Wolfburn Aurora Sherry graag bij de single malts voor wie een zachte, fruitgedreven whisky zoekt met net genoeg diepte van (…)Glendronach Ode Embers Incl. Doos
34
Glendronach Ode Embers Incl. Doos
Op voorraad
Glendronach Ode Embers laat een andere kant van Glendronach zien: een Highland single malt waarin turfrook een duidelijke, maar beheerste rol krijgt. Volgens de producent is dit een eerbetoon aan tradities van vroeger, en dat maakt hem bijzonder binnen het sherrygedreven karakter waarvoor deze botteling staat.
De whisky rijpte voornamelijk in Oloroso sherryvaten en kreeg extra diepte via Pedro Ximénez-vaten. Daardoor draait hij niet alleen om rook, maar vooral om de combinatie van donkere zoetheid, kruiden en geroosterde tonen. Het alcoholpercentage van 48,4% geeft de whisky voldoende draagkracht zonder dat het verhaal volledig door kracht wordt bepaald.
Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we deze Glendronach vooral bij liefhebbers die sherrygerijpte (…)Ardnamurchan Tokaji Finish
75
Ardnamurchan Tokaji Finish
Op voorraad
Ardnamurchan Tokaji Finish is een Highland single malt die laat zien hoe speels een ongeturfd distillaat kan worden wanneer het een uitgesproken nabehandeling krijgt. Voor deze gelimiteerde release werden 28 ongeturfde bourbonvaten, oorspronkelijk gevuld in 2018, overgebracht naar Tokaji-vaten uit Hongarije. Het resultaat is een 8 jaar oude whisky waarin het distillaat duidelijk centraal blijft staan, maar met een extra laag fruitige levendigheid en kruidige spanning.
Bij Drankenshop Broekmans vinden we dit vooral interessant omdat Ardnamurchan hier niet kiest voor zwaarte of turf, maar voor een zomerser en aromatischer register. De whisky is gebotteld op 52%, wat hem genoeg draagkracht geeft om de florale tonen, zoete peer, amandel en witte peper mooi naar voren te laten (…)Old Pulteney 10y 1l Incl. Doos
22360° view beschikbaar
Old Pulteney 10y 1l Incl. Doos
Op voorraad
Old Pulteney 10y 1l is een Schotse single malt uit de Highlands met een duidelijke, ongecompliceerde identiteit. De leeftijdsaanduiding van tien jaar geeft deze whisky een herkenbaar rijpingskader, terwijl de lagering op American oak mooi aansluit bij zijn zachte, licht kruidige en fruitige stijl.
Wat hem interessant maakt, is de combinatie van Highland-herkomst met een subtiel ziltig accent. Dat zoute randje blijft bescheiden, maar geeft de whisky net wat extra spanning naast de bloemige, fruitige en kruidige toetsen. Bij Drankenshop Broekmans zien we dit als een malt die vooral aanspreekt wanneer u een Schotse whisky zoekt zonder turfrook, maar met voldoende eigen karakter.
De literfles maakt deze Old Pulteney bovendien een praktische keuze voor wie graag (…)Ben Nevis 2013 9y (The Single Malts Of Scotland - Old Reserve Cask)
80360° view beschikbaar
Ben Nevis 2013 9y (The Single Malts Of Scotland - Old Reserve Cask)
Op voorraad
Ben Nevis 2013 9y is een Highland single malt die vooral interessant wordt door zijn concrete herkomst: één vat, gebotteld door The Single Malts of Scotland, met een leeftijd van 9 jaar en een drinksterkte van 48%. Dat geeft deze whisky een duidelijk afgebakend karakter, zonder dat hij aanvoelt als een algemene huisstijl of brede batch.
De rijping op een refill butt laat ruimte voor het distillaat en voor de donkere, fruitige tonen die in deze botteling naar voren komen. Verwacht hier geen zwaar geturfde of ziltige whisky; de nadruk ligt eerder op gedroogd fruit, chocolade, noten en een kruidige ondertoon.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit zo'n fles die we vooral bespreken met klanten die graag een specifieke vatselectie (…)Teaninich 2016 10y Unchill Filtered (Signatory) Incl. Tube
LAATSTE STUKS64360° view beschikbaar
Teaninich 2016 10y Unchill Filtered (Signatory) Incl. Tube
Allerlaatste in voorraad!
Teaninich 2016 10y Unchill Filtered is een Highland single malt die vooral interessant is door zijn combinatie van distilleerderijkarakter, onafhankelijke botteling en een sherry finish. Signatory brengt deze whisky uit binnen de Unchill Filtered-reeks, gebotteld op 46%, waardoor hij een duidelijke plaats inneemt tussen toegankelijke sterktes en meer uitgesproken onafhankelijke bottelingen.
De whisky werd gedistilleerd in 2016 en heeft 10 jaar gerijpt. De sherry finish geeft deze uitgave een extra laag bovenop het Highland-profiel, zonder dat de beschikbare gegevens wijzen op turf of uitgesproken ziltigheid. Het beeld is eerder dat van een malt waarin fruit, lichte kruidigheid, zachte houtinvloed en een florale toets naast elkaar staan.
Binnen het assortiment (…)Dalwhinnie 15y Incl. Doos
4360° view beschikbaar
Dalwhinnie 15y Incl. Doos
Op voorraad
Dalwhinnie 15y is een Schotse single malt uit de Highland-regio, gebotteld op 43% alcohol. Het is een whisky waarbij rijping en herkomst rustig naast elkaar staan: 15 jaar oud, afkomstig uit eiken vaten, maar zonder dat het hout de volledige aandacht opeist.
Wat deze Dalwhinnie vooral typeert, is zijn fruitige lijn. De stijl wordt ondersteund door lichte bloemige en kruidige accenten, terwijl turfrook en ziltigheid geen hoofdrol spelen. Daardoor komt hij eerder over als een Highland single malt met een open, verzorgde uitstraling dan als een whisky die nadrukkelijk op kracht of rook gebouwd is.
Binnen het whiskyassortiment van Drankenshop Broekmans is Dalwhinnie 15y een mooie referentie voor wie een gerijpte single malt zoekt met duidelijk fruit, subtiele (…)Ardnamurchan Sherry
72
Ardnamurchan Sherry
Op voorraad
Ardnamurchan Sherry is een Highland single malt die duidelijk gebouwd is rond sherryvatrijping, maar zonder dat het een eenvoudige zoete whisky wordt. De rijping gebeurde volledig op sherryvaten, met een duidelijke nadruk op Oloroso en een kleinere inbreng van Pedro Ximénez. Dat geeft deze botteling een stevige basis, terwijl de combinatie van geturfde en niet-geturfde spirit voor extra diepte en spanning zorgt.
Wat deze uitgave bij Drankenshop Broekmans interessant maakt, is dat Ardnamurchan hier verschillende keuzes samenbrengt die veel zeggen over de stijl van de distilleerderij: een beperkte editie van 21.000 flessen, gebotteld op 50%, niet koud gefilterd en met natuurlijke kleur. Het voelt daardoor als een whisky die dicht bij zijn oorspronkelijke karakter (…)Glendronach 12y New Incl. Doos
23360° view beschikbaar
Glendronach 12y New Incl. Doos
Op voorraad
Glendronach 12y New is een Highland single malt die heel duidelijk rond sherryrijping is opgebouwd. Niet als afwerking, maar volledig gerijpt op sherryvaten. Dat maakt deze 12 jaar oude whisky meteen herkenbaar: hij zoekt zijn diepte in gedroogd fruit, kruiden, zoetere druiventonen en een donkere, volle stijl.
De combinatie van Oloroso en Pedro Ximénez speelt hierin een belangrijke rol. Oloroso brengt vooral de droge fruitigheid en kruidigheid naar voren, terwijl Pedro Ximénez meer richting druiven en zoetheid duwt. Samen geven ze deze Glendronach een uitgesproken sherrykarakter zonder dat het verhaal technisch hoeft te worden; in het glas draait het vooral om warmte, rijpheid en een rijke Highland-signatuur.
Binnen het whiskyassortiment van (…)Old Pulteney 12y Incl. Doos
3360° view beschikbaar
Old Pulteney 12y Incl. Doos
Op voorraad
Old Pulteney 12y is een Schotse single malt uit de Highlands met een duidelijke focus op rijping en drinkbaarheid. Twaalf jaar op bourbonvaten geeft deze whisky een herkenbare basis van zachte houtinvloed, terwijl het smaakbeeld vooral door kruidigheid wordt gedragen.
Wat hem interessant maakt, is de combinatie van die kruidige kern met lichtere toetsen van fruit en een subtiel zilt accent. Daardoor voelt hij niet zwaar of rokerig aan, maar eerder helder en verzorgd, met genoeg karakter om rustig van te genieten.
Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit een mooie keuze voor wie een Highland single malt zoekt met leeftijdsaanduiding, bourbonvatrijping en een smaakprofiel waarin kruidigheid duidelijk naar voren komt zonder dat turfrook de (…)Oban 14y Incl. Tube
31360° view beschikbaar
Oban 14y Incl. Tube
Op voorraad
Oban 14y is een Schotse Highland single malt die zijn identiteit rustig opbouwt: veertien jaar rijping op eikenhouten vaten, gebotteld op 43%, met een stijl waarin fruit de hoofdrol krijgt en hout en kruidigheid eerder ondersteunend aanwezig zijn.
Binnen het whisky-aanbod van Drankenshop Broekmans is dit zo'n fles die we graag plaatsen bij klanten die een Highland whisky zoeken zonder nadruk op turfrook. De leeftijd geeft hem voldoende rijping om niet jong of hoekig over te komen, terwijl het profiel niet zwaar wordt gedomineerd door eik.
De kracht van Oban 14y zit vooral in die combinatie van herkenbare single malt-structuur en een fruitiger kern. Het is geen whisky die zich moet bewijzen met extreme vatkracht of uitgesproken rook; hij blijft dichter bij een (…)
Veelgestelde vragen
Antwoorden op de meest gestelde vragen over whisky
Wat is whisky?
Whisky is een gedistilleerde alcoholische drank die wordt gemaakt van vergiste granen (zoals gerst, maïs, rogge of tarwe) en vervolgens gerijpt in houten vaten, meestal eiken. Het resultaat is een complexe drank met aroma’s die kunnen variëren van fruitig en bloemig tot rokerig, kruidig of houtachtig.
Over het algemeen genomen moet een drank voldoen aan de volgende basisvoorwaarden om whisky genoemd te mogen worden:
-
Gemaakt van granen
-
Gefermenteerd met gist
-
Gedistilleerd tot maximaal ±94,8% alcohol (zodat smaak behouden blijft)
-
Gerijpt in houten vaten
-
Gebotteld met minimaal 40% alcohol
Welke whisky is lekker?
Welke whisky is lekker? Welke whisky is goed? Het antwoord op die vragen is zo specifiek en zo persoonlijk dat we ze onmogelijk kunnen beantwoorden voor iedereen. In ons assortiment whisky vind je meer dan 3000 bottelingen terug die elk hun eigen smaak en profiel hebben, om daar objectief een universeel "lekkere whisky" uit aan te duiden is onbegonnen werk.
Je kan op verschillende manieren op zoek gaan naar de whisky die jij zelf lekker vindt. Ofwel start je vanuit whisky met een vrij vlak en neutraal smaakprofiel en ga je van daaruit uitbreiden en op verkenning gaan, maar andere liefhebbers verkiezen om te starten bij de extremen om snel te ontdekken waar ze absoluut niet van houden. Wij zouden die tweede aanpak niet aanraden, omdat whisky met een uitgesproken karakter vaak een "aqcuired taste" is, iets waar je geleidelijkaan naartoe werkt en waar je tijdens het opbouwen van je smaakpalet vaak een appreciatie voor leert ontwikkelen.
Ben je op zoek naar een whisky voor iemand anders en heb je geen enkel idee wat hij drinkt en waar hij van houdt? Beperk je dan ook tot whisky met een licht en evenwichtig smaakprofiel. Bij de meeste van onze whisky vind je een smaakprofiel waarbij de whisky wordt beoordeeld van 0 tot 3 op zes basispijlers: turf, kruidig, ziltig, houtig, bloemig en fruitig. Koop je blindelings een whisky voor iemand anders, beperk je dan tot whisky waarbij geen van de zes pijlers doorschieten. Weet je wel wat voor whisky de gelukkige drinkt, dan kan je die whisky met een beetje geluk ook in ons assortiment terugvinden en kan je van daaruit op zoek gaan naar andere whisky die een vergelijkbaar smaakprofiel hebben.
Is whisky Schots of Iers?
Zowel Schotland als Ierland claimt de oorsprong van whisky, en beide landen hebben een rijke geschiedenis in het distilleren van deze drank. De vroegste schriftelijke vermelding van whisky komt uit Ierland, uit de 12e eeuw. Maar Schotland heeft de kunst van het whisky maken tot in de perfectie gebracht en is tegenwoordig wereldwijd beroemd om zijn whisky's. Uiteindelijk is whisky zowel Schots als Iers, elk met zijn eigen unieke tradities en smaken.
Wat is Schotse whisky?
Aanvullend op de basisregels om van whisky te kunnen spreken, zijn er voor Schotse whisky nog een aantal bijkomende voorwaarden.
-
Moet volledig in Schotland geproduceerd en gerijpt worden
-
Minimaal 3 jaar rijping in eiken vaten
-
Enkel water en karamelkleur (E150a) mogen worden toegevoegd
Welke Schotse streken zijn bekend om hun whisky?
Schotland is opgedeeld in een aantal regio's die elk hun eigen, typische whisky maken. Hoeveel het er precies zijn, hangt er vanaf hoe nauwkeurig je ze wil beschrijven.
Op het Schotse vasteland spreken we over
- Highland (Ben Nevis, Ardnamurchan, Edradour, ...)
- Lowland (Johnny Cree, Lochlea, Auchentoshan, ...)
- Campbeltown (Springbank, Kilkerran, Longrow, ...)
- Speyside (Benriach, Tomintoul, Glenglassaugh, ...)
Als eerste eiland wordt Islay steeds apart genoemd. Vanuit Islay komen voornamelijk geturfde whisky's zoals Bowmore, Port Ellen, Bruichladdich en Ardbeg.
Daarnaast vind je rond Schotland nog een aantal eilanden, de "Islands" genaamd. Binnen die groep wordt er vaak nog een onderscheid gemaakt tussen
- Isle of Arran
- Isle of Harris
- Jura
- Mull (Ledaig, Tobermory, ...)
- Orkney (Highland Park, Scapa, ...)
- Skye (Talisker, ...)
Wat is Ierse whiskey?
Om van Ierse whiskey te kunnen spreken moet de drank voldoen aan een aantal bijkomende voorwaarden.
-
Geproduceerd en gerijpt in Ierland
-
Minimaal 3 jaar rijping in houten vaten
-
Vaak drievoudig gedistilleerd, maar dit is niet verplicht
Wat is Amerikaanse whiskey?
Voor Amerikaanse whisky gelden ook weer een aantal specifieke regels, als aanvulling op de basisrichtlijnen om van whisky te mogen spreken.
Voor bourbon whiskey:
-
Minstens 51% maïs in de graanmix
-
Gerijpt in nieuwe verkoolde eiken vaten
-
Gedistilleerd tot max. 80% alcohol
-
In het vat maximaal 62,5% alcohol
-
Geen toevoegingen toegestaan (behalve water)
Voor rye whiskey moet er minstens 51% rogge gebruikt worden.
Tennessee whiskey volgt dezelfde richtlijnen als bourbon, maar moet via houtskool gefilterd worden.
Wat is het verschil tussen "whisky" en "whiskey"
Het verschil in terminologie hangt samen met het land van oorsprong. In principe wordt er steeds gesproken over "whisky", behalve wanneer het gaat om spirits uit de Verenigde Staten of uit Ierland. In die landen wordt consequent de term "whiskey" gebruikt.
Wat is het verschil tussen single malt, blended en grain whisky?
Single malt whisky komt van één distilleerderij en wordt uitsluitend gemaakt van gemoute gerst. Deze whisky’s hebben vaak een uitgesproken en karaktervol smaakprofiel. Blended whisky is een mix van verschillende whisky’s (zowel malt als grain) en is meestal zachter en toegankelijker. Grain whisky wordt gemaakt van andere granen zoals maïs of tarwe en wordt vaak gebruikt in blends, maar bestaat ook als aparte botteling met een lichtere stijl.
Wat is een "no age statement" whisky?
Als er bij een whisky "NAS" of "No Age Statement" wordt vermeld, dan wil dat zeggen dat er geen leeftijd op de fles wordt vermeld.
Wanneer er een leeftijd vermeld wordt op de fles, dan moet dat volgens de regels altijd de jongste whisky in de blend zijn en niet de leeftijd die procentueel het meest vertegenwoordigd is in de blend. Een producent zal in twee gevallen dus bewust er voor kiezen om geen leeftijd op zijn fles te vermelden: wanneer een oude whisky geblend wordt met een klein deeltje jongere whisky, of wanneer jonge whisky geblend wordt met een deeltje oudere whisky. In het eerste geval wil hij geen jonge leeftijd op zijn fles zetten als zijn blend voornamelijk oudere whisky bevat, en in het tweede geval is marketingtechnisch gezien interessanter om uit te pakken met dat deeltje oudere whisky.
Wat is een "single cask" whisky?
Een single cask (enkel vat) betekent dat de whisky in de fles uit slechts één vat komt en niet gemengd werd met een andere whisky uit een ander vat. Omdat de inhoud uit een enkel vat komt hangt het aantal flessen af van de grootte van het vat en de verdamping van het product (het zogenaamde Angel's Share), is het aantal flessen gelimiteerd (en vaak ook genummerd) en komen er van deze specifieke referentie geen nieuwe flessen meer op de markt. Een single cask is op die manier dus altijd uniek van smaak en profiel, en nooit helemaal te vergelijken met soortgelijke flessen die niet uit hetzelfde vat komen.
Wat is een whisky op "vatsterkte" ?
Een cask strength whisky wordt voor het bottelen niet aangelengd met water, maar gaat rechtstreeks vanuit het vat in de fles en behoudt daardoor het alcoholpercentage van tijdens/na de rijping op het vat. Eén van de voordelen van een whisky op vatsterkte is dat je als drinker zelf kan bepalen hoe sterk je je whisky graag hebt door deze zelf naar eigen voorkeur al dan niet aan te lengen met een beetje water, in plaats van dat de producent dit al voor jou heeft gedaan. Cask Strength whisky heeft een hoger alcoholpercentage en dit kan soms wel de subtiliteit van de whisky onderdrukken.
Wat betekent de term non-chill filtered?
De term non-chill filtered, of bekende variaties daarop zoals "unchilled filtered" of "niet koud gefilterd", wijst er op dat de spirit niet koud gefilterd werd voor het bottelen. Tijdens koud filteren ("chill filtration") wordt de whisky afgekoeld tot rond het vriespunt en daarna gefilterd. Door dit proces worden bepaalde stoffen uit de spirit verwijderd zoals vetzuren, eiwitten en esters.
Whisky die dat specifiek filterproces niet ondergaan hebben een aantal specifieke eigenschappen: ze hebben vaak meer karakter, het mondgevoel is voller en olieachtiger en er blijven meer smaakstoffen behouden. Doordat ze meer body hebben voelen ze vaak romiger aan in de mond en zijn de aroma's intenser. Het nadeel van het overslaan van koud filteren is dat de whisky troebelder kan zijn.
De meeste whisky op de markt is chill filtered omdat het een heldere en consistente spirit oplevert in de fles en in het glas, zelfs met toevoeging van ijs of water. Die consistentie leidt tot een betere presentatie en tot minder kans op klachten van consumenten. Unchill filtered whisky is om dezelfde reden vooral populair bij liefhebbers en puristen, omdat zij weten en begrijpen waarom hun whisky is zoals hij is. Om die reden wordt "chill filtered" meestal niet expliciet vermeld, maar "unchill filtered" wel.
Wat is een geturfde whisky?
De term "turf", vaak ook omschreven als "rokerig", "smoked" of "peated" is een onderdeel van het smaakprofiel dat erg typisch en herkenbaar is bij whisky.
Geturfde whisky roept geuren op van een kampvuur aan zee, een rokerige houtskoolgrill, en soms zelfs medicinale, ziltige tonen die doen denken aan de Schotse kust. Deze whisky’s hebben een diepgang en karakter die liefhebbers ofwel betoveren of afschrikken.
Turf is een organisch materiaal dat bestaat uit samengeperste plantenresten, eeuwenlang gevormd in moerasachtige gebieden. In Schotland, waar peated whisky zijn oorsprong vindt, is turf van oudsher gebruikt als brandstof. Dit werd later een integraal onderdeel van het whiskyproductieproces en resulteerde in de unieke rokerige smaak waar deze whisky's om bekendstaan.
De kenmerkende smaak van peated whisky ontstaat in de moutfase van de whiskyproductie. Gerst wordt eerst geweekt in water en vervolgens uitgespreid om te kiemen. Tijdens dit proces begint de gerst suikers te ontwikkelen die later nodig zijn voor de fermentatie. Zodra de gerst begint te kiemen, wordt het drogen onderbroken door een vuur van brandende turf. De rook trekt in de gerst en impregneert deze met fenolen — de chemische verbindingen die verantwoordelijk zijn voor de rokerige smaak.
Welke whisky past bij mijn smaak (zoet, rokerig, fruitig…)?
Whisky kan je grofweg indelen op basis van smaakprofielen. Hou je van zoet? Ga dan voor whisky’s met tonen van vanille, karamel of honing (vaak gerijpt op bourbonvaten). Liever fruitig? Kies voor Speyside of Ierse whisky’s met frisse appel- en citrusaroma’s. Ben je fan van krachtige, rokerige smaken, dan zijn Islay whisky’s een goede keuze. Wie van kruidige of houtachtige tonen houdt, kan eerder richting whisky’s met sherryvatrijping kijken.
Welke whisky is goed voor beginners?
Voor beginners zijn toegankelijke, zachte whisky’s zonder te veel rook of complexiteit ideaal. Denk aan fruitige en licht zoete stijlen, zoals veel Ierse whisky’s of zachte Schotse Speyside whisky’s. Die hebben vaak tonen van appel, honing en vanille en zijn makkelijk drinkbaar. Vermijd in het begin sterk rokerige (peated) whisky’s, omdat die smaak voor sommigen te intens is. Van daaruit kan je geleidelijk ontdekken welke stijlen je het meest liggen.
Welke whisky is een goed cadeau?
Een goede cadeauwhisky is meestal een veilige, toegankelijke keuze die bij veel mensen in de smaak valt. Kies bijvoorbeeld een bekende single malt met een zacht en gebalanceerd profiel, of een mooie fles in een geschenkverpakking.
Ken je de smaak van de ontvanger? Dan kan je gerichter kiezen: een rokerige whisky voor liefhebbers van krachtige smaken, of een fruitige en zachte variant voor beginners. Twijfel je? Dan zit je met een klassieke, niet-rokerige whisky altijd goed.
Wat betekent de aanduiding PPM bij een whisky?
De afkorting PPM wordt gebruikt om de intensiteit van de turfsmaak in een geturfde whisky te beschrijven. De afkorting PPM staat voor Phenol parts Per Million, en hoe hoger het getal hoe intenser de turfsmaak is. Een whisky met 10 PPM heeft een subtiel rokerig karakter terwijl een whisky met 50 PPM of hoger een echte rookbom kan zijn.
Hoe sterk is whisky?
Wanneer men spreekt over de "sterkte" van drank, dan bedoelt men daar meestal het alcoholpercentage (ABV) mee.
Whisky is een gereguleerd product, dat wil zeggen dat er aan een aantal voorwaarden voldaan moet worden alvorens men het eindproduct "whisky" mag noemen. Eén van de regels is het minimum alcoholpercentage: in de EU (waaronder Scotch en Ierse whiskey), de VS en Canada moet whisky minimaal 40% alcohol per volume bevatten om whisky genoemd te mogen worden.
Veel standaardbottelingen liggen rond 40–43%, sommige kwaliteits- of “non-chill filtered”-uitgaven kiezen 46% ABV. In de VS komen bourbon en rye ook vaak voor op 45–50% ABV (bijv. Bottled-in-Bond op 50%). In Japan is 40–43% gebruikelijk. “Cask strength” of “barrel proof” whiskies worden onverdund gebotteld en zitten daardoor hoger in sterkte: veelal tussen ongeveer 50% en 65%. Regionale uitzonderingen bestaan, zoals India waar veel whiskies rond 42,8% ABV worden gebotteld,
Voor doorsnee commerciële whisky’s is 40–46% de normale bandbreedte, en de meeste whisky zal je dan ook binnen dat bereik vinden.
Wat betekent de aanduiding "proof" bij whisky?
Misschien heb je op flessen ook al eens "proof" zien staan, bijvoorbeeld "100 proof". Het is een alternatieve manier om de sterkte van whisky aan te duiden en wordt vandaag enkel nog in de VS gebruikt. De formule is gelukkig eenvoudig, de "proof"waarde is eigenlijk het dubbel van het alcoholgehalte (ABV). Een fles "100 proof" komt met andere woorden overeen met 50% alcohol.
Wat bedoelt men met "small batch"?
“Small batch” is een term die aangeeft dat de whisky geproduceerd is in relatief kleine hoeveelheden per batch (productieronde). In plaats van enorme volumes die continu worden gemengd, selecteerde de distilleerder slechts een beperkt aantal vaten of ingrediënten om samen te brengen. Het idee erachter is om meer controle over kwaliteit, smaak en consistentie te hebben, bijvoorbeeld door enkele zorgvuldig gekozen vaten te blenden om een specifiek smaakprofiel te bereiken.
Small Batch suggereert vaak ambachtelijkheid en aandacht voor detail, maar het is geen strikt gereguleerde term. Er bestaat dus geen vaste definitie van hoeveel “small” precies is, en dat kan sterk verschillen per producent.
Wat is het verschil tussen goedkope en dure whisky?
Het prijsverschil zit vaak in factoren zoals rijpingstijd, gebruikte vaten, productiemethode en zeldzaamheid. Duurdere whisky’s hebben meestal langer gerijpt of zijn afkomstig uit bijzondere vaten, wat zorgt voor meer complexiteit en diepgang. Dat betekent echter niet dat een duurdere whisky altijd “lekkerder” is. Smaak blijft persoonlijk, en er zijn ook betaalbare whisky’s van uitstekende kwaliteit die perfect passen bij jouw voorkeur.
Wat betekent de leeftijd op een whiskyfles?
De leeftijd op een whiskyfles geeft aan hoe lang de whisky minimaal heeft gerijpt op vat. Bij blends betekent dit dat de jongste whisky in de mix die leeftijd heeft.
Tijdens die rijping ontwikkelt de whisky zijn smaak, kleur en aroma’s. Hoe langer de rijping, hoe meer invloed het vat heeft op het eindresultaat.
Welke whisky is geschikt als belegging?
Ben je op zoek naar een fles als belegging, dan zijn de referenties die wij aanduiden als "Verzamelaar" vaak een goede keuze. Het is echter geen garantie op succes, sommige flessen stijgen in waarden, andere niet en in een enkel geval drijft een plotselinge hype de prijs ineens de hoogte in. Hou om die reden altijd het advies van Jan Broekmans zelf in het achterhoofd: koop geen whisky als belegging die je zelf nooit zou willen drinken. Gaat de prijs niet omhoog, dan heb je tenminste nog het plezier ervan om ze zelf op te drinken.
Is oudere whisky altijd beter?
Niet noodzakelijk. Oudere whisky kan complexer en zachter zijn, maar verliest soms ook frisse of fruitige eigenschappen. De kwaliteit hangt af van veel factoren, zoals het vat en de omstandigheden waarin de whisky rijpt.
Uiteindelijk is “beter” een kwestie van smaak. Sommige jongere whisky’s kunnen verrassend levendig en karaktervol zijn en perfect aansluiten bij wat je zoekt.
Rijpt whisky verder in de fles?
Nee, whisky rijpt enkel op vat. Zodra de whisky gebotteld is, stopt het rijpingsproces volledig.
De smaak blijft in principe stabiel, al kan een geopende fles na lange tijd wel licht veranderen door contact met zuurstof. Daarom bewaar je whisky best goed afgesloten en uit direct zonlicht.
Wordt whisky slecht?
Whisky is een sterke drank met een hoog alcoholpercentage, wat betekent dat het vrijwel onbeperkt houdbaar is. Als je een fles whisky hebt die goed is afgesloten, dan kun je die jaren, zelfs decennia, bewaren zonder dat de smaak of kwaliteit verslechtert. Wel kan de smaak veranderen als de whisky wordt blootgesteld aan licht, lucht of temperatuurschommelingen. Wanneer er teveel lucht in de fles zit ten opzichte van vloeistof dan kan er eveneens "oxidatie" optreden, hetgeen de smaak en intensiteit ervan rechtstreeks beïnvloedt.
Een open fles whisky zal na verloop van tijd dus vaak wat van zijn aroma's verliezen, maar "slecht" wordt het niet.
Zorg er voor dat je je fles op een koele, donkere plek bewaart en goed afsluit na elk gebruik, en dat de fles altijd minstens voor een kwart gevuld is (hoe minder lucht er in de fles zit, hoe minder oxidatie er op kan treden). Restjes kan je best omgieten naar kleinere, goed van de buitenlucht afsluitbare samplefjes (apothekersflesjes zijn ideaal, glazen karaffen niet), of je kan de originele fles kunstmatig opvullen met bijvoorbeeld knikkers om het volume lucht in de fles te verkleinen.
Wat is een onafhankelijke bottelaar?
Onafhankelijke bottelaars zijn ondernemers die whisky van bestaande distilleerderijen opkopen om deze vervolgens zelf te bottelen of te blenden. Ze zijn niet betrokken bij het eigenlijke productieproces, maar ze zorgen voor de verdere ontwikkeling van de whisky. Dit houdt in dat ze zelf de vaten selecteren en bepalen hoelang de whisky rijpt, om zo een uniek eindproduct te creëren.
Sommige whisky's worden exclusief aan onafhankelijke bottelaars verkocht en worden niet gebruikt voor het assortiment van de oorspronkelijke distilleerderij. Voorbeelden van dergelijke bottelaars zijn Signatory, Douglas Laing, en Cadenhead's.
Daarnaast bestaan er ook 'geheime bottelingen', waarbij de bottelaar niet onthult van welke distilleerderij de vaten afkomstig zijn.
Onafhankelijke bottelingen zijn meestal single casks. Ze worden vaak niet gekleurd, zijn meestal non-chill filtered en erg beperkt verkrijgbaar, wat het product alleen maar unieker maakt. Dit vormt een heerlijke afwisseling ten opzichte van reguliere whisky's, zou je kunnen zeggen.
In welk glas schenk je whisky?
Het klassieke glas waarin whisky heel vaak geschonken wordt, heet een tumbler. Dit is een laag, recht en breed glas. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om hun whisky te drinken uit deze glazen vanwege de traditie en het gevoel dat het geeft. Dit glas heeft een brede, cilindrische vorm en een dikke bodem, waardoor het perfect is om te gebruiken bij het mixen van whisky met andere dranken zoals bijvoorbeeld cola of water, of wanneer je ijs wil toevoegen aan je whisky. Het wordt het vaakst gebruikt bij bourbon en blended whisky.
Fijnproevers kiezen echter liever voor een tulpvormig glas, omdat dit de aroma's beter bundelt in de neus. Snifters en copita glazen hebben bijvoorbeeld zo'n vorm, maar worden nog altijd vaker geassocieerd met cognac en sherry. De algemene consensus lijkt daarom te zijn dat het Glencairn glas meestal nog altijd de beste keuze is om de betere whisky maximaal tot zijn recht te laten komen. Het voordeel van alle drie is dat je het glas op zo'n manier vast kan houden dat je lichaamswarmte de spirit in je glas niet op gaat warmen.
Drink je whisky met ijs?
De meest beladen vraag is wel of je whisky op kamertemperatuur of "on the rocks" hoort te drinken. Wij nemen geen standpunt in over goed of fout en raden iedereen aan om vooral te genieten op de manier die het best bij hen past. Als jij een bepaalde whisky lekkerder vindt met ijs in plaats van op kamertemperatuur, wie zijn wij dan om je dat plezier te ontnemen?
Dat gezegd zijnde zijn er wel een aantal verschillen: een whisky op kamertemperatuur verdampt gemakkelijker, waardoor de neus intenser is als bij een gekoelde whisky. Het gebruik van ijs verdunt de whisky dan weer, waardoor de smaak en intensiteit af kunnen nemen van zodra dat ijs begint te smelten in je glas. Whiskystenen kunnen een goed alternatief zijn als je niet houdt van een whisky op kamertemperatuur maar tegelijkertijd ook niet wilt dat je spirit verdund wordt door het smeltende ijs in je glas.
Moet je water toevoegen aan whisky?
Water toevoegen aan whisky is geen must, maar kan wel helpen om aroma’s beter vrij te maken. Vooral bij whisky’s met een hoger alcoholpercentage kan een paar druppels water de smaak toegankelijker maken.
Het belangrijkste is persoonlijke voorkeur: drink whisky zoals jij hem het lekkerst vindt, puur, met water of eventueel met ijs.
Wat is een "dram"?
Met een "dram" wordt gewoonlijk één serving whisky bedoeld. De hoeveelheid van een dram ligt rond de 3cl, sommigen serveren 2,5cl en andere gaan tot 3,5cl. Uit een sample of miniflesje van 5cl haal je in principe net 2 drams, genoeg om een spirit met tweeën te ontdekken.
Handig om te onthouden als je zelf ooit een proeverij wil organiseren: uit een standaard fles van 70cl met een standaard filling level haal je:
- 35 drams van 2cl (tip: de bottle pilot op onze webshop doseert exact 2cl)
- 28 drams van 2,5cl
- 23 drams van 3cl
- 20 drams van 3,5cl
Reken echter niet te strict als je een proeverij organiseert, en hou altijd enkele drams op reserve voor het geval er geknoeid wordt bij het inschenken of de fles niet exact 70cl spirit bevat (bij oudere bottelingen kan het filling level doorheen de tijd lichtjes afnemen door natuurlijke processen). En vergeet de host van je tasting natuurlijk niet mee te rekenen!
Wat betekent "angel's share"?
De term “angel’s share” verwijst naar het deel van een whisky (of andere gerijpte spirit) dat tijdens het rijpingsproces in het vat langzaam verdampt. Terwijl de drank jarenlang in houten vaten ligt te rijpen, ontsnapt er telkens een kleine hoeveelheid alcohol en water door de poriën van het hout. Dit verlies kan oplopen tot ongeveer 2% per jaar, afhankelijk van factoren zoals klimaat, opslagplaats en type vat. De naam is poëtisch bedoeld: men zegt dat dit deel “voor de engelen” is.
Hoewel het technisch gezien een verlies is voor de distilleerder, speelt de angel’s share een cruciale rol in de ontwikkeling van smaak en aroma. Door de verdamping concentreren de overblijvende smaken zich, en het contact met het hout zorgt voor complexiteit zoals vanille, kruiden en fruitige tonen. In warmere klimaten (zoals bij rum) is de angel’s share doorgaans groter, waardoor de rijping sneller verloopt dan bijvoorbeeld in koelere whiskyregio’s zoals Schotland.
Hoe begin ik aan Schotse whisky?
Veel mensen gaan ervan uit dat een duurdere fles Schotse whisky automatisch beter is. Het klinkt logisch: hoe hoger de prijs, hoe beter de kwaliteit. Maar in werkelijkheid zit het verschil tussen een fles van enkele tientjes en eentje van duizenden euro’s zelden puur in de smaak. Wat je betaalt heeft veel vaker te maken met leeftijd, schaarste, marketing en reputatie dan met wat je effectief in je glas proeft.
Om dat goed te begrijpen helpt het om Scotch in verschillende “niveaus” te bekijken. Elk niveau vertelt je iets over wat je drinkt en vooral waar je voor betaalt, maar niet elke levensgenieter gaat doorheen al deze niveaus.
Je leest er alles over in onze blogpost Waarom een dure Schotse whisky niet per sé beter smaakt - de verschillende niveaus van Schotse whisky.
Hoe begin ik aan Ierse whiskey?
Ooit domineerde Ierse whiskey de wereld. Eind 19e eeuw kwam meer dan 70% van alle whiskey uit Ierland. Maar oorlogen, handelsconflicten en de drooglegging in de VS zorgden voor een dramatische terugval. In 1980 bleven er nog amper twee distilleerderijen over. Vandaag is dat beeld volledig gekeerd. Ierland telt opnieuw tientallen distilleerderijen en het aanbod gaat van eenvoudige instapflessen tot zeldzame collector’s items van duizenden euro’s.
Maar zoals altijd geldt: duurder betekent niet automatisch beter. Wat krijg je eigenlijk voor je geld? En vanaf welk punt betaal je vooral voor prestige? Je leest er meer over in onze blogpost Ierse whiskey uitgelegd: van pubklassiekers tot miljoenenflessen.
Hoe begin ik aan Japanse whisky?
In 1918 vertrok een jonge Japanse student Masataka Taketsuru naar Schotland met één duidelijk doel: leren hoe je whisky maakt. Hij studeerde in Glasgow, liep stage bij verschillende distilleerderijen en noteerde obsessief elk detail van het proces. Die notities zouden later de basis vormen van de Japanse whisky-industrie.
Vandaag is Japanse whisky een fenomeen. Flessen gaan voor tienduizenden euro’s onder de hamer, distilleerderijen kunnen de vraag amper bijhouden en het aantal producenten is geëxplodeerd. Maar tegelijk maakt dat het ook verwarrend: waar begin je als je het gewoon wil drinken?
Je ontdekt er alles over in onze blogpost Japanse whisky uitgelegd: van instap tot onvindbaar.
Waar kan ik whisky kopen?
Basiswhisky en no-name whisky vind je in elke winkel of supermarkt, maar jij wil ongetwijfeld wat meer. Dan zit je goed bij Drankenshop Broekmans, want in ons assortiment van bijna 3000 whisky's komen alle merken, alle distilleerderijen, alle bottelaars, alle smaakprofielen en alle prijsklasses aan bod.
