Chateau Fleur Cardinale 2022 Magnum (1,5l)

Productinfo over Chateau Fleur Cardinale 2022 Magnum (1,5l)

Château Fleur Cardinale 2022 Magnum is een Saint-Émilion Grand Cru in een formaat dat meteen meer ceremonie met zich meebrengt. Deze 1,5 liter-uitgave wordt door het domein gepresenteerd als Édition Extraordinaire, met een Jules Verne-thema op het etiket en een oplage van 2.000 magnums. Binnen het Bordeaux-aanbod van Drankenshop Broekmans is dit daardoor niet zomaar een grotere fles, maar een jaargang en presentatie die duidelijk als bijzonder bedoeld zijn.

De wijn komt van Château Fleur Cardinale, sinds 2006 Grand Cru Classé van Saint-Émilion en sinds 2001 in handen van de familie Decoster. Voor 2022 bestaat de assemblage uit 75% Merlot, 20% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon. De wijngaarden liggen op klei-kalkbodems ten oosten van Saint-Émilion, op de noordelijke helling van een kalkplateau. Die relatief koele ligging, samen met de bosrijke omgeving, wordt door het domein genoemd als een belangrijk element in het bewaren van frisheid in het warme oogstjaar 2022.

Ook in de kelder is deze wijn zeer precies benaderd: handmatige oogst in kleine kistjes, strenge sortering, zwaartekrachttransport naar de cuves en vergisting in thermogereguleerde roestvrijstalen cuves. De rijping gebeurde gedurende 12 tot 14 maanden in Franse eikenhouten barriques, aangevuld met foudres en een klein aandeel amforen. Dat past bij de stijl van Fleur Cardinale: rijp en diep van fruit, maar met structuur, spanning en een duidelijke Saint-Émilion-signatuur.

De jaargang kreeg ruime aandacht van verschillende wijncritici, met beoordelingen rond het midden van de jaren negentig. In combinatie met het magnumformaat, de beperkte oplage en het feit dat het hier om de laatste flessen gaat, is dit vooral een wijn voor wie een grote Bordeaux graag wat extra betekenis geeft: aan tafel, in de kelder of als bijzonder geschenk.

Diep van kleur en duidelijk gebouwd rond rijp donker fruit: zwarte bessen, bramen, zwarte kers en pruim vormen de kern. Daar omheen komen tonen van grafiet, geplette steen, menthol of munt, zoete specerijen, tabak, espresso, zoethout en florale accenten, met soms een aardse of truffelachtige nuance.

In de mond is de wijn middelvol tot vol, met een rijpe fruitconcentratie die fris blijft. De tannines worden omschreven als zijdezacht tot krijtachtig, de textuur gepolijst. De afdronk is lang, met minerale, mentholachtige en licht zilte accenten die de rijkdom van het fruit mooi tegengewicht geven.