Tenuta Di Nozzole Il Pareto 1993

Productinfo over Tenuta Di Nozzole Il Pareto 1993

Tenuta di Nozzole Il Pareto 1993 is een Toscaanse rode wijn met een duidelijke plaats in de geschiedenis van het domein. Il Pareto ontstond in de jaren tachtig als Cabernet Sauvignon-project van Tenuta di Nozzole in Greve in Chianti, met 1987 als eerste jaargang. De 1993 behoort vandaag tot de oudere historische jaargangen van deze cuvée, een Toscana Rosso I.G.T. die stilistisch aansluit bij de Supertuscan-traditie.

De wijn komt van het Il Pareto-wijngaardgebied op de historische Tenuta di Nozzole, eigendom van de Folonari-familie sinds 1971. De wijngaarden liggen op circa 330 tot 370 meter hoogte, op leem-kleiachtige bodems. In de algemene producenteninformatie wordt Il Pareto beschreven als 100% Cabernet Sauvignon, met vinificatie in roestvrij staal en rijping in Franse barriques.

Bij Drankenshop Broekmans behandelen we een fles als deze vooral als een oude jaargang met verhaal: interessant door zijn herkomst, zijn druif en zijn plaats binnen de ontwikkeling van Il Pareto. De jaargang 1993 kreeg destijds ook aandacht van wijncritici, waaronder een vermelding in de Wine Spectator Top 100 van 1995. Dat zegt iets over de reputatie van de wijn in zijn jonge jaren, al blijft bij een fles van deze leeftijd de actuele conditie altijd afhankelijk van bewaring, kurk en flesvariatie.

Omdat dit om laatste flessen gaat, is het vooral een wijn voor wie bewust met oude rode Toscaanse wijn wil omgaan. Rustig behandelen, rekening houden met mogelijk depot en schenken rond de door de producent genoemde temperatuur van 18 tot 20 °C past bij dit type fles.

De algemene proefbeschrijvingen van Il Pareto spreken over een krachtige, volle Cabernet Sauvignon met rood fruit, granaatappel, maraschinokers en pruim, aangevuld met kruidigheid, laurier, zwarte peper, wierook, chocolade en tabak. Wilde rode bessen en rijpe tannines worden eveneens genoemd.

Bij een fles uit 1993 moet de proefervaring met nuance worden benaderd. De wijn heeft inmiddels een leeftijd bereikt waarbij bewaring en flesconditie een grote rol spelen. Wanneer de fles goed bewaard is, draait de beleving niet alleen om fruit en kracht, maar ook om de ontwikkeling die een oude rode wijn kan tonen. Depot en flesvariatie zijn mogelijk.