Chateau Fleur Cardinale 2020

Productinfo over Chateau Fleur Cardinale 2020

Chateau Fleur Cardinale 2020 is de grand vin van het domein in Saint-Emilion, een rode Bordeaux uit de appellatie Saint-Emilion Grand Cru en aangeduid als Grand Cru Classé. De wijn komt uit Saint-Etienne-de-Lisse, aan de oostelijke kant van Saint-Emilion, waar klei-kalksteenbodems en een relatief koele noordhelling een belangrijke rol spelen in de stijl van het huis.

De jaargang 2020 heeft extra betekenis voor het château. Het was een vroeg jaar, met de eerste oogst al op 17 september, en tegelijk de eerste jaargang die volledig werd gevinifieerd en opgevoed in de nieuwe installaties van het domein. De basis is duidelijk Merlot-gedreven, aangevuld met Cabernet Franc en een klein aandeel Cabernet Sauvignon, waardoor rijp donker fruit wordt gecombineerd met frisheid, structuur en aromatische spanning.

Achter de wijn zit veel precies werk: handmatige oogst in kleine kistjes, meerdere selectiemomenten, vulling van de vaten via zwaartekracht en een opvoeding van 12 tot 14 maanden in nieuwe Franse eikenhouten barriques. Een deel van oude Merlot en oude Cabernet Franc rijpte bovendien in Tava-amforen, wat in de domeinbeschrijvingen wordt verbonden met verfijning van de tannines.

Binnen het Bordeaux-aanbod van Drankenshop Broekmans is dit een wijn voor wie Saint-Emilion zoekt met diepte, rijp donker fruit en bewaarpotentieel. De jaargang kreeg brede internationale waardering, onder meer van James Suckling, Wine Advocate, Falstaff en Decanter. Aangezien het om de laatste flessen gaat, is dit vooral een interessante keuze voor wie deze specifieke jaargang van Fleur Cardinale nog in de kelder of aan tafel wil hebben.

In het glas toont Chateau Fleur Cardinale 2020 een diepe paarse tot robijnrode kleur. De geur is geconcentreerd rond donker en zwart fruit: cassis, zwarte kers, braam, blauwe bes, zwarte pruim en morellokers. Daarachter komen viooltjes, grafiet, potloodslijpsel, tabak, zoethout, cacao, donkere chocolade, espresso, truffel, ceder en sous-bois naar voren.

In de mond is de wijn middelvol tot vol, met rijp donker fruit, frisse zuren en duidelijk aanwezige maar rijpe tannines. De houtrijping brengt fijne toast, cacao en extra structuur, terwijl de afdronk lang blijft hangen met tonen van grafiet, tabak, kruidigheid en aardse nuances.