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Profil de dégustation
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Compass Box Crimson Cask
100% de correspondance80
Compass Box Crimson Cask
Disponible
Compass Box Crimson Cask est un blended malt écossais dont le nom met déjà l'accent sur l'influence du fût. Ici, le fil conducteur est le fût d'Oloroso Sherry, avec une orientation vers les fruits et les épices plutôt que vers la tourbe ou les notes salines.
Chez Drankenshop Broekmans, cette référence trouve naturellement sa place parmi les whiskies de malt assemblés qui misent sur le style et la construction aromatique. L'absence d'indication d'âge met l'attention sur le choix des composants et sur le rôle du fût, tandis que le titrage à 46% apporte une présence confortable dans le verre.
Crimson Cask s'adresse à une dégustation où l'on (…)Compass Box A-Side Blended Grain (Compass Box Limited Edition)
100% de correspondance160
Compass Box A-Side Blended Grain (Compass Box Limited Edition)
Disponible
Compass Box A-Side Blended Grain est un blended grain whisky écossais en édition limitée, embouteillé à seulement 930 bouteilles. C'est précisément ce cadre restreint qui lui donne son intérêt : on n'est pas face à une référence permanente, mais à une interprétation bien définie du style grain.
Compass Box l'a embouteillé à 48%, sans mention d'âge. L'attention se porte donc sur l'assemblage et sur le rôle des fûts de bourbon et de Madère, qui orientent le whisky vers une expression marquée par le fruit et les épices, avec un boisé présent mais mesuré.
Chez Drankenshop Broekmans, cette (…)Glenallachie 2007 14y (Wemyss Single Cask)
100% de correspondance126Vue à 360° disponible
Glenallachie 2007 14y (Wemyss Single Cask)
Disponible
Glenallachie 2007 14y est un single malt du Speyside mis en bouteille par Wemyss dans sa série Single Cask. Son intérêt vient de cette lecture très précise du whisky : distillé en 2007, vieilli 14 ans, puis embouteillé en 2022 à partir d'un seul fût de refill bourbon. Avec 745 bouteilles issues de ce fût, et les dernières disponibles, cette version prend naturellement une dimension plus limitée.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de sélection parle aux amateurs qui aiment comprendre d'où vient le caractère d'un whisky. Ici, le fût de refill bourbon ne semble pas chercher à dominer le malt. Le profil met plutôt en avant une présence fruitée (…)Speyside Distillery 1997 23y (The Nectar - Daily Dram)
100% de correspondance247Vue à 360° disponible
Speyside Distillery 1997 23y (The Nectar - Daily Dram)
Disponible
Speyside Distillery 1997 23y est un single malt écossais qui se distingue avant tout par son origine très précise. Cette mise en bouteille Daily Dram de The Nectar provient d'un seul hogshead et a été embouteillée brut de fût, dans une série limitée qui garde le lien direct avec le fût d'origine.
Avec seulement 271 bouteilles, et les dernières unités encore disponibles, on est dans un registre de whisky rare sans que le discours doive être forcé. Chez Drankenshop Broekmans, ce type de sélection a toute sa place pour les amateurs qui apprécient les embouteillages indépendants et les expressions issues d'un fût individuel.
Son (…)*Vintage* Saint Magdalene 1982 Impressive Cask For Whisk-E Ltd. Japan
COLLECTIONNEUR100% de correspondance350Vue à 360° disponible
*Vintage* Saint Magdalene 1982 Impressive Cask For Whisk-E Ltd. Japan
Dernière en stock !
St. Magdalene 1982 Impressive Cask for Whisk-E Ltd. Japan est un single malt écossais des Highlands au positionnement très précis. Distillé en 1982, embouteillé brut de fût et issu d'un oak cask, il s'adresse avant tout à ceux qui s'intéressent aux embouteillages dont le contexte compte autant que le style.
Le degré de 62,2% donne immédiatement le ton : cette version reste proche de son fût, sans chercher à masquer sa puissance. Aucune mention d'âge n'est indiquée, mais la date de distillation apporte ici le repère essentiel et donne à cette bouteille son ancrage vintage.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de whisky occupe une place à part. La (…)Kavalan Fino Sherry Solist
COLLECTIONNEUR100% de correspondance29Vue à 360° disponible
Kavalan Fino Sherry Solist
| 1 critique
DisponibleKavalan Fino Sherry Solist est un single malt taïwanais construit autour d'un seul fût. Dans la gamme Solist, chaque mise en bouteille se fait au degré naturel du fût; ici, cela donne un whisky à 57%, avec toute l'intensité que l'on attend d'une telle approche.
Ce qui donne à cette série son intérêt, c'est le travail fût par fût. Chez Kavalan, le master distiller décide séparément du moment où chaque fût atteint son point d'équilibre. Les différences peuvent être subtiles, mais chaque Solist possède sa propre personnalité. Chez Drankenshop Broekmans, nous aimons ce type de whisky parce qu'il permet vraiment de parler d'un fût (…)Speyside 2008 18y (M) (Signatory Vintage 100 Proof)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance126
Speyside 2008 18y (M) (Signatory Vintage 100 Proof)
Uniquement sur commande
Speyside 2008 18y (M) met en avant un single malt écossais dont la distillerie reste volontairement non dévoilée. On sait pourtant l'essentiel pour comprendre son identité : une origine Speyside, une distillation en 2008, dix-huit ans de maturation et une mise en bouteille par Signatory.
Cette édition appartient à la série Signatory Vintage 100 proof et titre 57,1%. Le vieillissement en fût d'Oloroso Sherry donne un cadre affirmé à ce whisky, tandis que le caractère non nommé de la distillerie laisse davantage de place à la découverte du style dans le verre.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de bouteille trouve naturellement sa place auprès des amateurs (…)Knockando 2010 15y #2 (Signatory - Cask Collection)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance109Vue à 360° disponible
Knockando 2010 15y #2 (Signatory - Cask Collection)
Uniquement sur commande
Knockando 2010 15y #2 met en avant une lecture très précise du single malt de Speyside : un millésime, un seul fût et une mise en bouteille à la force du fût. Signatory l'a sélectionné pour sa Cask Collection, une série où l'attention se porte naturellement sur l'expression d'un fût individuel plutôt que sur un assemblage plus large.
Distillé en 2010 et embouteillé à 15 ans, ce Knockando titre 54,6%. Cette force lui donne une présence franche, tandis que le fût d'Oloroso Sherry apporte le cadre de maturation principal. Le profil indiqué insiste surtout sur le fruit et les épices, avec des touches boisées et florales plus discrètes.
Linkwood 2015 10y (Douglas Laing Old Particular) Tube Incl.
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance82
Linkwood 2015 10y (Douglas Laing Old Particular) Tube Incl.
Il ne reste plus que 3 en stock !
Ce Linkwood 2015 10 ans montre une facette plus généreuse de cette single malt du Speyside. Mis en bouteille par Douglas Laing dans la série Old Particular, il a bénéficié d'une finition en Sherry Butt, apportant davantage de profondeur, de fruits secs et d'épices chaleureuses au style naturellement élégant de Linkwood.
L'intérêt de cette édition tient aussi à son origine en single cask. Avec seulement 349 bouteilles dans le monde, elle présente une lecture très précise d'un fût particulier plutôt qu'une interprétation standardisée de la distillerie.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de whisky trouve naturellement sa place (…)Berry Bros Speyside 16y (Berry Bros Classic Range)
100% de correspondance143
Berry Bros Speyside 16y (Berry Bros Classic Range)
Disponible
Berry Bros Speyside 16y est un single malt écossais de Speyside, embouteillé par Berry Bros dans la Classic Range. Il met en avant une facette posée de la région : pas de tourbe au premier plan, mais une expression construite autour des fruits, des notes de noix et d'une épice mesurée.
L'esprit a été choisi pour son style fruité et légèrement noiseté, puis élevé pendant seize ans dans un sherry butt. Cette maturation longue apporte de la profondeur et une douceur délicate, sans faire disparaître la finesse du distillat derrière le bois.
Chez Drankenshop Broekmans, nous le situons volontiers parmi les Speyside mûrs et nuancés, pour (…)Ben Nevis 2012 13y (Cadenhead - Original Collection)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance86Vue à 360° disponible
Ben Nevis 2012 13y (Cadenhead - Original Collection)
Uniquement sur commande
Ben Nevis 2012 13y présente un single malt des Highlands construit autour de deux maturations complémentaires. Une partie a vieilli en fûts d'Oloroso, l'autre en fûts de bourbon, ce qui donne un whisky de 13 ans marqué par des accents fruités, épicés et légèrement boisés, sans perdre son équilibre.
Cette mise en bouteille signée Cadenhead appartient à la série Original Collection, avec une approche qui laisse parler le whisky plutôt que de masquer son origine. Chez Drankenshop Broekmans, nous retenons surtout cette combinaison entre la richesse apportée par l'Oloroso et la rondeur plus directe du bourbon.
À 46%, il garde une belle (…)North British 1991 35y (Campbeltown Whisky Company - Watt Whisky)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance166Vue à 360° disponible
North British 1991 35y (Campbeltown Whisky Company - Watt Whisky)
Dernière en stock !
North British 1991 35y signé Watt Whisky met en avant une facette particulièrement mûre du whisky de grain écossais. Distillé en 1991 puis vieilli pendant 35 ans, il vient des Lowlands et porte clairement l'empreinte d'une longue maturation, sans perdre cette élégance que l'on recherche dans un vieux grain whisky.
Cette édition provient d'un seul sherry butt et a été embouteillée brut de fût à 48,3%. L'idée est simple, mais précieuse : un seul fût, une longue évolution, et seulement 126 bouteilles. Comme il s'agit des dernières bouteilles disponibles, la rareté fait naturellement partie de l'intérêt de cette cuvée.
Teaninich 2007 14y (Elixir Distillers - Whisky Trail)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance92Vue à 360° disponible
Teaninich 2007 14y (Elixir Distillers - Whisky Trail)
Uniquement sur commande
Teaninich 2007 14 ans est un single malt des Highlands qui parle avant tout de précision et de sélection. Distillé le 28 septembre 2007 puis embouteillé le 21 février 2022 par Elixir Distillers dans la série Whisky Trail, il provient d'un seul hogshead et a été mis en bouteille à la force du fût. On est donc loin d'un assemblage de grande série : cette version reflète le caractère d'un fût bien déterminé.
La production totale se limite à 260 bouteilles, et il s'agit chez nous des dernières bouteilles disponibles. Dans la sélection whisky de Drankenshop Broekmans, ce Teaninich trouve naturellement sa place auprès des amateurs qui (…)Glen Moray 2008 (Berry Bros)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance151Vue à 360° disponible
Glen Moray 2008 (Berry Bros)
Uniquement sur commande
Glen Moray 2008 est un single malt écossais du Speyside présenté de façon très franche : un seul bourbon barrel, embouteillé à la force du fût. Distillé en 2008 puis mis en bouteille en 2023, il met en avant le parcours précis d'un fût particulier plutôt qu'un assemblage plus large.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de whisky retient naturellement l'attention, car il réunit plusieurs éléments recherchés par les amateurs de single malt : une origine identifiable, un embouteillage single cask et une disponibilité désormais limitée aux dernières bouteilles.
Son registre annoncé se situe du côté (…)Glenlossie 2007 12y (The Nectar - Daily Dram)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance117Vue à 360° disponible
Glenlossie 2007 12y (The Nectar - Daily Dram)
Uniquement sur commande
Glenlossie 2007 12 ans est un single malt de Speyside qui se distingue par son origine très précise. Il ne s'agit pas d'un assemblage de plusieurs fûts, mais d'un single cask distillé le 6 décembre 2007, puis embouteillé le 2 octobre 2020 après un vieillissement de 12 ans en bourbon hogshead.
Sélectionné par The Nectar pour la série Daily Dram, ce whisky a été mis en bouteille à 55%, en brut de fût. Cette approche conserve davantage la personnalité du fût et donne une lecture plus directe du whisky. Avec seulement 272 bouteilles produites, cette édition appartient clairement aux sorties limitées dont la disponibilité se réduit (…)Glenrothes 2005 18y (Douglas Laing - Provenance) Tube Incl.
100% de correspondance141Vue à 360° disponible
Glenrothes 2005 18y (Douglas Laing - Provenance) Tube Incl.
Dernière en stock !
Glenrothes 2005 18y met en avant une lecture très précise du single malt de Speyside : un millésime, un seul fût et une mise en bouteille limitée. Distillé en février 2005 puis embouteillé en octobre 2023, il a passé 18 ans en sherry butt.
Cette sélection signée Douglas Laing fait partie de la série Provenance, où l'origine et le caractère du fût individuel prennent toute leur importance. La mise en bouteille à 56,9%, au degré naturel du fût, renforce cette impression de whisky présenté sans chercher à lisser son identité. Le tirage se limite à 264 bouteilles.
Chez Drankenshop Broekmans, ce Glenrothes (…)Glenrothes 1996 20y (Jack Wieber's - Old Train Line)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance104
Glenrothes 1996 20y (Jack Wieber's - Old Train Line)
Uniquement sur commande
Glenrothes 1996 20y est un single malt du Speyside qui se distingue surtout par son origine précise : un seul fût, mis en bouteille sans réduction standardisée. Distillé en 1996 puis embouteillé en 2016, il affiche vingt ans d'âge et conserve une force naturelle de 51,7%, ce qui lui donne une présence plus directe qu'une version classique.
Cette mise en bouteille signée Jack Wieber's appartient à la série Old Train Line et provient d'un Beer Cask. On n'est donc pas face à une édition de grande diffusion, mais à une sélection très ciblée, limitée à 240 bouteilles. Chez Drankenshop Broekmans, ce type de whisky attire naturellement l'attention des (…)Inchgower 1989 30y (The Nectar - Daily Dram)
COLLECTIONNEUR100% de correspondance350
Inchgower 1989 30y (The Nectar - Daily Dram)
Uniquement sur commande
Inchgower 1989 30y est un single malt du Speyside embouteillé dans un esprit très précis : un seul fût, un hogshead, trente ans de maturation et une édition limitée à 120 bouteilles. Dans la série Daily Dram de The Nectar, il s'agit d'un whisky qui met en avant un moment particulier de la distillerie Inchgower plutôt qu'un style standardisé.
Distillé en janvier 1989 puis embouteillé en avril 2019, il a été présenté brut de fût à 48,1%. Cette approche laisse parler le fût individuel et donne à cette mise en bouteille une dimension plus personnelle, avec toute l'attention que mérite un single cask aussi âgé.
Woodford Sonoma Triple Finish
100% de correspondance155
Woodford Sonoma Triple Finish
Disponible
Woodford Sonoma Triple Finish s'appuie sur une base de Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskey, enrichie par un travail de finition particulièrement expressif. Les trois influences annoncées dans son nom viennent de Sonoma County Pinot Noir, du brandy et d'anciens fûts de bourbon ayant servi à l'élevage de vin rouge.
Le résultat s'éloigne d'un bourbon classique sans perdre son identité américaine. On y retrouve une expression riche, fruitée, vanillée et épicée, avec une présence boisée qui accompagne le fruit plutôt que de l'écraser. Chez Drankenshop Broekmans, c'est le type de whiskey que nous aimons présenter aux amateurs curieux de (…)Bushmills 12y Boîte Incl.
100% de correspondance19Vue à 360° disponible
Bushmills 12y Boîte Incl.
Disponible
Bushmills 12y est un single malt irlandais marqué par son âge de douze ans et par une finition en fûts de Marsala. C'est cette finition qui donne à cette version une personnalité particulière, avec une orientation plus fruitée et épicée qu'intensément boisée.
Chez Drankenshop Broekmans, nous le présentons volontiers comme une approche intéressante du whiskey irlandais single malt : suffisamment classique dans son équilibre, mais enrichie par une touche de fût différente. Son degré de 40% garde l'ensemble dans un registre mesuré, sans chercher la puissance à tout prix.
Le profil aromatique met l'accent sur le fruit et les (…)Bushmills Black Bush 80% Px Single Malt / 20% Small Batch Grain 1l Tube Incl.
100% de correspondance45Vue à 360° disponible
Bushmills Black Bush 80% Px Single Malt / 20% Small Batch Grain 1l Tube Incl.
Disponible
Bushmills Black Bush se distingue par une proportion de malt particulièrement marquée pour un whiskey irlandais d'assemblage. Le nom indique une composition de 80% de single malt PX et de 20% de grain produit en small batch, avec une finition en fût de Pedro Ximenez qui apporte une dimension supplémentaire à l'ensemble.
Chez Drankenshop Broekmans, nous le présentons volontiers comme un blend irlandais qui ne se limite pas à la douceur. Son profil met surtout en avant des notes fruitées et épicées, avec une touche boisée légère et une nuance florale discrète. À 40%, il reste dans un registre facile à apprécier, tout en gardant une vraie présence.
Armorik 15y 2024
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance101
Armorik 15y 2024
Uniquement sur commande
Armorik 15y 2024 met en avant une facette mûre et travaillée du single malt breton. Après une double distillation en pot stills, le whisky a passé dix longues années en fûts de bourbon avant d'être transféré en fûts de sherry. Ce parcours de maturation donne de la profondeur au fruit et aux épices, tout en gardant une expression où le bois reste mesuré.
Embouteillé à 46% et non filtré à froid, il conserve sa couleur naturelle. L'ensemble reste fidèle à l'esprit annoncé de cette édition: une lecture soignée du savoir-faire breton, avec un profil riche, ample et nuancé.
Cette édition limitée (…)Chichibu 2017 8y #7492 Boîte Incl.
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondanceVue à 360° disponible
Chichibu 2017 8y #7492 Boîte Incl.
Disponible
Chichibu 2017 8 ans #7492 est un single malt japonais issu d'un seul fût, distillé en 2017 et embouteillé en 2025 après 8 ans de maturation. Il provient d'un first-fill bourbon barrel et a été mis en bouteille brut de fût à 64,3%, avec seulement 171 bouteilles au total. C'est donc une lecture très précise d'un fût particulier, plus qu'une expression de grande diffusion.
La manière de travailler de Chichibu apporte beaucoup de sens à cette cuvée. La distillerie dispose d'une cuve de brassage de 2400 litres où le brassin est travaillé manuellement à la pagaie en bois, de washbacks en chêne japonais mizunara et de deux alambics Forsyth's de 2000 litres. La (…)Jack Daniel's N°7 Mclaren 4th Edition 2026 Boîte Incl.
100% de correspondance33
Jack Daniel's N°7 Mclaren 4th Edition 2026 Boîte Incl.
Temporairement épuisé
Jack Daniel's N°7 McLaren 4th Edition 2026 associe l'univers du Tennessee whiskey à celui de la Formula 1. Cette édition limitée célèbre la collaboration entre Jack Daniel's et le McLaren Formula 1 Team, avec un design de collection faisant référence au 1000e Grand Prix de McLaren et aux 160 ans de la distillerie Jack Daniel's.
On reste dans l'esprit reconnaissable de Jack Daniel's, mais avec une présence un peu plus marquée grâce au degré de 43%. L'élevage en American oak accompagne naturellement les notes chaudes de caramel, de vanille, de toast et de bois grillé que l'on retrouve dans le verre.
Chez Drankenshop Broekmans, cette bouteille trouve sa place comme une (…)
