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Pikesville Rye 6y
100% de correspondance100Vue à 360° disponible
Pikesville Rye 6y
Disponible
Pikesville Rye 6y est un straight rye whiskey américain qui porte un nom chargé d'histoire. La marque trouve ses racines dans le rye whiskey du Maryland, avec une origine remontant aux années 1890. Aujourd'hui, cette version est produite par Heaven Hill dans le Kentucky, à la Bernheim Distillery de Louisville, puis vieillie dans des rickhouses à Bardstown.
Son intérêt tient à sa manière de relier ce passé à une expression plus robuste. Le whiskey vieillit 6 ans et est embouteillé à 55%, soit 110 proof. Il ne s'agit pas d'un cask strength, mais cette force de mise en bouteille donne beaucoup de présence au caractère épicé du seigle. La recette repose sur au (…)Elijah Craig Straight Rye
100% de correspondance49Vue à 360° disponible
Elijah Craig Straight Rye
Disponible
Elijah Craig Straight Rye met en avant une facette bien américaine du whiskey : le seigle, avec son tempérament épicé et sa structure boisée. Embouteillé à 47%, il ne s'appuie pas sur une mention d'âge, mais sur un style franc, porté par l'American Oak et par une présence aromatique assez nette.
On y retrouve une impression construite autour du bois, des épices et du fruit, avec une touche florale plus discrète en arrière-plan. Ce n'est pas un whiskey marqué par la fumée ; son intérêt se situe plutôt dans cette tension entre chaleur, relief et expression du rye.
Chez Drankenshop Broekmans, cette bouteille trouve naturellement sa place (…)Shenk's Homestead 2024
100% de correspondance
Shenk's Homestead 2024
Disponible
Shenk's Homestead 2024 est un Kentucky Sour Mash Whiskey signé Michter's, marqué par une présence importante de seigle. Cette édition se distingue surtout par l'utilisation de seigle malté, un détail qui donne à ce whiskey américain une personnalité épicée et chaleureuse.
Le vieillissement joue ici un rôle essentiel. Une partie du whiskey a reposé dans du bois naturellement séché à l'air pendant 18 mois, avec le profil de chauffe et de carbonisation propre à la maison. Une autre partie a mûri dans des fûts spéciaux en chêne français toasté, fabriqués à partir de bois des Vosges séché à (…)Hellyers Road The Journeyman Tube Incl.
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance61
Hellyers Road The Journeyman Tube Incl.
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Hellyers Road The Journeyman est un single malt australien originaire de Tasmanie, embouteillé par la distillerie à 46,2%. Hellyers Road se trouve dans le nord-ouest de l'île et a vu le jour en 1997 au sein d'une communauté d'éleveurs laitiers. Cette origine donne à la bouteille une personnalité bien à elle, loin d'une simple imitation des styles plus classiques.
Le nom The Journeyman renvoie à un programme de la marque dans lequel des whisky makers et des spécialistes passent du temps à la distillerie pour travailler et échanger leur savoir-faire. Cette idée de parcours et de transmission se retrouve dans l'assemblage: un mariage de whisky issu de fûts de chêne (…)Woodford Madeira Finish
100% de correspondance159
Woodford Madeira Finish
Disponible
Woodford Madeira Finish fait partie de la Master's Collection 2024 et montre bien l'approche de Woodford en matière de finition en fût. L'idée n'est pas de masquer le whiskey, mais de mettre en avant les qualités déjà présentes dans l'assemblage.
Pour cette édition, la Master Distiller Elizabeth McCall a travaillé avec du bourbon, du rye whiskey et du wheat whiskey finis en fûts de Madeira. L'ensemble a ensuite été assemblé avec le Kentucky Straight Wheat Whiskey de Woodford, décrit comme particulièrement fruité. Le résultat met l'accent sur les fruits, les épices et la présence du bois, sans perdre le fil conducteur du style Woodford.
Woodford Batchproof 121.2
100% de correspondance159
Woodford Batchproof 121.2
Disponible
Woodford Batchproof 121.2 présente Woodford Reserve dans une version plus puissante et très limitée. Alors que le batch standard est normalement ajusté à 90,4 proof avant la mise en bouteille, cette édition est embouteillée à 121,2 proof, soit 60,6% d'alcool. On reste ainsi plus proche de l'intensité du fût, avec une présence nettement plus affirmée dans le verre.
Le vieillissement en American oak accompagne naturellement le style de ce bourbon, où le bois, les épices et le fruit occupent une place importante. Chez Drankenshop Broekmans, nous apprécions ce type de bouteille parce qu'elle montre une autre facette de Woodford Reserve: plus directe, plus concentrée, (…)Power's 12y John's Lane New
100% de correspondance73Vue à 360° disponible
Power's 12y John's Lane New
Uniquement sur commande
Powers 12y John's Lane appartient à la gamme Single Pot Still lancée en 2012, aux côtés de noms comme Redbreast et Green Spot. Dans cet ensemble, Powers se distingue par une expression plus rustique, fidèle à la réputation des whiskeys irlandais pot still riches en goût et en présence.
Originaire de Midleton, il est élaboré à partir de parts égales d'orge maltée et non maltée. Cette composition donne le socle du style pot still, tandis que les 12 années passées en fûts de chêne apportent une dimension boisée et épicée bien perceptible.
Chez Drankenshop Broekmans, cette référence trouve (…)Kyrö Malt Single Cask 50cl Nectar
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance84Vue à 360° disponible
Kyrö Malt Single Cask 50cl Nectar
Uniquement sur commande
Kyrö Malt Single Cask 50cl Nectar met en avant une facette précise du whisky finlandais : celle d'un fût individuel. Embouteillé à 47,2%, il ne cherche pas à représenter une grande cuvée assemblée, mais bien l'expression d'un seul bourbon barrel.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de sélection trouve naturellement sa place auprès des amateurs qui aiment comparer les nuances d'un fût à l'autre. La date d'embouteillage, septembre 2021, ancre cette édition dans un moment bien défini de son évolution.
Son orientation aromatique se concentre sur le fruit, les épices et le bois, avec une touche florale plus discrète. Le fait qu'il s'agisse des (…)Aberlour 16y Double Cask Tube Incl.
100% de correspondance8Vue à 360° disponible
Aberlour 16y Double Cask Tube Incl.
Disponible
Aberlour 16y Double Cask est un single malt du Speyside où le temps en fût joue un rôle central. Après seize ans de maturation, cette cuvée réunit l'influence de fûts de sherry et de bourbon, dans un registre qui met en avant le fruit, les épices douces et une présence boisée mesurée.
Les informations fournies soulignent particulièrement l'apport des fûts d'oloroso en chêne espagnol, complété par le chêne américain. Cette combinaison donne un whisky davantage construit sur la profondeur que sur la puissance : des notes florales, du raisin sec, une touche de prune, des épices et un léger accent de chêne.
Chez Drankenshop (…)Teeling Rising 1 Carcavelo
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance214
Teeling Rising 1 Carcavelo
Uniquement sur commande
Teeling Rising 1 Carcavelo montre une facette plus mûre du single malt irlandais. Avec ses 21 ans d'âge, son titrage à 46% et sa finition en fût de vin, il s'éloigne d'un registre simplement léger pour proposer une lecture plus profonde du style Teeling.
La mention Carcavelo donne le ton de cette finition, où le fruit, les épices et le bois occupent une place importante. Une nuance florale plus discrète vient compléter l'ensemble. Chez Drankenshop Broekmans, c'est précisément ce type de whisky que nous aimons présenter aux amateurs curieux de voir comment une finition vineuse peut marquer un single malt irlandais déjà longuement vieilli.
Les dernières (…)Mars Komagatake 40th Anniversary
100% de correspondance149Vue à 360° disponible
Mars Komagatake 40th Anniversary
Disponible
Mars Komagatake 40th Anniversary est un single malt japonais pensé comme une bouteille de mémoire. Créé pour célébrer les 40 ans de la distillerie fondée en 1985, il réunit des whiskies distillés dans les années 1980, 1990, 2010 et 2020.
Ce choix de composition donne à cette édition une dimension particulière. Les années 2000 ont volontairement été laissées de côté, car elles correspondent à une période de fermeture de la distillerie. La bouteille raconte donc quatre décennies avec leurs présences et leurs silences, en réunissant différentes époques dans une seule cuvée anniversaire.
Mars 2020 4y Tsunuki Yak
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance255Vue à 360° disponible
Mars 2020 4y Tsunuki Yak
Dernière en stock !
Mars 2020 4y Tsunuki Yak est un single malt japonais à lire comme l'expression d'un fût précis. Distillé en mars 2020 à la distillerie Mars Tsunuki, à Kagoshima, il a été embouteillé en mai 2024 après quatre ans de maturation. Il provient d'un sherry hogshead, mis en bouteille brut de fût à 58,2%, avec seulement 241 bouteilles produites.
La particularité de cette version tient aussi à son vieillissement à Yakushima. Cette île située au sud de Kyushu est associée, dans les informations de production, à un climat chaud et humide, à de fortes variations de température et à une part des anges relativement élevée. Ce (…)Amrut 2015 7y Oloroso
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance176Vue à 360° disponible
Amrut 2015 7y Oloroso
Uniquement sur commande
Amrut 2015 7y Oloroso met en avant un single malt indien au profil très ciblé : une distillation en 2015, sept ans de vieillissement et un seul fût d'Oloroso Sherry. On est ici dans une mise en bouteille qui raconte le caractère d'un fût précis, plutôt qu'une interprétation large ou standardisée.
Embouteillé à 60%, ce whisky conserve une intensité franche. Le choix du fût d'Oloroso accompagne naturellement un registre où les notes fruitées, épicées et boisées occupent une place importante, avec une touche florale plus discrète en arrière-plan.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de sélection trouve sa place (…)Chichibu 2013 Virgin
COLLECTIONNEUR100% de correspondance350Vue à 360° disponible
Chichibu 2013 Virgin
Disponible
Chichibu 2013 Virgin met en avant une facette très précise de la jeune distillerie japonaise : un single malt issu d'un seul fût de virgin oak, distillé en 2013 et embouteillé en 2020 à la force du fût. Avec seulement 212 bouteilles, on est loin d'une cuvée de grande diffusion ; il s'agit plutôt d'une lecture très ciblée du distillat de Chichibu élevé en chêne américain neuf.
Cette version est associée au Chichibu 2013 Single Virgin Oak Cask #2933, embouteillé pour La Maison du Whisky dans la série French Connections, également connue sous le nom Tanshozuru dans Le Carnaval des Animaux Series by Orane Sigal. Ce cadre donne à la bouteille (…)Edradour 25y Madeira #903 54,4 Boîte Incl.
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance225Vue à 360° disponible
Edradour 25y Madeira #903 54,4 Boîte Incl.
Il ne reste plus que 2 en stock !
Edradour 25y Madeira #903 est un single malt des Highlands construit autour d'un fût précis, et cela se ressent dès que l'on regarde cette édition de plus près. Distillé en 1999 puis embouteillé en 2025 après 25 ans de maturation, il est proposé brut de fût à 54,4%, sans chercher à lisser son identité.
Le fût #903, marqué par une maturation en Madeira, n'a donné que 294 bouteilles. On est donc loin d'une expression régulière: il s'agit d'une lecture très ciblée d'Edradour, où le bois, les fruits mûrs et les épices prennent une place importante sans faire oublier l'origine Highland du whisky.
Chez (…)Macallan Rare Cask 2022
COLLECTIONNEUR100% de correspondanceVue à 360° disponible
Macallan Rare Cask 2022
Dernière en stock !
Macallan Rare Cask 2022 s'inscrit dans la partie la plus recherchée de l'univers Macallan. Ce single malt écossais de Speyside ne met pas en avant un âge précis, mais plutôt une sélection de fûts et une présence qui parlent aux amateurs de bouteilles particulières. Chez Drankenshop Broekmans, c'est typiquement le genre de référence que l'on présente avec un peu de retenue, parce que son intérêt vient surtout de son caractère et de sa rareté.
L'assemblage de fûts de bourbon et de sherry donne la direction du whisky. Le profil annoncé met en avant le fruit, les épices et le bois, avec une touche florale plus discrète. À 43%, l'ensemble (…)Macallan 30y Sherry Oak
100% de correspondance350Vue à 360° disponible
Macallan 30y Sherry Oak
Dernière en stock !
Macallan 30y Sherry Oak est un single malt du Speyside construit autour d'une maturation longue et patiente. Cette version de 30 ans fait partie de la Sherry Oak Collection de The Macallan et a vieilli pendant trois décennies sur The Macallan Estate, près de Craigellachie. Il ne s'agit pas d'un simple affinage, mais bien d'un vieillissement prolongé en fûts de chêne assaisonnés au sherry.
La collection met en avant des fûts de chêne européen préparés à Jerez de la Frontera avant d'être envoyés en Écosse. C'est cette approche qui donne à cette expression son style profond et mûr, avec une couleur naturelle décrite, pour les éditions récentes, (…)Royal Brackla 24y
NOUVEAU100% de correspondance219
Royal Brackla 24y
Uniquement sur commande
Royal Brackla 24y est un single malt des Highlands qui met clairement l'accent sur la maturité. Avec ses 24 ans d'âge et son passage en fût de Pedro Ximenez, il se place dans un registre où le temps et le bois jouent un rôle important.
Son intérêt vient surtout de cet équilibre entre fruit, épices et influence boisée, avec une touche florale plus discrète. Il ne s'agit pas d'un whisky tourbé : le profil reste orienté vers la profondeur de maturation plutôt que vers la fumée.
Chez Drankenshop Broekmans, cette référence trouve naturellement sa place parmi les whiskies écossais destinés aux amateurs de single malts âgés, (…)Ardmore Ardlair 2009 12y (The Nectar - Daily Dram)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance146Vue à 360° disponible
Ardmore Ardlair 2009 12y (The Nectar - Daily Dram)
Uniquement sur commande
Ardmore Ardlair 2009 12y est un single malt des Highlands présenté sous l'angle d'un embouteillage indépendant. Distillé en septembre 2009 puis embouteillé douze ans plus tard, en septembre 2021, il fait partie de la série Daily Dram de The Nectar, une approche qui met en avant une sélection précise plutôt qu'une expression permanente.
Son intérêt vient surtout de son format très ciblé : un single cask, embouteillé à la force du fût, après un passage en fût de Vin Doux Naturel. Avec 340 bouteilles seulement et un degré de 51,8%, on est face à un whisky qui met clairement l'accent sur la personnalité du fût et sur la (…)Tomintoul Single Cask Sherry 25y
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance350Vue à 360° disponible
Tomintoul Single Cask Sherry 25y
Dernière en stock !
Tomintoul Single Cask Sherry 25y met en avant une facette bien précise de ce single malt du Speyside : une maturation longue, un embouteillage issu d'un seul fût et une finition en fût de sherry. Distillé le 24 octobre 1994, puis embouteillé à 25 ans, il conserve toute sa force naturelle avec un degré de 57,4%.
Ce n'est pas une édition anonyme produite en grand volume. Le fait qu'elle provienne d'un single cask, avec 681 bouteilles au total et seulement les dernières disponibles, lui donne une place particulière chez Drankenshop Broekmans. On est ici dans l'idée d'un whisky qui montre un instant précis de maturation, avec le relief que peut apporter un fût choisi individuellement.
Aultmore 14y Tb (Thompson Brothers)
100% de correspondance104
Aultmore 14y Tb (Thompson Brothers)
Disponible
Aultmore 14y Tb met en avant une facette soignée du single malt de Speyside. Il s'agit d'un whisky écossais de 14 ans, mais son intérêt vient surtout de sa finition complexe dans plusieurs fûts : un fût de 18 ans, deux barrels de 15 ans et un petit Oloroso Octave. Ce choix donne davantage de relief à l'ensemble, sans faire perdre la finesse attendue de ce style.
Le registre reste élégant, avec des fruits, du miel, des céréales maltées, de la vanille et des épices douces. Le degré de 48,5% et l'absence de filtration à froid renforcent cette impression de matière, tout en laissant parler les nuances de la maturation.
Chez Drankenshop Broekmans, nous le (…)Blended Malt 2001 18y (The Single Malts Of Scotland - Whisky Trail)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance138
Blended Malt 2001 18y (The Single Malts Of Scotland - Whisky Trail)
Uniquement sur commande
Blended Malt 2001 18y est un whisky écossais qui se distingue par une approche très précise : un blended malt de 18 ans, issu d'un seul hogshead et embouteillé brut de fût à 45,3% par The Single Malts of Scotland dans la série Whisky Trail. On est ici face à une mise en bouteille qui met en avant un fût particulier plutôt qu'un style volontairement uniforme.
Le caractère single cask apporte une dimension plus personnelle à ce whisky. Le hogshead laisse s'exprimer une influence boisée nette, accompagnée d'un registre fruité et épicé bien présent. Comme il s'agit des dernières bouteilles, cette édition prend aussi une place plus (…)Rock Island 16y Sherry (Douglas Laing Regional Malts) Boîte Incl.
100% de correspondance95
Rock Island 16y Sherry (Douglas Laing Regional Malts) Boîte Incl.
Disponible
Rock Island 16y Sherry marque une première pour Rock Island : un Blended Malt âgé de 16 ans, assemblé à partir de single malts provenant des îles écossaises d'Orkney, Arran, Jura et Islay. Plutôt que de mettre en avant une seule origine, cette cuvée rassemble plusieurs expressions insulaires dans un style mûr et généreusement marqué par l'élevage.
Son long vieillissement en fûts espagnols de sherry soigneusement sélectionnés lui apporte une profondeur aromatique chaleureuse. Douglas Laing l'embouteille à 46,8%, sans colorant et sans filtration à froid, afin de préserver au mieux la matière du malt et l'influence du bois.
Bruichladdich 2003 18y #1347 18y (Rest & Be Thankful)
100% de correspondance350
Bruichladdich 2003 18y #1347 18y (Rest & Be Thankful)
Disponible
Bruichladdich 2003 18y #1347 est un single malt d'Islay issu d'un seul fût, un sherry hogshead, embouteillé brut de fût. Avec seulement 116 bouteilles, on se trouve face à une édition très limitée, centrée sur l'expression précise d'un fût plutôt que sur une cuvée de grande diffusion.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de bouteille retient surtout l'attention pour ce qu'elle raconte du temps et du fût. Distillée en 2003 et embouteillée en 2020 à 18 ans, elle met en avant une lecture concentrée de Bruichladdich, sans dilution à un degré plus doux et sans assemblage de plusieurs fûts pour en arrondir les angles.
Le profil (…)
