Woodford Batchproof 121.2

Woodford Batchproof 121.2 est un(e) whiskey de/d' États-Unis de la marque Woodford. Il fait partie du groupe whiskey sous la catégorie Bourbon. Il s'agit d'une des nombreuses références que vous pouvez actuellement acheter en ligne auprès de Drankenshop Broekmans.

Batch Proof est une offre très limitée de Woodford Reserve, élaborée à partir d'un lot standard de barriques qui est présenté avant son ajustement final de mise en bouteille à 90,4 proof. Cette édition limitée de Woodford Reserve est embouteillée à 121,2 proof.

Ce whiskey a vieilli en fûts American Oak. Il s'agit de 70 cl dont la teneur en alcool est de 60,6%.

Pour un no-age-statement whiskey, aucun âge n'est mentionné sur la bouteille. Souvent, les producteurs choisissent de ne pas mentionner l'âge lorsqu'ils complètent l'ancien whiskey par d'autres plus jeunes. En effet, selon les règles, l'âge doit toujours correspondre au plus jeune whiskey du mélange, ce qui n'est pas souhaitable lorsque la majorité du mélange est plus âgée (et donc plus précieuse). Inversement, on peut aussi choisir de ne pas mentionner l'âge, lorsque le whiskey, majoritairement jeune, est dilué avec une partie de (très) vieux whiskey. Dans ce cas, le produit est souvent commercialisé à un prix plus élevé et, pour justifier ce prix (plus) élevé, on choisit de ne pas mentionner d'âge (qui serait sinon le plus jeune de l'assemblage).

Le whiskey a été embouteillé à la force du fût. Que signifie force du fût ? Un cask strength whiskey n'est pas dilué avec de l'eau avant l'embouteillage, mais passe directement du fût à la bouteille et conserve donc le pourcentage d'alcool pendant/après la maturation en fût. Un des avantages de ce Woodford Batchproof 121.2 à la force du fût est qu'en tant que consommateur, vous pouvez décider de la force de votre whiskey en le diluant vous-même avec un peu d'eau selon votre préférence ou non, au lieu que le producteur l'ait déjà fait pour vous. Le pourcentage d'alcool plus élevé peut cependant atténuer la subtilité du whiskey.

Nous avons établi un profil de goût pour ce Woodford Batchproof 121.2 whiskey. Le goût est bien sûr quelque chose de très personnel. Ces paramètres sont donc principalement un guide pour déterminer et indiquer vous-même ce que vous aimez, afin de pouvoir découvrir de nouvelles choses plus facilement.

Les arômes de boisé, épicé, et aussi fruité sont bien présents, mais ne dominent pas. Ils contribuent à déterminer la saveur, le profil et le caractère de cette boisson, mais sont moins imposants que d'éventuelles notes fortes. Des notes de floral sont perceptibles, mais ces saveurs ne sont que légèrement présentes. Elles ajoutent du caractère et de la profondeur à cette boisson, sans vraiment la pousser dans une direction particulière.

Sur la base de ce profil, vous pouvez conclure que ce whiskey a un caractère assez prononcé.