Pierre Ferrand Selection Des Anges Incl. Doos

Pierre Ferrand Selection Des Anges est un(e) cognac de/d' France de la marque Pierre Ferrand. Il s'agit d'une des nombreuses références que vous pouvez actuellement acheter en ligne auprès de Drankenshop Broekmans.

La Sélection des Anges est l'un des cognacs les plus prestigieux de Cognac Ferrand. Il est avant tout le fruit du temps : un long processus de vieillissement sur plusieurs décennies permet aux éléments qui composent ce cognac d'acquérir lentement mais sûrement la complexité nécessaire, la profondeur et la fraîcheur surprenante qui finissent par se retrouver dans votre verre. Les fûts de chêne dans lesquels ce cognac mûrit reposent sur une base de terre battue dans les caves. Les murs sont devenus noirs au fil des ans, signe de la partie des anges qui s'est évaporée. Ces caves sont très humides, ce qui crée des conditions très particulières. En conséquence, le taux d'évaporation de l'alcool est plus élevé, ce qui donne un résultat final très doux, moelleux et plein de notes de fruits frais.

La couleur du cognac est riche et dorée. La Sélection Des Anges offre au nez un arôme vieux et chaud, plein de fleurs, de noix, de jasmin, de vanille et de chocolat noir. Ce début floral et épicé se poursuit avec des fruits confits, du safran et du gingembre, ainsi que d'autres épices pâtissières, de la noix de muscade et du cèdre. En fait, Sélection des Anges apparaît comme un paradoxe : la riche complexité de l'âge couplée à la fraîcheur fruitée qui le caractérise. C'est comme cueillir un livre de fleurs au printemps et sentir sous ses pieds le sol calcaire de la Grande Champagne craquer et entendre 10 générations de Ferrand vous chuchoter leurs secrets à l'oreille.

Il s'agit de 70 cl dont la teneur en alcool est de 41,8%.