Chichibu 2016 Single Cask Nectar

Chichibu 2016 Single Cask Nectar is een whisky uit Japan van het merk Chichibu. Het valt binnen de groep whisky onder de categorie Single Malt. Chichibu 2016 Single Cask Nectar wordt door ons beschouwd als een verzamelobject, een Collector's Item die menig verzamelaarshartje sneller doet slaan. Het is één van de vele referenties die je momenteel online kan kopen bij Drankenshop Broekmans.

AANDACHT: Deze whisky van Chichibu komt nooit meer binnen van zodra deze is uitverkocht. Wil je zeker zijn dat deze Chichibu staat te schitteren in jouw barkast, wacht dan zeker niet meer te lang met bestellen!

Chichibu is een van de meest tot de verbeelding sprekende recente distilleerderijen in Japan. Bottelingen van Chichibu worden wereldwijd geprezen en gezocht door liefhebbers om hun kwaliteit. We zijn dan ook zeer blij dat we een prachtige single cask van Chichibu hebben kunnen bottelen.

Deze cask (#7071) werd afgevuld in 2016 en was 7 jaar oud bij botteling. Het gaat om een distillaat op basis van Concerto-gerst. Het rijpte op een vat van Amerikaanse eik waar tevoren sherry in zat (2nd fill). Dat levert een schitterende whisky op met een rijke kleur van topaas met oranjekoperen highlights. Vol fruit, levendig en met een lange, zachte nasmaak vol warmte.

Deze whisky rijpte op American Oak vaten. Het is een uitvoering van 70 cl en heeft een alcoholpercentage van 64,7%.

Deze whisky is een single cask botteling. Wat is een single cask? Een single cask (enkel vat) betekent dat de whisky in de fles uit slechts één vat komt en niet gemengd werd met een andere whisky uit bv. een ander vat. Omdat de inhoud uit een enkel vat komt hangt het aantal flessen af van de grootte van het vat en de verdamping van het product (het zogenaamde Angel's Share), is het aantal flessen gelimiteerd (en vaak ook genummerd) en komen er van deze specifieke referentie geen nieuwe flessen meer op de markt. Dat maakt van deze Chichibu single cask toch ook een beetje een uniek exemplaar.

De whisky werd gebotteld op vatsterkte. Wat betekent vatsterkte? Een cask strength whisky wordt voor het bottelen niet aangelengd met water, maar gaat rechtstreeks vanuit het vat in de fles en behoudt daardoor het alcoholpercentage van tijdens/na de rijping op het vat. Eén van de voordelen van deze Chichibu op vatsterkte is dat je als drinker zelf kan bepalen hoe sterk je je whisky graag hebt door deze zelf naar eigen voorkeur al dan niet aan te lengen met een beetje water, in plaats van dat de producent dit al voor jou heeft gedaan. Het hogere alcoholpercentage kan soms wel de subtiliteit van de whisky onderdrukken.

We hebben voor deze Chichibu whisky een smaakprofiel samengesteld. Smaak is natuurlijk erg persoonlijk, deze parameters zijn daarom vooral een gids om voor jezelf te achterhalen en te benoemen wat je lekker vindt zodat je makkelijker nieuwe dingen kan ontdekken.

De houtige, kruidige, alsook fruitige smaken zijn vrij aanwezig, maar overheersen niet. Ze bepalen mee de smaak, het profiel en het karakter van deze drank maar zijn minder doorslaggevend als eventueel sterk aanwezige tonen. Er zijn bloemige hints merkbaar, maar deze smaken zijn slechts licht aanwezig. Ze geven extra karakter en diepgang aan deze drank, zonder deze echt in een bepaalde richting te duwen.

Op basis van dit profiel kan je besluiten dat deze whisky een redelijk uitgesproken karakter heeft.

Tot slot hebben we nog enkele leuke weetjes en antwoorden op vaak gestelde vragen over deze Chichibu 2016 Single Cask Nectar whisky voor je opgelijst:

- Deze whisky werd gedistilleerd op/in 03/12/16. Dit is de datum waarop het rijpingsproces op vat werd gestart.
- Chichibu 2016 Single Cask Nectar werd gebotteld op/in 01/09/24. Op dat moment eindigde het rijpingsproces en is de whisky op fles gegaan.
- Deze whisky heeft een leeftijd van 7 jaar.
- De leeftijd geeft weer hoe lang de whisky gerijpt heeft op vaten, simpel gezegd het verschil tussen de distillatiedatum en de botteldatum. In geval van blends is de vertoonde leeftijd die van het jongste product in de blend.
- Er zaten in totaal 245 flessen in deze botteling.
- Het vatnummer van deze botteling is 7071.