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Profil de dégustation
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Aultmore 21y Single Cask
100% de correspondance137
Aultmore 21y Single Cask
Disponible
Aultmore 21y Single Cask présente une facette mûre et posée du single malt de Speyside. Son âge de 21 ans lui donne de la profondeur, tandis que la mise en bouteille en fût unique apporte une lecture plus précise du whisky, centrée sur un seul parcours de maturation.
Le refill hogshead joue ici un rôle discret mais important. Il apporte une présence boisée perceptible sans dominer l'ensemble, laissant s'exprimer une dimension fruitée bien marquée. Une touche épicée accompagne le profil, dans un style non tourbé.
Chez Drankenshop Broekmans, cette bouteille trouve naturellement sa place parmi les whiskies écossais pour amateurs de maturité et de (…)Edradour 12y Caledonia Mini
100% de correspondance11Vue à 360° disponible
Edradour 12y Caledonia Mini
Disponible
Edradour 12y Caledonia Mini est un single malt des Highlands marqué par une maturation en fûts de sherry de premier remplissage. À 12 ans d'âge et 46%, il se présente dans un registre généreux, avec cette profondeur boisée et fruitée que l'on recherche souvent dans les whiskies élevés sur sherry.
Le détail qui rend cette version particulièrement attachante est sa signature par Dougie MacLean, chanteur écossais reconnu. Cela donne à Caledonia une dimension plus personnelle, presque culturelle, tout en restant avant tout un whisky de caractère.
Chez Drankenshop Broekmans, nous le voyons comme une belle découverte en format mini pour explorer le (…)Edradour 12y Caledonia Tube Incl.
100% de correspondance68Vue à 360° disponible
Edradour 12y Caledonia Tube Incl.
Disponible
Edradour 12 ans Caledonia est un single malt des Highlands qui mise clairement sur la profondeur du vieillissement en fûts de sherry de premier remplissage. À 46%, il garde une belle présence en bouche, avec un style plus sombre et généreux qu'un whisky léger ou fumé.
Le nom Caledonia apporte aussi une dimension plus personnelle à cette bouteille. Cette édition est signée par Dougie MacLean, chanteur écossais renommé, ce qui lui donne un lien direct avec l'univers culturel écossais sans détourner l'attention du whisky lui-même.
Chez Drankenshop Broekmans, nous le présentons volontiers comme un Edradour pour amateurs de single malt sherry matured (…)Anniversary Malt 1993 2nd Edition (The Nectar Of The Daily Drams)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance158Vue à 360° disponible
Anniversary Malt 1993 2nd Edition (The Nectar Of The Daily Drams)
Uniquement sur commande
Anniversary Malt 1993 2nd Edition est un blended malt écossais qui se distingue surtout par son âge, sa discrétion et son tirage limité. Distillé en 1993 puis embouteillé à 25 ans par The Nectar dans la série The Nectar of the Daily Drams, il garde volontairement une part de mystère grâce à son origine undisclosed. Ici, ce n'est pas le nom d'une distillerie qui mène la conversation, mais le style du whisky lui-même.
Le passage en sherry butt donne un cadre de maturation sérieux à cette édition. Le profil indiqué met l'accent sur le fruit et le bois, avec une présence épicée plus mesurée. À 49,3%, l'ensemble conserve une belle (…)Speyside Region 1998 17y (The Whisky Agency)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance146
Speyside Region 1998 17y (The Whisky Agency)
Uniquement sur commande
Speyside Region 1998 17y est un single malt écossais dont l'origine reste volontairement discrète : la distillerie n'est pas mentionnée. Cela déplace l'attention vers l'essentiel ici, à savoir le Speyside, les 17 années de maturation et le caractère d'un fût précis.
Distillé en 1998 puis embouteillé en 2015, ce whisky provient d'un seul fût de sherry refill et a été embouteillé brut de fût à 50,3%. Ce choix donne une lecture assez directe du whisky, avec une influence de bois et de fruit bien présente, soutenue par une touche épicée plus mesurée.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de mise en bouteille occupe une (…)Glen Moray 1996 23y (Asta Morris)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance79
Glen Moray 1996 23y (Asta Morris)
Uniquement sur commande
Glen Moray 1996 23y raconte une histoire très précise : un single malt du Speyside distillé en 1996, embouteillé en 2019 après 23 ans de maturation dans un seul bourbon barrel. Ce n'est donc pas une édition de grande série, mais le reflet d'un fût particulier à un moment bien déterminé.
Avec seulement 189 bouteilles produites et l'indication qu'il s'agit des dernières bouteilles, cette version de Glen Moray se distingue par sa disponibilité limitée. Chez Drankenshop Broekmans, ce type de whisky trouve naturellement sa place auprès des amateurs attentifs à l'âge, au fût et à la rareté réelle d'une mise en bouteille.
Tobermory 12y Boîte Incl.
100% de correspondance4Vue à 360° disponible
Tobermory 12y Boîte Incl.
Disponible
Tobermory 12y est un single malt écossais originaire de Mull, avec une approche centrée sur la maturation plutôt que sur la tourbe. Ses 12 ans d'âge donnent à cette mise une base posée et aboutie, tandis que son degré de 46,3% apporte de la présence sans pousser le whisky vers l'excès.
La finition en fût de chêne américain soutient naturellement le style indiqué par son profil : du fruit, une influence boisée bien perceptible et une touche épicée plus discrète. Chez Drankenshop Broekmans, c'est le genre de single malt que l'on présente volontiers à quelqu'un qui cherche un whisky écossais au caractère net, sans dominante (…)Bruichladdich 1985 32y
COLLECTIONNEUR100% de correspondance30Vue à 360° disponible
Bruichladdich 1985 32y
Dernière en stock !
Bruichladdich 1985 32y est un single malt écossais d'Islay marqué avant tout par le temps. Distillé en 1985 et âgé de 32 ans, il appartient à cette catégorie de whiskies que l'on aborde avec un certain calme, parce que l'intérêt réside dans la maturité, la provenance et la rareté de l'édition.
Embouteillé à 48,7%, il conserve une présence sérieuse sans que les données fournies ne le présentent comme un whisky dominé par la tourbe. L'édition compte 4.200 bouteilles, et les derniers exemplaires disponibles renforcent naturellement son attrait pour les amateurs de sorties limitées. Chez Drankenshop Broekmans, ce type de (…)Kavalan Moscatel Cask Solist
COLLECTIONNEUR100% de correspondance179
Kavalan Moscatel Cask Solist
Uniquement sur commande
Kavalan Moscatel Cask Solist est un single malt taïwanais qui exprime très clairement l'esprit de la gamme Solist. Chaque mise en bouteille provient d'un seul fût et sort à la force du fût, au moment précis où le master distiller estime que l'équilibre est atteint.
Cette version Moscatel Cask Solist a été embouteillée le 27 juin 2016, avec un tirage limité à 530 bouteilles. À 56,3%, elle garde une présence intense et directe, fidèle à son origine de single cask. La finition Moscatel donne à cette édition une identité propre au sein de la série, sans en faire une expression standardisée.
Chez Drankenshop (…)Glendullan 2008 18y (Signatory - Cask Collection) Tube Incl.
100% de correspondance114
Glendullan 2008 18y (Signatory - Cask Collection) Tube Incl.
Disponible
Cette Glendullan met en avant une facette très directe du single malt de Speyside. Distillée en 2008 à Dufftown, puis embouteillée en 2026 par Signatory après 18 ans de maturation, elle arrive dans le verre à son degré naturel de fût, avec 56,7% vol.
Le vieillissement en 1st Fill Oloroso Sherry Butt donne à cette mise une direction profonde et généreuse. On est sur un whisky où le fût parle clairement, avec une expression marquée par les fruits secs, les fruits à coque, le chocolat et une sécheresse épicée en finale.
Chez Drankenshop Broekmans, nous apprécions particulièrement ce type de sélection Signatory (…)Macaloney Cath-Nah-Aven B10 46 Boîte Incl.
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance88Vue à 360° disponible
Macaloney Cath-Nah-Aven B10 46 Boîte Incl.
Disponible
Macaloney Cath-Nah-Aven B10 46 est un single malt canadien construit autour d'une base d'orge canadienne et d'une maturation en fûts d'Oloroso et de PX. Le rôle des fûts est clairement perceptible dans l'identité du whisky, avec une orientation marquée vers les fruits mûrs, le bois et une touche épicée.
Chez Drankenshop Broekmans, cette bouteille trouve naturellement sa place parmi les single malts qui permettent de sortir des repères écossais habituels sans perdre le plaisir d'un style généreux et familier. La maturation de type sherry lui donne une présence chaleureuse, soutenue par un degré de 46%.
Il s'agit également des dernières bouteilles (…)Nikka Coffey Malt + 2 Verres
100% de correspondance83
Nikka Coffey Malt + 2 Verres
Disponible
Nikka Coffey Malt + 2 Verres réunit une bouteille de 70 cl et deux verres highball dans un coffret cadeau européen très cohérent avec l'esprit de ce whisky. Il se prête aussi bien à une dégustation pure qu'à un service sur glace, en highball ou dans des cocktails comme un Manhattan ou un Espresso Martini.
Le mot Coffey ne renvoie pas au café comme ingrédient, mais à l'alambic à colonne traditionnel utilisé pour la distillation. C'est précisément là que cette cuvée devient intéressante : Nikka emploie 100% d'orge maltée, tout en la présentant dans l'information européenne officielle comme un grain whisky. On s'éloigne donc (…)Glengoyne Cask Strength Batch 11 Boîte Incl.
100% de correspondance103
Glengoyne Cask Strength Batch 11 Boîte Incl.
Disponible
Glengoyne Cask Strength Batch 11 est un single malt des Highlands embouteillé dans un esprit très direct : à la force du fût, à 60,5%, sans filtration à froid et sans chercher à arrondir artificiellement son tempérament. On reste proche de la sensation d'un whisky puisé directement au tonneau, avec toute l'énergie et la matière que cela implique.
Son élevage associe des fûts de sherry, des fûts de remplissage et une petite sélection de fûts de bourbon. Cette combinaison donne une lecture intéressante du whisky : du fruit net, une douceur crémeuse, une présence boisée bien marquée et une épice mesurée. Chez Drankenshop (…)Glenglassaugh 40y
COLLECTIONNEUR100% de correspondance350
Glenglassaugh 40y
Uniquement sur commande
Glenglassaugh 40y se présente comme un single malt écossais de grande maturité, où les quarante années de vieillissement donnent immédiatement le ton. La rareté fait partie de son attrait, d'autant plus qu'il s'agit des dernières bouteilles et d'une édition qui trouve naturellement sa place auprès des amateurs de pièces de collection.
Cette sélection porte la signature personnelle du Master Distiller Billy Walker. Après une si longue maturation en fût de chêne, le whisky développe un registre profond, marqué par les fruits tropicaux sucrés et des nuances de sherry sophistiquées, sans perdre de vue l'élégance attendue d'un malt de (…)Dalwhinnie 30y 2020
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance294Vue à 360° disponible
Dalwhinnie 30y 2020
Disponible
Dalwhinnie 30y 2020 fait partie de ces single malts des Highlands où le temps est au centre du propos. Distillé en 1989 et âgé de 30 ans, il met en avant une lecture plus mûre et posée du style Dalwhinnie.
Son vieillissement en refill hogshead donne de la profondeur sans faire de l'influence du bois le seul sujet. Le profil disponible indique une présence marquée du fruit et du bois, avec une touche épicée plus discrète. La tourbe et les notes salines ne constituent pas l'axe principal de cette cuvée.
Embouteillé à 51,9%, ce whisky conserve une expression à la force du fût. Avec 6.978 bouteilles produites et les dernières bouteilles encore (…)Nikka Coffey Grain Boîte Incl.
100% de correspondance40Vue à 360° disponible
Nikka Coffey Grain Boîte Incl.
Disponible
Nikka Coffey Grain met en lumière un style de whisky japonais que l'on rencontre souvent dans les assemblages, mais plus rarement comme embouteillage à part entière. Il s'agit d'un single grain whisky de Nikka, distillé à la distillerie Miyagikyo, dans la préfecture de Miyagi, et embouteillé à 45%, sans indication d'âge.
Le mot Coffey ne renvoie pas au café. Il fait référence à l'alambic Coffey, un type traditionnel de colonne de distillation continue utilisé par Nikka. D'après les informations propres à cette cuvée, ce type de distillation peut donner un distillat plus lourd et plus aromatique que de nombreuses installations modernes. La base (…)Nikka Coffey Malt Boîte Incl.
100% de correspondance98Vue à 360° disponible
Nikka Coffey Malt Boîte Incl.
| 1 critique
DisponibleNikka Coffey Malt est un whisky japonais construit autour d'une idée assez singulière : il est élaboré à partir de 100 % d'orge maltée, mais distillé dans un Coffey still. Il ne peut donc pas être appelé single malt, même si sa matière première rappelle ce registre. C'est précisément ce décalage qui le rend intéressant, car il met en avant l'influence de l'alambic sur le style final du whisky.
Le Coffey still occupe une place importante dans l'histoire de Nikka. Breveté par Aeneas Coffey en 1830, cet alambic à distillation continue a marqué Masataka Taketsuru lorsqu'il apprit à l'utiliser en 1919 lors de son stage chez James Calder, (…)Blanton's Gold
100% de correspondance165
Blanton's Gold
Disponible
Blanton's Gold présente une facette plus intense de Blanton's, tout en restant fidèle à l'esprit single barrel de la maison. Ce Kentucky Straight Bourbon des États-Unis est embouteillé à 51,5%, un degré qui lui donne davantage de présence que Blanton's Original Single Barrel, sans quitter le registre d'un bourbon de dégustation.
Chaque bouteille provient d'un seul fût sélectionné. Cela change beaucoup dans la manière d'aborder ce bourbon: il ne s'agit pas d'un assemblage destiné à lisser toutes les nuances, mais d'une expression liée à un fût précis. La barrel dump date indiquée sur la bouteille rappelle ce lien direct avec le moment de (…)Macaloney Kildara
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance88Vue à 360° disponible
Macaloney Kildara
Uniquement sur commande
Macaloney Kildara présente une facette intéressante du single malt canadien. Élaboré à partir d'orge canadienne et distillé trois fois, il ne cherche pas à se définir par une mention d'âge, mais par son style et par le travail des fûts.
Son élevage fait appel à des fûts de bourbon, d'Oloroso, de chêne neuf et de PX. Cette combinaison met en avant le fruit, le bois et une touche d'épices, avec une influence sherry bien présente. On reste dans un registre sans fumée, porté par la richesse des fruits mûrs et la profondeur du chêne.
Chez Drankenshop Broekmans, ce Kildara trouve naturellement sa place auprès des amateurs (…)Dalmore 45y Boîte Incl.
COLLECTIONNEUR100% de correspondance350Vue à 360° disponible
Dalmore 45y Boîte Incl.
Uniquement sur commande
Dalmore 45y est un single malt des Highlands écossais qui porte clairement la marque d'un très long élevage. À 45 ans, il ne s'agit pas simplement d'un whisky âgé, mais d'un assemblage travaillé par Richard Paterson, d'abord mûri en fûts de bourbon en chêne blanc américain.
La suite de son parcours est tout aussi parlante: cinq années supplémentaires dans des pipes de Graham's Colheita Port datant de 1961 et 1963. Cette finition apporte une dimension ample et soyeuse, avec un jeu entre fruit mûr, bois noble et complexité mesurée.
Chez Drankenshop Broekmans, nous le considérons comme une bouteille à part dans l'univers des grands malts de (…)Mars Nature Of Shinshu N°3
100% de correspondance145
Mars Nature Of Shinshu N°3
Disponible
Mars Nature Of Shinshu N°3 est un single malt japonais dont l'identité se lit autant dans son origine que dans son étiquette. Troisième édition de la série Nature of Shinshu de Mars Komagatake, il porte le nom de Shinanotanpopo, une variété de pissenlit présente à Nagano. L'illustration botanique de Yoko Nomura renforce ce lien direct avec la nature locale.
Shinshu est l'ancien nom de la région de Nagano, et cette mise en bouteille s'inscrit clairement dans cet univers. Le whisky provient de Mars Komagatake Distillery, à Miyada, au pied du Kiso Komagatake, dans un environnement montagneux qui fait partie intégrante du positionnement de la distillerie.
Son assemblage (…)Bladnoch 27y Talia
100% de correspondance35Vue à 360° disponible
Bladnoch 27y Talia
Uniquement sur commande
Bladnoch 27y Talia est un single malt écossais des Lowlands qui se distingue avant tout par son âge. Vingt-sept ans de maturation donnent immédiatement une autre dimension à cette bouteille, tout en restant dans un registre où la tourbe et la salinité ne prennent pas de place marquée.
Le passage en bourbon cask apporte un cadre boisé bien présent, accompagné par une expression fruitée tout aussi importante. Le profil indiqué ne cherche pas l'intensité fumée, mais plutôt une lecture plus posée du single malt mûr, avec une touche épicée discrète en arrière-plan.
Chez Drankenshop Broekmans, nous présentons (…)Jura 21y Tide And Time Boîte Incl.
100% de correspondance99Vue à 360° disponible
Jura 21y Tide And Time Boîte Incl.
Disponible
Jura 21y Tide And Time porte un nom très évocateur. Il renvoie aux paysages sauvages de Jura, à ce calme où le mouvement de la marée devient presque le seul repère. Dans ce contexte, le temps n'est pas un détail : il est au cœur de cette maturation de 21 ans.
Le whisky a d'abord vieilli en fûts d'ex-bourbon de chêne blanc américain, avant de recevoir une dimension plus épicée grâce à du chêne blanc américain neuf sélectionné à la main. On y retrouve ainsi une expression où le fruit mûr, la douceur pâtissière et l'influence du bois prennent une place importante, avec une nuance fumée mentionnée dans (…)Glenfiddich Grand Cru 23y Boîte Incl.
100% de correspondance149Vue à 360° disponible
Glenfiddich Grand Cru 23y Boîte Incl.
Il ne reste que 2 en stock !
Glenfiddich Grand Cru 23y est un single malt du Speyside qui met l'accent sur la maturité et la finition. Après 23 ans de vieillissement en fûts de chêne américain et européen, il reçoit une finition supplémentaire de six mois en fûts de cuvée française, liés à l'univers des vins effervescents. C'est ce passage final qui donne à Grand Cru sa signature au sein de la gamme Glenfiddich.
Chez Drankenshop Broekmans, nous le présentons volontiers comme une expression plus raffinée et festive de Glenfiddich, construite autour du fruit mûr, du bois et d'une douceur élégante plutôt que de la tourbe ou de la puissance brute. Son degré de 40% (…)
