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Profil de dégustation
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Timorous Beastie 21y (Douglas Laing Regional Malts)
100% de correspondance52
Timorous Beastie 21y (Douglas Laing Regional Malts)
Uniquement sur commande
Timorous Beastie 21y est un blended malt écossais des Highlands signé Douglas Laing, dans la série Regional Malts. Le nom du produit est ici essentiel : on se situe dans un registre Highland, sans tourbe marquée ni accent salin, avec une personnalité construite autour du fruit, des épices et du temps passé en fût.
Son âge de 21 ans donne immédiatement de la profondeur à cette édition. La finition en fût de sherry renforce naturellement l'impression fruitée et épicée indiquée par son profil, tandis que le bois et une touche florale restent plus discrets. À 46,8%, l'ensemble conserve une belle présence sans basculer dans l'excès.
Kavalan Fino Sherry Solist
COLLECTIONNEUR100% de correspondance29Vue à 360° disponible
Kavalan Fino Sherry Solist
| 1 critique
DisponibleKavalan Fino Sherry Solist est un single malt taïwanais construit autour d'un seul fût. Dans la gamme Solist, chaque mise en bouteille se fait au degré naturel du fût; ici, cela donne un whisky à 57%, avec toute l'intensité que l'on attend d'une telle approche.
Ce qui donne à cette série son intérêt, c'est le travail fût par fût. Chez Kavalan, le master distiller décide séparément du moment où chaque fût atteint son point d'équilibre. Les différences peuvent être subtiles, mais chaque Solist possède sa propre personnalité. Chez Drankenshop Broekmans, nous aimons ce type de whisky parce qu'il permet vraiment de parler d'un fût (…)Kilkerran 8y Cask Strength Sherry
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondanceVue à 360° disponible
Kilkerran 8y Cask Strength Sherry
Uniquement sur commande
Kilkerran 8y Cask Strength Sherry est un single malt écossais de Campbeltown signé Glengyle, embouteillé à 58,1%. Son nom annonce clairement le ton : une maturation en fûts de sherry, un âge de 8 ans et une mise en bouteille à force de fût, sans chercher à arrondir excessivement le style.
Le cœur de ce whisky se situe dans une expression fruitée et épicée, soutenue par une touche boisée discrète et une nuance florale légère. La maturation en sherry donne la direction générale, tandis que le degré élevé garde l'ensemble franc et concentré.
Chez Drankenshop Broekmans, cette bouteille occupe une place (…)Glencadam 25y Boîte Incl.
100% de correspondance46
Glencadam 25y Boîte Incl.
Il ne reste que 2 en stock !
Glencadam 25y est un single malt des Highlands qui met en avant la patience et la finesse. Après vingt-cinq ans de maturation en fûts de bourbon, il se présente comme un whisky élégant, complexe et bien équilibré, sans chercher l'effet de puissance à tout prix.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de bouteille trouve naturellement sa place parmi les malts de dégustation plus posés, où l'âge apporte de la profondeur plutôt qu'un simple poids boisé. L'édition est limitée à 1600 bouteilles et le choix d'un embouteillage à 46% garde une belle présence tout en respectant le style raffiné de ce Glencadam.
Son registre s'oriente (…)Glenallachie 2007 14y (Wemyss Single Cask)
100% de correspondance126Vue à 360° disponible
Glenallachie 2007 14y (Wemyss Single Cask)
Disponible
Glenallachie 2007 14y est un single malt du Speyside mis en bouteille par Wemyss dans sa série Single Cask. Son intérêt vient de cette lecture très précise du whisky : distillé en 2007, vieilli 14 ans, puis embouteillé en 2022 à partir d'un seul fût de refill bourbon. Avec 745 bouteilles issues de ce fût, et les dernières disponibles, cette version prend naturellement une dimension plus limitée.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de sélection parle aux amateurs qui aiment comprendre d'où vient le caractère d'un whisky. Ici, le fût de refill bourbon ne semble pas chercher à dominer le malt. Le profil met plutôt en avant une présence fruitée (…)Bruichladdich 2004 17y #1433 17y (Rest & Be Thankful)
100% de correspondance286
Bruichladdich 2004 17y #1433 17y (Rest & Be Thankful)
Disponible
Bruichladdich 2004 17y #1433 est un single malt d'Islay qui se distingue par sa précision: un seul fût, une seule période de maturation, une mise en bouteille très limitée. Distillé en 2004 puis embouteillé en juillet 2022 après 17 ans, il provient d'un bourbon barrel et a été embouteillé à son degré naturel de fût, à 52,1%.
La dimension la plus parlante ici est la rareté concrète du lot. Le fût #1433 n'a donné que 154 bouteilles, ce qui donne à cette version de Bruichladdich un caractère très défini, directement lié à l'évolution d'un seul fût plutôt qu'à un assemblage plus (…)Knappogue Castle 1997 (La Maison Du Whisky - Ex Libris) Boîte Incl.
100% de correspondance350
Knappogue Castle 1997 (La Maison Du Whisky - Ex Libris) Boîte Incl.
Disponible
Knappogue Castle 1997 est un whiskey irlandais single malt qui parle avant tout de patience et de sélection. Distillé en 1997 puis embouteillé en 2022, il a passé 24 ans en maturation avant d'être proposé en single cask dans la série Ex Libris de La Maison du Whisky.
Son intérêt tient à plusieurs éléments qui se renforcent mutuellement : un âge conséquent, une finition en fût de sherry et un embouteillage au degré naturel de 54,4%. Il ne s'agit donc pas d'une version standardisée, mais d'un whiskey issu d'un seul fût, présenté avec une expression directe de sa maturité. Le tirage de 526 bouteilles rappelle le caractère (…)Teaninich 2007 14y (Elixir Distillers - Whisky Trail)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance92Vue à 360° disponible
Teaninich 2007 14y (Elixir Distillers - Whisky Trail)
Uniquement sur commande
Teaninich 2007 14 ans est un single malt des Highlands qui parle avant tout de précision et de sélection. Distillé le 28 septembre 2007 puis embouteillé le 21 février 2022 par Elixir Distillers dans la série Whisky Trail, il provient d'un seul hogshead et a été mis en bouteille à la force du fût. On est donc loin d'un assemblage de grande série : cette version reflète le caractère d'un fût bien déterminé.
La production totale se limite à 260 bouteilles, et il s'agit chez nous des dernières bouteilles disponibles. Dans la sélection whisky de Drankenshop Broekmans, ce Teaninich trouve naturellement sa place auprès des amateurs qui (…)Mars Cosmo Manzanilla Cask Finish 2022
100% de correspondance95
Mars Cosmo Manzanilla Cask Finish 2022
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Mars Cosmo Manzanilla Cask Finish 2022 est un blended malt japonais en édition limitée, issu de la gamme Mars Maltage Cosmo. Il repose sur la base du Mars Maltage Cosmo classique, un assemblage de plusieurs whiskies de malt provenant du Japon et du Royaume-Uni, puis bénéficie d'une finition en anciens fûts de xérès Manzanilla. C'est précisément cette finition qui donne à cette version son identité propre, avec l'influence d'un style de xérès léger et sec.
Le nom Cosmo fait référence au Mount Kosumo, dans les Alpes centrales japonaises, un lien qui s'inscrit naturellement dans l'univers de Mars Whisky et de la distillerie Mars Komagatake à Nagano. Cette (…)Aberlour 18y Double Sherry Cask Finish Tube Incl.
100% de correspondance119Vue à 360° disponible
Aberlour 18y Double Sherry Cask Finish Tube Incl.
Disponible
Aberlour 18y Double Sherry Cask Finish est un single malt du Speyside où l'influence du sherry est au centre de l'expérience. Vieilli 18 ans et embouteillé à 43%, il tire son identité d'une double finition en fûts de sherry, avec des butts d'oloroso en chêne espagnol et des butts de Pedro Ximénez.
Ce travail sur les fûts donne une direction très lisible au whisky: fruits mûrs et fruits secs, douceur sombre, épices douces et une présence boisée mesurée. La maturation associe des fûts de chêne américain et européen avant cette finition oloroso et PX, ce qui place l'accent sur la profondeur fruitée, les notes chocolatées et les (…)Glenrothes 1996 20y (Jack Wieber's - Old Train Line)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance104
Glenrothes 1996 20y (Jack Wieber's - Old Train Line)
Uniquement sur commande
Glenrothes 1996 20y est un single malt du Speyside qui se distingue surtout par son origine précise : un seul fût, mis en bouteille sans réduction standardisée. Distillé en 1996 puis embouteillé en 2016, il affiche vingt ans d'âge et conserve une force naturelle de 51,7%, ce qui lui donne une présence plus directe qu'une version classique.
Cette mise en bouteille signée Jack Wieber's appartient à la série Old Train Line et provient d'un Beer Cask. On n'est donc pas face à une édition de grande diffusion, mais à une sélection très ciblée, limitée à 240 bouteilles. Chez Drankenshop Broekmans, ce type de whisky attire naturellement l'attention des (…)Inchgower 1989 30y (The Nectar - Daily Dram)
COLLECTIONNEUR100% de correspondance350
Inchgower 1989 30y (The Nectar - Daily Dram)
Uniquement sur commande
Inchgower 1989 30y est un single malt du Speyside embouteillé dans un esprit très précis : un seul fût, un hogshead, trente ans de maturation et une édition limitée à 120 bouteilles. Dans la série Daily Dram de The Nectar, il s'agit d'un whisky qui met en avant un moment particulier de la distillerie Inchgower plutôt qu'un style standardisé.
Distillé en janvier 1989 puis embouteillé en avril 2019, il a été présenté brut de fût à 48,1%. Cette approche laisse parler le fût individuel et donne à cette mise en bouteille une dimension plus personnelle, avec toute l'attention que mérite un single cask aussi âgé.
Mars Komagatake 2020
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance161
Mars Komagatake 2020
Uniquement sur commande
Mars Komagatake 2020 est un single malt japonais signé Mars Maltage, présenté sans indication d'âge. Ici, l'intérêt ne se situe donc pas dans un chiffre affiché sur l'étiquette, mais dans l'équilibre entre la sélection des fûts, le style de la maison et une mise en bouteille à 50%.
L'élevage associe des fûts de sherry et du chêne blanc américain. Cette combinaison donne un cadre où les nuances fruitées et épicées peuvent prendre de la place, avec une touche boisée plus discrète en soutien. Le résultat annoncé par le profil aromatique n'est pas orienté vers la tourbe ni vers une expression saline, mais vers (…)Auchroisk 10y (Flora & Fauna)
100% de correspondance6
Auchroisk 10y (Flora & Fauna)
Disponible
Auchroisk 10y est un single malt du Speyside qui mérite l'attention pour une raison assez particulière : la distillerie est surtout connue pour avoir fourni du malt destiné aux blends. Cette version de 10 ans, associée à la série Flora & Fauna, donne donc l'occasion de découvrir Auchroisk sous son propre nom, dans une mise en bouteille à 43% qui reste loin de l'approche brut de fût.
Située près de Mulben, dans la région de Moray/Banffshire, la distillerie porte un nom généralement relié à une référence gaélique à un passage près d'un ruisseau rouge. L'étiquette évoque aussi Dorie's Well, une source liée au (…)Paul John Select Classic
100% de correspondance139
Paul John Select Classic
Disponible
Paul John Select Classic montre une facette très expressive du single malt indien. Originaire de Goa, il est embouteillé à la force du fût, à 55,2%, avec une personnalité bien présente mais sans registre tourbé. Ce qui ressort surtout, c'est cette combinaison de céréale soignée, de notes miellées, de réglisse et d'une complexité exotique que la maison associe clairement au caractère de Goa.
L'élevage en fûts de bourbon apporte de la profondeur, mais le bois reste mesuré. Les tanins sont décrits comme bien maîtrisés, laissant de la place à des nuances juteuses et souples. Select Classic donne ainsi une impression de puissance (…)Glenlossie 2007 12y (The Nectar - Daily Dram)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance117Vue à 360° disponible
Glenlossie 2007 12y (The Nectar - Daily Dram)
Uniquement sur commande
Glenlossie 2007 12 ans est un single malt de Speyside qui se distingue par son origine très précise. Il ne s'agit pas d'un assemblage de plusieurs fûts, mais d'un single cask distillé le 6 décembre 2007, puis embouteillé le 2 octobre 2020 après un vieillissement de 12 ans en bourbon hogshead.
Sélectionné par The Nectar pour la série Daily Dram, ce whisky a été mis en bouteille à 55%, en brut de fût. Cette approche conserve davantage la personnalité du fût et donne une lecture plus directe du whisky. Avec seulement 272 bouteilles produites, cette édition appartient clairement aux sorties limitées dont la disponibilité se réduit (…)Speyside Distillery 1997 23y (The Nectar - Daily Dram)
100% de correspondance247Vue à 360° disponible
Speyside Distillery 1997 23y (The Nectar - Daily Dram)
Disponible
Speyside Distillery 1997 23y est un single malt écossais qui se distingue avant tout par son origine très précise. Cette mise en bouteille Daily Dram de The Nectar provient d'un seul hogshead et a été embouteillée brut de fût, dans une série limitée qui garde le lien direct avec le fût d'origine.
Avec seulement 271 bouteilles, et les dernières unités encore disponibles, on est dans un registre de whisky rare sans que le discours doive être forcé. Chez Drankenshop Broekmans, ce type de sélection a toute sa place pour les amateurs qui apprécient les embouteillages indépendants et les expressions issues d'un fût individuel.
Son (…)Amrut Triparva
100% de correspondance15Vue à 360° disponible
Amrut Triparva
Disponible
Amrut Triparva est un single malt indien qui se distingue d'abord par sa conception. Son nom évoque l'idée de trois parties ou de trois étapes, une référence directe à son élément central : une triple distillation. Amrut l'a présenté comme le premier single malt triple distillé d'Inde, et possiblement d'Asie.
Il provient d'Amrut Distilleries, à Bengaluru, où la maturation se fait dans des conditions chaudes et tropicales. Avec son élevage en American oak et son embouteillage à 50% vol., Triparva met l'accent sur un registre fruité, crémeux et doucement épicé, sans dimension tourbée.
Chez Drankenshop Broekmans, cette (…)Amrut Fusion X
COLLECTIONNEUR100% de correspondance350
Amrut Fusion X
Il ne reste plus que 3 en stock !
Amrut Fusion X est un single malt indien présenté comme une édition limitée. Avec seulement 1010 bouteilles mises en bouteille, et les dernières bouteilles désormais disponibles, cette référence a naturellement quelque chose de plus rare qu'une expression permanente.
Embouteillé à 50%, ce whisky reçoit une finition en fûts de sherry. Il ne porte pas de mention d'âge, ce qui place l'attention sur le style de la sélection et sur l'influence de cette finition plutôt que sur un chiffre précis d'années de maturation.
Chez Drankenshop Broekmans, Amrut Fusion X trouve sa place parmi les whiskies destinés aux amateurs de sorties moins courantes. (…)Roe & Co 13y Sm Cask Strength 2020
100% de correspondance37Vue à 360° disponible
Roe & Co 13y Sm Cask Strength 2020
Uniquement sur commande
Roe & Co 13y Sm Cask Strength 2020 est un single malt irlandais qui met l'accent sur la maturité et l'intensité. Avec ses 13 ans d'âge, son embouteillage au degré naturel et sa maturation en fût de porto, il se place dans un registre plus affirmé que les whiskies irlandais plus doux et immédiats.
Chez Drankenshop Broekmans, ce qui retient l'attention ici, c'est l'équilibre entre la puissance du cask strength à 58% et une influence de porto qui accompagne un profil porté par le fruit et les épices. Le bois reste présent sans dominer, tandis qu'une touche florale plus discrète apporte un peu de relief.
Cette édition 2020 de Roe & Co parle surtout aux amateurs (…)Glenfarclas 105 Tube Incl.
100% de correspondance35Vue à 360° disponible
Glenfarclas 105 Tube Incl.
Disponible
Glenfarclas 105 est un single malt du Speyside qui assume pleinement sa puissance. Son nom fait référence au 105 British proof, soit 60% d'alcool, et cette force fait partie intégrante de son identité. On est ici dans un whisky embouteillé pour conserver une présence proche du fût, avec une intensité franche dès le premier contact.
La maturation en fûts marqués par le sherry occupe une place centrale chez Glenfarclas, notamment avec des fûts de chêne européen ayant contenu de l'Oloroso. La double distillation dans des alambics à chauffe directe s'inscrit également dans l'approche traditionnelle de la distillerie. Glenfarclas 105 n'est pas un single cask, mais une mise (…)Yoichi Non-Peated
100% de correspondance275
Yoichi Non-Peated
Disponible
Yoichi Non-Peated est un single malt japonais dont le nom annonce clairement l'orientation : ici, la tourbe ne domine pas le propos. L'accent est mis sur une expression plus directe du whisky, portée par des notes fruitées et épicées qui ressortent nettement dans son profil.
Embouteillé à 47%, il conserve une présence sérieuse sans chercher à en faire trop. Chez Drankenshop Broekmans, cette référence attire surtout l'attention par son caractère non tourbé au sein des single malts japonais, avec seulement les dernières bouteilles encore disponibles.
Les nuances boisées et florales restent plus discrètes et viennent encadrer l'ensemble. Le (…)Mars 2016 Tsunuki Lmdw
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance235
Mars 2016 Tsunuki Lmdw
Disponible
Mars 2016 Tsunuki LMDW est un single malt japonais issu des premières années de la distillerie Mars Tsunuki, à Kagoshima. Construite en 2016 par Hombo Shuzo sur son territoire historique, Tsunuki marque le retour de la distillation de malt whisky à Kagoshima après une longue interruption. Cette mise en bouteille appartient donc à une période fondatrice pour la distillerie.
Sélectionné pour La Maison du Whisky, ce whisky provient d'un seul fût et a été embouteillé en 2020 après une distillation en 2016. La série compte 204 bouteilles. Avec ses 60% vol. et son embouteillage brut de fût, il conserve une expression très directe du fût numéro 5114, (…)Lochlea Sowing Edition Third Crop Boîte Incl.
100% de correspondance71Vue à 360° disponible
Lochlea Sowing Edition Third Crop Boîte Incl.
Disponible
Lochlea Sowing Edition Third Crop est un single malt écossais des Lowlands construit autour de l'idée de saison. Cette Sowing Edition ouvre la trilogie saisonnière de Lochlea et met en avant une facette fraîche, vive et délicatement aromatique du whisky.
Son élevage en fûts de bourbon de premier remplissage accompagne le style sans l'alourdir. Les notes communiquées parlent d'amande, de pétales de rose, de poivre blanc et de fleur de pommier, avant une finale qui évoque la paille chaude et l'herbe fraîche.
Chez Drankenshop Broekmans, nous aimons présenter cette bouteille à ceux qui cherchent un single malt non tourbé, avec de la précision, une touche (…)
