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Profil de dégustation
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Starward Stout Cask Boîte Incl.
100% de correspondance108
Starward Stout Cask Boîte Incl.
Disponible
Starward Stout Cask s'inscrit dans le programme Starward Projects, pensé comme un terrain d'expérimentation pour les distillateurs de la maison. Ici, l'idée est très ancrée dans l'univers de Melbourne: réunir whisky et bière artisanale grâce à des fûts issus de la série très recherchée 'Trilogy of Fear' imperial stout de Brick Lane.
La construction est particulièrement parlante. Starward assemble des whiskies élevés en fûts de vin rouge et en fûts d'Apera, l'alternative australienne au sherry, avant de leur offrir 18 mois supplémentaires dans ces fûts de stout. On retrouve ainsi la signature fruitée et vanillée de Starward, (…)Starward Ginger Beer Cask #7 Boîte Incl.
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance110
Starward Ginger Beer Cask #7 Boîte Incl.
Il ne reste plus que 2 en stock !
Starward Ginger Beer Cask #7 est un single malt australien au profil très personnel. Il s'agit de la septième édition du projet Ginger Beer Cask de Starward, présentée dans les données fournies comme la version la plus expressive à ce jour.
Ce qui rend cette édition si particulière, c'est le travail réalisé autour des fûts. La ginger beer a été produite à la distillerie, puis laissée pendant six mois dans d'anciens fûts Starward. Le whisky, issu de fûts de vin rouge et d'Apera, a ensuite reçu une finition dans ces fûts ayant contenu la ginger beer. On retrouve ainsi une approche très Starward : expérimentale, mais construite (…)Starward Nova Boîte Incl.
100% de correspondance74
Starward Nova Boîte Incl.
| 1 critique
DisponibleStarward Nova est un single malt australien qui s'éloigne volontairement des repères les plus classiques du whisky. Son identité repose notamment sur une maturation en lien avec le vin, un choix qui donne à Nova une place à part dans l'univers du single malt.
Chez Drankenshop Broekmans, nous le situons volontiers parmi les whiskies de découverte pour les amateurs curieux de styles contemporains. Le profil met surtout l'accent sur les épices, avec des touches plus discrètes de fruit, de fleurs et de bois. L'absence de tourbe dans les indications aromatiques laisse davantage de place à cette expression épicée et mûrie au vin.
Avec ses 41% d'alcool, Starward Nova conserve une (…)Braeckman Single Grain 2008 Oloroso 12y 50cl
100% de correspondance82Vue à 360° disponible
Braeckman Single Grain 2008 Oloroso 12y 50cl
Disponible
Braeckman Single Grain 2008 Oloroso 12y présente une facette bien précise du whisky belge : un single grain issu d'un seul fût, distillé en 2008 puis embouteillé en 2020 après douze ans de maturation. La finition en fût d'Oloroso donne à cette édition une identité claire, sans chercher à en faire une expression standardisée.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de bouteille a naturellement sa place parmi les whiskies belges à découvrir avec attention. La production s'est limitée à 956 bouteilles, et le fait qu'il s'agisse désormais des dernières bouteilles disponibles renforce son côté confidentiel.
Embouteillé (…)Oxford Artis 2019 #21 (Berry Bros)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance178
Oxford Artis 2019 #21 (Berry Bros)
Disponible
Oxford Artis 2019 #21 est un rye whisky anglais dont l'intérêt commence déjà dans les champs. Cette sélection fait partie de la série Collective#1 de Berry Bros. & Rudd, pensée autour de producteurs indépendants qui remettent certaines habitudes en question et accordent une attention particulière à leur impact sur les ressources naturelles.
La whisky provient de The Oxford Artisan Distillery, une distillerie associée ici à une approche d'agriculture régénérative. Les informations fournies mettent en avant le travail de John Letts, responsable de la ferme, et l'usage de variétés patrimoniales de céréales capables de s'adapter à (…)Westland Solum 1st Edition
100% de correspondance165
Westland Solum 1st Edition
Disponible
Westland Solum 1st Edition met en avant une facette américaine du single malt, avec une mise en bouteille à 50% et un élevage en American oak. Le nom souligne déjà son intérêt: il s'agit d'une première édition, un détail qui donne à cette bouteille une place particulière dans la gamme.
Le style indiqué est davantage porté par les épices que par la fumée ou la salinité. Le bois, le fruit et une touche florale restent présents en soutien, sans dominer l'ensemble. Cela donne l'image d'un single malt structuré, centré sur une expression épicée et nette.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de whisky retient (…)Stalk & Barrel Single Malt Cask Strength
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance37Vue à 360° disponible
Stalk & Barrel Single Malt Cask Strength
Uniquement sur commande
Stalk & Barrel Single Malt Cask Strength met en avant une facette plus puissante du single malt canadien. Embouteillé à 60,2% en force de fût, il ne s'appuie pas sur une mention d'âge pour raconter son histoire, mais sur l'intensité du whisky et l'influence d'un fût de bourbon.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de whisky trouve naturellement sa place auprès des amateurs curieux de découvrir le Canada sous un angle plus affirmé. Le fût de bourbon apporte une base boisée mesurée, tandis que le profil indiqué met surtout l'accent sur les épices, avec des touches plus discrètes de fruit et de fleurs.
Les dernières bouteilles disponibles donnent (…)Mars Komagatake Shins 2022
100% de correspondance175
Mars Komagatake Shins 2022
Disponible
Mars Komagatake Shins 2022 est un single malt japonais lié à l'univers montagneux de Komagatake, dans la préfecture de Nagano, au pied du mont Komagatake dans les Alpes centrales. Sortie en édition limitée en 2022, cette bouteille occupe chez Drankenshop Broekmans une place intéressante pour les amateurs qui cherchent un whisky japonais précis, aromatique et construit avec beaucoup de soin.
Il s'agit d'un malt sans mention d'âge, embouteillé à 50% et présenté non filtré à froid. Son assemblage repose principalement sur des whiskies vieillis en ex-bourbon barrels, complétés par des malts issus de fûts de sherry, de porto et d'autres types de fûts. Cette (…)Sailor's Home Caravelle 10y Tube Incl.
100% de correspondance73
Sailor's Home Caravelle 10y Tube Incl.
Disponible
Sailor's Home Caravelle 10y est un whiskey irlandais d'assemblage qui porte bien son nom. Il évoque à la fois les caravelles utilisées pour les longs voyages d'exploration entre le XVe et le XVIIe siècle, et la presqu'île de la Caravelle en Martinique, un espace naturel sauvage et luxuriant.
Le lien avec la Martinique se retrouve directement dans l'élevage. Des whiskeys irlandais de malt et de grain, vieillis au moins 10 ans en fûts de bourbon américain, reçoivent ensuite une finition en fûts de Rhum Agricole martiniquais spécialement sélectionnés. Cette dernière étape apporte une dimension plus exotique et épicée à la base irlandaise.
Sailor's Home Haven
100% de correspondance60Vue à 360° disponible
Sailor's Home Haven
Disponible
Sailor's Home Haven porte bien son nom : une whiskey irlandaise pensée comme un refuge, avec cette idée de better than any port in a storm. C'est une Pure Pot Still irlandaise qui met en avant la matière première autant que la maturation.
Elle est triplement distillée à partir d'orge irlandaise maltée et non maltée, avec une petite part d'avoine. Cette touche d'avoine apporte une sensation crémeuse très agréable en bouche. L'élevage associe des fûts espagnols d'Oloroso Sherry et des fûts américains de Bourbon, donnant de la rondeur, des nuances fruitées et une trame épicée bien présente.
Chez Drankenshop Broekmans, nous la (…)Black Bush Mini
100% de correspondance4Vue à 360° disponible
Black Bush Mini
Disponible
Black Bush Mini présente Bushmills dans un format réduit, pratique pour découvrir ce blend irlandais ou pour offrir une petite bouteille avec du caractère. Il s'agit d'un whiskey d'Irlande à 40%, sans mention d'âge, avec Black Bush comme repère central du style.
Son intérêt vient surtout de son orientation aromatique: le profil met clairement l'accent sur les épices, avec des touches plus discrètes de fruit, de fleurs et de bois. L'indication Sherry Butt apporte un contexte de fût, tandis que la tourbe et les notes salines ne font pas partie du registre annoncé.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de mini-format a toute sa place pour les amateurs qui souhaitent (…)Aberfeldy 18y Napa Valley Tube Incl.
100% de correspondance115Vue à 360° disponible
Aberfeldy 18y Napa Valley Tube Incl.
Disponible
Aberfeldy 18y Napa Valley est un single malt des Highlands construit autour d'une finition en fûts de vin rouge. Cette édition limitée appartient à la Red Wine Cask Collection d'Aberfeldy et correspond à la sortie 2023, officiellement présentée comme Napa Valley Red Wine Cask 18 Year Old.
La maturation commence par 18 ans en refill casks et hogsheads, avant une finition d'environ 15 mois en fûts de Cabernet Sauvignon provenant de la Napa Valley, en Californie. La nuance est intéressante: il ne s'agit pas d'un vieillissement intégral en fût de vin, mais d'une finition qui vient apporter une dimension supplémentaire à un single malt déjà arrivé à (…)Aberfeldy 15y Cadillac Tube Incl.
100% de correspondance78
Aberfeldy 15y Cadillac Tube Incl.
Disponible
Aberfeldy 15y Cadillac met en avant une facette très précise de cette distillerie des Highlands : un single malt de 15 ans au style doux et miellé, enrichi par une finition en fûts de vin blanc doux de Cadillac. La maturation commence en refill barrels et refill hogsheads, avant un passage de six mois en anciens fûts de Cadillac issus du sud de Bordeaux, autour du cépage Sémillon.
Dans la sélection de Drankenshop Broekmans, cette édition se distingue par son choix de fûts de vin blanc plutôt que de vin rouge. Cela donne une lecture plus lumineuse du style Aberfeldy, avec des accents de fruits jaunes, de fleurs et d'agrumes, sans caractère fumé marqué.
Scapegrace Fortuna VI Boîte Incl.
100% de correspondance64
Scapegrace Fortuna VI Boîte Incl.
Disponible
Scapegrace Fortuna VI est un single malt néo-zélandais issu de la deuxième édition limitée de Scapegrace. Âgé de 3 ans, il est élaboré à partir d'orge New Zealand Laureate, un détail qui ancre clairement cette cuvée dans son origine.
La maturation en petits fûts de 100 litres de chêne vierge français donne à Fortuna VI une personnalité bien marquée. Le registre épicé ressort avec netteté, accompagné d'une touche boisée mesurée. Ce qui retient l'attention, c'est que Scapegrace souligne elle-même la différence de profil avec Fortitude, malgré un âge et un choix de fûts (…)New Zealand Omaruvia Cs 50cl
100% de correspondance105Vue à 360° disponible
New Zealand Omaruvia Cs 50cl
Il ne reste que 2 en stock !
New Zealand Omaruvia Cs 50cl renvoie à The Oamaruvian Cask Strength Doublewood de The New Zealand Whisky Collection, un single malt néo-zélandais lié à Oamaru, sur l'île du Sud. C'est un whisky marqué par son origine côtière et par une approche de maturation qui met le bois et le fruit sombre au premier plan.
Distillé en 2017 puis embouteillé en 2022, il titre 52,4% et a été mis en bouteille brut de fût. La série reste limitée, avec 552 bouteilles issues du fût 1180. La maturation associe d'abord des fûts ex-bourbon en chêne américain, puis une finition en fût de vin rouge néo-zélandais en chêne français. (…)Aberlour A'bunadh Batch 81 Tube Incl.
100% de correspondance42Vue à 360° disponible
Aberlour A'bunadh Batch 81 Tube Incl.
Disponible
Aberlour A'bunadh Batch 81 est un single malt de Speyside au tempérament affirmé. Son nom, A'bunadh, signifie the original en gaélique et renvoie à l'hommage rendu par Aberlour à son fondateur James Fleming. La série se distingue par ses lots numérotés, embouteillés sans indication d'âge et à degré naturel; pour ce Batch 81, le titre atteint 61,6% vol.
Le vieillissement en Oloroso sherry butts donne à cette édition une présence dense et très marquée par le fût de sherry. La whisky est mentionné comme non filtré à froid, avec couleur naturelle, ce qui correspond bien à l'esprit direct et concentré de la gamme A'bunadh. (…)Milk & Honey Dead Sea
100% de correspondance136Vue à 360° disponible
Milk & Honey Dead Sea
Uniquement sur commande
Milk & Honey Dead Sea est un single malt au style franc, porté par une présentation à 56,5%. Distillé le 4 novembre 2018 et âgé de 3 ans, il met en avant une expression jeune mais affirmée, où l'intensité ne vient pas d'un long vieillissement mais d'un profil direct et concentré.
Le passage en fût de chêne apporte une structure boisée mesurée. Ce n'est toutefois pas le bois qui domine ici : le registre épicé prend davantage de place, soutenu par des nuances fruitées et florales plus discrètes. L'absence de tourbe marquée dans le profil laisse toute l'attention se porter sur cette dimension épicée et sur la force naturelle de (…)Braeckman Sg'07 13y N°99 50cl
100% de correspondance79Vue à 360° disponible
Braeckman Sg'07 13y N°99 50cl
Disponible
Braeckman Sg'07 13y N°99 est un whisky de grain belge au positionnement très précis : distillé en 2007, vieilli pendant 13 ans, puis embouteillé à 46% en format 50 cl. Avec seulement 264 bouteilles, cette édition se présente comme une mise en bouteille limitée plutôt qu'un whisky de gamme permanente.
Son élevage en Bourbon Barrel apporte le cadre de maturation, sans effacer l'identité du whisky de grain. Le registre indiqué met surtout l'accent sur les épices, avec une présence plus discrète du bois, du fruit et de touches florales.
Chez Drankenshop Broekmans, ce Braeckman occupe une place particulière parmi les whiskies belges : une bouteille (…)Braeckman Sg'07 13y N°98 50cl
100% de correspondance79Vue à 360° disponible
Braeckman Sg'07 13y N°98 50cl
Disponible
Braeckman Sg'07 13y N°98 est un whisky belge de grain, distillé en 2007 et vieilli pendant 13 ans avant une mise en bouteille à 46%. C'est une référence qui parle surtout aux amateurs curieux de voir ce que la Belgique peut proposer dans un registre whisky plus précis et moins courant.
Son passage en Bourbon Barrel donne le cadre de maturation, mais l'intérêt de cette édition tient aussi à son échelle réduite. Seulement 293 bouteilles ont été produites, et les dernières bouteilles disponibles renforcent ce sentiment d'une sortie à ne pas considérer comme une cuvée permanente. Chez Drankenshop Broekmans, ce type de whisky trouve naturellement sa place (…)Braeckman Single Grain 2007 Oloroso 13y 50cl
100% de correspondance95Vue à 360° disponible
Braeckman Single Grain 2007 Oloroso 13y 50cl
Disponible
Braeckman Single Grain 2007 Oloroso 13y met en avant une facette belge du whisky de grain. Distillé en 2007, vieilli 13 ans puis embouteillé en 2021, il provient d'un seul fût, ce qui lui donne une identité bien précise plutôt qu'un profil assemblé à grande échelle.
La finition en fût d'Oloroso apporte le contexte principal de cette édition. Le profil communiqué souligne surtout les épices, accompagnées de touches plus discrètes de fruit, de fleurs et de bois. L'embouteillage à la force du fût, à 60,2%, conserve une expression directe et puissante du whisky.
Dans la sélection de Drankenshop Broekmans, cette bouteille occupe une (…)Paul John Christmas Edition 2024 Tube Incl.
100% de correspondance91Vue à 360° disponible
Paul John Christmas Edition 2024 Tube Incl.
Disponible
Paul John Christmas Edition 2024 est la septième édition de la série limitée Christmas Edition de Paul John Indian Single Malt. Venue de Goa, sur la côte ouest tropicale de l'Inde, cette version donne à l'esprit de Noël une expression très personnelle : non tourbée, chaleureuse, épicée et marquée par des fruits exotiques.
Chez Drankenshop Broekmans, cette bouteille retient surtout l'attention par son équilibre entre édition saisonnière et vraie identité de whisky indien. Elle ne repose pas sur la fumée, mais sur une palette plus ensoleillée, avec des notes gourmandes, fruitées et épicées qui correspondent bien à l'ambiance (…)Yamazaki Distiller's Reserve Boîte Incl.
100% de correspondance101Vue à 360° disponible
Yamazaki Distiller's Reserve Boîte Incl.
Temporairement épuisé
Attendu: 08/11/2026Yamazaki Distiller's Reserve est un single malt japonais sans mention d'âge, signé The House of Suntory et issu de la distillerie Yamazaki. Fondée en 1923 par Shinjiro Torii, elle est présentée dans les informations fournies comme la première et la plus ancienne distillerie de malt whisky du Japon. Cette cuvée ne cherche pas à impressionner par l'âge, mais par l'assemblage précis de différents malts Yamazaki.
Introduite en 2014 dans la gamme Yamazaki, cette version réunit notamment des whiskies élevés en fûts de vin de Bordeaux français, en fûts de sherry, en fûts de Mizunara et en chêne américain. L'intérêt se trouve dans cette (…)Puni Gold Bourbon Boîte Incl.
100% de correspondance26Vue à 360° disponible
Puni Gold Bourbon Boîte Incl.
Temporairement épuisé
Puni Gold Bourbon est un single malt italien originaire de Glorenza, dans la Val Venosta, au Tyrol du Sud. Le mot Bourbon dans son nom désigne ici l'élevage en anciens fûts de Bourbon, et non une appartenance à la catégorie bourbon whiskey. Dans la gamme permanente de PUNI, Gold représente précisément cette lecture axée sur les fûts ex-Bourbon.
La distillerie PUNI, fondée par la famille Ebensperger, est présentée dans les informations fournies comme une pionnière du whisky italien. La production repose sur des alambics traditionnels en cuivre, des cuves de fermentation en bois de mélèze et une fermentation longue d'environ 96 heures. Cette approche accompagne bien (…)Arbikie Highland Rye Batch 2022
100% de correspondance160
Arbikie Highland Rye Batch 2022
Disponible
Arbikie Highland Rye Batch 2022 montre une facette peu commune du whisky écossais. La distillerie se présente comme productrice de Highland rye single grain Scotch whisky, et cette cuvée met clairement le seigle au premier plan, aux côtés du blé et de l'orge maltée.
Le choix du chêne américain rechauffé donne une direction importante à l'ensemble. Ici, pas de transfert vers un autre fût pour une finition supplémentaire: le bois a travaillé directement sur le whisky, apportant couleur, profondeur et relief épicé autour de la base céréalière. D'après Arbikie, cette combinaison était réalisée pour la première fois (…)
