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Profil de dégustation
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Rosebank 21y Enchantment (Elixir Distillers - Series)
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Rosebank 21y Enchantment (Elixir Distillers - Series)
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Rosebank 21y Enchantment appartient à cette catégorie de single malts écossais que l'on présente avec un certain respect. Il s'agit de la septième et dernière édition d'une série de sept embouteillages Rosebank signés Elixir Distillers, chacun mettant en avant une facette différente de cette distillerie disparue.
Cette version réunit des distillats de 1990 et 1991, vieillis 21 ans dans un assemblage composé majoritairement de fûts de chêne américain, complétés par des hogsheads de Madère. L'intérêt de la série Rose tient justement à cette approche: assembler des styles de fûts différents pour faire ressortir la (…)Ben Nevis 2012 10y Boîte Incl.
100% de correspondance298
Ben Nevis 2012 10y Boîte Incl.
Disponible
Ben Nevis 2012 10y est un single malt des Highlands issu d'un seul fût, avec une identité très précise. Distillé en 2012 puis embouteillé en 2023, il a vieilli 10 ans avant d'être tiré d'un wine cask. La production totale se limite à 268 bouteilles, ce qui donne à cette édition le caractère d'une sélection de fût plutôt que celui d'un whisky de gamme permanente.
Son embouteillage à 59,3% souligne son approche cask strength. La force n'a pas été adoucie par une réduction importante: on reste proche de l'expression du fût. Le profil met en avant une présence florale, boisée et épicée, avec une touche fruitée (…)Fettercairn Vanguard Collection Boîte Incl.
100% de correspondance120
Fettercairn Vanguard Collection Boîte Incl.
Disponible
Fettercairn Vanguard Collection met en avant une facette très parlante de ce single malt des Highlands : le dialogue entre le distillat de la maison et le travail du fût. Installée au pied des Cairngorms, la distillerie explore avec cette série limitée Vanguard l'influence de différentes finitions sur son style propre.
Cette version ne se présente pas comme une simple fiche technique, mais comme une lecture de maturation. Distillée le 28 février 2008 et embouteillée à 46,3%, elle laisse s'exprimer un registre nuancé où les notes florales, le bois et les épices douces occupent une place nette, tandis que le fruit apporte de la fraîcheur.
Chez Drankenshop (…)Daftmill Summer Release 2011
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Daftmill Summer Release 2011
Disponible
Daftmill Summer Release 2011 est un single malt qui porte très clairement la signature de son origine. Daftmill est une distillerie-ferme, menée par la famille Cuthbert lorsque le travail agricole le permet, autour du plein été et du plein hiver. Cette cadence saisonnière donne à la whisky une dimension très concrète, presque agricole, loin d'une production anonyme.
Cette édition provient de l'orge Publican, récoltée par John et Sandy les 28 et 29 août 2009. L'orge a été séchée à Daftmill même, puis maltée à Alloa en 2010. La distillation a eu lieu durant la saison d'été 2011, avant un élevage en 27 fûts (…)Glenmorangie 12y Malaga
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Glenmorangie 12y Malaga
Disponible
Glenmorangie 12y Malaga est un single malt des Highlands qui se distingue d'abord par sa mention Malaga et par son positionnement à part dans l'univers Glenmorangie. Avec ses 12 ans d'âge, il possède une identité clairement définie, renforcée par un degré de 47,3%, qui lui donne une présence plus marquée qu'une version plus classique.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de bouteille retient l'attention parce qu'il ne s'agit pas d'une référence ordinaire. Le nom Glenmorangie, l'origine Highland, l'âge de 12 ans et cette indication Malaga en font une édition intéressante pour ceux qui aiment suivre les expressions moins courantes d'une maison reconnue.
Le fait qu'il (…)Balvenie 16y French Oak Pineau Finish Tube Incl.
100% de correspondance91Vue à 360° disponible
Balvenie 16y French Oak Pineau Finish Tube Incl.
Disponible
Balvenie 16y French Oak Pineau Finish est un single malt écossais du Speyside marqué par une finition en fûts de Pineau de Charente. Cette maturation finale lui donne une orientation française discrète mais bien présente, tout en conservant son identité de whisky écossais.
Ses 16 ans d'âge apportent de la profondeur, tandis que le degré de 47,6% lui donne une belle présence en bouche. Le profil communiqué met en avant des notes florales, boisées et épicées, avec une touche fruitée plus légère en arrière-plan.
Chez Drankenshop Broekmans, nous plaçons cette référence parmi les whiskies de Speyside qui permettent (…)Kyro Sauna Stories N°1 Boîte Incl.
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance120
Kyro Sauna Stories N°1 Boîte Incl.
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Kyro Sauna Stories N°1 est un rye whisky finlandais signé Kyrö, construit autour d'un symbole profondément ancré dans la culture du pays : le sauna. L'idée n'est pas simplement décorative. Le sauna y représente la transformation, la purification, le partage et cette chaleur humaine qui fait tomber les barrières.
Après une maturation en fûts de bourbon, ce whisky reçoit une finition en fûts de rhum jamaïcain Planteray. Kyrö va plus loin en l'affinant dans un sauna finlandais traditionnel, construit spécialement pour ce projet. Ce passage apporte, selon la distillerie, davantage de douceur et d'équilibre, tout en conservant l'intensité des arômes.
Armorik 10y Dervenn 2022
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance83Vue à 360° disponible
Armorik 10y Dervenn 2022
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Armorik 10y Dervenn 2022 est un single malt français âgé de dix ans. Chez Drankenshop Broekmans, ce type de whisky retient l'attention parce qu'il montre une autre facette du single malt, en dehors des repères les plus habituels, avec une maturité déjà bien installée.
Son profil repose sur une belle présence du bois, des épices et de notes florales, avec une touche fruitée plus discrète. Le titre de 46% lui donne de la tenue, tandis que l'âge de dix ans suggère une construction plus posée, sans chercher l'excès.
Cette édition suscite manifestement de l'intérêt et les dernières bouteilles soulignent son caractère (…)Glen Moray 10y Tequila Cask Finish
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Glen Moray 10y Tequila Cask Finish
Il ne reste plus que 2 en stock !
Glen Moray 10y Tequila Cask Finish présente une facette moins classique du single malt de Speyside. Issue de la série Warehouse 1, cette édition a été distillée le 25 août 2014, puis élevée d'abord en fûts de bourbon avant de recevoir une finition dans une sélection de fûts de tequila.
Cette finition donne à cette version de Glen Moray une personnalité bien marquée. D'après les informations disponibles, les fûts de tequila apportent une douceur complexe et des notes épicées particulières à son style signature. L'embouteillage conserve toute sa force, avec un degré naturel de 55,2%.
Chez Drankenshop Broekmans, (…)Evan Williams Black
84% de correspondance11Vue à 360° disponible
Evan Williams Black
Disponible
Evan Williams Black est un bourbon américain qui mise sur une expression franche et reconnaissable. Sans mention d'âge, il met moins l'accent sur la durée de maturation que sur un style bourbon direct, porté par l'influence du chêne américain.
Son caractère se construit autour du bois et des épices, avec une présence plus discrète de notes fruitées et florales. L'ensemble reste clair, sans dimension tourbée ni sensation saline marquée. Avec ses 40% d'alcool, Evan Williams Black garde une approche facile à comprendre pour qui cherche un whiskey américain au profil boisé et épicé.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de bourbon a (…)Starward Botrytis Cask Boîte Incl.
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Starward Botrytis Cask Boîte Incl.
Disponible
Starward Botrytis Cask met en avant une facette très expressive du single malt australien. Le nom renvoie au Botrytis cinerea, la fameuse pourriture noble, qui transforme certains raisins dans des conditions climatiques très précises et permet l'élaboration de vins liquoreux d'une grande concentration.
Starward a fait mûrir son whisky dans des fûts ayant contenu ce type de vin. On y retrouve donc l'influence douce et fruitée associée au botrytis, avec des évocations d'abricot, de miel et de fleur d'oranger, tandis que la chauffe des fûts apporte une dimension boisée et épicée.
Chez Drankenshop Broekmans, cette référence trouve naturellement sa place parmi les (…)Starward Bourbon Cask #2 Boîte Incl.
84% de correspondance108Vue à 360° disponible
Starward Bourbon Cask #2 Boîte Incl.
Disponible
Starward Bourbon Cask #2 est un single malt australien qui se distingue par un choix de maturation inhabituel pour Starward. La maison travaille généralement avec des fûts de vin rouge australien, mais cette version a été entièrement élevée en fûts de bourbon pendant 5 années à Melbourne.
Ce passage intégral en bourbon met en avant le côté tropical du distillat Starward. Les arômes annoncés vont vers l'ananas grillé, le miel et la vanille, avec une présence en bouche vive, légèrement épicée et soutenue par un degré de 52%.
Chez Drankenshop Broekmans, cette bouteille trouve sa place parmi les whiskies qui (…)Westward Single Malt
84% de correspondance6Vue à 360° disponible
Westward Single Malt
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Westward Single Malt montre une autre facette du single malt, avec une origine américaine clairement assumée. Le produit reste centré sur l'idée de single malt, mais il s'inscrit dans un univers différent de celui que l'on associe spontanément aux whiskies européens.
Le vieillissement en chêne neuf donne une direction importante à son style. Les éléments boisés et épicés sont les plus marquants dans le profil, tandis que les notes fruitées et florales restent plus discrètes. Aucun accent tourbé ou salin n'est mis en avant, ce qui laisse la place à une expression plus axée sur le bois et les épices.
Chez Drankenshop (…)Templeton Rye Barrel Strength
84% de correspondance30
Templeton Rye Barrel Strength
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Templeton Rye Barrel Strength met en avant une facette plus intense du rye whiskey américain. Avec ses 56,55% d'alcool et son embouteillage à la force du fût, il conserve une présence directe, moins adoucie par la réduction.
Le passage en American Oak apporte une assise boisée bien perceptible, tandis que le profil aromatique se concentre surtout sur les épices et le bois. Les nuances fruitées et florales restent plus discrètes, comme des accents autour d'un style résolument affirmé.
Chez Drankenshop Broekmans, cette référence trouve naturellement sa place auprès des amateurs qui recherchent un rye plus puissant, où l'expression ne repose pas sur une (…)Teeling Rising 2 Marsala 21y 46_
DERNIÈRES PIÈCES84% de correspondance214
Teeling Rising 2 Marsala 21y 46_
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Teeling Rising Reserve N°2 met en avant une facette mûre et travaillée du single malt irlandais. Ce whisky de 21 ans a d'abord passé plus de 18 ans en fûts ex-Bourbon, avant de poursuivre son élevage pendant 3 années supplémentaires dans des fûts ex-Marsala de haute qualité. Cette seconde maturation a suffisamment de temps pour marquer le whisky sans effacer son socle d'origine.
On retrouve ainsi une construction très lisible : la douceur et la maturité apportées par les fûts ex-Bourbon rencontrent des notes de fruits rouges, d'épices douces et une touche de fraîcheur citronnée liée au Marsala. Le profil reste nuancé, avec une présence (…)Jack Daniel's Travelers Sweet & Oaky 50cl
84% de correspondance19Vue à 360° disponible
Jack Daniel's Travelers Sweet & Oaky 50cl
| 1 critique
DisponibleJack Daniel's Travelers Sweet & Oaky met en avant une facette bien précise du Tennessee whiskey américain : une expression douce dans l'esprit, mais portée par une présence marquée du chêne américain. Son titre alcoométrique de 53,5% lui donne une stature plus affirmée qu'un whiskey de dégustation plus classique.
Le nom Sweet & Oaky n'est pas anodin. Il indique une orientation où le bois et les épices prennent de la place, avec une touche fruitée et florale plus discrète en arrière-plan. L'absence de mention d'âge déplace l'attention vers le style de cette cuvée plutôt que vers une durée de maturation.
Chez (…)Jack Daniel's Travelers Bold & Spicy 50cl
DERNIÈRES PIÈCES84% de correspondance20Vue à 360° disponible
Jack Daniel's Travelers Bold & Spicy 50cl
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Jack Daniel's Travelers Bold & Spicy présente une facette plus affirmée du Tennessee whiskey américain. Son nom donne déjà le ton : une expression marquée par la puissance, les épices et une présence boisée nette, portée par un degré d'alcool de 53,5%.
Le vieillissement en American Oak renforce cette impression de structure. On reste dans l'univers Jack Daniel's, mais avec une lecture plus intense, moins discrète, où le bois et les notes épicées occupent le devant de la scène. Chez Drankenshop Broekmans, ce type de bouteille trouve naturellement sa place auprès des amateurs qui souhaitent explorer une version plus vigoureuse de la marque.
Maker's Mark Cellar Aged 2025
84% de correspondance20Vue à 360° disponible
Maker's Mark Cellar Aged 2025
Disponible
Maker's Mark Cellar Aged 2025 se présente comme un whiskey américain où l'idée de maturation occupe le premier plan. La mention Cellar Aged et l'année 2025 donnent à cette édition une identité précise, sans la réduire à une simple variation de gamme.
Son degré de 56,5% annonce une bouteille au tempérament affirmé. Chez Drankenshop Broekmans, nous la situons plutôt dans l'univers des whiskeys américains à déguster avec attention, lorsque l'on recherche une expression plus intense de Maker's Mark.
Les informations disponibles restent volontairement sobres, mais l'essentiel est là : Maker's Mark, les États-Unis, une (…)Shenk's Homestead 2019
DERNIÈRES PIÈCES84% de correspondance227
Shenk's Homestead 2019
Il ne reste plus que 2 en stock !
Shenk's Homestead 2019 est un whiskey américain qui met clairement l'accent sur la profondeur épicée. Cette édition contient une proportion importante de seigle, ce qui donne au whiskey une présence plus affirmée, sans faire disparaître son côté doux et toasté.
Le détail le plus parlant de cette version 2019 se trouve dans sa finition. Une partie du whiskey arrivé à maturité a été passée dans des fûts de chêne français exclusivement toastés, non brûlés. Ce bois, provenant des Vosges, a séché naturellement à l'air libre pendant 24 mois avant d'être toasté selon des exigences (…)Nikka The Nikka Limited Boîte Incl.
84% de correspondance350
Nikka The Nikka Limited Boîte Incl.
Il ne reste que 3 en stock !
Nikka The Nikka Limited met en avant ce que l'assemblage japonais peut avoir de plus précis et de plus réfléchi. Cette cuvée est née de la collaboration entre Hiromi Osaki, maître assembleur chez Nikka Whisky, et son successeur Junji Iseki. On y sent une volonté claire: construire un whisky de profondeur, mais avec une élégance très maîtrisée.
L'assemblage réunit notamment un distillat de Yoichi de 1989 et un distillat de Miyagikyo de 1979, tous deux vieillis en chêne mizunara, ainsi que quelques fûts de Ben Nevis des années 1980. Ces éléments apportent une dimension rare à l'ensemble: du bois noble, une maturité affirmée, une (…)Amahagan Yamazakura Wood Finish
84% de correspondance91
Amahagan Yamazakura Wood Finish
Disponible
Amahagan Yamazakura Wood Finish est un blended malt japonais dont l'identité repose avant tout sur sa finition en bois Yamazakura. Ici, le point d'intérêt n'est pas un âge affiché, mais la manière dont cette finition marque le whisky par une présence boisée et épicée bien lisible.
Avec ses 47%, il garde une belle tenue et met en avant un style structuré, sans orientation tourbée. Le profil suggère surtout le bois et les épices, accompagnés plus discrètement par des nuances fruitées et florales.
Chez Drankenshop Broekmans, cette référence trouve naturellement sa place parmi les whiskies japonais qui sortent un peu des sentiers les (…)Balvenie A Revelation Of Cask And Character 19y The Balvenie Stories No.9 Tube Incl.
COLLECTIONNEUR84% de correspondance150Vue à 360° disponible
Balvenie A Revelation Of Cask And Character 19y The Balvenie Stories No.9 Tube Incl.
Il ne reste plus que 2 en stock !
Balvenie A Revelation Of Cask And Character 19y appartient à la série The Balvenie Stories, sous le numéro 9. Le nom donne déjà le ton : cette version met en avant le dialogue entre le fût et le caractère propre du single malt.
Originaire du Speyside, ce whisky de 19 ans a bénéficié d'une maturation en fûts de sherry. L'ensemble évoque une expression plus mûre, où l'influence du bois et des épices prend une place importante. Le profil communiqué reste sans tourbe ni salinité marquée, avec des touches fruitées et florales plus discrètes.
Chez Drankenshop Broekmans, cette bouteille trouve naturellement sa place parmi les (…)Bruichladdich 21y Redefine
84% de correspondance104Vue à 360° disponible
Bruichladdich 21y Redefine
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Bruichladdich 21y Redefine est un single malt écossais d'Islay qui met clairement l'accent sur le temps. Avec ses 21 ans d'âge, cette cuvée s'inscrit dans un registre plus posé et plus mûr qu'un whisky jeune, avec une présence renforcée par un titrage à 50%.
Le nom Redefine invite à ne pas réduire cette bouteille à une simple origine géographique. Islay est bien son ancrage, mais les informations disponibles mettent surtout en avant l'âge, la maison Bruichladdich et une force d'embouteillage qui donne de la tenue à l'ensemble.
Chez Drankenshop Broekmans, nous situons ce whisky parmi les single malts écossais destinés aux amateurs qui recherchent une (…)Bruichladdich 12y Micro Provenance
84% de correspondance158Vue à 360° disponible
Bruichladdich 12y Micro Provenance
Il ne reste que 3 en stock !
Bruichladdich 12y Micro Provenance met en avant une facette très ciblée du single malt d'Islay. Avec une production limitée à 237 bouteilles, on est loin d'une expression de grande diffusion : cette édition met surtout l'accent sur l'origine, le fût et la précision du choix.
Âgé de 12 ans, ce Bruichladdich a mûri en fût de Madeira. Cette maturation oriente le whisky vers une présence boisée et épicée, accompagnée de touches plus légères de fruit et de fleurs. Le profil indiqué ne met pas la tourbe au premier plan, ce qui laisse davantage de place à l'influence du fût et à la structure du single malt.
Chez (…)
