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Profil de dégustation
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Westland Solum 1st Edition
100% de correspondance165
Westland Solum 1st Edition
Disponible
Westland Solum 1st Edition met en avant une facette américaine du single malt, avec une mise en bouteille à 50% et un élevage en American oak. Le nom souligne déjà son intérêt: il s'agit d'une première édition, un détail qui donne à cette bouteille une place particulière dans la gamme.
Le style indiqué est davantage porté par les épices que par la fumée ou la salinité. Le bois, le fruit et une touche florale restent présents en soutien, sans dominer l'ensemble. Cela donne l'image d'un single malt structuré, centré sur une expression épicée et nette.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de whisky retient (…)Oxford Artis 2019 #21 (Berry Bros)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance178
Oxford Artis 2019 #21 (Berry Bros)
Disponible
Oxford Artis 2019 #21 est un rye whisky anglais dont l'intérêt commence déjà dans les champs. Cette sélection fait partie de la série Collective#1 de Berry Bros. & Rudd, pensée autour de producteurs indépendants qui remettent certaines habitudes en question et accordent une attention particulière à leur impact sur les ressources naturelles.
La whisky provient de The Oxford Artisan Distillery, une distillerie associée ici à une approche d'agriculture régénérative. Les informations fournies mettent en avant le travail de John Letts, responsable de la ferme, et l'usage de variétés patrimoniales de céréales capables de s'adapter à (…)Starward Ginger Beer Cask #7 Boîte Incl.
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance110
Starward Ginger Beer Cask #7 Boîte Incl.
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Starward Ginger Beer Cask #7 est un single malt australien au profil très personnel. Il s'agit de la septième édition du projet Ginger Beer Cask de Starward, présentée dans les données fournies comme la version la plus expressive à ce jour.
Ce qui rend cette édition si particulière, c'est le travail réalisé autour des fûts. La ginger beer a été produite à la distillerie, puis laissée pendant six mois dans d'anciens fûts Starward. Le whisky, issu de fûts de vin rouge et d'Apera, a ensuite reçu une finition dans ces fûts ayant contenu la ginger beer. On retrouve ainsi une approche très Starward : expérimentale, mais construite (…)Starward Nova Boîte Incl.
100% de correspondance74
Starward Nova Boîte Incl.
| 1 critique
DisponibleStarward Nova est un single malt australien qui s'éloigne volontairement des repères les plus classiques du whisky. Son identité repose notamment sur une maturation en lien avec le vin, un choix qui donne à Nova une place à part dans l'univers du single malt.
Chez Drankenshop Broekmans, nous le situons volontiers parmi les whiskies de découverte pour les amateurs curieux de styles contemporains. Le profil met surtout l'accent sur les épices, avec des touches plus discrètes de fruit, de fleurs et de bois. L'absence de tourbe dans les indications aromatiques laisse davantage de place à cette expression épicée et mûrie au vin.
Avec ses 41% d'alcool, Starward Nova conserve une (…)Mars Komagatake Shins 2022
100% de correspondance175
Mars Komagatake Shins 2022
Disponible
Mars Komagatake Shins 2022 est un single malt japonais signé Mars Maltage, embouteillé à 50%. Cette force lui donne une présence nette, sans que le produit soit présenté autour d'un âge précis : l'intérêt se trouve ici dans le style de cette édition 2022.
L'élevage en fût de chêne apporte une base boisée discrète, tandis que le profil met surtout en avant les épices. Des nuances plus légères, fruitées et florales, viennent compléter l'ensemble sans prendre le dessus.
Chez Drankenshop Broekmans, nous situons ce Mars Komagatake Shins 2022 parmi les single malts japonais à découvrir lorsqu'on recherche une (…)Dailuaine 2009 13y (The Single Malts Of Scotland - Whisky Trail)
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Dailuaine 2009 13y (The Single Malts Of Scotland - Whisky Trail)
Uniquement sur commande
Dailuaine 2009 13y est un single malt du Speyside embouteillé par The Single Malts of Scotland dans la série Whisky Trail. Il provient d'un seul hogshead et a été mis en bouteille après 13 ans de maturation, avec seulement 100 bouteilles au total. On est donc face à une sélection très précise, loin d'un assemblage de grande diffusion.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de whisky a sa place auprès des amateurs qui aiment découvrir une distillerie à travers un fût particulier. Le titrage de 52,9% lui donne de la présence, tandis que son registre aromatique s'oriente vers le chocolat, les fruits, les noix et une touche épicée, sans accent tourbé.
Glen Elgin 2007 18y #3800321 (Berry Bros - Berry's Exceptional Casks)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance203
Glen Elgin 2007 18y #3800321 (Berry Bros - Berry's Exceptional Casks)
Uniquement sur commande
Glen Elgin fait partie de ces distilleries du Speyside dont on parle moins souvent. D'après les informations fournies, une grande partie de sa production est habituellement destinée aux blends, ce qui rend cette mise en bouteille en single malt d'autant plus parlante : ici, le whisky se présente sans détour, dans son propre registre.
Distillé en 2007 et embouteillé en 2025, ce Glen Elgin de 18 ans provient d'un fût unique sélectionné par Berry Bros dans la série Berry's Exceptional Casks. Il est proposé à son degré naturel de 57,4%, avec seulement 162 bouteilles. La finition en fût de Moscatel apporte une influence de vin doux espagnol, décrite dans les informations (…)Glenfarclas 2012 10y Lmdw
100% de correspondance315
Glenfarclas 2012 10y Lmdw
Disponible
Glenfarclas 2012 10 ans LMDW est un single malt du Speyside construit autour d'une idée très précise : un seul fût, un sherry hogshead, embouteillé brut de fût. Avec seulement 300 bouteilles, il s'agit d'une édition qui montre le caractère d'un fût particulier plutôt qu'une expression pensée pour représenter un style large.
Distillé en 2012 puis embouteillé en 2022, ce Glenfarclas affiche 10 ans d'âge et un degré de 60,9%. Cette force naturelle donne à la dégustation une présence directe, fidèle à l'esprit d'un single cask à haut degré. Le type de fût apporte le fil conducteur sherry, tandis que le profil (…)Tomintoul Pinot Noir Finish Tube Incl.
100% de correspondance51
Tomintoul Pinot Noir Finish Tube Incl.
Disponible
Tomintoul Pinot Noir Finish présente une facette particulière du single malt de Speyside. Le whisky mûrit d'abord en fûts de bourbon américain avant de recevoir une finition en fûts de Pinot Noir de Bourgogne. L'intérêt de cette édition se trouve dans ce dialogue entre le malt, le fruit rouge et les épices, sans influence tourbée.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de whisky trouve naturellement sa place auprès des amateurs qui apprécient les finitions en fûts de vin, surtout lorsqu'elles apportent une dimension aromatique reconnaissable sans masquer l'identité du whisky. La production en petits lots renforce aussi cette impression d'une sélection plus (…)Aultmore 2013 8y Dlprov (Douglas Laing - Provenance) Tube Incl.
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance65
Aultmore 2013 8y Dlprov (Douglas Laing - Provenance) Tube Incl.
Uniquement sur commande
Cet Aultmore 2013 de la série Provenance de Douglas Laing met en avant ce qui rend les embouteillages single cask si intéressants. Il provient d'un seul refill sherry butt, a été distillé en juin 2013 puis mis en bouteille en décembre 2021 après 8 ans de maturation, à 46% vol. On n'est donc pas face à un assemblage de nombreux fûts, mais à l'expression précise d'un fût particulier.
Avec 862 bouteilles produites, cette édition reste limitée. Le fait qu'il s'agisse des dernières bouteilles lui donne une place à part chez Drankenshop Broekmans, surtout pour les amateurs qui apprécient les malts de Speyside présentés dans une forme assez (…)Aultmore 1997 20y (Cadenhead's Small Batch)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance154
Aultmore 1997 20y (Cadenhead's Small Batch)
Uniquement sur commande
Aultmore 1997 20y met en avant un single malt du Speyside dans une lecture indépendante, signée Cadenhead. Intégrée à la série Cadenhead's Small Batch, cette mise en bouteille provient d'un whisky distillé en 1997 et élevé pendant 20 ans avant d'être proposé au degré naturel de 51,8%.
Le passage en Bourbon Hogshead donne le cadre de maturation, tandis que le nombre limité de 450 bouteilles souligne le caractère ponctuel de cette édition. Chez Drankenshop Broekmans, nous la présentons comme une manière très précise de découvrir Aultmore à un âge déjà bien affirmé, sans la sensation d'une expression de (…)Blair Athol 2013 12y #303639 (Berry Bros - Berry's Exceptional Casks)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance139
Blair Athol 2013 12y #303639 (Berry Bros - Berry's Exceptional Casks)
Uniquement sur commande
Blair Athol 2013 12y #303639 met en avant une facette plus fine de ce single malt des Highlands. Berry Bros l'a sélectionné pour la série Berry's Exceptional Casks, dans l'esprit de son Odyssey Concept, où des single malts écossais rencontrent des fûts de vin européens choisis avec soin.
Cette version marquée par un finish Margaux se distingue par une élégance plus florale. Le fruit est présent, mais moins démonstratif que dans la version Pomerol mentionnée par le producteur; ici, la sensation va davantage vers la finesse, les fleurs et une certaine fraîcheur. C'est précisément ce genre de nuance qui rend la comparaison entre différents fûts si (…)Blair Athol 2013 12y #303635 (Berry Bros - Berry's Exceptional Casks)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance138
Blair Athol 2013 12y #303635 (Berry Bros - Berry's Exceptional Casks)
Uniquement sur commande
Blair Athol 2013 12y #303635 est un single malt des Highlands marqué par un choix de fût très précis : un fût unique, terminé en fût de Pomerol de Bordeaux. Cette finition donne à l'ensemble une direction bien lisible, avec une présence de fruits rouges mûrs, de rondeur et d'épices, sans transformer le whisky en simple démonstration de fût.
La mise en bouteille vient de Berry Bros. & Rudd, maison présentée dans les informations fournies comme active depuis 1698 et attachée à une sélection patiente. Leur approche Odyssey associe des single malts écossais à des fûts de vin européens choisis avec soin. Dans le cas de ce Blair (…)Knockdhu 2013 10y (Alistair Walker - Infrequent Flyers)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance100
Knockdhu 2013 10y (Alistair Walker - Infrequent Flyers)
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Knockdhu 2013 10 ans, embouteillé par Alistair Walker dans la série Infrequent Flyers, met en avant une facette très précise de ce single malt des Highlands. Il s'agit d'un single cask, présenté à son degré naturel, avec toute la force et la personnalité que cela implique.
La finition en fût de Pedro Ximenez marque clairement le style de cette édition. On est dans un registre généreux, porté par les fruits mûrs, les notes chocolatées et les épices, sans chercher à lisser le whisky. À 59,2%, il garde une présence franche et une intensité qui conviennent bien à ce type d'embouteillage.
Chez Drankenshop (…)Flavours Coastal 17y (The Whisky Agency - The Whisky Agency Flavours)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance126
Flavours Coastal 17y (The Whisky Agency - The Whisky Agency Flavours)
Uniquement sur commande
Flavours Coastal 17y est un single malt écossais embouteillé par The Whisky Agency dans la série Flavours. Distillé en 2000 puis mis en bouteille en 2018 à l'âge de 17 ans, il est proposé à son degré naturel de 51,6%.
Son intérêt vient surtout de son origine précise: un seul fût de type hogshead. On n'est donc pas face à un assemblage destiné à lisser le style, mais à une sélection indépendante qui met en avant le caractère d'un fût particulier. Chez Drankenshop Broekmans, ce type de whisky trouve naturellement sa place auprès des amateurs qui aiment découvrir des embouteillages plus ciblés et moins (…)Mannochmore 11y Reserve (The Single Malts Of Scotland - Old Reserve Cask)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance72
Mannochmore 11y Reserve (The Single Malts Of Scotland - Old Reserve Cask)
Uniquement sur commande
Mannochmore 11y Reserve met en avant un single malt du Speyside sous un angle moins courant : celui de l'embouteilleur indépendant The Single Malts of Scotland. C'est précisément ce qui donne de l'intérêt à cette bouteille, car elle permet d'aborder Mannochmore autrement qu'à travers une expression de gamme classique.
Distillé en 2009 et âgé de 11 ans, ce whisky a mûri en hogshead. Son degré de 48% lui apporte une présence sérieuse, tout en laissant de la place au style plus fin et épicé indiqué par son profil.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type d'embouteillage attire souvent les amateurs curieux de découvrir des single malts (…)Linkwood 2012 10y Art6 (Signatory - Artist Edition) Boîte Incl.
100% de correspondance110
Linkwood 2012 10y Art6 (Signatory - Artist Edition) Boîte Incl.
Disponible
Linkwood 2012 10y Art6 est un single malt du Speyside embouteillé par Signatory dans la série Artist Edition. On y retrouve une lecture précise du whisky : distillation en 2012, dix ans de maturation et une mise en bouteille à 48%.
La maturation en Bourbon Barrel donne un cadre clair à cette version, tout en laissant le style rester centré sur les épices, avec des touches plus discrètes de fruit, de fleurs et de bois. Rien n'indique ici un registre tourbé ou maritime ; l'intérêt se situe davantage dans la netteté du malt et dans son côté épicé.
Chez Drankenshop Broekmans, cette bouteille occupe une place intéressante parmi les sélections (…)Glen Spey 1997 26y (The Whisky Agency)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance316
Glen Spey 1997 26y (The Whisky Agency)
Uniquement sur commande
Glen Spey 1997 26y est un single malt écossais du Speyside qui met surtout en avant le temps, le millésime et le fût. Distillé en 1997 puis embouteillé en 2024, il a atteint 26 ans de maturation avant d'être proposé à 49,8%, à son degré de fût.
Cette édition provient d'un seul fût, un butt, ce qui lui donne une place particulière. On n'est pas ici dans une expression assemblée pour reproduire un style large, mais dans la lecture précise d'un fût individuel. Chez Drankenshop Broekmans, ce type de whisky trouve naturellement sa place auprès des amateurs qui aiment comparer les âges, les millésimes et les nuances d'un single cask.
Glen Spey 2015 Sv 100 Proof (Signatory Vintage 100 Proof)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance68
Glen Spey 2015 Sv 100 Proof (Signatory Vintage 100 Proof)
Uniquement sur commande
Glen Spey 2015 SV 100 Proof met en avant une facette directe et énergique du single malt de Speyside. Embouteillé par Signatory dans la série Signatory Vintage 100 Proof, ce whisky de 9 ans affiche 57,1% d'alcool et garde une présence franche, portée par un fût d'Oloroso Sherry.
L'intérêt de cette version tient surtout à son registre épicé, avec des nuances plus légères de fruit, de fleurs et de bois. On reste dans un style sans tourbe ni dimension saline marquée, où l'influence du sherry sert de fil conducteur sans effacer l'identité du malt.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type d'embouteillage trouve naturellement sa place auprès des amateurs (…)Glen Spey 2008 15y Awwif (Alistair Walker - Infrequent Flyers) Tube Incl.
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance130
Glen Spey 2008 15y Awwif (Alistair Walker - Infrequent Flyers) Tube Incl.
Uniquement sur commande
Glen Spey 2008 15y Awwif est un single malt du Speyside embouteillé par Alistair Walker dans la série Infrequent Flyers. Distillé le 4 août 2008 puis mis en bouteille le 1er juin 2024, il met en avant une lecture très précise d'un seul fût, plutôt qu'une expression pensée comme un style de maison général.
Ce Glen Spey de 15 ans a reçu une finition en fût de porto et a été embouteillé brut de fût à 54,8%. Avec seulement 308 bouteilles issues de ce single cask, et les derniers exemplaires désormais disponibles, il occupe chez Drankenshop Broekmans une place particulière parmi les whiskies écossais à tirage limité.
Royal Brackla 2011 11y (Cadenhead - Original Collection)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance86
Royal Brackla 2011 11y (Cadenhead - Original Collection)
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Ce Royal Brackla 2011 de 11 ans met en avant une facette élégante des Highlands, travaillée par Cadenhead dans sa série Original Collection. Royal Brackla porte aussi une histoire particulière : d'après les informations disponibles, la distillerie fut la première à recevoir une approbation royale, accordée par le roi William IV.
Dans l'Original Collection, Cadenhead sélectionne des fûts, les assemble à 50% d'alcool puis les laisse reposer ensemble afin que les saveurs s'intègrent. L'embouteillage se fait ensuite à 46%, présenté comme la force de dégustation recherchée. Ici, le passage en fûts de Fino sherry à partir de mars 2022 vient (…)Tamdhu 2014 12y (Douglas Laing Old Particular) Tube Incl.
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance97
Tamdhu 2014 12y (Douglas Laing Old Particular) Tube Incl.
Il ne reste plus que 2 en stock !
Tamdhu occupe une place à part pour les amateurs de single malt du Speyside élevé en fûts de sherry. Cette version Tamdhu 2014 12 ans met en avant ce style avec une belle netteté : une matière généreuse, des notes sombres et gourmandes, mais toujours avec une certaine tenue.
Sélectionnée par Douglas Laing dans la série Old Particular, cette mise en bouteille provient d'un single cask. Elle a été embouteillée à 48,4%, sans filtration à froid et sans colorant ajouté, ce qui laisse parler le fût et le distillat de manière franche.
Chez Drankenshop Broekmans, nous aimons ce type de whisky pour ce qu'il raconte d'un seul fût : (…)Teaninich 2010 14y #721397 (Berry Bros - Berry's Exceptional Casks)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance146
Teaninich 2010 14y #721397 (Berry Bros - Berry's Exceptional Casks)
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Teaninich 2010 14y #721397 montre à quel point le choix du fût peut donner une autre lecture d'un single malt des Highlands. Berry Bros. a ici associé Teaninich à un fût de Margaux, avec une influence bordelaise qui apporte de la finesse, du fruit sombre et une touche plus vineuse, tout en gardant une impression de fraîcheur.
Cette sélection s'inscrit dans l'approche patiente de Berry Bros. & Rudd, où l'accord entre le whisky et le fût compte davantage que l'effet immédiat. Le passage par ce fût de vin donne au malt une dimension plus tannique et raffinée, avec des accents de tabac et de fruits noirs.
Chez Drankenshop Broekmans, nous le présentons volontiers comme une (…)Tullibardine 2010 12y (Cadenhead - Original Collection)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance75
Tullibardine 2010 12y (Cadenhead - Original Collection)
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Tullibardine 2010 12y met en avant une facette particulière de ce single malt des Highlands. Embouteillé par Cadenhead dans la série Original Collection, il associe le distillat de Tullibardine à une maturation en fût de Pedro Ximenez, avec un degré de 46%.
Dans la sélection de Drankenshop Broekmans, cette bouteille attire surtout par son approche indépendante. Elle ne cherche pas à raconter toute l'histoire de la distillerie, mais plutôt un angle précis: celui d'un millésime 2010 travaillé dans un registre où les épices prennent de la place, avec des touches plus discrètes de fruit, de fleurs et de bois.
Les dernières bouteilles disponibles (…)
