Vin de Ch Fayat
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Chateau Fayat 2019
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Chateau Fayat 2019
Disponible
Chateau Fayat 2019 est un Pomerol de Bordeaux qui raconte un moment précis de l'histoire récente du domaine. Le millésime 2019 correspond au dixième anniversaire de Château Fayat, né en 2009 de la réunion de Prieurs de la Commanderie, La Commanderie de Mazeyres et Vieux Château Bourgneuf. Pour cette année anniversaire, le vin a également reçu un nouvel habillage.
L'assemblage est ici entièrement composé de Merlot. Le Cabernet Franc était présent au vignoble, mais n'a pas été retenu pour le grand vin en 2019. Les raisins proviennent de terroirs de Pomerol mêlant graves profondes, sols bruns sableux, sables limoneux sur argile et anciens sables sur (…)Chateau Fayat 2020
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Chateau Fayat 2020
Disponible
Chateau Fayat 2020 est un Pomerol rouge de Bordeaux, sec, construit autour d'une forte proportion de merlot complétée par du cabernet franc. On y retrouve l'empreinte attendue d'un Pomerol mûr et profond, mais avec une fraîcheur et une trame qui gardent le vin bien dessiné.
Le vin provient des 31 parcelles de Château Fayat, sur un terroir décrit comme une mosaïque de graves profondes, de sols bruns sableux, de sables limoneux sur argile et de vieux sables sur sous-sols argileux. Le domaine, né en 2009 de la réunion de trois propriétés de Pomerol, a affiné son approche parcellaire après une étude approfondie des sols menée en 2016.
La vinification s'est (…)
