Ceretto Bricco Asili Barbaresco Bernardot 2020 Magnum (1,5l)

Productinfo over Ceretto Bricco Asili Barbaresco Bernardot 2020 Magnum (1,5l)

Ceretto Bricco Asili Barbaresco Bernardot 2020 Magnum is een rode Piemonte-wijn met een duidelijk gevoel van herkomst. De wijn komt uit Treiso, binnen Barbaresco DOCG, en wordt gemaakt van 100% Nebbiolo uit de hooggelegen Bernardot-wijngaard. Ceretto beschrijft deze plek als verwant aan de bodems van Serralunga, maar met een Barbaresco-uitdrukking die minder streng en minder monolithisch aanvoelt.

Dat maakt deze 2020 interessant: hij combineert de klassieke structuur van Nebbiolo met een stijl die door Ceretto zelf eerder wordt getekend door rood fruit, grenadine, iris en een soepele mondvulling dan door pure kracht. De wijngaard ligt rond of boven 400 meter hoogte, en de wijn draagt de biologische certificering die Ceretto sinds de oogst 2015 voor het domein hanteert.

De rijping van 24 maanden in tonneaux geeft de wijn extra diepte zonder het wijngaardkarakter te overschaduwen. In magnumformaat krijgt deze Barbaresco bovendien een mooie aanwezigheid aan tafel: niet alleen omwille van de inhoud, maar ook omdat Nebbiolo in dit formaat bijzonder goed past bij momenten waarop een fles mag worden gedeeld. Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we dit soort Barbaresco graag in de context van gastronomische wijnen met bewaarpotentieel, zeker bij gerechten met paddenstoelen, wild, rood vlees, ovenschotels of gerijpte kazen.

De 2020-jaargang kreeg brede erkenning van internationale wijncritici, met meerdere beoordelingen rond 94 punten en hoger. Belangrijker dan de score is wat daarachter zit: een warme, rijpe jaargang met voldoende frisheid, fijne maar duidelijke tannines en een wijn die nu al inhoud toont, maar ook gemaakt is om zich verder te ontwikkelen.

In het glas beweegt de kleur tussen robijn en granaat. De geur opent met rood fruit en donkere kers, aangevuld met zwarte bes, framboos, aardbei en granaatappel. Daarna komen de florale tonen naar voren: roos, viooltjes, iris en sinaasappelbloesem, gevolgd door gedroogde kruiden, ceder, tabak, leer, wierook, aarde, truffel, zoethout en een ijzerachtige toets.

De smaak is droog, gestructureerd en precies. Het fruit is rijp, maar de wijn blijft levendig door zijn zuren. De tannines zijn fijnmazig en stevig, soms licht poederig of krijtig in de finale. De afdronk is lang, met een combinatie van rood en donker fruit, kruidigheid, aardse diepte en een ziltige spanning.