Wijn van Ceretto
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
Ceretto Barolo Bricco Rocche 2019
LAATSTE STUKS189
Ceretto Barolo Bricco Rocche 2019
Uitsluitend op bestelling
Ceretto Barolo Bricco Rocche 2019 is een Barolo met een heel precieze herkomst: de Bricco Rocche-wijngaard in Castiglione Falletto. Het gaat om een bijzonder kleine geografische aanduiding van ongeveer 1,46 hectare, volledig in handen van de familie Ceretto. Daardoor heeft deze wijn binnen het domein een uitgesproken eigen plaats: één wijngaard, één herkomst, één interpretatie van nebbiolo.
De ligging tussen Villero en Rocche di Castiglione, op circa 350 tot 370 meter hoogte, helpt mee verklaren waarom deze jaargang zo vaak wordt omschreven als krachtig maar ook fris en mineraal. De wijn is gemaakt van biologisch geteelde nebbiolo en werd vergist in roestvrij staal met spontane gisten, met een lange schilweking. Daarna volgde (…)Ceretto Barolo Bricco Rocche 2019 Magnum (1,5l)
LAATSTE STUKS350
Ceretto Barolo Bricco Rocche 2019 Magnum (1,5l)
Uitsluitend op bestelling
Ceretto Barolo Bricco Rocche 2019 Magnum is een Barolo met een heel precieze herkomst. De wijn komt niet uit een brede selectie percelen, maar uit de kleine Bricco Rocche MGA in Castiglione Falletto: een wijngaard van 1,46 hectare die volledig in handen is van de familie Ceretto. De ligging tussen Villero en Rocche di Castiglione, centraal in de appellatie, maakt dit tot een bijzonder duidelijke vertaling van één plek in Barolo.
Deze magnum wordt gemaakt van 100% nebbiolo en sluit aan bij Ceretto's focus op afzonderlijke crus. De eerste jaargang van Bricco Rocche verscheen in 1982, en sinds de jaargang 2015 werkt Ceretto met biologische certificering voor de volledige productie. De vinificatie en rijping passen bij een wijn die tijd en rust vraagt: handmatige (…)Ceretto Barolo Brunate 2015
135
Ceretto Barolo Brunate 2015
Op voorraad
Ceretto Barolo Brunate 2015 is een cru-Barolo uit een van de historische zones van de Barolo DOCG. De Brunate-wijngaard ligt tussen La Morra en Barolo, met een overwegend zuidelijke tot zuidoostelijke ligging. Ceretto maakt hier sinds 1978 Barolo, en juist dat lange verband tussen huis en herkomst geeft deze wijn zijn duidelijke plaats binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans.
De wijn is volledig gemaakt van nebbiolo en komt uit de warme, zonnige jaargang 2015. Dat jaar wordt in de beschikbare jaarganginformatie gekoppeld aan rijp, gezond fruit en tannines die relatief toegankelijker overkomen, zonder de klassieke structuur van Barolo te verliezen. De rijping gebeurde zorgvuldig: eerst 12 maanden in Franse eiken vaten van 300 liter, met slechts een beperkt aandeel (…)Ceretto Barolo Brunate 2015 Magnum (1,5l)
LAATSTE STUKS279
Ceretto Barolo Brunate 2015 Magnum (1,5l)
Uitsluitend op bestelling
Ceretto Barolo Brunate 2015 Magnum is een Barolo met een duidelijke herkomst: Brunate, de historische wijngaard tussen La Morra en Barolo. Ceretto bottelt deze wijn als single-vineyard Barolo, gemaakt van 100% nebbiolo, in een royale fles van 1,5 liter. Dat magnumformaat past mooi bij een wijn die niet alleen om fruit draait, maar ook om structuur, spanning en ontwikkeling.
De jaargang 2015 is interessant omdat hij warmte en rijpheid combineert met voldoende frisheid. In de Langa was het een warm jaar, maar met koele nachten en een najaar dat de omstandigheden opnieuw in evenwicht bracht. Voor Ceretto was 2015 bovendien een bijzonder moment: deze jaargang wordt genoemd als onderdeel van de eerste biologisch gecertificeerde Barolo-cru's van het domein.
Bij (…)Ceretto Barolo Brunate 2019
135
Ceretto Barolo Brunate 2019
Op voorraad
Ceretto Barolo Brunate 2019 komt uit een van de meest betekenisvolle hoeken van Barolo: de historische Brunate-wijngaard bij La Morra, op de overgang richting Barolo. Voor Ceretto is dit geen anonieme herkomstbenaming, maar een specifieke wijngaardcuvée van ongeveer 5,6 hectare, zuidelijk georiënteerd en al decennialang een vaste bron voor hun Nebbiolo.
De wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo en draagt de Barolo DOCG-aanduiding. De jaargang 2019 kreeg een klassieke, geduldige vinificatie met ongeveer 25 dagen schilcontact en rijping op eikenhout, waaronder grotere vaten. Dat past bij een Barolo die niet draait om snelle indruk, maar om structuur, diepte en ontwikkeling op fles.
Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we deze Brunate vooral in het rijtje (…)Ceretto Barolo Brunate 2019 Magnum (1,5l)
LAATSTE STUKS289
Ceretto Barolo Brunate 2019 Magnum (1,5l)
Uitsluitend op bestelling
Ceretto Barolo Brunate 2019 in magnum is een serieuze rode wijn uit Piemonte, afkomstig uit de Barolo DOCG en gemaakt van 100% nebbiolo. Brunate is hier niet zomaar een naam op het etiket, maar een historische cru bij La Morra, op de grens met Barolo. Ceretto bezit er 5,3 hectare en maakt deze wijn sinds 1978.
Wat deze Barolo bijzonder maakt, is de combinatie van plaats en precisie. De wijngaard heeft een zuidelijke expositie en wordt door Ceretto als biologische Barolo omschreven. De 2019 kende een klassieke vinificatie met ongeveer 25 dagen schilcontact; daarna speelde neutraal Frans eiken een rol, gevolgd door verdere rijping in Stockinger-vaten. Dat geeft vooral context: dit is nebbiolo die tijd, structuur en herkomst serieus neemt.
Bij Drankenshop (…)Ceretto Barolo Cannubi San Lorenzo 2009 Magnum (1,5l)
LAATSTE STUKS350
Ceretto Barolo Cannubi San Lorenzo 2009 Magnum (1,5l)
Uitsluitend op bestelling
Ceretto Barolo Cannubi San Lorenzo 2009 Magnum is geen alledaagse Barolo. Deze rode wijn komt uit Piemonte, uit de gemeente Barolo zelf, en draagt de naam van Cannubi San Lorenzo: een klein deel van de beroemde Cannubi-heuvel. Voor deze cuvée werkt Ceretto met nebbiolo van een zeer kleine eigen parcelle, met oude wijnstokken en een ligging op het hoogste deel van de heuvel.
Wat deze wijn bij Drankenshop Broekmans bijzonder maakt, is de combinatie van herkomst, formaat en rijping. Ceretto brengt deze cuvée in groot formaat uit, hier als magnum van 1,5 liter, en laat de wijn langdurig op fles rijpen voor hij wordt vrijgegeven. Daardoor staat hier geen jonge, primaire Barolo centraal, maar een wijn waarin structuur, ontwikkeling en aromatische diepte al duidelijk (…)Ceretto Barolo Cannubi San Lorenzo 2011 Magnum (1,5l)
LAATSTE STUKS350
Ceretto Barolo Cannubi San Lorenzo 2011 Magnum (1,5l)
Uitsluitend op bestelling
Ceretto Barolo Cannubi San Lorenzo 2011 Magnum is een Barolo met een heel precieze herkomst: Cannubi San Lorenzo, in de gemeente Barolo zelf. Ceretto maakt deze wijn van 100% nebbiolo en brengt deze cuvée uitsluitend uit op groot formaat. Die magnumfles past bij de manier waarop deze wijn bedoeld is: niet vluchtig, maar met tijd, aandacht en een tafel die erom vraagt.
De druiven komen van een uitzonderlijk klein perceel op het hoogste deel van de Cannubi-heuvel, waar Ceretto de top bezit. Het gaat om nauwelijks een kwart hectare, met zandige bodems op Marne di Sant'Agata Fossili en zeer oude stokken, waarvan sommige in het centrale deel meer dan 90 jaar oud zijn. De wijngaard wordt zonder mechanische ondersteuning bewerkt, wat de kleinschaligheid van deze Barolo nog (…)Ceretto Bricco Asili Barbaresco Bernardot 2015
119
Ceretto Bricco Asili Barbaresco Bernardot 2015
Op voorraad
Ceretto Bricco Asili Barbaresco Bernardot 2015 is een Barbaresco DOCG uit Piemonte, gemaakt van 100% nebbiolo. De wijn komt uit de omgeving van Treiso, waar de wijngaard in een hoger gelegen en relatief koele positie ligt, tot boven 400 meter. Dat is belangrijk voor nebbiolo: het helpt de wijn zijn spanning, geurigheid en natuurlijke zuren te bewaren.
De naam Bricco Asili verwijst naar de Ceretto-cantina in Barbaresco waar de druiven worden verwerkt. Voor deze cru werkt Ceretto met een aanpak die eerder gericht is op precisie dan op overdaad. Vanaf 2015 zijn de wijnen van Ceretto biologisch gecertificeerd, waardoor deze jaargang ook binnen die biologische lijn valt. De rijping wordt beschreven als ongeveer 12 maanden in barriques, gevolgd door circa 10 maanden in grote (…)Ceretto Bricco Asili Barbaresco Bernardot 2016
119
Ceretto Bricco Asili Barbaresco Bernardot 2016
Op voorraad
Ceretto Bricco Asili Barbaresco Bernardot 2016 is een Barbaresco DOCG uit Piemonte, gemaakt van 100% nebbiolo en afkomstig uit een specifieke wijngaard in Treiso. De cru wordt door Ceretto zelf als Bernadot geschreven; de vermelding Bricco Asili verwijst naar de kelder waar Ceretto zijn Barbaresco-wijnen verwerkt.
Wat deze wijn vooral typeert, is de combinatie van klassieke Barbaresco-structuur met de frisheid van een hoger gelegen herkomst. De wijngaard ligt boven circa 400 meter, een positie die in de beschikbare informatie wordt verbonden met spanning, sappigheid en florale expressie, eerder dan met zware extractie.
De jaargang 2016 geldt binnen de aangeleverde informatie als een jaar van balans en classicisme in Piemonte. Ceretto werkte in deze periode (…)Ceretto Bricco Asili Barbaresco Bernardot 2020
109
Ceretto Bricco Asili Barbaresco Bernardot 2020
Op voorraad
Ceretto Bricco Asili Barbaresco Bernardot 2020 is een rode Piemonte-wijn met een duidelijke herkomstsignatuur. Hij komt uit Barbaresco DOCG en is gemaakt van 100% Nebbiolo, afkomstig uit een cru in Treiso op meer dan 400 meter hoogte. Dat hogere deel van Treiso geeft deze wijn zijn eigen toon: stevig en gestructureerd, maar volgens Ceretto zonder de nadrukkelijk strenge tannines die men soms met vergelijkbare hellingen in Barolo associeert.
Bij Drankenshop Broekmans vinden we dit vooral een Barbaresco voor wie Nebbiolo graag met precisie proeft. De naam Bricco Asili verwijst naar de Ceretto-kelder waar de Barbaresco-wijnen van Asili, Bernadot en Gallina worden verwerkt, terwijl deze wijn zelf zijn identiteit haalt uit de wijngaard in Treiso. De vinificatie blijft (…)Ceretto Bricco Asili Barbaresco Bernardot 2020 Magnum (1,5l)
LAATSTE STUKS245
Ceretto Bricco Asili Barbaresco Bernardot 2020 Magnum (1,5l)
Uitsluitend op bestelling
Ceretto Bricco Asili Barbaresco Bernardot 2020 Magnum is een rode Piemonte-wijn met een duidelijk gevoel van herkomst. De wijn komt uit Treiso, binnen Barbaresco DOCG, en wordt gemaakt van 100% Nebbiolo uit de hooggelegen Bernardot-wijngaard. Ceretto beschrijft deze plek als verwant aan de bodems van Serralunga, maar met een Barbaresco-uitdrukking die minder streng en minder monolithisch aanvoelt.
Dat maakt deze 2020 interessant: hij combineert de klassieke structuur van Nebbiolo met een stijl die door Ceretto zelf eerder wordt getekend door rood fruit, grenadine, iris en een soepele mondvulling dan door pure kracht. De wijngaard ligt rond of boven 400 meter hoogte, en de wijn draagt de biologische certificering die Ceretto sinds de oogst 2015 voor het domein hanteert.
