Als je hier belandt bent, betekent dit waarschijnlijk dat je interesse hebt in whisky en net zo veel geniet van een goede dram als wij. Maar wist je dat er eigenlijk een speciale dag is gewijd aan het eren van whisky? Jawel hoor, iedere derde zaterdag van mei is het Wereld Whisk(e)y Dag! Met meer dan 3000 whisky's in onze drankenshop, zijn we grote fan van deze feestdag. Klaar om wat meer te ontdekken over deze fantastische drank?
In de loop der jaren hebben we talloze blogs gewijd aan dit befaamde drankje. In deze blog brengen we alles samen en bieden we je een snelcursus over de wereld van whisky. Voel jij je een ervaren rot in de wereld van whisky? Test na het lezen van deze blog dan zeker je kennis over whisky!
Wat is Whisky?
Whisky is een gedistilleerde drank gemaakt van graan, gist en water. Het wordt overal ter wereld waar granen groeien gestookt. Het heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot eeuwen geleden. Het ontstaan ervan wordt vaak toegeschreven aan Schotland, waar het zich ontwikkelde tot een iconische drank. De naam 'whisky' vindt zijn oorsprong in het Keltische woord "uisge beatha", wat zich vertaalt naar "levenswater". Door de loop der tijd en via de rijke Schotse en Ierse geschiedenis heeft whisky zich ontwikkeld tot de diverse drank die we vandaag de dag kennen, met elk land en elke regio die zijn eigen unieke stijl en smaak aan het karakter van whisky toevoegt.
Deze whisky nieuwkomers uit 2023 gingen het allerhardst >
Is het Whisky of Whiskey?
De correcte spelling van het woord hangt af van de regio waarin je zit en de plaats van herkomst van de drank. Over het algemeen wordt ‘whisky’ gebruikt in landen zoals Schotland, Canada en Japan, terwijl “whiskey” de gebruikelijke spelling is in landen zoals Ierland en de Verenigde Staten.
Naast het zichtbare spellingsverschil zijn er ook verschillen in de manier van produceren van whisky en whiskey. Schotse whisky wordt over het algemeen twee keer gedistilleerd, terwijl Ierse whiskey meestal drie keer wordt gedistilleerd. Daarnaast zijn er ook verschillen in de gebruikte graansoorten, de vaten waarin de drank wordt gerijpt en zelfs in de smaakprofielen. Vaak kun je aan de geur en smaak van een whisk(e)y bepalen waar deze vandaan komt.
Dus, als je praat over Schotse whisky, gebruik je “Whisky”. Voorbeelden hiervan zijn: Glenglassaugh, Arran en Kilchoman.
Heb je het over Ierse whiskey, gebruik je “Whiskey”. Voorbeelden hiervan zijn: Sailor’s Home Irish Whiskey, Teeling Whiskey, The Irishman en The Pogues.
Heb jij onze blog over Sailor’s Home Irish Whiskey al gelezen? >
Wanneer mag whisky de naam ‘whisky’ dragen?
De regels voor het gebruik van de naam 'whisky' variëren van land tot land en zijn voornamelijk afhankelijk van de rijpingsperiode in houten vaten, aangeduid met "YO". Whisky mag in 99% van de gevallen wereldwijd zo heten als het minimaal 3 jaar heeft gerijpt op eikenhouten vaten.
Het is echter een algemeen wettelijk voorschrift dat elke whisky, ongeacht de herkomst, bij het bottelen minstens 40% alcohol moet bevatten.
Welke soorten whisky zijn er?
Er zijn hééél wat soorten whisky die allemaal de moeite waard zijn om te verkennen. In een van onze eerdere blogs hebben we uitvoerig gesproken over de zeven belangrijkste categorieën en de whisky's die uniek zijn, doordat ze alleen binnen specifieke landsgrenzen of zelfs staten worden geproduceerd. Je leest er hier alles over.
Whisky op sherryvaten
Wanneer je jezelf verder verdiept in de wereld van whisky, zul je ontdekken dat er een verscheidenheid aan vatsoorten is waarin de spirit kan rijpen. Denk aan portvaten, Madeira-vaten, rode wijnvaten en nog veel meer. Een vraag die we regelmatig horen is: "Heeft deze whisky op sherryvaten gerijpt?". Het lijkt een eenvoudige vraag, en de meeste mensen zijn tevreden met een simpele ja of nee. Toch is sherry niet zomaar sherry, en kan het handig zijn om de verschillen te kennen. Je leest ze hier!
Uit welk glas drink je best whisky?
Het kiezen van het juiste whiskyglas is als het vinden van de perfecte partner voor je whisky: het kan een wereld van verschil maken. Maar met zoveel verschillende soorten whiskyglazen op de markt, kan het vinden van het perfecte glas een spannende speurtocht zijn. Ben je klaar om je whisky-ervaring naar een hoger niveau te tillen? Lees dan zeker deze blog.
No-age-statement whisky
Een "no-age statement" (NAS) whisky is een whisky waarvan de fles niet vermeldt hoe oud de whisky is. Traditioneel gezien bevatten whiskyflessen een label dat aangeeft hoe lang de whisky heeft gerijpt voordat hij gebotteld werd, zoals "10 jaar oud" of "12 jaar oud". Een no-age statement whisky daarentegen kan whisky bevatten van verschillende leeftijden en wordt meestal samengesteld door de master blender om een gewenste smaakprofiel te bereiken, ongeacht de leeftijd van de individuele whisky's die erin zijn opgenomen. Dit stelt producenten in staat om flexibeler te zijn in het creëren van unieke smaakervaringen en het vrijgeven van nieuwe producten zonder te wachten op een specifieke leeftijd.
Producenten kiezen hier vaak voor als oudere whisky wordt aangevuld met jongere whisky. Volgens de regels moet namelijk altijd de leeftijd van de jongste whisky in de blend op het etiket staan. Dit is niet wenselijk als het grootste deel van de blend ouder (en dus waardevoller) is. Andersom kan men er ook voor kiezen om geen leeftijd te vermelden wanneer voornamelijk jonge whisky wordt aangevuld met een klein beetje (zeer) oude whisky. In dat geval kan de whisky vaak duurder worden verkocht. Door de groeiende vraag naar whisky kan het moeilijk zijn om voldoende oudere whisky's op voorraad te houden. NAS whisky's helpen om aan de vraag te voldoen door jongere whisky's te gebruiken.
Nog een aantal belangrijke termen op een rijtje
Er zijn veel termen in de wereld van whisky die handig zijn om te kennen als je je verdiept in dit boeiende drankje. Hier zijn er een paar:
- Single Malt: Whisky gemaakt van gerst in een enkele distilleerderij.
- Blended Scotch: Een mix van malt en grain whisky's van verschillende distilleerderijen.
- Peat: Gedroogde turf gebruikt tijdens het moutproces, wat resulteert in rokerige smaken.
- Angel's Share: Het deel van whisky dat verdampt tijdens het rijpingsproces in vaten.
- Cask Strength: Whisky rechtstreeks uit het vat gebotteld zonder verdunning.
- Finish: De periode waarin de whisky in een ander vat wordt gerijpt na het hoofdrijpingsproces.
- Master Blender: De persoon die verantwoordelijk is voor het mengen van verschillende whisky's om een gewenst smaakprofiel te bereiken.
- Nosing: Het proces van het ruiken van de whisky om de aroma's te identificeren voordat je een slok neemt.
- Mash Bill: De mix van granen gebruikt bij het maken van whisky, bijvoorbeeld gerst, maïs, rogge en tarwe.
- Solera: Een methode voor het rijpen van whisky waarbij kleine hoeveelheden whisky worden overgeheveld tussen vaten van verschillende leeftijden.
- Chill Filtration: Een proces waarbij de whisky wordt gekoeld om vetzuren te verwijderen voordat hij wordt gebotteld.
- Dram: Een traditionele Schotse term voor een maatje whisky, meestal ongeveer 25-35 ml.
Ken jij deze 10 whisky logo’s? Doe de quiz
Marketing • Blogger
Als creatieve duizendpoot in de marketingwereld, breng ik die fantasierijke flair ook over naar mijn drankkeuzes. Of het nu tijdens een avondje uit, zonnige vakantie of gezellige bijeenkomst met vriendinnen is, ik ben altijd in mijn element met een verfrissende cocktail in de hand. Cocktails hebben mijn hart gestolen vanwege de eindeloze mogelijkheden om te experimenteren en te ontdekken. Mijn favoriete cocktail van het moment is de “Lazy Red Cheeks”! Een heerlijke cocktail met wodka als basis. Ik hou van wodka omdat het perfect mengt met non-alcoholische dranken. Mijn favoriete spirit? Rum!
