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Profil de dégustation
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Aultmore 1997 20y (Cadenhead's Small Batch)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance154
Aultmore 1997 20y (Cadenhead's Small Batch)
Uniquement sur commande
Aultmore 1997 20y met en avant un single malt du Speyside dans une lecture indépendante, signée Cadenhead. Intégrée à la série Cadenhead's Small Batch, cette mise en bouteille provient d'un whisky distillé en 1997 et élevé pendant 20 ans avant d'être proposé au degré naturel de 51,8%.
Le passage en Bourbon Hogshead donne le cadre de maturation, tandis que le nombre limité de 450 bouteilles souligne le caractère ponctuel de cette édition. Chez Drankenshop Broekmans, nous la présentons comme une manière très précise de découvrir Aultmore à un âge déjà bien affirmé, sans la sensation d'une expression de (…)Wemyss Spice King Batch 2 (Wemyss Blended Malt)
100% de correspondance24Vue à 360° disponible
Wemyss Spice King Batch 2 (Wemyss Blended Malt)
Disponible
Wemyss Spice King Batch 2 porte bien son nom. Ce blended malt écossais met l'accent sur une expression ample et épicée, construite à partir d'une sélection raffinée de single malts provenant des Highlands et des îles écossaises. Ici, l'intérêt vient surtout de cette sensation de puissance aromatique, avec les épices comme fil conducteur.
Cette deuxième édition prend une dimension plus intense grâce à son embouteillage en brut de fût à 58%. La version régulière à 46% est déjà reconnue pour sa complexité; cette édition limitée va plus loin dans l'énergie et la concentration, tout en restant un blended (…)Flavours Coastal 17y (The Whisky Agency - The Whisky Agency Flavours)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance126
Flavours Coastal 17y (The Whisky Agency - The Whisky Agency Flavours)
Uniquement sur commande
Flavours Coastal 17y est un single malt écossais embouteillé par The Whisky Agency dans la série Flavours. Distillé en 2000 puis mis en bouteille en 2018 à l'âge de 17 ans, il est proposé à son degré naturel de 51,6%.
Son intérêt vient surtout de son origine précise: un seul fût de type hogshead. On n'est donc pas face à un assemblage destiné à lisser le style, mais à une sélection indépendante qui met en avant le caractère d'un fût particulier. Chez Drankenshop Broekmans, ce type de whisky trouve naturellement sa place auprès des amateurs qui aiment découvrir des embouteillages plus ciblés et moins (…)Braeckman Single Grain 2008 Oloroso 12y 50cl
100% de correspondance82Vue à 360° disponible
Braeckman Single Grain 2008 Oloroso 12y 50cl
Disponible
Braeckman Single Grain 2008 Oloroso 12y présente une facette bien précise du whisky belge : un single grain issu d'un seul fût, distillé en 2008 puis embouteillé en 2020 après douze ans de maturation. La finition en fût d'Oloroso donne à cette édition une identité claire, sans chercher à en faire une expression standardisée.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de bouteille a naturellement sa place parmi les whiskies belges à découvrir avec attention. La production s'est limitée à 956 bouteilles, et le fait qu'il s'agisse désormais des dernières bouteilles disponibles renforce son côté confidentiel.
Embouteillé (…)Stalk & Barrel Single Malt Cask Strength
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance37Vue à 360° disponible
Stalk & Barrel Single Malt Cask Strength
Uniquement sur commande
Stalk & Barrel Single Malt Cask Strength met en avant une facette plus puissante du single malt canadien. Embouteillé à 60,2% en force de fût, il ne s'appuie pas sur une mention d'âge pour raconter son histoire, mais sur l'intensité du whisky et l'influence d'un fût de bourbon.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de whisky trouve naturellement sa place auprès des amateurs curieux de découvrir le Canada sous un angle plus affirmé. Le fût de bourbon apporte une base boisée mesurée, tandis que le profil indiqué met surtout l'accent sur les épices, avec des touches plus discrètes de fruit et de fleurs.
Les dernières bouteilles disponibles donnent (…)Mannochmore 11y Reserve (The Single Malts Of Scotland - Old Reserve Cask)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance72
Mannochmore 11y Reserve (The Single Malts Of Scotland - Old Reserve Cask)
Uniquement sur commande
Mannochmore 11y Reserve met en avant un single malt du Speyside sous un angle moins courant : celui de l'embouteilleur indépendant The Single Malts of Scotland. C'est précisément ce qui donne de l'intérêt à cette bouteille, car elle permet d'aborder Mannochmore autrement qu'à travers une expression de gamme classique.
Distillé en 2009 et âgé de 11 ans, ce whisky a mûri en hogshead. Son degré de 48% lui apporte une présence sérieuse, tout en laissant de la place au style plus fin et épicé indiqué par son profil.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type d'embouteillage attire souvent les amateurs curieux de découvrir des single malts (…)Puni Gold Bourbon Boîte Incl.
100% de correspondance26Vue à 360° disponible
Puni Gold Bourbon Boîte Incl.
Temporairement épuisé
Puni Gold Bourbon est un single malt italien originaire de Glorenza, dans la Val Venosta, au Tyrol du Sud. Le mot Bourbon dans son nom désigne ici l'élevage en anciens fûts de Bourbon, et non une appartenance à la catégorie bourbon whiskey. Dans la gamme permanente de PUNI, Gold représente précisément cette lecture axée sur les fûts ex-Bourbon.
La distillerie PUNI, fondée par la famille Ebensperger, est présentée dans les informations fournies comme une pionnière du whisky italien. La production repose sur des alambics traditionnels en cuivre, des cuves de fermentation en bois de mélèze et une fermentation longue d'environ 96 heures. Cette approche accompagne bien (…)Glen Elgin 2007 18y #3800321 (Berry Bros - Berry's Exceptional Casks)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance203
Glen Elgin 2007 18y #3800321 (Berry Bros - Berry's Exceptional Casks)
Uniquement sur commande
Glen Elgin fait partie de ces distilleries du Speyside dont on parle moins souvent. D'après les informations fournies, une grande partie de sa production est habituellement destinée aux blends, ce qui rend cette mise en bouteille en single malt d'autant plus parlante : ici, le whisky se présente sans détour, dans son propre registre.
Distillé en 2007 et embouteillé en 2025, ce Glen Elgin de 18 ans provient d'un fût unique sélectionné par Berry Bros dans la série Berry's Exceptional Casks. Il est proposé à son degré naturel de 57,4%, avec seulement 162 bouteilles. La finition en fût de Moscatel apporte une influence de vin doux espagnol, décrite dans les informations (…)Teaninich 2010 14y #721397 (Berry Bros - Berry's Exceptional Casks)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance146
Teaninich 2010 14y #721397 (Berry Bros - Berry's Exceptional Casks)
Dernière en stock !
Teaninich 2010 14y #721397 montre à quel point le choix du fût peut donner une autre lecture d'un single malt des Highlands. Berry Bros. a ici associé Teaninich à un fût de Margaux, avec une influence bordelaise qui apporte de la finesse, du fruit sombre et une touche plus vineuse, tout en gardant une impression de fraîcheur.
Cette sélection s'inscrit dans l'approche patiente de Berry Bros. & Rudd, où l'accord entre le whisky et le fût compte davantage que l'effet immédiat. Le passage par ce fût de vin donne au malt une dimension plus tannique et raffinée, avec des accents de tabac et de fruits noirs.
Chez Drankenshop Broekmans, nous le présentons volontiers comme une (…)Blair Athol 2013 12y #303635 (Berry Bros - Berry's Exceptional Casks)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance138
Blair Athol 2013 12y #303635 (Berry Bros - Berry's Exceptional Casks)
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Blair Athol 2013 12y #303635 est un single malt des Highlands marqué par un choix de fût très précis : un fût unique, terminé en fût de Pomerol de Bordeaux. Cette finition donne à l'ensemble une direction bien lisible, avec une présence de fruits rouges mûrs, de rondeur et d'épices, sans transformer le whisky en simple démonstration de fût.
La mise en bouteille vient de Berry Bros. & Rudd, maison présentée dans les informations fournies comme active depuis 1698 et attachée à une sélection patiente. Leur approche Odyssey associe des single malts écossais à des fûts de vin européens choisis avec soin. Dans le cas de ce Blair (…)Blair Athol 2013 12y #303639 (Berry Bros - Berry's Exceptional Casks)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance139
Blair Athol 2013 12y #303639 (Berry Bros - Berry's Exceptional Casks)
Uniquement sur commande
Blair Athol 2013 12y #303639 met en avant une facette plus fine de ce single malt des Highlands. Berry Bros l'a sélectionné pour la série Berry's Exceptional Casks, dans l'esprit de son Odyssey Concept, où des single malts écossais rencontrent des fûts de vin européens choisis avec soin.
Cette version marquée par un finish Margaux se distingue par une élégance plus florale. Le fruit est présent, mais moins démonstratif que dans la version Pomerol mentionnée par le producteur; ici, la sensation va davantage vers la finesse, les fleurs et une certaine fraîcheur. C'est précisément ce genre de nuance qui rend la comparaison entre différents fûts si (…)Blair Athol 2007 17y #9 (Signatory Vintage 100 Proof)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance113Vue à 360° disponible
Blair Athol 2007 17y #9 (Signatory Vintage 100 Proof)
Uniquement sur commande
Blair Athol 2007 17y #9 met en avant une facette bien précise de ce single malt des Highlands. Embouteillé par Signatory dans la série Signatory Vintage 100 proof, il affiche 57,1% d'alcool et se présente comme un whisky de caractère, avec une présence affirmée plutôt qu'un style discret.
Distillé en 2007, il a mûri 17 ans en fût d'Oloroso Sherry. Ce choix de fût donne le cadre de la dégustation, mais le profil ne se résume pas au bois: l'accent se porte surtout sur les épices, accompagnées de touches fruitées, florales et boisées plus mesurées. L'absence de tourbe marquée laisse toute la place à cette lecture plus directe du malt et (…)Tullibardine 2015 9y #44 (Signatory Vintage 100 Proof)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance65Vue à 360° disponible
Tullibardine 2015 9y #44 (Signatory Vintage 100 Proof)
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Tullibardine 2015 9y #44 est un single malt des Highlands embouteillé par Signatory dans la série Signatory Vintage 100 proof. Le millésime 2015, l'âge de 9 ans et la référence de fût #44 donnent à cette édition une identité précise, loin d'une mise en bouteille standardisée.
Le fût d'Oloroso Sherry apporte le cadre principal de cette version, tandis que le profil reste centré sur les épices, avec des touches plus discrètes de fruit, de fleurs et de bois. À 57,1%, cette Tullibardine conserve une présence affirmée, dans l'esprit direct de la série 100 proof.
Chez Drankenshop Broekmans, cette bouteille trouve naturellement sa (…)Croftengea 2005 19y Awwif (Alistair Walker - Infrequent Flyers)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance172Vue à 360° disponible
Croftengea 2005 19y Awwif (Alistair Walker - Infrequent Flyers)
Uniquement sur commande
Croftengea 2005 19y Awwif est un single malt des Highlands issu de la distillerie Loch Lomond, distillé sous le nom de Croftengea et embouteillé par Alistair Walker dans la série Infrequent Flyers. Il s'agit d'un whisky provenant d'un seul fût, présenté à son degré naturel de 54,5%, avec toute la personnalité que cela implique.
Son intérêt se trouve surtout dans son élevage de 19 ans, dont 5 années de finition en fût Hogshead de Moscatel. Cette finition apporte une douceur aromatique qui vient envelopper les notes tourbées plus délicates de Croftengea. Le style reste marqué, mais le temps a apporté une sensation plus arrondie et plus profonde.
Glen Spey 1997 26y (The Whisky Agency)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance316
Glen Spey 1997 26y (The Whisky Agency)
Uniquement sur commande
Glen Spey 1997 26y est un single malt écossais du Speyside qui met surtout en avant le temps, le millésime et le fût. Distillé en 1997 puis embouteillé en 2024, il a atteint 26 ans de maturation avant d'être proposé à 49,8%, à son degré de fût.
Cette édition provient d'un seul fût, un butt, ce qui lui donne une place particulière. On n'est pas ici dans une expression assemblée pour reproduire un style large, mais dans la lecture précise d'un fût individuel. Chez Drankenshop Broekmans, ce type de whisky trouve naturellement sa place auprès des amateurs qui aiment comparer les âges, les millésimes et les nuances d'un single cask.
Teaninich 2010 15y Awif (Alistair Walker - Infrequent Flyers) Tube Incl.
100% de correspondance126Vue à 360° disponible
Teaninich 2010 15y Awif (Alistair Walker - Infrequent Flyers) Tube Incl.
Disponible
Teaninich 2010 15y Awif met en avant une facette bien précise de ce single malt des Highlands. Distillé en 2010 puis embouteillé à 15 ans par Alistair Walker dans la série Infrequent Flyers, il s'inscrit dans cette catégorie de whiskies où le choix du fût compte autant que le nom de la distillerie.
Ici, le whisky provient d'un seul fût et a été embouteillé à 55,4%, dans sa force de fût. La production limitée à 314 bouteilles renforce cette impression d'une sélection ciblée, loin d'un assemblage de grande diffusion. Les dernières bouteilles prennent donc naturellement une dimension particulière pour qui aime suivre ce type de sortie (…)Knockdhu 2012 13y Awif (Alistair Walker - Infrequent Flyers) Tube Incl.
100% de correspondance109Vue à 360° disponible
Knockdhu 2012 13y Awif (Alistair Walker - Infrequent Flyers) Tube Incl.
Disponible
Knockdhu 2012 13y AWIF est un single malt des Highlands embouteillé par Alistair Walker dans la série Infrequent Flyers. Distillé en 2012, il a été mis en bouteille à la force du fût, dans un style qui laisse parler le fût individuel plutôt qu'une composition plus large.
Son trait le plus marquant vient de sa finition de 4,5 ans en Ruby Port hogshead. Cette maturation complémentaire apporte un registre fruité frais et une teinte naturellement rosée au whisky. L'ensemble garde de l'élégance, avec des épices bien présentes et une influence boisée mesurée.
Chez Drankenshop Broekmans, ce type de sélection trouve naturellement sa place (…)Royal Brackla 2014 11y Ww (Campbeltown Whisky Company)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance105
Royal Brackla 2014 11y Ww (Campbeltown Whisky Company)
Uniquement sur commande
Royal Brackla 2014 11y Ww est un single malt des Highlands au style vivant, généreux et clairement porté par les notes sucrées et fruitées. Distillé en 2014 puis embouteillé en 2025, il a vieilli 11 ans en hogshead, avec une influence boisée présente mais sans dominer l'ensemble.
Cette édition tire son intérêt de son origine en fût unique et de son embouteillage à la force du fût. À 57,2%, le whisky garde une expression directe, intense, proche du caractère donné par le fût. Le tirage de 288 bouteilles renforce cette impression de sélection précise, loin d'une cuvée produite en grand volume.
Chez Drankenshop (…)Teaninich 8y Special Reserve 2025 Tube Incl.
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance99Vue à 360° disponible
Teaninich 8y Special Reserve 2025 Tube Incl.
Disponible
Teaninich 8y Special Reserve 2025 se distingue par une approche peu commune pour cette distillerie des Highlands : l'exploration du seigle dans le cadre d'un Scotch whisky. Cette cuvée de 8 ans met ainsi l'accent sur une dimension plus épicée et structurée, tout en restant ancrée dans l'identité de Teaninich.
Embouteillé brut de fût à 60,3%, il conserve une énergie directe et affirmée. Le seigle apporte une tension épicée, soutenue par des notes de bois, de vanille et de toffee. Chez Drankenshop Broekmans, nous le voyons comme une bouteille intéressante pour les amateurs curieux de découvrir une étape plus créative dans l'évolution d'une distillerie (…)Glenfarclas 16y Tube Incl.
100% de correspondance83Vue à 360° disponible
Glenfarclas 16y Tube Incl.
Disponible
Glenfarclas 16y est un single malt du Speyside qui met en avant l'un des grands fils conducteurs de la distillerie : une maturation marquée par les fûts de sherry, dans un style classique et posé.
Cette version de 16 ans est une mise en bouteille officielle à 46%, indiquée comme Sherry Cask Matured. Il ne s'agit donc pas d'une simple finition courte, mais bien d'une maturation de 16 ans en fûts de sherry. Elle est également mentionnée comme non filtrée à froid et sans colorant ajouté, un choix qui laisse davantage de place à la texture et aux arômes issus de l'élevage.
Chez Drankenshop Broekmans, nous la présentons volontiers comme une expression Glenfarclas (…)Linkwood 2011 14y Sv 100proof Nr72 (Signatory Vintage 100 Proof)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance67Vue à 360° disponible
Linkwood 2011 14y Sv 100proof Nr72 (Signatory Vintage 100 Proof)
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Ce Linkwood de Speyside est présenté ici par Signatory dans une version franche et puissante. Distillé en 2011 puis embouteillé après 14 ans de maturation, il fait partie de la série Signatory Vintage 100 Proof. Avec ses 57,1%, il s'adresse clairement à ceux qui aiment les single malts avec de la tenue et une présence affirmée.
La maturation en fût de sherry oriente le style du whisky, sans effacer l'identité du malt. Le registre indiqué met surtout en avant les épices, soutenues par des nuances plus discrètes de fruit, de bois et une touche florale légère. L'absence de tourbe et de notes salines laisse toute la place à cette lecture plus maltée et (…)Tomatin 2011 12y Gmp (Gordon & Mcphail) Tube Incl.
100% de correspondance62Vue à 360° disponible
Tomatin 2011 12y Gmp (Gordon & Mcphail) Tube Incl.
Disponible
Tomatin 2011 12 ans de Gordon & MacPhail s'inscrit dans la série Discovery, pensée comme une porte d'entrée claire vers les single malts écossais. Cette version des Highlands appartient au profil Bourbon de la gamme, avec 12 ans de maturation et un embouteillage à 43% vol.
Tomatin possède un parcours particulier. Dans les années 70, la distillerie disposait d'une capacité de production remarquable, avant d'orienter davantage son identité vers le single malt. Ici, Gordon & MacPhail présente cette facette de Tomatin dans un style lisible, fruité et précis.
La longue fermentation d'au moins 168 heures accompagne bien le caractère fruité de cette mise en (…)Longmorn 13y Gmp (Gordon & Mcphail Distillery Labels)
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance75Vue à 360° disponible
Longmorn 13y Gmp (Gordon & Mcphail Distillery Labels)
Uniquement sur commande
Longmorn 13y Gmp met en avant un single malt de Speyside dans une lecture sobre et centrée sur la distillerie. Mis en bouteille par Gordon & McPhail dans la série Distillery Labels, il s'inscrit dans une approche où l'origine du whisky garde toute son importance.
Ses 13 ans d'âge et son degré de 46% donnent une présentation sérieuse, sans chercher l'excès. Le style indiqué est surtout épicé, avec des touches plus discrètes de fruit, de fleurs et de bois. L'absence de tourbe laisse la place à une expression plus nette de la maturation et du caractère Speyside.
Chez Drankenshop Broekmans, cette référence attire aussi l'attention parce qu'il s'agit (…)Aultmore 2013 8y Dlprov (Douglas Laing - Provenance) Tube Incl.
DERNIÈRES PIÈCES100% de correspondance65
Aultmore 2013 8y Dlprov (Douglas Laing - Provenance) Tube Incl.
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Cet Aultmore 2013 de la série Provenance de Douglas Laing met en avant ce qui rend les embouteillages single cask si intéressants. Il provient d'un seul refill sherry butt, a été distillé en juin 2013 puis mis en bouteille en décembre 2021 après 8 ans de maturation, à 46% vol. On n'est donc pas face à un assemblage de nombreux fûts, mais à l'expression précise d'un fût particulier.
Avec 862 bouteilles produites, cette édition reste limitée. Le fait qu'il s'agisse des dernières bouteilles lui donne une place à part chez Drankenshop Broekmans, surtout pour les amateurs qui apprécient les malts de Speyside présentés dans une forme assez (…)
