Wijn van Ch Pedesclaux
Opgelet: de voorraad en beschikbaarheid in onze winkel kan afwijken! Meer info
Chateau Pedesclaux 2016
LAATSTE STUKS51
Chateau Pedesclaux 2016
Uitsluitend op bestelling
Chateau Pedesclaux 2016 is een rode Pauillac uit Bordeaux met de sérieux die je van een grand vin uit deze appellatie mag verwachten. Het château behoort tot de Cinquième Grand Cru Classé van 1855, maar deze jaargang heeft ook een eigen verhaal: 2016 was de eerste jaargang in de geschiedenis van Chateau Pedesclaux waarin Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc samen in de blend van de grand vin werden opgenomen.
De wijn komt van een domein met Garonne-grind op een kalkstenen ondergrond, een basis die mooi aansluit bij het gestructureerde karakter van Pauillac. De druiven werden met veel precisie geoogst en geselecteerd, tot op het niveau van trossen en bessen. Ook de vinificatie werd zorgvuldig aangepakt, zwaartekrachtgestuurd (…)Chateau Pedesclaux 2018
48
Chateau Pedesclaux 2018
Op voorraad
Chateau Pedesclaux 2018 is een rode Bordeaux uit Pauillac, afkomstig van de linkeroever en gemaakt als grand vin van een 5ème Grand Cru Classé uit 1855. Dit is een wijn waarin Cabernet Sauvignon duidelijk de toon zet, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. Die klassieke Médoc-opbouw past bij Pauillac: structuur, donker fruit en een zekere ernst, maar in 2018 ook met een opvallend rijpe kant.
De jaargang zelf speelt hier een grote rol. Na een natte winter en lente volgde een droge, zonnige en warme zomer. Volgens het château leverde dat kleine bessen op met geconcentreerde aroma's, terwijl het verschil tussen dag en nacht hielp om frisheid te bewaren. De druiven werden handmatig en selectief geoogst, daarna zorgvuldig gesorteerd, en (…)Chateau Pedesclaux 2022
24
Chateau Pedesclaux 2022
Op voorraad
Chateau Pedesclaux 2022 is de grand vin van het domein in Pauillac, dus niet de tweede wijn Fleur de Pedesclaux. Het is een rode Bordeauxblend uit Pauillac AOC, afkomstig van een château dat als 5ème Grand Cru Classé is opgenomen in de classificatie van 1855.
De jaargang 2022 brengt vooral de Pauillac-kant van het domein naar voren. Cabernet sauvignon vormt met 68% duidelijk de ruggengraat, aangevuld met merlot, cabernet franc en petit verdot. De wijngaard wordt beschreven als 52 hectare verdeeld over 19 terroirs, met Garonne-grind op een kalkstenen ondergrond. Dat geeft deze wijn zijn combinatie van donkere concentratie, structuur en minerale spanning.
2022 was bovendien een belangrijke jaargang voor Chateau Pedesclaux: de eerste met (…)Chateau Pedesclaux 2022 Magnum (1,5l)
LAATSTE STUKS52
Chateau Pedesclaux 2022 Magnum (1,5l)
Op voorraad
Chateau Pedesclaux 2022 Magnum is de Grand Vin van Chateau Pedesclaux uit Pauillac, hier in het royale formaat van 1,5 liter. Het gaat dus niet om een aparte cuvée, maar om dezelfde eerste wijn van het domein, gebotteld als magnum. Voor een klassieke Pauillac met status is dat formaat extra aantrekkelijk: het geeft de wijn een mooie aanwezigheid aan tafel en past bij een fles die gerust nog verdere flesrijping mag krijgen.
De wijn komt van een domein dat als 5e Grand Cru Classé in de classificatie van 1855 is opgenomen. De assemblage van 2022 wordt gedragen door cabernet sauvignon, aangevuld met merlot, cabernet franc en petit verdot. Dat verklaart meteen waarom deze wijn zo duidelijk in Pauillac geworteld is: structuur, donker fruit, kruidigheid en florale (…)Fleur De Pedesclaux 2016
16
Fleur De Pedesclaux 2016
Op voorraad
Fleur De Pedesclaux 2016 is de tweede wijn van Château Pedesclaux uit Pauillac, een domein dat behoort tot de Cinquième Grand Cru Classé-classificatie van 1855. Het is dus niet de grand vin zelf, maar wel een wijn die duidelijk uit dezelfde Pauillac-context komt: Bordeaux, Garonnegrind op kalksteen, zorgvuldig perceelwerk en een jaargang waarin selectie een belangrijke rol speelde.
Wat deze 2016 bijzonder maakt, is de samenstelling. Met 67% merlot, 30% cabernet sauvignon en 3% petit verdot heeft Fleur De Pedesclaux hier een uitgesproken merlotaccent binnen een appellatie waar cabernet sauvignon vaak de toon zet. Dat sluit aan bij de stijl die het château voor deze wijn voor ogen heeft: frisser, luchtiger en soepeler dan de grand vin, met een (…)Fleur De Pedesclaux 2020
10360° view beschikbaar
Fleur De Pedesclaux 2020
Op voorraad
Fleur De Pedesclaux 2020 is de tweede wijn van Château Pedesclaux uit Pauillac, in Bordeaux. Dat maakt hem interessant: hij komt uit dezelfde herkomst als de grand vin van een vijfde grand cru classé uit 1855, maar wordt door het domein omschreven in een soepelere, fruitgerichte stijl.
De jaargang 2020 is opgebouwd uit cabernet sauvignon, merlot en een kleine hoeveelheid petit verdot, waarbij merlot een opvallend grote rol speelt voor Pauillac. De wijngaarden liggen op Garonne-grind met kalkstenen ondergrond, en de druiven werden met de hand geoogst en streng geselecteerd, eerst op trossen en daarna op individuele bessen.
Ook in de kelder werd nauwkeurig gewerkt: de vinificatie verliep via zwaartekracht, zonder pompen, met koude prefermentaire (…)Fleur De Pedesclaux 2020 Magnum (1,5l)
23
Fleur De Pedesclaux 2020 Magnum (1,5l)
Op voorraad
Fleur de Pedesclaux 2020 is de tweede wijn van Château Pedesclaux uit Pauillac, hier in magnumformaat van 1,5 liter. Dat grote flesformaat past mooi bij het klassieke Bordeaux-gevoel: een wijn om rustig te openen aan tafel, zeker wanneer rood vlees, gegrild vlees, wild, gevogelte of harde kazen op het menu staan.
De assemblage van 2020 bestaat uit cabernet sauvignon, merlot en een kleine toevoeging petit verdot. De relatief ruime aanwezigheid van merlot geeft deze Pauillac een soepelere, fruitgerichte kant, terwijl de herkomst uit het terroir van Château Pedesclaux duidelijk Bordeaux blijft. De druiven komen van grindrijke bodems met kalkstenen ondergrond, een context die mee de frisse, minerale indruk van de wijn ondersteunt.
Achter deze tweede (…)Fleur De Pedesclaux 2022
25
Fleur De Pedesclaux 2022
Op voorraad
Fleur De Pedesclaux 2022 is de tweede wijn van Château Pedesclaux uit Pauillac, afkomstig uit hetzelfde domein als de grand vin maar met een duidelijk eigen benadering. De assemblage van 49% merlot, 46% cabernet sauvignon en 5% petit verdot geeft deze rode Bordeaux een iets soepelere, fruitgerichtere insteek dan men bij Pauillac soms verwacht, zonder de herkenbare structuur van de appellatie te verliezen.
De jaargang 2022 was warm en droog, met kleine bessen en veel concentratie. Tegelijk benadrukt het domein de frisheid en balans van de wijn. Ook belangrijk: 2022 was voor Château Pedesclaux de eerste jaargang met biologische certificering in de wijnbouw. De rijping met 35% nieuwe eik ondersteunt het donkere fruit en de kruidige nuances, maar wordt in de (…)
