Domaine De Chevalier 2022 Rouge Demi (37,5cl)

Productinfo over Domaine De Chevalier 2022 Rouge Demi (37,5cl)

Domaine de Chevalier 2022 Rouge Demi is de halve fles van de rode Grand Vin van Domaine de Chevalier, afkomstig uit Pessac-Léognan in Graves. Het gaat dus niet om een andere cuvée, maar om dezelfde droge rode Bordeaux in een formaat van 37,5 cl. Voor wie graag een grote naam uit de linkeroever in een kleiner formaat opent, is dit een bijzonder interessante uitvoering.

De jaargang 2022 draagt duidelijk de signatuur van cabernet sauvignon, die met 65% de assemblage aanvoert, aangevuld met merlot, petit verdot en cabernet franc. De druiven werden met veel selectie geoogst en verwerkt: kleine kisten, sortering in de wijngaard, handmatige selectie in de kelder en optische sortering na ontsteling. Daarna volgde een vinificatie per perceel en een rijping van ongeveer 18 maanden in barriques, met circa 35% nieuw hout.

2022 was op het domein een jaar van warmte, droogte en concentratie, maar ook van zorgvuldige keuzes in de wijngaard. De oude stokken hielden goed stand tijdens de hete zomer, terwijl september gunstig bleef voor verdere rijping. Het resultaat is een wijn die in zijn jeugd krachtig en gestructureerd is, met een duidelijk bewaarperspectief.

Binnen het Bordeaux-aanbod van Drankenshop Broekmans valt deze demi extra op door de combinatie van herkomst, jaargang en beperkte beschikbaarheid. De 2022 markeert bovendien de 40e oogst van Olivier Bernard op Domaine de Chevalier, met een speciale flesuitmonstering rond het thema van een galopperend paard. De hoge internationale waarderingen onderstrepen vooral hoe serieus deze jaargang wordt genomen, zonder dat de wijn zijn klassieke Pessac-Léognan-identiteit verliest.

In de geur en smaak komt vooral donker fruit naar voren: cassis, zwarte kers, braam, pruim en soms bosbes. Daaromheen zitten viooltjes, tabak, laurier, ceder, grafiet en potloodslijpsel, met daarnaast kruiden, rook, chocolade, zoethout en een minerale, licht zilte indruk.

De wijn wordt middelvol tot vol beschreven, met duidelijke maar fijnkorrelige tannines en frisse zuren. Het hout is aanwezig via toast, ceder, tabak, chocolade en geroosterde tonen, maar blijft geïntegreerd. De afdronk is lang, met die combinatie van rijp donker fruit, structuur en grafietachtige spanning die de stijl van Pessac-Léognan mooi typeert.