Chateau Lagrange 2021 Demi (37,5cl)

Productinfo over Chateau Lagrange 2021 Demi (37,5cl)

Château Lagrange 2021 Demi is een halve fles van de grand vin van Château Lagrange uit Saint-Julien, een domein dat in de classificatie van 1855 als Troisième Grand Cru Classé werd opgenomen. In dit formaat van 37,5 cl krijgt u dezelfde Bordeaux, maar dan in een kleinere flesmaat, handig wanneer een volledige fles net wat veel is.

De jaargang 2021 heeft een uitgesproken Cabernet Sauvignon-signatuur: de assemblage bestaat uit 84% Cabernet Sauvignon, aangevuld met 14% Merlot en 2% Petit Verdot. Dat hoge aandeel Cabernet bepaalt mee de structuur en de eerder klassieke lijn van deze Saint-Julien. Het was een koel jaar, met een stijl die door de producent als fris, precies en eerder neo-retro wordt omschreven.

Achter die klassieke indruk zit veel zorgvuldig werk. De druiven werden met de hand geoogst, streng geselecteerd en per perceel gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Daarna rijpte de wijn 21 maanden in barriques, waarvan de helft nieuw hout. Dat verklaart de combinatie van fruit, tanninestructuur en verfijnde houtinvloed die in deze jaargang naar voren komt.

Binnen het Bordeaux-aanbod van Drankenshop Broekmans is dit een interessante keuze voor wie Saint-Julien zoekt met bewaarpotentieel en een duidelijke Cabernet-ruggengraat. De beschikbare informatie vermeldt drinkvensters die vanaf 2025 lopen en tot rond 2050 reiken. Bij stevige gerechten zoals gegrild of gestoofd rundvlees, rib-eye of lamsgerechten komt deze wijn het best tot zijn recht. Omdat het om de laatste flessen gaat, voelt deze demi bovendien des te specifieker binnen het assortiment.

De kleur wordt beschreven als donkerrood met paarse reflecties. Aromatisch draait deze Château Lagrange 2021 rond rood en donker fruit: aardbei, framboos, zwarte bes, zwarte kers en blauwe bes. Daar komen viooltjes, kruidige accenten, ceder, licht tabak, grafiet en een krijtachtige mineraliteit bij.

In de mond is de wijn droog, middelvol tot vol en duidelijk gestructureerd. De aanzet wordt als soepel en vlezig omschreven, waarna fijne tot stevige tannines het Cabernet-karakter dragen. Koffie, pure chocolade, vanille en soms een toets van venkel of witte peper vullen het fruit aan, met een krachtige maar elegante indruk in de afdronk.