Clos Apalta Vinotheque 2014

Productinfo over Clos Apalta Vinotheque 2014

Clos Apalta Vinotheque 2014 is een bijzondere vrijgave uit de kelders van Clos Apalta, afkomstig uit Apalta in Chili. Het gaat om een rode Bordeaux-blend met 48% Carmenère, 31% Cabernet Sauvignon en 21% Merlot, maar vooral om een jaargang die bewust met tijd en selectie is omgeven. Van deze Vinotheque-editie werden slechts 150 cases van 9 liter equivalent vermeld, naast de reguliere productie van de jaargang. Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans valt zo'n fles op door die combinatie van herkomst, rijping en beperkte beschikbaarheid, zeker nu het om de laatste flessen gaat.

De wijn komt van de Clos Apalta Vineyard, bij Santa Cruz, in een vallei tussen de heuvels van de Coastal Cordillera en de Tinguiririca-rivier. Een belangrijk deel van zijn identiteit ligt in oude Carmenère- en Cabernet Sauvignon-stokken uit de periode 1915-1940. De wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd door Ceres en biodynamisch gecertificeerd door Demeter, met bodems van oud granitisch en granodioritisch materiaal, stenen, klei en goed drainerende afzettingen.

Ook in de kelder is deze wijn ambitieus opgezet. De druiven werden met de hand ontsteeld, vergist met inheemse gisten en kregen een schilweking van 4 tot 5 weken met handmatige pigeage. Daarna rijpte de wijn 28 maanden in nieuwe Franse barriques van 225 liter. Hij werd niet geklaard, niet koud gestabiliseerd en niet gefilterd, waardoor de producent duidelijk inzet op concentratie, structuur en een zo direct mogelijke weergave van de wijn.

De jaargang 2014 kreeg opvallend veel erkenning, waaronder 100 punten van James Suckling en een plaats als nummer 5 in zijn Top 100. Toch blijft dit vooral een wijn om rustig te benaderen: serveer rond 17 °C en geef de fles lucht, bijvoorbeeld door ze enkele uren vooraf te openen of voorzichtig minstens een uur te decanteren.

In het glas toont Clos Apalta Vinotheque 2014 een diepe robijnrode kleur met paarse randen. De geur opent met rijp zwart fruit: cassis, braam en vijg, aangevuld met noten, kaneel, zoethout en florale tonen. Daarachter komen verse en hartige kruiden, warme steen, donkere chocolade en kruidige accenten naar voren.

De mond is vol en geconcentreerd, met een romige aanzet en veel structuur. Het zwarte fruit blijft duidelijk aanwezig, terwijl de tannines veloursachtig en zeer fijn aanvoelen, maar ook stevig genoeg zijn om de wijn ruggengraat te geven. De afdronk is lang, met donkere chocolade, kruiden en rijp donker fruit die blijven nazinderen.