Ceretto Barolo Bricco Rocche 2019 Magnum (1,5l)

Productinfo over Ceretto Barolo Bricco Rocche 2019 Magnum (1,5l)

Ceretto Barolo Bricco Rocche 2019 Magnum is een Barolo met een heel precieze herkomst. De wijn komt niet uit een brede selectie percelen, maar uit de kleine Bricco Rocche MGA in Castiglione Falletto: een wijngaard van 1,46 hectare die volledig in handen is van de familie Ceretto. De ligging tussen Villero en Rocche di Castiglione, centraal in de appellatie, maakt dit tot een bijzonder duidelijke vertaling van één plek in Barolo.

Deze magnum wordt gemaakt van 100% nebbiolo en sluit aan bij Ceretto's focus op afzonderlijke crus. De eerste jaargang van Bricco Rocche verscheen in 1982, en sinds de jaargang 2015 werkt Ceretto met biologische certificering voor de volledige productie. De vinificatie en rijping passen bij een wijn die tijd en rust vraagt: handmatige selectie, vergisting in roestvrij staal en rijping op kleine en grotere eiken vaten.

Bij Drankenshop Broekmans krijgt deze fles vooral betekenis als serieuze kelderwijn in magnumformaat. De jaargang 2019 wordt beschreven als gestructureerd, fris en lang, met stevige maar verfijnde tannines en een uitgesproken bewaarpotentieel. Verschillende internationale beoordelingen plaatsen deze wijn bij de hoog gewaardeerde Barolo's van het jaar, zonder dat dit de essentie overschaduwt: Bricco Rocche blijft vooral een wijn van plaats, precisie en nebbiolo-spanning.

Jong geschonken verdient hij lucht, bij voorkeur na karafferen, en een serveertemperatuur rond 18 tot 20 °C. Aan tafel vraagt hij om gerechten met structuur en diepgang, zoals rood vlees, wild, lamsvlees, paddenstoelen, truffel, rijke ragù of gerijpte kazen. Van deze magnum zijn bij Drankenshop Broekmans nog slechts de laatste flessen beschikbaar.

In geur en smaak toont deze Barolo een uitgesproken nebbiolo-aromatiek: roos, viooltjes en gedroogde bloemen naast gedroogde aardbei, kers, zwarte kers en cassis. Daaronder komen thee, tabak, ceder, anijs, chocolade en kruidige toetsen naar voren, met een minerale indruk die doet denken aan natte steen, vuursteen en ijzerachtige tonen.

De wijn is droog, middelvol tot vol van bouw, met aanwezige zuren en tannines die stevig zijn maar fijn en gepolijst aanvoelen. De textuur wordt gedragen door kracht en precisie, zonder de aromatische helderheid te verliezen. De afdronk is lang, gestructureerd en hartig, met fruit, florale tonen en mineraliteit die blijven nazinderen.