Parusso Barolo Bussia Riserva Oro Vigna Munie 2013 Magnum (1,5l)

Productinfo over Parusso Barolo Bussia Riserva Oro Vigna Munie 2013 Magnum (1,5l)

Parusso Barolo Bussia Riserva Oro Vigna Munie 2013 is geen gewone Barolo binnen het gamma. Dit is een Riserva uit Vigna Munie, een geselecteerde wijngaard binnen de Bussia-cru in Monforte d'Alba, gemaakt van 100% Nebbiolo en uitgebracht in magnumformaat. Parusso maakt deze wijn alleen in optimale jaargangen, waardoor de 2013 meteen een uitgesproken plaats inneemt voor wie Barolo graag in zijn meest serieuze vorm ontdekt.

De herkomst speelt hier een hoofdrol. Vigna Munie ligt binnen Bussia, een cru die door de producent wordt beschreven met kalkrijke, mergelachtige witte bodems. De druiven worden met de hand geoogst in kleine geperforeerde manden, waarna een zachte persing en lange maceratie volgen. De gisting gebeurt spontaan met inheemse gisten, zonder sulfieten tijdens die fase volgens Parusso, en de wijn rijpt minstens 18 maanden in kleine eikenhouten vaten op de eigen gisten. Daarna volgt een lange flesrijping, door de producent vermeld als minstens vijf jaar bij gecontroleerde temperatuur.

Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we deze magnum vooral in het segment van Barolo's met herkomst, bewaarkracht en diepgang. De jaargang 2013 wordt omschreven als koel, met structuur en tanninespanning die volgens verschillende proefnotities nog verdere kelderrust aankan. Tegelijk tonen de beoordelingen voor deze jaargang, waaronder 96 punten van Wine Advocate en 94 punten van James Suckling, dat deze selectie uit Vigna Munie breed erkenning kreeg.

Met een vermelde productie van 1.893 flessen voor deze speciale selectie en nog slechts beperkte beschikbaarheid voelt deze magnum als een fles om bewust voor te kiezen: voor een bijzonder diner, een kelderselectie of een moment waarop Barolo echt de aandacht mag krijgen.

In het glas toont de wijn een intense granaatrode kleur. De geur opent met rijp fruit, zwarte kers, pruim en braam, aangevuld met gedroogd rood fruit, wilde bloemen, munt en bloedsinaasappel. Daaronder komen cacao, tabak, truffel, specerijen en lichte tonen van geroosterd hout naar voren.

De smaak is droog en gestructureerd, met rijpe tannines die nog duidelijk aanwezig zijn. Proefnotities beschrijven de wijn als mediumvol tot vol van indruk, met een zijdezachte ontwikkeling maar ook met spanning en stevigheid. De afdronk is lang, met fijne houttonen, kruidigheid en een hartige ondertoon.