Inglenook Cabernet Sauvignon 2019

Productinfo over Inglenook Cabernet Sauvignon 2019

Inglenook Cabernet Sauvignon 2019 is de estate Cabernet Sauvignon van Inglenook uit Rutherford, Napa Valley. Het is dus niet de Rubicon-cuvée, maar een wijn die rechtstreeks aansluit bij de Cabernet-traditie van het domein zelf. De assemblage bestaat hoofdzakelijk uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met een kleine hoeveelheid Cabernet Franc, afkomstig van negen afzonderlijke wijngaarddelen op het Inglenook Estate.

De jaargang 2019 kreeg een groeiseizoen met een natte winter, een koele lente en vervolgens warmere omstandigheden in augustus en september. Daardoor konden de verschillende percelen geleidelijk rijpen en afzonderlijk worden geoogst, van Cabernet Franc uit Gate tot Cabernet Sauvignon uit Red Barn. Die herkomst uit verschillende estate-blokken geeft deze wijn zijn gelaagde basis, zonder de focus op Rutherford Cabernet te verliezen.

Na 19 maanden rijping op Frans eikenhout, waarvan de helft nieuw, toont deze wijn zich als een krachtige maar zorgvuldig opgebouwde Napa Cabernet. Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans is dit een mooie keuze voor wie een serieuze, droge rode wijn zoekt met herkomst, structuur en bewaarpotentieel. De beschikbare kritische beoordelingen wijzen bovendien op een wijn die baat heeft bij flesrijping, met drinkvensters die vanaf 2024 worden genoemd en doorlopen tot in het volgende decennium.

Inglenook zelf plaatst deze Cabernet in de historische lijn van het domein, dat in 1879 in Rutherford werd opgericht. Ook vermeldt het huis dat het sinds de jaren tachtig biologisch werkt en in 1994 tot de eerste gecertificeerd biologische wijngaarden van Napa Valley behoorde.

Diep robijnrood in het glas, met een aromatisch register dat duidelijk in de donkere fruitrichting zit: zwarte kers, zwarte bes, zwarte pruim en zwarte framboos, aangevuld met vanille, warme brioche en een cassisachtige diepte. Daar komen kruidige en aardse accenten bij, met drop, kruidnagel, walnoot, chocolade, tabak, leer, ceder, onderbos en een florale toets van viooltjes.

In de mond blijft de wijn droog en vol van body, met rode kers, grafiet en venkel naast het donkere fruit. De tannines worden omschreven als rijp, gepolijst en tegelijk gripvol, waardoor de wijn structuur en frisheid behoudt. De houtinvloed is geïntegreerd en de afdronk draagt kruidigheid, aardse tonen en een subtiele florale indruk mee.