By Clinet 2017

Productinfo over By Clinet 2017

By Clinet 2017 is een rode Pomerol uit Bordeaux, gemaakt binnen de organisatie van Château Clinet. Voor deze cuvée werkt Clinet met een selectie van wijnbouwers uit Pomerol, waarna assemblage en rijping gebeuren door hetzelfde team dat ook verantwoordelijk is voor de Grand Vin van Château Clinet. Dat maakt deze wijn interessant: hij draagt duidelijk de signatuur van Pomerol, maar vanuit een cuvée die verschillende terroirs binnen de appellatie samenbrengt.

De assemblage van 95% Merlot en 5% Cabernet Franc plaatst de wijn stevig in de stijl van de rechteroever van Bordeaux. De druiven komen van bodems met diepe klei, grind en zand-klei, en de wijn rijpte 12 maanden in barriques die eerder één wijn hadden bevat. Die keuze ondersteunt een stijl waarin rijp donker fruit en zachtheid centraal staan, met houtinvloed die eerder geïntegreerd dan nadrukkelijk aanwezig is.

De jaargang 2017 kende bij Clinet een vroege uitloop en spanning rond de voorjaarsvorst, maar daarna volgden een goede bloei en een groeiseizoen zonder uitgesproken droogte of hitte. Volgens de producent leverde dat een homogene kwaliteit tussen de druivenrassen en een goede rijpheid op. Binnen het Bordeaux-assortiment van Drankenshop Broekmans is dit zo'n Pomerol die vooral aanspreekt door zijn ronde, fruitgedreven en drinkbare karakter.

Serveer hem bij voorkeur rond 16 à 18 °C. Even openen of karafferen kan helpen om de houttonen en de fijnere nuances mooi samen te brengen. Bij rood vlees, gegrilde prime rib, eend, barbecuegerechten, charcuterie, risotto of gezouten en gemarineerde paddenstoelen komt zijn zachte, rijpe stijl goed tot zijn recht.

In het glas toont By Clinet 2017 een donkere granaatrode kleur. De geur opent met klein bosfruit, pruim en cassis, aangevuld door oosterse specerijen, zwarte peper en tonkaboon.

In de mond blijft het rijpe fruit centraal staan, met daarnaast bouquet garni, leer en chocolade. De textuur wordt omschreven als zacht en romig, met een ronde, soepele indruk en een medium body. In de afdronk komen bruine suiker en sinaasappelschil naar voren, samen met een frisse fruittoets en een licht aardse ondertoon.