Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2018

Productinfo over Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2018

Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2018 is een rode wijn die heel precies laat zien hoe ver Malbec in Mendoza kan gaan wanneer één klein perceel centraal staat. De wijn komt uit de Mundus Bacillus Terrae-parcel binnen Adrianna Vineyard in Gualtallary, Tupungato Alto, op ongeveer 1.390 meter hoogte. Met zijn oppervlakte van circa 1,4 hectare is dit geen brede interpretatie van de streek, maar een zeer gerichte vertaling van één plek.

De naam verwijst naar bodembacteriën en rhizobacteriën in dit perceel, een detail dat goed past bij de manier waarop Catena Zapata naar Adrianna Vineyard kijkt: bodem, hoogte en microklimaat worden afzonderlijk gevolgd en uitgedrukt. De ondergrond wordt omschreven als alluviaal en kalkrijk, met calciumcarbonaat en fossiele mariene afzettingen. Dat geeft deze wijn zijn bijzondere context: 100% Malbec, maar niet gemaakt als algemene Mendoza-Malbec; eerder als een wijn die de eigenheid van een specifiek stuk wijngaard wil tonen.

Voor 2018 koos Catena Zapata voor een vinificatie met een belangrijk aandeel betonnen eieren, deels met hele trossen, naast fermentatie in eikenhouten foudres. Daarna rijpte de wijn 18 maanden op Frans eikenhout. De jaargang zelf werd door het domein omschreven als klassiek voor Mendoza: droog, koel en zonnig, met gematigde opbrengsten. Die combinatie sluit aan bij het profiel dat voor deze wijn wordt beschreven: strak, fris, met veel tannine en een duidelijke aanleg om zich verder te ontwikkelen.

Binnen het aanbod van Drankenshop Broekmans is dit een wijn voor wie niet alleen naar Malbec zoekt, maar naar herkomst, perceel en jaargang in één glas. De hoge waarderingen voor deze jaargang, waaronder 98 punten van James Suckling en 98 punten van Robert Parker's Wine Advocate, onderstrepen vooral hoe serieus deze wijn internationaal wordt genomen. Omdat het om de laatste flessen gaat, voelt deze 2018 bovendien als een bijzonder moment om deze specifieke jaargang nog vast te leggen.

Deze Malbec wordt beschreven als geconcentreerd en tegelijk fris, met een uitgesproken structuur. In de geur komen donker en zwart fruit naar voren, samen met viooltjes, witte peper, zwarte olijven en een indruk van zwarte aarde. De wijn heeft veel materie, maar de hoge zuren houden hem levendig.

In de mond is hij vol en krachtig van bouw, met rijke, stevige tannines en een strakke lijn. Na beluchten verschuift een aanvankelijk romige toets naar frissere, bijna citrusachtige nuances. De afdronk is lang, gestructureerd en gedragen door donkere, aardse en minerale accenten.