Holyrood Embra

Holyrood Embra is een whisky uit Schotland van het merk Holyrood. Het valt binnen de groep whisky onder de categorie Single Malt. Deze whisky komt uit de streek Lowland. Het is één van de vele referenties die je momenteel online kan kopen bij Drankenshop Broekmans.

AANDACHT: Deze whisky van Holyrood komt nooit meer binnen van zodra deze is uitverkocht. Wil je zeker zijn dat deze Holyrood staat te schitteren in jouw barkast, wacht dan zeker niet meer te lang met bestellen!

Holyrood Distillery lijkt wel te kunnen toveren met verschillende mout en gisten, behoorlijk indrukwekkend als we eerlijk zijn. De mashbill bestaat uit heavily peated malt, distilling malt en een snuifje chocolate malt. Verder werken ze met een combinatie van verschillende gisten, en als u het schema in de sell sheet goed bekijkt, zien we daar zelfs en glimp van Belgian Ale yeast opduiken. De rijping gaat over First Fill Bourbon, Peated Islay Quarters en een partje gloednieuwe Amerikaanse eik.

Deze whisky rijpte op Bourbon Barrel vaten. Het is een uitvoering van 70 cl en heeft een alcoholpercentage van 43,6%.

Bij een no-age-statement whisky wordt er geen leeftijd op de fles vermeld. Vaak kiest de producent ervoor om geen leeftijd te vermelden als oudere whisky wordt aangevuld met jongere. Volgens de regels moet de leeftijd immers altijd de jongste whisky in de blend zijn, hetgeen niet wenselijk is als het grootste deel in de blend ouder (en dus waardevoller) is. Ook andersom kan men er voor kiezen om geen leeftijd te vermelden, wanneer overwegend jonge whisky wordt aangelengd met een deeltje (heel) oude whisky. In dat geval wordt het product vaak duurder in de markt gezet, en om die hoge(re) prijs te verantwoorden wordt er voor gekozen om geen leeftijd (die anders de jongste uit de blend zou zijn) te vermelden.

We hebben voor deze Holyrood whisky een smaakprofiel samengesteld. Smaak is natuurlijk erg persoonlijk, deze parameters zijn daarom vooral een gids om voor jezelf te achterhalen en te benoemen wat je lekker vindt zodat je makkelijker nieuwe dingen kan ontdekken.

De kruidige smaken zijn vrij aanwezig, maar overheersen niet. Ze bepalen mee de smaak, het profiel en het karakter van deze drank maar zijn minder doorslaggevend als eventueel sterk aanwezige tonen. Er zijn bloemige, houtige, alsook fruitige hints merkbaar, maar deze smaken zijn slechts licht aanwezig. Ze geven extra karakter en diepgang aan deze drank, zonder deze echt in een bepaalde richting te duwen.

Op basis van dit profiel kan je besluiten dat deze whisky een vrij zacht karakter heeft, zonder extremen.