Dalmore 21y Incl. Doos

Dalmore 21y is een whisky uit Schotland van het merk Dalmore. Het valt binnen de groep whisky onder de categorie Single Malt. Deze whisky komt uit de streek Highland. Het is één van de vele referenties die je momenteel online kan kopen bij Drankenshop Broekmans.

De Dalmore 21yo is een whisky die luxe uitstraalt. Zijn prachtig donkere kleur doet al het beste vermoeden wat vatinvloed betreft, en dat wordt volledig bevestigd in de smaak. Deze whisky begint zijn leven in een combinatie van bourbonvaten van witte Amerikaanse eik en first fill-sherryvaten. Als de botteldatum langzaam dichterbij komt, wordt hij overgezet in prachtige, Oloroso Sherry-vaten, waar tevoren 30 jaar oude Matusalem sherry op rijpte. Het gebruik van dit soort oude, volledig van de sherry doordrongen vaten is zeldzaam geworden in de Schotse whisky industrie, en je proeft meteen de invloed ervan. Deze vaten worden met de hand geselecteerd door Dalmore uit de rijpingskelders van de wereldberoemde bodega van Gonzalez Byass in Jerez de la Frontera in Zuid Spanje.

De proefervaring is een echte ontdekkingstocht. In de neus opent de whisky zich met bittere zwarte chocolade, rijpe Sevilla-sinaasappelen, Colombiaanse koffie en appel met toffee. De smaak in de mond gaat richting zoethout, Zwartewoudvruchten, geroosterde walnoot en marsepein. De finish is weer een dimensie verder, met ginseng, tarte tatin van peer en sanguinello bloedsinaasappel.

Deze whisky rijpte op Sherry Finish vaten. Het is een uitvoering van 70 cl en heeft een alcoholpercentage van 43,8%.

We hebben voor deze Dalmore whisky een smaakprofiel samengesteld. Smaak is natuurlijk erg persoonlijk, deze parameters zijn daarom vooral een gids om voor jezelf te achterhalen en te benoemen wat je lekker vindt zodat je makkelijker nieuwe dingen kan ontdekken.

De houtige, kruidige, alsook fruitige smaken zijn vrij aanwezig, maar overheersen niet. Ze bepalen mee de smaak, het profiel en het karakter van deze drank maar zijn minder doorslaggevend als eventueel sterk aanwezige tonen. Er zijn bloemige hints merkbaar, maar deze smaken zijn slechts licht aanwezig. Ze geven extra karakter en diepgang aan deze drank, zonder deze echt in een bepaalde richting te duwen.

Op basis van dit profiel kan je besluiten dat deze whisky een redelijk uitgesproken karakter heeft.

Tot slot hebben we nog enkele leuke weetjes en antwoorden op vaak gestelde vragen over deze Dalmore 21y whisky voor je opgelijst:

- Deze whisky heeft een leeftijd van 21 jaar.
- De leeftijd geeft weer hoe lang de whisky gerijpt heeft op vaten, simpel gezegd het verschil tussen de distillatiedatum en de botteldatum. In geval van blends is de vertoonde leeftijd die van het jongste product in de blend.

Bezoek de website om nog meer te ontdekken over Dalmore: https://www.thedalmore.com/