Domaine De Baron'Arques 2019 Rouge

Productinfo over Domaine De Baron'arques 2019 Rouge

Domaine de Baron'Arques 2019 Rouge is de Grand Vin rouge van Domaine de Baronarques uit Limoux, in de Languedoc. Het domein ligt in Saint-Polycarpe en behoort tot de familie Rothschild via Baron Philippe de Rothschild. Dat geeft deze wijn een interessante plaats: hij komt niet uit Bordeaux, maar combineert wel Bordeauxrassen zoals Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon met Syrah en Malbec, druiven die hier mooi aansluiten bij het zuidelijkere karakter van Limoux.

De wijngaarden liggen tussen Atlantische en mediterrane invloeden, met de Pyreneeën in de nabijheid. De hoogte van ongeveer 250 tot 350 meter helpt de zomerse warmte temperen, terwijl de klei-kalkbodems de basis vormen voor een gestructureerde rode wijn. Voor de jaargang 2019 werden de druiven met de hand geoogst, gesorteerd en voorzichtig verwerkt, waarna de wijn 12 maanden rijpte in Franse eikenhouten barriques.

Bij Drankenshop Broekmans vinden we dit vooral een boeiende fles omdat hij de kracht van een warme jaargang koppelt aan een zeer precies gemaakte assemblage. 2019 kende een zachte, droge winter, een koeler voorjaar en een warme zomer, waarna de oogst plaatsvond tussen 22 september en 17 oktober. De druiven werden volgens het domein op de gewenste rijpheid en in gezonde staat binnengehaald.

Het is een rode Limoux met diepte, structuur en bewaarpotentieel, maar ook met een geur- en smaakbeeld dat al duidelijk veel te vertellen heeft. Nu het om de laatste flessen gaat, is dit vooral een wijn voor wie graag een serieuze Languedoc ontdekt met een duidelijke signatuur van domein, jaargang en assemblage.

De wijn toont een diepe kleur met granaatrode reflecties. In de geur komen gemacereerd zwart fruit, braam, pruim en bosfruit naar voren, aangevuld met gedroogde bloemen, zoethout, muntachtige frisheid, menthol en kruidige toetsen zoals zwarte peper. Ook rook, truffel, salie, lavendel en rozemarijn worden in de proefnotities genoemd.

In de mond is Domaine de Baron'Arques 2019 droog, vol van body en duidelijk gestructureerd. Het tannine wordt als dicht maar elegant omschreven, met smaken van donkere chocolade, steenfruit en een licht steenachtige ondertoon. De finale is lang en zijdeachtig, met peperige aroma's die mooi blijven hangen.