Parusso Barolo Bussia Riserva Oro Vigna Munie 2013 Dubbele Magnum (3l)

Productinfo over Parusso Barolo Bussia Riserva Oro Vigna Munie 2013 Dubbele Magnum (3l)

Parusso Barolo Bussia Riserva Oro Vigna Munie 2013 is een Barolo met een heel duidelijke herkomst: Nebbiolo uit Vigna Munie, binnen de Bussia-zone van Monforte d'Alba. Deze Riserva wordt door Parusso alleen gemaakt in optimale jaargangen, uit een selectie van druiven van deze wijngaard. In deze dubbele magnum van 3 liter krijgt de wijn bovendien een formaat dat mooi past bij een lange tafel, een bijzonder diner of een kelderselectie met présence.

De jaargang 2013 kende geen eenvoudige start, met lage temperaturen en veel regen, maar september en oktober brachten rustiger omstandigheden. Daardoor kon de oogst later plaatsvinden. Die achtergrond maakt deze wijn interessant: hij komt uit een jaar waarin geduld in de wijngaard belangrijk was, en dat sluit aan bij de manier waarop Parusso deze Riserva benadert.

Na handmatige oogst volgt een zorgvuldige vinificatie met lange maceratie en spontane vergisting met inheemse gisten. De rijping gebeurt minstens 18 maanden in kleine eikenhouten vaten, gevolgd door een lange flesrijping. Volgens beschikbare informatie wordt de Barolo Bussia Riserva Oro pas na ongeveer tien jaar vrijgegeven, waardoor hij niet als jonge, haastige Barolo verschijnt, maar als een wijn die tijd heeft gekregen voordat hij op tafel komt.

Binnen het assortiment van Drankenshop Broekmans neemt deze fles vooral door de combinatie van Vigna Munie, Riserva-status, jaargang 2013 en dubbele magnumformaat een bijzondere plaats in. De wijn kreeg sterke internationale beoordelingen, met onder meer hoge scores van Wine Advocate, James Suckling, Vinous en andere publicaties, maar belangrijker is dat die erkenning aansluit bij het beeld van een serieuze, zorgvuldig opgebouwde Barolo. Bij gerechten met gebraden vlees, wild, truffel of gerijpte kazen komt zijn stijl het meest natuurlijk tot zijn recht.

In het glas wordt de wijn beschreven als diep granaatrood. Het aromatische beeld is rijk en gelaagd, met rijp fruit, zwarte kers, pruim en bramen, naast wilde bloemen, munt, cacao en lichte tonen van geroosterd hout.

Andere proefnotities voegen accenten toe van anijs, zoethout, rozemarijn, koffie, tabak, gebakken aardbei, cola, grafiet, natte steen en bloedsinaasappel. In de mond toont hij een ruime structuur, met zachte zuren, rijpe maar stevige tannines, rood en zwart fruit, kruidige en florale nuances en een lange afdronk.