Chateau Latour 2013

Productinfo over Chateau Latour 2013

Château Latour 2013 is de Grand Vin van Château Latour, een rode Bordeaux uit Pauillac en afkomstig uit het historische l'Enclos, de ommuurde kernwijngaard bij het château nabij de Gironde. Dit is dus de hoofdwijn van het domein, niet Les Forts de Latour of Pauillac de Château Latour, en hij draagt de achtergrond van een Premier Grand Cru Classé uit de classificatie van 1855.

De jaargang is bijna volledig gebouwd op Cabernet Sauvignon: 95,3%, aangevuld met 4,3% Merlot en een kleine 0,4% Petit Verdot. Dat past bij de herkomst uit de oudere wijnstokken van l'Enclos, waar onder meer percelen als Gravettes, Sarmentier en Pièce de Château deel uitmaken van de selectie voor de Grand Vin. In 2013 vertegenwoordigde deze wijn 31,3% van de productie, wat iets vertelt over de strenge keuze die voor deze cuvée werd gemaakt.

2013 was geen eenvoudige jaargang in Bordeaux. Een natte winter, een koele en regenachtige lente en druk van ziekte en botrytis vroegen om nauwkeurige selectie in de wijngaard en aan de sorteertafel. Juist daardoor is deze Latour interessant: hij toont niet de massieve kracht van de grote Latour-jaren, maar eerder een precieze, Cabernet-gedreven interpretatie van Pauillac, met de klassieke signatuur van het domein.

Bij Drankenshop Broekmans plaatsen we deze fles vooral in het perspectief van herkomst, selectie en jaargangskarakter. Hij is toegankelijker dan krachtigere Latour-jaren, maar blijft duidelijk een serieuze Pauillac met rijping in nieuwe Franse eik en een klassieke structuur. Aangezien het om de laatste flessen gaat, is dit vooral een mooie kans voor wie specifiek Château Latour 2013 zoekt of een minder monumentale, maar zeer herkenbare jaargang van het domein wil ontdekken.

Château Latour 2013 toont zich in de beschikbare proefnotities als een elegantere en minder krachtige Latour, met een duidelijke Cabernet Sauvignon-signatuur. Cassis, zwarte bes, rode bes, donkere kers en pruim vormen de fruitkern, aangevuld met grafiet, potloodslijpsel, tabak, ceder en sigarenkistje.

Daaromheen komen florale toetsen zoals roos en pioen, samen met zoethout, zwarte thee, rook en soms een stenige of ijzerachtige nuance. De wijn wordt omschreven als medium-bodied tot vol, precies en relatief verfijnd, met frisse zuren, gepolijste tannines en een lange afdronk waarin kruidigheid en grafiet terugkeren.

Serveren rond 15 à 16 °C in een Bordeauxglas sluit aan bij de vermelde adviezen. Omdat deze jaargang toegankelijker is dan krachtigere Latour-jaren, is een voorzichtige aanpak passend: openen, proeven en indien nodig kort decanteren.