Cardinale Estate Cabernet Sauvignon 2018

Productinfo over Cardinale Estate Cabernet Sauvignon 2018

Cardinale Estate Cabernet Sauvignon 2018 is een Napa Valley-rood die niet uit één enkel hoekje van de vallei spreekt, maar uit meerdere gezichten van Napa tegelijk. Voor deze jaargang werd fruit samengebracht uit zeven appellations en 32 afzonderlijke wijnlots, met onder meer berg- en hellinglocaties zoals Diamond Mountain District, Mount Veeder, Howell Mountain en Spring Mountain District in het verhaal.

De wijn is Cabernet Sauvignon-gedomineerd, met 90% Cabernet Sauvignon en 10% Merlot. Die Merlot wordt in de context van deze jaargang genoemd als onderdeel van de structuur en het mondgevoel. De rijping van 22 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan iets meer dan vier vijfde nieuw, plaatst deze wijn duidelijk in de wereld van serieuze Napa Valley Cabernet, zonder dat het verhaal alleen om hout draait.

Wat Cardinale bijzonder maakt, is het idee om elk jaar één Cabernet Sauvignon-gebaseerde wijn te maken die verschillende delen van Napa Valley samenbrengt. Bergfruit draagt bij aan structuur, intensiteit en mineraliteit, terwijl fruit uit andere subregio's extra middenpalet, florale nuances en fijnere tannines kan aanbrengen. Bij Drankenshop Broekmans past deze fles binnen het aanbod voor klanten die niet zomaar een krachtige Californische rode wijn zoeken, maar een zorgvuldig opgebouwde Napa-blend met diepte en bewaarperspectief.

De 2018-jaargang werd breed hoog beoordeeld door erkende wijncritici, met onder meer 98 punten van Robert Parker's Wine Advocate, Wine Enthusiast en 98+ van Jeb Dunnuck. Verschillende bronnen wijzen op verdere ontwikkeling op fles, met drinkvensters die tot ver voorbij het huidige moment reiken. Omdat het hier om de laatste flessen gaat, voelt deze jaargang des te meer als een wijn om bewust te kiezen.

De 2018 Cardinale toont een donkere, gelaagde aromatische kant met cassis, zwarte kers, wilde bosbes, braam en pruim, aangevuld door donkere chocolade en een subtiele toets van rozenblad. Daaronder zitten meer aardse en minerale indrukken: grafiet, potloodslijpsel, tabak, ceder, gedroogde kruiden, garrigue, dennennaald en paddenstoel.

In de mond wordt de wijn omschreven als medium- tot full-bodied, met een levendige kern van donker fruit en een verfijnde textuur. De tannines worden fijnkorrelig, rond en zijdeachtig genoemd, waardoor de kracht van de wijn strak wordt gedragen. De afdronk is lang, met minerale, geplet gesteente-achtige en licht ziltige accenten die blijven hangen.