Caol Ila 40y (The Single Malts Of Scotland - Director's Special)

Caol Ila is gelegen aan de noordoostelijke kant van het legendarische eiland Islay nabij het dorpje Port Askaig, ze is zichtbaar vanaf de ferry die vaart tussen Kennacraig en Port Askaig. Caol Ila is de grootste producent op Islay, sinds 1999 produceren ze er ook ongeturfde single malt. De oorspronkelijke distilleerderij uit 1846 werd in 1972 met de grond gelijk gemaakt en in de plaats kwam er een grotere distilleerderij met 6 pot stills.

Meer producten van dit merk

Elixir Distillers is een onafhankelijke bottelaar van whisky, rum en andere dranken. Ze zoeken de beste vaten in Schotland en de rest van de wereld en brengen die op de markt onder hun eigen label. Naast het bottelen van dranken zijn ze ook een creator en blender. Elixir Distillers is het geesteskind van Sukhinder en Rajbir Singh. Hun ouders waren in 1971 de eerste Aziaten die een drankvergunning kregen in de UK en ze maakten van hun drankenshop in Londen een prijswinnende locatie. Sukhinder en Rajbir leerden hier de basis van het vak en richtten in 1999 The Whisky Exchange op, dat intussen uitgroeide tot een van de belangrijkste drankenverdelers in de wereld.

Ze brengen dranken op de markt onder verschillende merknamen. Single Malts of Scotland was de eerste. Al in 2002 bottelde Sukhinder zijn eerste vat whisky en dat gebeurde onder deze merknaam. Meer dan 20 jaar later leest de lijst van gebottelde whisky's als een overzicht van het beste wat Schotse distilleerderijen te bieden hebben. Binnen Single Malts of Scotland vind je aparte reeksen met de Reserve Casks (een reeks budgetvriendelijke malts), de Marriage of Casks (rijpere whisky's) en de Director's Special Series, eigenhandig geselecteerd door Sukhinder.