2024 had alweer een aantal nieuwe whisky's in petto voor ons. We pikten in deze blog 10 whisky's uit onze lijst die dit jaar in ons assortiment verschenen en die je echt niet mag missen.
Arran Signature #2 Bonfire
De Signature Series van Arran is een reeks gelimiteerde expressies, speciaal geselecteerd door Distillery Manager Stewart Bowman en door hem gesigneerd als teken van goedkeuring. Voor de tweede botteling uit deze reeks van 4 kozen ze op het prachtige eiland aan de Westkust van Schotland voor een 11 jaar oude single malt. Het gaat om een geturfde whisky (42PPM) die eerst 5,5 jaar rijpte op ex-bourbonvaten. Vervolgens kreeg hij een lange tweede rijping van eveneens 5,5 jaar in kleinere quarter casks van 115 liter. Uiteraard is dze whisky niet koudgefilterd en werd er niets aan toegevoegd; hij werd gebotteld aan een sterkte van 50% en kreeg de toepasselijke naam Barrel Bonfire. Je fles, een van de 14.822 exemplaren, is verpakt in een mooie en recycleerbare katoenen geschenkzak.
Neus: hazelnoten in karamel, sinaaszeste en overvloedige vanille, aangevuld met rijkelijke droge rook.
Mond: rijk en zacht, olieachtig en complex. Kruidige noten van kaneel vermengd met citrustoetsen, meer vanille en geroosterd hout.
Afdronk: Lang, zoet en rijk. Vanille blijft hangen en turf met kampvuurrook zorgt voor een luxueuze toets.
Kilkerran 8y Cask Strength Oloroso
De 2024 editie van de Kilkerran 8 Years Cask Strength rijpte integraal op sherryvaten en werd gebotteld op 57,4%.
Neus: In de neus zijn tonen van zachte turfrook, in leer gebonden boeken en kleverige toffee pudding aanwezig.
Mond: Het bekende rijke en vieze karakter van onze Kilkerran 8 jaar oude sherryserie is duidelijk te proeven. We krijgen ook dikke dadelstroop, zwarte bessen, kersen, rode bessen en een maritieme kustsmaak.
Afdronk: Terwijl de whisky zich ontwikkelt, zijn er tonen van asachtige medicinale rook, gember en chocolade sinaasappels.
Kilchoman Batch Strength
Waar mag u zich aan verwachten bij de Kilchoman Batch Strength? Gerijpt in een ijzersterk combo van re-charred rode wijnvaten, oloroso sherryvaten en bourbonvaten, werden er na de rijping een paar druppels water toegevoegd om een Batch Strength van 57% abv te produceren. Het resultaat is een kolossale dram die de natuurlijke turfrook en het citruskarakter van Kilchoman combineert met donker fruit, rijke specerijen en gezouten karamel.
Neus: rood fruit, verse kersen, heidebloesem en intense turfrook.
Mond: toffee, rijke specerijen, vanille en aanhoudende turfrook.
Afdronk: zijdeachtige viscositeit met verse beschuit, boter en honing.
Kilchoman Sauternes 2024
De limited edition Sauternes Cask Matured heeft volledig gerijpt in ex-Sauternes wijnvaten en is daarna gebotteld op 50%. Anthony Wills, de oprichter van Kilchoman, selecteerde een combinatie van nieuwe en refill Sauternes barriques uit 2017 en 2018, waardoor de perfecte balans ontstond tussen boterzoetheid, gebarbecuede ananas, gekonfijte gember en bloemige turfrook.
Neus: Romige, boterachtige tonen met rijp fruit, een vleugje zilte zeelucht en subtiele turfrook.
Smaak: Butterscotch en bloemige tonen worden gecombineerd met tropisch en gekonfijt fruit met geïntegreerde turfrook.
Afdronk: Zoetigheid zet zich voort in de afdronk, gebalanceerd met zuivere aanhoudende rook en een rijke textuur.
Springbank Local Barley 13y
Deze editie van de Local Barley is uitsluitend gemaakt van gerst die lokaal geteeld wordt op Glencraigs Farm, Campbeltown. Gerstvariëteit Belgravia, 60% bourbonvaten en 40% sherryvaten, gebotteld op 54,1%.
Neus: In de neus zit deze whisky boordevol fruitigheid, gerijpte bananen, gekookt snoepgoed en kaneel.
Mond: Aanvankelijk is de dikke, taaie en olieachtige textuur van deze whisky duidelijk. Daarna krijgen we een peperige en moutige noot, gevolgd door aardbeien, brandy schnaps en parmaviooltjes.
Afdronk: In de afdronk verschuilt zich subtiele turfrook op de achtergrond, wijngomzoetheid, geroosterde haver, stuwhoutachtige aardsmaak en een licht drogende smaak
Kilchoman Loch Gorm 2024
Kilchoman Loch Gorm editie 2024 werd minimaal 9 jaar lang gerijpt in oloroso sherryvaten die eerder werden gebruikt door Bodega Jose y Miguel Martin. De 23 vaten die zijn geselecteerd door de oprichter van Kilchoman, Anthony Wills, zijn een combinatie van 17 first fill en 6 refill vaten uit drie verschillende distillatiejaren. Het in sherry gedrenkte eikenhout voegt lagen rijk fruitkarakter toe die prachtig balanceren met de klassieke Kilchoman turfrook en citrussmaken.
Neus: golven van zoete BBQ-rook en gekookt fruit met pure chocolade en gedroogde vijgen.
Mond: delicate turfrook gecombineerd met geroosterde noten, kaneel en gemoute gerst.
Afdronk: frisse tonen van citrus en rijke toffee.
Glenlivet 2006 17y (Daily Dram)
Dit is een single cask uit de serie Daily Dram bottelingen van 2024.
Neus : donker en mysterieus over pijptabak, teer, gedroogd donker fruit en een tipje sojasaus
Mond : rijk en vol van donker fruit en gedroogde rode vruchten, gevolgd door een nobele toets van hout
Holyrood Embra
Holyrood Distillery lijkt wel te kunnen toveren met verschillende mout en gisten, behoorlijk indrukwekkend als we eerlijk zijn. De mashbill bestaat uit heavily peated malt, distilling malt en een snuifje chocolate malt. Verder werken ze met een combinatie van verschillende gisten, en als u het schema in de sell sheet goed bekijkt, zien we daar zelfs en glimp van Belgian Ale yeast opduiken. De rijping gaat over First Fill Bourbon, Peated Islay Quarters en een partje gloednieuwe Amerikaanse eik.
Neus: zeste van citroen, kastanje, hints van pepermunt en lichte hickoryrook.
Mond: koekjes, donkere chocolademousse, tonen van aardse Highland turfrook.
Afdronk: licht gestoofde peren, met een goed afgeronde, zuivere finish.
Wolfburn Manzanilla
Wolfburn is de meest noordelijk gelegen distilleerderij op het Schotse vasteland. De originele distilleerderij dateert van 1821 en de ruïnes ervan liggen op ongeveer 350 meter van de huidige distilleerderij, die opnieuw met productie startte in 2013, in de buurt van het dorpje Thurso. In hun jonge bestaan zijn ze er bij Thurso al in geslaagd om een vaste plek te veroveren in het aanbod single malt.
Voor deze nieuwe expressie, de Manzanilla Cask Finish, gebruikt Wolfburn vaten van Manzanilla sherry om extra smaken toe te voegen op het einde van de rijpingsperiode. Dit type sherry is een droge en delicate wijn met een floraal karakter en het wordt niet zo vaak gebruikt in de whiskyindustrie. De vaten die Wolfburn gebruikte hadden een prachtige droge neus. Het resultaat is een whisky met een uitgesproken fruitig en vol karakter.
Neus: Stroop, cashewnootboter en een vineuze overtoon - diep en zoet.
Mond: olieachtig, klassieke droge Manzanilla is duidelijk, geaccentueerd met rijk fruit, rozijnen, pruimen en dadels en een lichte honingtoets
Afdronk: Zoete wijn, fruit en een hint van karamel
Glen Ord 2012 11 year (Daily Dram)
Dit is een single cask uit de serie Daily Dram bottelingen van 2024.
Neus : wit fruit, bourbon vanille en bloesemhoning
Mond : perzik, peer en banketbakkersroom
Afdronk : licht mineraal en rechtdoorzee met witte peper
Marketing • IT • Klantenservice
Ik ken Broekmans al van toen ik in 2006 afstudeerde en dankzij Jan heb ik de passie voor sterke dranken leren kennen. Ik zet mij dageljks in voor de webshop, de klantendienst en alle IT die daar bij komt kijken. In mijn vrije tijd kan ik naast whisky ook heel erg genieten van rum, maar net zo goed ook van een gin-tonic of een eenvoudige bellini. Om het met de woorden van Martien Meiland te zeggen: als er geen alcohol in zit, mij niet bellen!
