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Notes de dégustation
Le nez et la bouche évoquent le riz vapeur, le thé vert et de légères notes herbacées, avec une dimension plus savoureuse rappelant le miso, le soja et le shiitaké. Le fruit reste discret, dans un registre de mûre et de framboise fraîche, sans prendre le dessus.La texture est souple et fluide. Une douceur modérée, l'umami et une acidité fraîche mais légère donnent un ensemble très agréable à table, avec une finale subtile où persistent les céréales grillées et les nuances salines et savoureuses.
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Infos produit plus de Sake Izumibashi Kuro Tonbo Green 72cl
Izumibashi Kuro Tonbo Green est un saké junmai japonais de la préfecture de Kanagawa, élaboré par Izumibashi Shuzo à Ebina. Il ne s'agit pas d'un vin issu du raisin, mais d'un nihonshu brassé à partir de riz, de riz-koji, d'eau et de levure. Le style junmai indique qu'aucun alcool distillé n'est ajouté, ce qui laisse le caractère du riz s'exprimer pleinement.La maison Izumibashi, fondée en 1857, met la culture du riz au cœur de son travail. La libellule présente sur l'étiquette renvoie aux rizières qui entourent la brasserie et à ce lien direct avec la terre. Pour cette cuvée Green Label, les informations disponibles mentionnent un assemblage de plusieurs variétés de riz à saké, notamment Yamada Nishiki, Omachi, Rakufumai et Shinriki.
Avec un polissage du riz à 80%, ce junmai conserve une vraie présence de riz, d'umami et d'acidité légère. Après fermentation, il repose environ un an en cuves inox à basse température, une étape qui contribue à son équilibre entre douceur, profondeur savoureuse et fraîcheur. Chez Drankenshop Broekmans, nous aimons ce type de saké pour sa capacité à accompagner la cuisine sans dominer le plat.
Il peut se servir frais, autour de 10 à 15 °C, mais aussi chauffé avec douceur jusqu'à environ 50 à 55 °C. Cette polyvalence le rend très intéressant à table, notamment avec des plats cuisinés et relevés, de la volaille, des moules, des préparations mijotées, du poulet frit ou encore des fromages comme le Cantal.
Le nez et la bouche évoquent le riz vapeur, le thé vert et de légères notes herbacées, avec une dimension plus savoureuse rappelant le miso, le soja et le shiitaké. Le fruit reste discret, dans un registre de mûre et de framboise fraîche, sans prendre le dessus.
La texture est souple et fluide. Une douceur modérée, l'umami et une acidité fraîche mais légère donnent un ensemble très agréable à table, avec une finale subtile où persistent les céréales grillées et les nuances salines et savoureuses.
Spécifications du Sake Izumibashi Kuro Tonbo Green 72cl
Bien que nous apportions le plus grand soin à ces informations, il peut arriver que les photos ou les spécifications de certains produits à forte rotation soient désormais obsolètes et que vous receviez une version plus récente/différente du même produit.
Si vous recherchez très spécifiquement le design visuel, le numéro de fût, la date d'embouteillage, la date de distillation, ... pour compléter votre collection, nous vous conseillons de toujours contacter service@broekmans.be par e-mail.
| Marque | IZUMIBASHI |
| Embouteilleur | |
| Embouteillage | |
| Contenu | 72cl |
| Pourcentage d'alcool | 16% |
| Région | Onbekend |
| Pays | Japon |
| Âge | Inconnu |
| Pas de mention d’âge | |
| Multi-Vintage | |
| Date de distillation | Inconnu |
| Date d'embouteillage | Inconnu |
| Brut de fût | |
| Single Cask | |
| Numéro de fût | Inconnu |
| Nombre de bouteilles de l'embouteillage | 0 |
| Exclusivité The Nectar | |
| Coffret cadeau | |
| Article collector | |
| Allergènes | Aucune information spécifique sur les allergènes pour ce produit |
| Tags | En stock |
| Notes aromatiques | riz vapeur, thé vert, herbe, miso, soja, shiitaké, céréales grillées, mûre, framboise, fruits rouges, fruits noirs |
Plus de IZUMIBASHI
Créée en 1857 à Ebina, préfecture de Kanagawa, Izumibashi produit du saké et cultive son propre riz. La brasserie travaille principalement avec la variété Yamada Nishiki, mais aussi Omachi, Rakufumai et Shinriki. Son logo représente une libellule rouge, symbole associé aux rizières.
Notes de dégustation de nos clients
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Foire aux questions
Le site Sake Izumibashi Kuro Tonbo Green 72cl peut-il être offert en cadeau ?
Bien qu'il ne s'agisse pas ou qu'il n'y ait pas d'emballage cadeau explicite Sake Izumibashi Kuro Tonbo Green 72cl n'est pas ou n'a pas d'emballage cadeau explicite, il peut certainement constituer un excellent cadeau. Les paquets cadeaux sont généralement considérés comme un choix sûr, car les marques combinent souvent les produits les plus accessibles ou les plus populaires avec un accessoire amusant dans un joli paquet cadeau. vin Les marques combinent souvent leurs produits les plus accessibles ou les plus populaires avec un accessoire amusant dans un joli paquet cadeau. Mais si vous cherchez un cadeau pour un buveur expérimenté, il se peut qu'il n'ait pas envie d'en profiter. vinMais si vous cherchez un cadeau pour un buveur expérimenté, il n'attendra peut-être pas un autre verre et ce cadeau pourrait même être un meilleur choix que les autres. Sake Izumibashi Kuro Tonbo Green 72cl pourrait même être un meilleur choix qu'un tel paquet cadeau.
Sake Izumibashi Kuro Tonbo Green 72cl est-il végétalien ?
Selon les données dont nous disposons actuellement, nous ne pouvons pas affirmer avec certitude que ce produit est végétalien et cette affirmation n'est pas explicitement formulée par la marque.
Sake Izumibashi Kuro Tonbo Green 72cl est-il un vin biologique ?
Sur la base des informations dont nous disposons, nous pouvons conclure que le site Sake Izumibashi Kuro Tonbo Green 72cl vin de Izumibashi n'est pas un produit biologique.
Où puis-je acheter Sake Izumibashi Kuro Tonbo Green 72cl?
Il y a plusieurs endroits en Belgique et aux Pays-Bas où vous pouvez commander. vin commander, mais il y a quelques raisons spécifiques pour lesquelles Drankenshop Broekmans est le meilleur endroit pour commander ces Sake Izumibashi Kuro Tonbo Green 72cl et de nombreux autres Izumibashi. vin commande :
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Sake Izumibashi Kuro Tonbo Green 72cl
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