Vin
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Kiyoko Yuzu Infused Aperitif
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Kiyoko Yuzu Infused Aperitif
| 1 critique
DisponibleKiyoko Yuzu Infused Aperitif est un apéritif japonais à base de jus pur de yuzu et de saké Junmai. Ce n'est pas un vin de raisin au sens classique, mais une boisson apéritive aromatisée où le yuzu tient le rôle principal, avec une base de saké fraîche et vive.
Son origine est étroitement liée à la région du Kansai, sur l'île de Honshu. Le yuzu provient de zones montagneuses du sud du Japon, le long du Pacifique, où l'ensoleillement et les écarts de température favorisent sa culture. Les fruits sont cueillis à la main puis pressés rapidement après la récolte. Le jus utilisé est pur, non concentré, sans arômes (…)Sake Hakutsuru Umeshu
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Sake Hakutsuru Umeshu
Disponible
Hakutsuru Umeshu met en avant une facette très japonaise de la prune. Élaboré à partir de prunes ume, il joue sur un registre doux et légèrement acidulé, avec un fruit mûr bien présent et cette nuance de noyau de prune qui lui donne du relief.
Hakutsuru est une maison de Kobe, dans la préfecture de Hyogo, surtout connue pour le saké. Cet umeshu occupe donc une place à part: ce n'est pas un vin de raisin classique, mais une boisson japonaise fruitée construite autour de l'ume. Le nom Hakutsuru signifie grue blanche, dans l'esprit d'une maison fondée en 1743.
Chez Drankenshop Broekmans, nous aimons le présenter à ceux qui veulent découvrir une (…)Domaine Charlopin Tissier Marsannay Les Longeroies 2022 Rouge
34Vue à 360° disponible
Domaine Charlopin Tissier Marsannay Les Longeroies 2022 Rouge
Disponible
Le Domaine Charlopin Tissier Marsannay Les Longeroies 2022 est un rouge de Bourgogne issu de l'appellation Marsannay, dans la Côte de Nuits. Élaboré à partir de 100% Pinot Noir, il provient du climat Les Longeroies, un lieu-dit important de Marsannay, cité parmi les secteurs susceptibles d'être considérés pour une éventuelle classification en Premier Cru.
Derrière cette cuvée se trouve un domaine récent et précis dans son approche. Yann Charlopin et Justine Tissier ont fondé Domaine Charlopin Tissier en 2013, avec un travail sur de petites surfaces et une attention particulière portée aux climats de Marsannay. Pour Les Longeroies, une source spécifique (…)Tenuta Di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva Sangiovese 2021
15Vue à 360° disponible
Tenuta Di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva Sangiovese 2021
Disponible
La Forra est la Riserva historique de Tenuta di Nozzole, domaine situé à Greve in Chianti et propriété de la famille Folonari depuis 1971. Cette cuvée provient de la contrada La Forra, au cœur de l'appellation Chianti Classico DOCG, et elle est élaborée à partir de Sangiovese. Produite pour la première fois en 1980, elle occupe une place bien définie dans l'identité du domaine.
Les vignes se trouvent à environ 300 à 330 mètres d'altitude, sur des sols argilo-limoneux. Pour le millésime 2021, le producteur décrit une année marquée par un été chaud et sec, suivi de mois de septembre et octobre ensoleillés, venteux, avec (…)Maison Charlopin Tissier Bourgogne Cote D'Or Blanc 2022
29Vue à 360° disponible
Maison Charlopin Tissier Bourgogne Cote D'Or Blanc 2022
Disponible
Maison Charlopin Tissier Bourgogne Côte d'Or Blanc 2022 est un Chardonnay sec issu de Bourgogne, dans l'appellation régionale Bourgogne avec la mention géographique Côte d'Or. On y retrouve une lecture très bourguignonne du cépage, précise et lumineuse, sans que le vin cherche à impressionner par l'excès.
Le domaine Charlopin Tissier est installé à Morey-Saint-Denis et a été fondé en 2013 par Yann Charlopin et Justine Tissier. Les sources disponibles décrivent une petite exploitation travaillant ses vignes selon des principes biologiques. Pour cette cuvée, le Chardonnay provient de vieilles vignes, puis le vin mûrit 16 mois sur lies fines en fûts de 400 (…)-
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Quinta Do Vesuvio 2021
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Quinta Do Vesuvio 2021
Disponible
Quinta do Vesuvio 2021 est un vin rouge sec du Portugal, issu de Quinta do Vesúvio dans le Douro Superior. Il s'agit du grand rouge sec du domaine, à côté des Vintage Ports qui ont marqué son histoire. Chez Drankenshop Broekmans, nous le présentons comme un Douro de caractère, profond et structuré, mais porté par la fraîcheur particulière du millésime 2021.
L'assemblage réunit principalement Touriga Franca et Touriga Nacional, avec une petite part de Tinta Amarela. Les raisins ont été vendangés à la main, triés soigneusement, puis acheminés par gravité vers de petites cuves de fermentation. Après fermentation, une macération (…)Chateau Carbonnieux Blanc 2022
DERNIÈRES PIÈCES19
Chateau Carbonnieux Blanc 2022
Disponible
Château Carbonnieux Blanc 2022 est le grand vin blanc sec du domaine, à Pessac-Léognan. Dans le contexte bordelais, il occupe une place à part: Carbonnieux fait partie des châteaux classés en Graves pour ses vins blancs comme pour ses vins rouges, signe que le blanc y est travaillé avec une vraie ambition.
Le millésime 2022 associe 60% Sauvignon et 40% Sémillon. L'année a été chaude et sèche, avec de petits raisins concentrés et des rendements faibles. Pour préserver le style du domaine, les raisins blancs ont été récoltés tôt, à la main, avec une double sélection. La fermentation et l'élevage se sont faits en (…)Klein Constantia 2019 50cl
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Klein Constantia 2019 50cl
Disponible
Klein Constantia 2019 est un vin blanc doux naturel de Constantia, dans le Western Cape sud-africain. Il s'agit du Vin de Constance en bouteille de 50 cl, élaboré à partir de Muscat de Frontignan. Le millésime 2019 porte clairement la marque d'une saison plus fraîche, plus humide et plus venteuse, avec de petites baies concentrées et une maturité arrivée lentement.
La vendange a été menée avec une précision remarquable: 26 passages successifs, depuis des raisins gardant une acidité élevée jusqu'à des baies très mûres, presque passerillées. Chaque sélection a d'abord été vinifiée séparément, puis les (…)Domaine Charlopin Tissier Marsannay La Montagne 2022 Rouge
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Domaine Charlopin Tissier Marsannay La Montagne 2022 Rouge
Disponible
Domaine Charlopin Tissier Marsannay La Montagne 2022 est un rouge de Bourgogne issu de Pinot Noir, avec une origine très précise dans l'appellation Marsannay. Le climat La Montagne se situe en hauteur, au-dessus des Longeroies, près de la lisière de la forêt. Ce contexte plus frais donne au vin une énergie bien lisible, avec un fruit net et une structure fine plutôt qu'imposante.
Le domaine a été fondé en 2013 par Yann Charlopin et Justine Tissier. Il travaille un petit vignoble d'environ quatre hectares en Bourgogne, avec des parcelles notamment à Marsannay, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée et Pernand-Vergelesses. Pour cette cuvée, on parle d'une petite parcelle (…)Domaine Charlopin Tissier Bourgogne Montre Cul 2022
31Vue à 360° disponible
Domaine Charlopin Tissier Bourgogne Montre Cul 2022
Disponible
Domaine Charlopin Tissier Bourgogne Montre Cul 2022 est un Bourgogne rouge français issu de Pinot Noir. Ce qui retient l'attention ici, c'est l'origine précise: Montre-Cul, un secteur de vigne situé près de Dijon, au nord de la Côte de Nuits, dont le nom peut apparaître sur l'étiquette dans le cadre de l'appellation régionale Bourgogne.
La cuvée provient d'une petite parcelle du domaine, située sur la partie haute du coteau, avec des sols de sable, d'argile et de calcaire. Les vignes mentionnées pour ce millésime ont en moyenne 20 à 30 ans. Ce contexte donne une lecture plus précise du vin: un Pinot Noir bourguignon décrit dans un registre souple et élégant, (…)Le C Des Carmes Haut-Brion 2020
20Vue à 360° disponible
Le C Des Carmes Haut-Brion 2020
Disponible
Le C des Carmes Haut-Brion 2020 est un vin rouge de Bordeaux issu de l'appellation Pessac-Léognan, signé Château Les Carmes Haut-Brion. Présenté généralement comme le second vin ou comme une cuvée complémentaire du domaine, il porte clairement l'empreinte d'un millésime travaillé avec une attention particulière à la précision et à la structure des tanins.
L'assemblage réunit 60% de cabernet sauvignon, 39% de merlot et 1% de petit verdot. Les raisins ont été vendangés à la main, non foulés, avec une part de grappes entières. L'élevage associe foudres, barriques déjà utilisées et une proportion (…)Maison Philippe Charlopin Chablis 1er Cru Beauroy 2022
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Maison Philippe Charlopin Chablis 1er Cru Beauroy 2022
Disponible
Maison Philippe Charlopin Chablis 1er Cru Beauroy 2022 est un Bourgogne blanc sec issu de l'appellation Chablis Premier Cru. Le vin provient du climat Beauroy, sur la rive gauche du Serein, et repose sur le Chardonnay. Il montre une facette de Chablis où la fraîcheur reste bien présente, mais avec une expression plus mûre et plus ample que les styles uniquement tendus sur les agrumes.
Les raisins sont décrits comme provenant de vignes d'environ 50 ans, situées sur une pente ensoleillée de Beauroy. Les sols pauvres, calcaires et pierreux participent à cette impression très chablisienne de tension minérale, tandis que l'exposition apporte davantage de chair et de fruit. Beauroy est d'ailleurs souvent (…)Cantina Sardus Pater Arruga Carignano Del Sulcis Superiore 2020
29Vue à 360° disponible
Cantina Sardus Pater Arruga Carignano Del Sulcis Superiore 2020
Disponible
Arruga Carignano del Sulcis Superiore 2020 de Cantina Sardus Pater est un rouge sarde issu exclusivement de Carignano. Il vient de Sant'Antioco, dans le Sulcis, au sud-ouest de la Sardaigne, un lieu marqué par la mer, les sols sableux et de vieilles vignes cultivées en alberello. La cuvée tire une grande partie de sa personnalité de cette origine très précise.
Arruga signifie route ou rue en sarde, en référence au chemin blanc qui mène au vignoble. Derrière ce nom très concret se trouve un vin ambitieux du domaine: des ceps d'environ 80 ans en moyenne, une vinification en cuves inox, une fermentation malolactique en barriques, puis 12 mois d'élevage en chêne d'Allier et 12 mois (…)Alter Ego 2020
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Alter Ego 2020
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Alter Ego 2020 est une lecture particulière du terroir de Château Palmer à Margaux. Le domaine a introduit Alter Ego à partir du millésime 1998, non pas comme une simple cuvée séparée, mais comme une autre expression de ses parcelles, pensée autour de la souplesse, du fruit et d'une accessibilité plus précoce que le grand vin.
L'assemblage réunit 50% de cabernet sauvignon, 46% de merlot et 4% de petit verdot. Le merlot apporte la chair et la maturité, le cabernet sauvignon donne la colonne vertébrale, tandis que le petit verdot ajoute sa nuance épicée. Les raisins proviennent du domaine de Château Palmer, sur les terrasses graveleuses de Margaux proches de la (…)Campo Al Mare Petit Verdot 2020
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Campo Al Mare Petit Verdot 2020
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Campo Al Mare Petit Verdot 2020 est un Toscana IGT rouge signé Tenuta Campo al Mare, le domaine d'Ambrogio e Giovanni Folonari situé sur la côte toscane, dans la zone de Bolgheri. Le Petit Verdot y mûrit dans un environnement chaud, influencé par les vents de la mer Tyrrhénienne. Le style qui en ressort est sombre, dense et solidement structuré.
Ce millésime 2020 provient exclusivement de Petit Verdot sélectionné dans les meilleures parcelles du domaine. L'année a été relativement régulière, sans été excessivement chaud, avec une récolte durant la troisième décade de septembre. La vinification s'est faite en cuves inox avec une (…)Cantine Sardus Pater Is Arenas Carignano Del Sulcis Riserva 2019 Magnum (1,5l)
35Vue à 360° disponible
Cantine Sardus Pater Is Arenas Carignano Del Sulcis Riserva 2019 Magnum (1,5l)
Disponible
Is Arenas Carignano del Sulcis Riserva 2019 de Cantine Sardus Pater est un rouge sarde qui parle clairement de son origine. Son nom, Is Arenas, signifie les sables en sarde et renvoie aux sols sablonneux de Sant'Antioco, dans le sud-ouest de la Sardaigne.
Le vin provient de Carignano à 100%, issu de vieilles vignes franches de pied conduites en alberello, âgées en moyenne d'environ 80 ans. Cette base donne une expression plus concentrée de l'appellation Carignano del Sulcis DOC. La vinification se fait en cuve inox, puis l'élevage passe par 12 mois en barriques d'Allier, avant une nouvelle période de repos en bouteille.
Chez Drankenshop Broekmans, nous voyons cette magnum comme une belle bouteille de table pour les (…)Tenuta La Fuga Brunello Di Montalcino 2019
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Tenuta La Fuga Brunello Di Montalcino 2019
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Tenuta La Fuga Brunello di Montalcino 2019 est un rouge toscan issu de Montalcino, dans l'appellation Brunello di Montalcino DOCG. Le domaine La Fuga appartient à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute et occupe une position particulière dans cet ensemble : c'est la plus petite propriété du groupe, située au sud-ouest de Montalcino, du côté historique de Camigliano.
Le vin provient de Sangiovese cultivé dans les vignes du domaine, à environ 350 mètres d'altitude. Le producteur souligne l'importance des sols argileux de texture moyenne, riches en éléments pierreux, ainsi que de l'exposition sud-ouest tournée vers la mer Tyrrhénienne. Ces éléments donnent un contexte (…)Zeni Amarone Valpolicella Barrique 2019
46Vue à 360° disponible
Zeni Amarone Valpolicella Barrique 2019
Disponible
Le Zeni Amarone Valpolicella Barrique 2019 est un Amarone della Valpolicella DOCG issu de la zone Classica, dans les collines situées au nord de Vérone. Élaboré à partir de Corvina, Corvinone et Rondinella, il s'inscrit dans un registre ample, sec et concentré, avec les 16% d'alcool qui soulignent naturellement la puissance du style.
Ici, une grande partie de la personnalité du vin vient du travail sur le raisin. Les meilleures grappes sont sélectionnées à la main, puis mises à sécher pendant environ quatre mois dans de petites caisses. Cette méthode concentre les sucres, les arômes, l'extrait et la glycérine avant une fermentation traditionnelle sur les peaux. (…)Clos De L'Oratoire 2019
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Clos De L'Oratoire 2019
Disponible
Clos de l'Oratoire 2019 est un Bordeaux rouge de Saint-Emilion, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru et classé Grand Cru Classé. Le millésime repose sur une dominante de Merlot, 81%, complétée par 19% de Cabernet Franc. On y retrouve ainsi la rondeur et la souplesse du Merlot, avec une trame plus élancée et aromatique apportée par le Cabernet Franc.
Le domaine se situe sur le versant nord-est de Saint-Emilion, avec des sols mêlant argilo-calcaire, molasse de Fronsac et argilo-sableux selon les zones de la propriété. Pour 2019, la vinification a compris une cuvaison de 30 jours avec pigeage pneumatique, suivie d'un élevage de 16 mois sur lies fines en barriques neuves à (…)Cloudy Bay Sauvignon Blanc
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Cloudy Bay Sauvignon Blanc
Disponible
Cloudy Bay Sauvignon Blanc exprime avec beaucoup de netteté le style de Marlborough : un vin blanc sec, aromatique, vif, porté par les agrumes et par une fraîcheur qui garde le fruit bien tendu. Les raisins proviennent en grande partie de vignobles situés dans la plaine de la Wairau Valley, sur des sols graveleux et bien drainants, particulièrement importants pour cette interprétation du Sauvignon Blanc.
La vinification se fait principalement en cuves inox afin de préserver l'éclat aromatique du cépage. Une petite partie de l'assemblage est toutefois fermentée en bois, avec aussi une part de levures indigènes, pour apporter davantage de texture et de profondeur. Le résultat reste (…)Connetable Talbot 2022 Magnum (1,5l)
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Connetable Talbot 2022 Magnum (1,5l)
Disponible
Connetable Talbot 2022 Magnum est le second vin de Château Talbot, à Saint-Julien, dans le Médoc. Il porte clairement l'empreinte d'un domaine classé en 1855, tout en se présentant dans une lecture plus immédiate et plus souple que le grand vin.
L'assemblage du millésime 2022 réunit cabernet sauvignon et merlot, avec une dominante de cabernet. Les raisins proviennent du vignoble de Château Talbot, planté sur des graves médocaines. La vendange a été réalisée à la main, suivie de sélections successives, avant une vinification en cuves inox et un élevage intégral en barriques.
Le format magnum de 1,5 litre donne à ce (…)Michele Chiarlo Cipressi Nizza 2022 Magnum (1,5l) Boîte Incl.
DERNIÈRES PIÈCES40Vue à 360° disponible
Michele Chiarlo Cipressi Nizza 2022 Magnum (1,5l) Boîte Incl.
Disponible
Michele Chiarlo Cipressi Nizza 2022 en magnum est un vin rouge piémontais issu de Barbera, sous l'appellation Nizza DOCG. Il s'inscrit dans le cœur historique de cette variété autour de Nizza Monferrato, avec une interprétation qui met l'accent sur la profondeur du fruit et la précision du lieu.
Les raisins proviennent de vignobles situés dans la zone de Castelnuovo Calcea-Mombercelli, liés à la Tenuta La Court. Le nom Cipressi évoque les cyprès qui marquent les sommets des collines et se retrouvent également dans l'identité visuelle du vin. Les parcelles, exposées du sud-est au sud-ouest, se trouvent entre 230 et 280 mètres d'altitude sur des sols mêlant sables (…)Pouilly Fume Premier Millesime 2022
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Pouilly Fume Premier Millesime 2022
Disponible
Le Pouilly-Fumé Premier Millésime 2022 du Domaine Bouchié-Chatellier est un vin blanc sec de la Loire, issu de Saint-Andelain et élaboré exclusivement à partir de sauvignon blanc, appelé localement Blanc Fumé. Premier Millésime est une cuvée de sélection du domaine, provenant de parcelles choisies de vieilles vignes situées sur la colline dominant la Loire.
Son intérêt vient en grande partie de son origine précise. Les raisins sont liés à des sols d'argile riches en silex, avec des éléments kimméridgiens coquilliers. Cette sélection donne un Pouilly-Fumé plus concentré que les cuvées de base du domaine, avec (…)
